7 resipi mudah untuk membuat jem aprikot diraja dengan lubang untuk musim sejuk

Musim panas sedang berlangsung, ini bermakna ia adalah masa yang sesuai untuk membuat jem aprikot dengan lubang, menggunakan resipi diraja. Anda akan mendapat makanan istimewa yang diperbuat daripada buah-buahan utuh, lut sinar, berwarna ambar. Anda boleh mengeluarkan lubang dan menggantikannya dengan biji, buah pala atau walnut. Jem yang paling berharga ialah jem di mana buah-buahan kekal utuh, bukannya terlalu masak. Biji atau kacang memberikan rasa buah pala untuk hidangan itu.

Cara membuat jem aprikot dengan lubang untuk musim sejuk

Masa terbaik untuk memelihara aprikot untuk musim sejuk ialah pada musim panas, apabila pasaran menjual aprikot paling masak pada musim itu. Beli sekurang-kurangnya 1 kilogram buah. Menambah jumlah gula yang sama akan menghasilkan dua balang setengah liter jem.

Cara memilih dan menyediakan makanan dengan betul

Untuk membuat jem dengan aprikot keseluruhan, anda perlu membeli aprikot yang kukuh. Aprikot lembut akan membuat jem. Untuk jem, pilih aprikot yang bebas daripada sebarang tanda reput. Sebelum memasak, susun dan basuh aprikot.

Peraturan untuk menyediakan bekas

Untuk jem, gunakan balang kaca bersaiz setengah liter atau liter. Basuh balang dengan air suam dan soda penaik, bilas dengan air mendidih, atau sterilkan. Sediakan penutup tin untuk dilekatkan dengan segera. Untuk balang berulir, gunakan penutup berpintal. Basuh mereka dalam air dengan baking soda dan kemudian bilas dengan air mendidih.

Sediakan jem dalam periuk enamel dengan bahagian bawah tebal dan kapasiti 3-5 liter.

Cara membuat jem aprikot dengan lubang di rumah

Setiap suri rumah mempunyai resipi jem aprikot kegemarannya. Bahan utama adalah aprikot dan gula. Bahan-bahan ini digunakan dalam kuantiti yang sama. Anda boleh menambah sedikit asid sitrik untuk mengelakkan acuan.

Resipi klasik menggunakan aprikot keseluruhan

Untuk membuat jem daripada aprikot keseluruhan, sebaiknya biarkan lubang masuk. Makanan istimewa ini mengambil masa yang lama untuk disediakan, kerana buah-buahan keseluruhan mengeluarkan jusnya dengan lebih perlahan dan masak. Sebelum itu, tusuk aprikot di beberapa tempat dengan pencungkil gigi untuk mengelakkannya daripada kecut dan memastikan ia direndam dalam sirap.

Untuk setiap kilogram aprikot, anda memerlukan 1 kilogram gula. Jika anda tidak suka jem yang terlalu manis, anda boleh menambah hanya 500 gram gula pasir. Letakkan keseluruhan aprikot dalam periuk, taburkan dengan gula, dan tunggu jus keluar. Kemudian letakkan periuk di atas dapur. Jika terdapat sedikit cecair, tambah sedikit air dan reneh aprikot selama kira-kira 25 minit selepas ia mendidih.

Anda boleh menggunakan kaedah pengeringan secara beransur-ansur, yang melibatkan membawa jem sehingga mendidih sekali sehari dan biarkan ia sejuk. Ulangi proses ini selama 3-7 hari, sehingga cecair telah menguap sebanyak separuh dan aprikot telah bertukar menjadi buah kering lut sinar. Pindahkan jem siap ke balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup.

Jem Tsar dengan biji

Anda boleh membuat pencuci mulut dengan buah-buahan utuh yang disumbat dengan bijinya sendiri. Walau bagaimanapun, anda perlu mengeluarkan lubang dari setiap buah terlebih dahulu. Ini paling baik dilakukan dengan berus atau pensel. Kemudian, bilas semua lubang dan keringkannya di dalam ketuhar, kerana anda tidak akan dapat mengeluarkan keseluruhan biji dari lubang mentah-ia pasti akan pecah.

