10 resipi jeli blueberry terbaik untuk musim sejuk

Jeli blueberry untuk musim sejuk bukan sahaja cantik tetapi juga sangat lazat. Beri itu sendiri adalah gudang vitamin dan nutrien yang diperlukan untuk fungsi badan yang betul. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan dan digunakan sebagai langkah pencegahan terhadap kanser.

Produk ini boleh dimakan mentah atau digunakan untuk menyediakan pelbagai persediaan untuk musim sejuk.

Ciri-ciri membuat jeli blueberry

Rahsia membuat jeli blueberry:

1. Beri biru sangat lembut, jadi penting untuk menuainya dalam cuaca kering. Adalah penting untuk tidak membiarkan buah beri terlalu masak, kerana ini akan menyukarkan penuaian.
2. Memilih dan menyusun dilakukan dengan sarung tangan, kerana jus blueberry mengotorkan semua yang bersentuhan dengannya.
3. Beri mesti dibasuh dalam colander.
4. Rawatan haba pendek akan membantu mengekalkan nutrien maksimum.

Bagaimana untuk memilih beri biru sebelum memulakan proses

Lebih baik memetik beri biru sendiri di dalam hutan. Dengan cara ini, anda boleh memastikan ia segar dan bebas sinaran.

Apabila membeli beri di pasaran, adalah penting untuk bertanya kepada penjual di mana ia dipetik, atau untuk menguji beri dengan dosimeter.

Apabila menyediakan pengawet, penting untuk memilih buah beri yang segar dan masak. Jika buah beri terlalu masak, ia akan pecah di tangan anda dan berubah menjadi jisim lembek.

Cara membuat jeli blueberry di rumah

Terdapat banyak resipi untuk membuat jeli daripada buah beri ini. Bahan tambahan tambahan ditambah untuk meningkatkan rasa.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Menggunakan resipi ini, walaupun seorang remaja boleh membuat jeli.

bahan-bahan:

• beri - 2.5 cawan;
• air - 1.5 cawan;
• gula - 3 cawan.

Kaedah penyediaan:

1. Susun beri biru, buang daun, akar, dan buah busuk. Bilas dalam colander.
2. Tuangkan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Setelah air mendidih, masukkan buah beri yang telah disediakan.
3. Selepas mendidih, masukkan gula dan kacau.
4. Masak selama 20 minit dengan api perlahan. Keluarkan sebarang buih semasa ia terbentuk.
5. Letakkan beri biru dalam balang yang disterilkan dan tutup.
6. Makanan akan menjadi cair, tetapi apabila ia sejuk, ia akan menjadi seperti jeli.

Dengan gelatin

bahan-bahan:

• beri biru - 250 gram;
• gelatin - 5 helai;
• gula - secukup rasa;
• air - 1 gelas.

Penyediaan:

1. Susun beri dan bilas di bawah air yang mengalir.
2. Tuangkan air ke dalam periuk berdasar berat dan masukkan buah beri. Masak sehingga buah beri berpecah dan keluarkan jusnya. Masukkan gula dan biarkan mendidih lagi.
3. Ambil sedikit adunan ke dalam cawan, sejukkan dan larutkan gelatin.
4. Untuk pembubaran lengkap, anda boleh memanaskannya dalam mandi air.
5. Satukan semua bahan, kacau dan biarkan mendidih.
6. Tuangkan ke dalam balang yang disediakan dan gulung.

Tiada gelatin

Produk:

• beri biru - 3 kilogram;
• gula - 2.5 kilogram.

Penyediaan:

1. Letakkan beri yang disediakan dalam bekas dan tambah satu kilogram gula. Biarkan selama beberapa jam untuk mengeluarkan jus.
2. Selepas ini, masukkan ke dalam periuk dan biarkan mendidih dengan api perlahan.
3. Rebus selama lima minit, kacau sentiasa dan tambah gula dalam bahagian kecil.
4. Matikan jeli dan biarkan ia sejuk.
5. Selepas 24 jam, ulangi prosedur mendidih.
6. Lakukan ini tiga kali.
7. Selepas ini, tuangkan ke dalam balang dan tutup rapat.

Tanpa memasak

Resipi membolehkan anda mengekalkan jumlah maksimum vitamin, kerana buah beri tidak tertakluk kepada rawatan haba.

bahan-bahan:

• beri biru;
• gula.

Kaedah penyediaan:

• Susun dan bilas beri biru. Sebarkan mereka dalam lapisan nipis pada tuala, keluarkan cecair yang berlebihan.
• Potong buah beri dengan cara yang mudah.

