Resipi langkah demi langkah mudah untuk membuat jem epal yang lazat dalam periuk perlahan

Jem epal Jem epal boleh disediakan dalam pelbagai cara. Ia sama lazat dalam periuk atau dalam ketuhar. Walau bagaimanapun, ramai suri rumah lebih suka membuat jem epal dalam periuk perlahan.

Hidangan tidak akan terbakar di dalamnya; ia cukup untuk mengacaunya 2-3 kali sepanjang masa memasak.

Cara membuat jem epal dalam periuk perlahan

Membuat jem epal dalam periuk perlahan mempunyai beberapa ciri:

• Memotong buah tidak perlu. Walau bagaimanapun, untuk mencapai konsistensi yang licin, ramai orang menggunakan pengisar atau pengisar daging. Anda boleh memotong epal sebelum atau selepas memasak.
• Jumlah gula hendaklah sekurang-kurangnya 50% daripada jumlah jisim. Namun, jika epal itu tart, gunakan lebih banyak gula pasir. Rasa jem dan tambah pemanis mengikut citarasa anda. Anda juga boleh menggabungkan buah dan gula terlebih dahulu untuk memastikan gula larut sepenuhnya.

• Untuk mengelakkan jem daripada mendidih, disyorkan untuk mengisi mangkuk multicooker dengan buah tidak lebih daripada separuh. Oleh itu, anda boleh membuat tidak lebih daripada 2 liter jem pada satu masa.
• Epal sesuai dengan plum, buah sitrus, pear, dan juga beberapa sayuran - labu dan lobak merah.

Kadangkala, anda perlu menggunakan bukan sahaja periuk perlahan tetapi juga dapur gas. Lebih mudah untuk membuat sirap atau mendidih semula campuran yang telah disejukkan.

Menyediakan bahan-bahan

Varieti epal musim luruh adalah yang terbaik untuk membuat jem. Mereka tidak terlalu masak, jadi mereka boleh dimasak dalam ketulan. Mereka juga kekal lebih baik, dan balang tidak bocor.

Anda juga boleh menggunakan buah musim panas, tetapi lebih baik mengambil yang belum masak.

Buah-buahan perlu dibasuh dengan teliti, menghilangkan bintik-bintik busuk atau penyok. Mengupas buah akan memudahkan untuk mencapai konsistensi yang licin. Walau bagaimanapun, jika anda bercadang untuk menapis jem melalui ayak, mengupas kulit tidak perlu.

Membuat jem dalam periuk perlahan untuk musim sejuk

Jem yang disediakan mengikut resipi mudah ini disimpan dengan baik di dalam bilik bawah tanah. Jem yang terhasil sangat pekat dan sedap. Untuk membuat jem, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1.2 kg epal;
• 300 ml air;
• semangat dan jus satu lemon;
• 600 g gula pasir.

Kulit epal harus dikeluarkan dalam lapisan nipis untuk meninggalkan sebanyak mungkin pulpa. Kulitnya hendaklah digunakan untuk membuat rebusan—ia mengandungi pektin semulajadi, yang penting untuk memekatkan pulpa epal.

Hidangan harus disediakan mengikut algoritma berikut:

1. Letakkan kulit dalam periuk dan tambah 2/3 cawan air. Masak selama 30 minit dengan api sederhana. Tapis kuah yang terhasil.
2. Potong epal ke dalam kepingan, letakkannya dalam multicooker dan tuangkan cecair yang tinggal.
3. Hidupkan mod "Bakar" atau "Rebus" dan masak selama 30 minit.
4. Tuang adunan ke dalam bekas lain dan kisar dengan pengisar.
5. Masukkan air rebusan yang telah disediakan sebelum ini, jus lemon dan semua gula pasir.
6. Masak selama 40-60 minit lagi sehingga konsistensi yang diingini dicapai. Masukkan kulit limau, kacau rata, dan biarkan mendidih.

Makanan istimewa ini sedap. Dan terima kasih kepada jus lemon, ia disimpan dengan baik.

Resipi lain untuk memasak dalam periuk tekanan multicooker

Anda juga boleh membuat jem menggunakan resipi lain. Ramai tukang masak menambah bahan tambahan untuk mencapai rasa yang lebih menarik.

Dengan oren

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 300 g oren;
• 1 lemon kecil;
• 1 kg epal;
• 500-600 g gula.

Kupas epal, potong menjadi kepingan kecil, dan letakkannya dalam mangkuk multicooker. Potong dadu buah oren dan limau dan buang bijinya. Masukkannya ke dalam epal dan taburkan dengan gula pasir. Tetapkan multicooker kepada mod "Rebus" dan masak selama sejam. Kemudian, potong buah dengan spatula kayu atau pindahkan ke bekas lain dan kisar.

Kemudian kembali ke periuk perlahan, tetapi kali ini pada tetapan "Bakar", dan masak selama setengah jam. Anda boleh memasak lebih lama sehingga anda mencapai konsistensi yang diingini. Jem ini boleh diawetkan untuk musim sejuk, tetapi lebih baik menggunakannya dengan segera.

Dengan labu

Untuk membuat jem mengikut resipi ini, anda perlu:

• 1 kg epal;
• 1 kg labu;
• 1.2 kg gula;
• 300 ml air.

Potong dadu daging labu, masukkan ke dalam mangkuk, dan tutup dengan air. Masak selama 20 minit. Potong epal, termasuk kulit, dan masukkannya ke dalam labu separuh masak. Masak selama 20 minit lagi.

Keluarkan bahan dari multicooker dan gaul sehingga rata. Masukkan gula dan kacau sehingga larut sepenuhnya.

Hidupkan tetapan "Bakar" dan masak selama 30-60 minit, bergantung pada ketebalan yang dikehendaki. Kacau setiap 10-15 minit untuk mengelakkan pembakaran.

Dengan plum

Untuk menyediakan makanan istimewa ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 600 g epal;
• 500 g plum;
• 1 kg gula.

Keluarkan lubang dari plum dan cincang mereka. Basuh epal, keluarkan bahagian busuk, dan potong kiub besar. Letakkan bahan dalam periuk biasa, tambah gula, dan reneh dengan api perlahan selama 30 minit.

Tuangkan ke dalam mangkuk multicooker. Masak pada tetapan "Bakar" selama 15 minit. Kemudian tetapkan tetapan "Stewing" dan reneh selama 2 jam.

Pemeliharaan jem

Anda hanya akan mendapat sedikit jem, jadi anda boleh memakannya dengan segera. Sebagai alternatif, anda boleh menggulungnya ke dalam balang setengah liter. Untuk melakukan ini, pasteur balang. Ambil tin besi berleher sempit dan isi dengan 1/3 air. Letakkan balang terbalik di atas. Didihkan dan kukus selama 5 minit. Ia juga disyorkan untuk mensterilkan penutup dengan merebusnya selama beberapa minit.

Tuangkan jem ke dalam balang yang disterilkan. Lakukan ini secara beransur-ansur, dalam bahagian kecil, atau kaca mungkin retak. Isikan ke atas dengan jem dan tutup penutup. Terbalikkan balang dan bungkusnya dalam selimut. Tunggu sehingga ia telah disejukkan sepenuhnya, dan kemudian letakkannya di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk.

Jem ini boleh disimpan selama 2-3 tahun. Selepas tempoh ini, lebih baik untuk membuang jem epal.