Kemudian, gunakan tukul untuk mengeluarkan biji dari lubang. Mereka perlu dikupas daripada kulit coklat mereka, jika tidak, pencuci mulut akan terasa pahit. Biji yang telah dikupas hendaklah dimasukkan ke dalam buah. Anda boleh meninggalkan beberapa biji dengan kulitnya untuk memberikan rasa buah pala.

Biasanya, 0.5-1 kilogram gula digunakan setiap kilogram aprikot. Sirap disediakan terlebih dahulu, di mana buah-buahan, diisi dengan biji mereka sendiri, dicelupkan.

Untuk menyediakan sirap, tambah 0.5-1 kilogram gula kepada 200 mililiter air. Didihkan cecair manis dalam periuk. Tuangkan sirap panas ke atas aprikot yang disumbat. Kemudian biarkan buah sejuk dalam cecair manis ini selama 24 jam. Keesokan harinya, keluarkan aprikot dengan sudu berlubang, dan masak semula sirap sehingga mendidih. Tuangkan air mendidih ke atas buah dan biarkan selama 24 jam lagi.

Keesokan harinya, masak aprikot dan sirap sehingga mendidih, kemudian reneh dengan api perlahan selama 10-20 minit dan pindahkan ke balang yang disterilkan.

Resipi cepat dan mudah untuk "Lima Minit"

Anda boleh membuat jem menggunakan kaedah "Lima Minit". Isi buah dengan biji, tuangkan sirap panas ke atasnya, dan rebus selama 5 minit. Kemudian biarkan ia sejuk selama 24 jam. Keesokan harinya, rebus buah dan sirap selama 5 minit lagi. Semakin lama anda memasak jem, semakin sedikit cecair yang terkandung di dalamnya. Perkara utama ialah merebus buah selama tidak lebih daripada 5 minit setiap hari.

Jem dengan biji dan kacang dalam sirap

Walnut atau buah pala boleh dimasukkan ke dalam buah. Jem ini disediakan dengan cara yang sama seperti jem kacang pitted. Tuangkan sirap ke atas aprikot, biarkan mendidih, dan biarkan sejuk. Ulangi proses ini selama beberapa hari sehingga cecair berkurangan separuh.

Cara memasak dengan lemon

Jus lemon boleh ditambah kepada jem yang dibuat daripada buah-buahan keseluruhan pada akhir memasak. Ia akan menambah rasa tart dan mengelakkan acuan. Untuk setiap kilogram buah, gunakan 0.5-1 kilogram gula, 100-200 mililiter air, dan jus setengah limau.

Cara memasak dengan oren

Anda boleh menambah oren dicampur pada jem yang dibuat daripada aprikot keseluruhan dengan lubang atau disumbat dengan kacang. Hasilnya adalah hidangan dengan aroma dan rasa oren dan aprikot. Untuk 1 kilogram aprikot, gunakan 0.5-1 kilogram gula, 100-200 mililiter air, dan 1 oren.

Resipi untuk multicooker

Anda boleh membuat jem dalam periuk perlahan. Mula-mula, keluarkan lubang aprikot dan sumbat dengan biji atau kacang. Kemudian masukkan air, buah dan gula ke dalam mangkuk periuk perlahan dan tetapkannya kepada "Rebus" selama 30 minit. Untuk setiap 1 kilogram aprikot, tambahkan 0.5-1 kilogram gula pasir dan 100 mililiter cecair. Selepas 30 minit, buka penutup dan masak jem selama setengah jam lagi. Setelah mendidih, tuangkan jem ke dalam balang.

Berapa lama dan berapa lama produk siap boleh disimpan?

Setelah panas, letakkan jem ke dalam balang yang disterilkan dan tutupnya dengan segera. Buah-buahan dengan biji atau kacang di dalamnya akan disimpan selama kira-kira setahun di dalam bekas ini. Adalah lebih baik untuk menyimpan balang di dalam pantri atau bilik bawah tanah yang sejuk dan gelap.