• Tambah gula: untuk setengah liter blueberry - satu liter gula.
• Campurkan dengan teliti dan masukkan ke dalam balang yang disterilkan.
• Taburkan 1 cm gula di atas, yang akan membentuk kerak dan menghalang proses penapaian daripada berkembang.
• Atau, rendam kertas parchment sebesar leher balang dalam vodka dan letakkan di atas jem.
• Tutup dengan penutup nilon. Simpan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk.

Dari buah beri beku

bahan-bahan:

• beri biru beku - 600 gram;
• gelatin - 40 gram;
• air - 1 gelas;
• gula dan jus lemon secukup rasa.

Penyediaan:

1. Nyahbekukan beri terlebih dahulu.
2. Potong buah, tambah gula dan beberapa titis jus lemon.
3. Rendam gelatin dalam air suam dan biarkan ia mengembang. Panaskan dalam tab mandi air sehingga larut sepenuhnya.
4. Panaskan puri beri hingga mendidih, masukkan gelatin.
5. Tuangkan ke dalam bekas, tutup dengan penutup dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
6. Selepas sejuk, simpan di dalam peti sejuk.

Dengan pektin

Produk:

• beri biru - 300 gram;
• gula - secukup rasa;
• pektin - 30 gram;
• air - 1 liter.

Kaedah penyediaan:

1. Larutkan pektin dalam air dan kacau sehingga jisim seperti jeli terbentuk.
2. Tuangkan baki air ke dalam bekas, masukkan buah beri dan biarkan mendidih.
3. Sejukkan pada suhu bilik dan tapis.
4. Letakkan semula di atas api dan biarkan mendidih.
5. Selepas mendidih masukkan gula. Sirap harus manis.
6. Tambah pektin cair.
7. Keluarkan dari haba, tuangkan ke dalam balang dan tutup.

Dengan epal

Produk:

• beri - 1 kilogram;
• epal - 1 kilogram;
• gula - 600 gram.

Langkah memasak:

• Basuh epal, keluarkan inti dan kupas dan potong ke dalam bahagian.
• Isih, basuh dan potong beri biru.
• Tutup epal dengan air dan masak selama 20 minit.
• Masak blueberry selama 10 minit.

• Tapis jus yang dihasilkan dan satukan.
• Rebus sehingga isipadu berkurangan sebanyak tiga kali.
• Masukkan gula dan masak sehingga konsisten yang diingini.
• Keluarkan buih pada akhir memasak.
• Segera tuangkan ke dalam bekas yang telah disediakan dan tutup dengan penutup.
• Selepas sejuk, simpan untuk disimpan.

Dengan kapur

bahan-bahan:

• beri - 1 kilogram;
• gula - 600 gram;
• kapur - ½ keping.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Buat puri daripada beri yang disediakan.
2. Campurkan dengan gula dan biarkan mendidih.
3. Masukkan jus limau nipis dan rebus lagi.
4. Masak hingga pekat.
5. Semak kesediaan setitik demi setitik.
6. Masukkan perahan limau nipis 5 minit sebelum akhir memasak.

Dengan anggur

Gabungan sempurna jeli dan anggur menghasilkan rasa yang unik. Pencuci mulut ini akan menarik minat kanak-kanak dan orang dewasa.

Senarai komponen:

• anggur - 200 gram;
• beri biru - 200 gram;
• gelatin - 50 gram;
• gula - 150 gram.

Penyediaan:

1. Pisahkan anggur dari batang dan basuh.
2. Sediakan beri biru.
3. Letakkan gula dalam mangkuk, tambah 1.5 cawan air, dan masak sehingga membentuk sirap manis. Biarkan sejuk.
4. Letakkan anggur dan beri biru ke dalam bekas dan tuangkan sirap.
5. Simpan dalam peti ais.

Dengan elderberry

Komponen:

• elderberry - 1 kilogram;
• beri biru - 1 kilogram;
• air - 2 liter;
• gula;
• jus lemon.

Penyediaan:

1. Sediakan beri dan masak secara berasingan sehingga lembut.
2. Tapis jus menggunakan cheesecloth.
3. Campurkan jus.
4. Untuk setiap liter jus tambah setengah kilogram gula pasir.
5. Rebus dalam periuk sehingga konsistensi yang dikehendaki dicapai.
6. Untuk pengerasan yang lebih baik, anda boleh menambah pektin.
7. Tuangkan ke dalam balang dan tutup.

Cara menyimpan makanan dengan betul

Simpan jeli blueberry bertutup rapat di tempat yang berventilasi baik, kering dan sejuk. Ruang bawah tanah adalah ideal. Elakkan menyimpan di kawasan yang membeku semasa musim sejuk. Pendedahan kepada suhu rendah akan menyebabkan balang pecah dan kandungannya rosak. Nikmati!