Resipi langkah demi langkah untuk jem oren dengan semangat dan kulit untuk musim sejuk di rumah, dengan dan tanpa pektin

Pencuci mulut manis dengan pulpa buah-buahan dan sedikit masam, cair untuk penkek dan pekat untuk pai dan kek—marmalade oren mempunyai ramai pengikut. Walau bagaimanapun, terdapat lebih sedikit tuan yang tahu cara membuat jem yang benar-benar lazat dan aromatik. Walau bagaimanapun, Jenny Keiller, seorang warga Scotland dari negara Nordic, yang pertama kali mencipta idea menggunakan oren untuk membuat jem.

Untuk pencuci mulut baharu, dia mengambil buah sitrus yang belum masak dengan kulit dan gula.

Keistimewaan membuat jem oren

Untuk memasak makanan istimewa masam manis ini, anda perlu mengetahui rahsia penyediaan:

1. Jeruk mengandungi banyak jus, yang menguap semasa memasak. Untuk mengelakkan ini dan mendapatkan sejumlah besar jem, adalah disyorkan untuk menggunakan pemekat seperti gelatin, pektin, atau agar-agar semasa penyediaan. Ini akan mengakibatkan jem yang lebih tebal.
2. Apabila menggunakan pemekat, perhatikan bahan-bahannya dan cadangan pengilang. Jika ini tidak sepadan dengan resipi, ikut arahan pada pembungkusan ejen pembentuk gel.
3. Untuk membuat rasa jem oren lebih kaya atau lebih halus, kayu manis, cognac, halia, atau rempah dan bahan lain ditambah.

Menyediakan bahan utama

Sebelum menyediakan makanan istimewa sitrus ini, adalah penting untuk menyediakan bahan utamanya dengan betul—oren. Bukan rahsia lagi bahawa penjual membuat lilin untuk menjadikannya lebih menarik dan memanjangkan jangka hayatnya. Buah sitrus perlu dibasuh dengan teliti: pertama dengan air paip sejuk, kemudian dengan air mendidih, dan akhirnya dengan air suhu bilik menggunakan span kaku. Anda juga boleh menggunakan detergen khas untuk mengeluarkan lilin.

Satu lagi langkah penting semasa menyediakan oren ialah menghilangkan rasa pahit yang diberikan oleh lapisan putih antara pulpa dan kulitnya. Untuk mengelakkan jem daripada menjadi pahit, kupas buah sitrus dan keluarkan lapisannya, atau rendam dalam air selama 24 jam.

Resipi jem oren buatan sendiri

Jem oren untuk sarapan pagi adalah cara terbaik untuk meningkatkan tenaga anda. Membuatnya sendiri di rumah adalah mudah. Terdapat banyak kaedah dan resipi mudah untuk membuat jem daripada buah sitrus cerah ini untuk memenuhi setiap citarasa.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Seorang suri rumah boleh dengan cepat menyediakan jem oren untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:

• 1 kilogram oren yang tidak dikupas;
• 200 mililiter air;
• 700 gram gula.

Basuh buah sitrus, keluarkan kulit dengan parutan, potong buah, buang urat putih, dan buang bijinya. Kisar pulpa melalui penggiling daging. Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan campuran buah yang dihasilkan, bersama-sama dengan jumlah gula yang diperlukan. Didihkan dengan api perlahan, kemudian kecilkan api setelah mendidih. Masak campuran selama 50-60 minit, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan pembakaran.

Jem siap akan menebal dan memperoleh warna ambar yang menyenangkan. Keluarkan dari api, keluarkan sebarang buih, dan tuangkan ke dalam balang yang disterilkan. Biarkan jem sejuk, terbalik.

Jem yang disediakan mengikut resipi ini boleh disimpan sepanjang musim sejuk pada suhu bilik.

Dalam multicooker

Orang yang paling sibuk pun boleh buat jem oren. Anda boleh menggunakan periuk perlahan untuk ini.

Untuk menyediakan balang liter hidangan yang anda perlukan:

• 5 oren;
• setengah lemon;
• gula - dalam jumlah yang sama dengan berat buah sitrus.

Kupas buah-buahan, potong pulpa, dan kisar sehingga halus. Cincang halus kulit. Timbang bahan yang telah disediakan dan taburkan dengan gula pasir. Biarkan semalaman. Letakkan campuran oren dalam periuk perlahan dan pilih tetapan "Jam" atau "Bakar". Setelah mendidih, biarkan mendidih selama 30-40 minit. Tuangkan jem ke dalam balang yang disterilkan dan biarkan ia ditetapkan sehingga pekat.

Dengan semangat

Untuk menyediakan jem lazat dengan semangat anda perlu:

• 5-6 oren;
• 2 biji lemon;
• 1 liter air;
• 950 gram gula.

Arahan langkah demi langkah untuk membuat jem oren dengan semangat:

1. Perah buah dan potong menjadi jalur nipis. Potong pulpa menjadi kepingan kecil.
2. Letakkan buah dalam mangkuk, tutup dengan air dan biarkan selama 24 jam.
3. Toskan air, masukkan gula dan masak selama 45 minit.
4. Tuangkan jem siap dengan semangat ke dalam bekas dan gulungkannya.

Dengan mentega

Anda boleh memberikan konfitur oren rasa lembut dan berkrim. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:

• oren besar;
• segelas air;
• seperempat cawan gula;
• 15 gram mentega.

Potong oren menjadi kiub kecil, masak air hingga mendidih, dan masukkan gula. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam periuk dan reneh selama 45 minit. Kemudian masukkan mentega dan biarkan mendidih. Tuangkan jem ke dalam balang. Jika anda menyediakan jem dengan cara ini, ia boleh disimpan tidak lebih daripada 5-7 hari.

Dengan pudina

Aroma pudina yang halus memberikan jem rasa yang halus. Untuk membuatnya, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• beberapa tandan daun pudina;
• oren besar;
• 0.5 liter air;
• 400 gram gula pasir.

Kisar kepingan oren dan daun pudina. Tuangkan air, masukkan gula pasir, dan tuangkan ke dalam periuk. Biarkan ia mendidih di atas dapur selama sejam, kacau selalu. Tuangkan jem yang telah siap ke dalam balang yang bersih.

Dengan agar-agar

Untuk menghidupkan resipi ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 kilogram oren;
• 1 sudu teh agar-agar;
• satu liter air;
• 900 gram gula.

Hancurkan buah sitrus. Tuangkan air dan gula ke dalam adunan. Masak, kacau, selama 30 minit. Masukkan agar-agar yang telah dicairkan dan direbus ke dalam adunan jem dan biarkan ia masak selama 30 minit lagi.

Dengan pektin

Pektin adalah bahan yang bermanfaat untuk kesihatan usus. Sebagai tambahan kepada bahan ini, untuk membuat jem anda perlu menyediakan:

• 1 kilogram oren;
• 500 gram gula pasir;
• sebungkus pektin.

Kisar buah dalam pengisar atau pengisar daging, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan tambah gula. Reneh dengan api perlahan selama sejam. Beberapa minit sebelum tamat masa memasak, masukkan pektin dan biarkan mendidih.

Dengan lemon

Untuk menggembirakan saudara-mara atau rakan anda dengan hidangan oren-lemon, anda perlu mengambil:

• 1 kilogram oren segar;
• 0.5 kilogram gula;
• limau bersaiz sederhana.

Kupas dan potong buah sitrus, tutup dengan air, dan biarkan mendidih. Tambah semangat. Masak selama setengah jam, tambah gula, dan reneh untuk jumlah masa yang sama. Tuangkan jem oren-lemon yang telah siap ke dalam balang.

Dari oren dengan kulit

Resipi ini membantu anda membuat jem yang bukan sahaja enak, tetapi juga kelihatan sangat menyelerakan.

Anda akan memerlukan:

• 1 kilogram oren;
• 500 mililiter air;
• 1.5 cawan gula pasir.

Kupas buah oren. Keluarkan benih dan letakkannya dalam beg kain keju. Potong kulit menjadi jalur nipis. Letakkan oren dalam periuk dan tutup dengan air. Letakkan beg dengan biji dalam kuali yang sama dan biarkan mendidih. Selepas setengah jam, campurkan gula pasir dan reneh selama 10-15 minit lagi. Simpan jem siap selama tidak lebih dari seminggu.

Dengan kayu manis

Aroma oriental halus kayu manis digabungkan dengan kesegaran sitrus menghasilkan komposisi yang indah. Resipi untuk confiture oren dengan kayu manis adalah mudah. Anda perlukan:

• 1 kilogram oren;
• 2 biji lemon;
• 1 liter air;
• 1 kilogram gula;
• 10 gram kayu manis tanah;
• setengah sudu teh asid sitrik.

Cincang halus oren dan perah sedikit. Taburkan pulpa dengan gula pasir dan biarkan selama beberapa jam. Kemudian perahkan jus lemon dan masukkan ke dalam oren.

Tuang satu liter air ke dalam periuk, masukkan kulit limau, dan renehkan sehingga lembut. Tapis melalui kain tipis dan tuangkan cecair ke dalam campuran oren. Masukkan kayu manis dan asid sitrik dan reneh selama 2 jam dengan api perlahan. Masukkan kulit oren yang telah dicincang halus ke dalam jem yang telah disejukkan, biarkan mendidih lagi, dan reneh selama 10-12 minit.

Dengan halia

Halia adalah penawar ajaib untuk sebarang selsema. Berikut ialah resipi berguna yang pasti berguna untuk mencegah penyakit semasa musim sejuk:

• 1 kilogram oren;
• 5 gram halia tanah;
• 1 kilogram gula;
• 1-2 biji limau.

Sediakan oren dengan mengupas, memotong kulit, dan mengeluarkan biji. Potong pulpa dan parut kulit halus. Letakkan kepingan oren dalam periuk, tambah gula, dan reneh dengan api perlahan selama 30 minit. Masukkan halia 10-15 minit sebelum tamat masa memasak. Sejukkan jem yang telah siap dan sejuk.

Dengan limau gedang

Untuk menambah variasi pada jem oren, anda boleh menambah beberapa limau gedang dan limau. Hasilnya akan melebihi semua jangkaan. Anda akan memerlukan:

• 3-4 oren;
• limau gedang;
• limau;
• 1.5 kilogram gula;
• 500 mililiter air.

Perahkan limau gedang dan oren. Buang urat dan biji. Hiris lemon. Letakkan semua buah sitrus dalam periuk dan tutup dengan air. Masak selama setengah jam. Keluarkan dari api dan biarkan pada suhu bilik selama 10-12 jam. Masukkan gula dan kembalikan ke api selama sejam lagi. Kacau selalu semasa memasak. Pindahkan jem yang telah siap ke dalam bekas.

Penyimpanan

Apabila menyediakan jem untuk kegunaan masa depan, selama beberapa bulan, produk mesti dimeteraikan dalam balang pra-steril, menggunakan penutup logam, rebus.

Balang boleh disimpan pada suhu bilik, tetapi ini perlu dilakukan tidak lebih daripada setahun. Selepas tempoh ini, adalah lebih baik untuk tidak mengambil produk.

Jika anda bercadang untuk menggunakan jem oren dalam masa beberapa hari atau minggu selepas membuatnya, letakkan sahaja dalam balang bersih dan simpan di dalam peti sejuk.

Oren adalah sumber vitamin C yang kaya, jadi jem oren bermanfaat untuk selesema dan sebagai langkah pencegahan. Nikmati!