9 resipi mudah untuk membuat jem chokeberry untuk musim sejuk

Jem musim sejuk yang diperbuat daripada chokeberry mengandungi bukan sahaja harta karun vitamin tetapi juga bekalan antioksidan yang besar, yang membantu memerangi kemurungan semasa musim sejuk. Sukar untuk mengira bilangan resipi untuk membuatnya. Selain itu, setiap suri rumah boleh mencipta resipi asal mereka sendiri dengan menambah pelbagai bahan mengikut citarasa mereka.

Kehalusan membuat jem chokeberry

Servis beri tekstur sangat padat. Tukang masak yang berpengalaman mengesyorkan untuk memutihkan beri sebelum membuat jem, yang bermaksud meletakkannya dalam air mendidih selama beberapa minit. Ini dilakukan tanpa mengira sama ada resipi tertentu memerlukannya secara khusus.

Irga mengandungi banyak gula, jadi apabila menyediakan pencuci mulut yang lazat, jumlah bahan ini dapat dikurangkan.

Tambah sedikit asid sitrik ke jem chokeberry atau campurkan dengan beri tart lain. Jika tidak, produk siap akan terasa hambar.

Penyediaan produk

Untuk menyediakan pengawet, gunakan hanya chokeberry masak atau sedikit belum masak. Mereka disusun dengan teliti, batang dikeluarkan, disalirkan dalam colander, dibilas, dan kemudian dibiarkan mengalir. Selepas ini, chokeberry dicelur, dan memasak sebenar bermula.

Kaedah memasak

Terdapat banyak kaedah untuk membuat jem chokeberry, tetapi hanya beberapa daripada mereka yang telah menjadi asas.

Resipi #1. Resipi yang mudah

bahan-bahan:

• chokeberry masak - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• air - 1 sudu besar;
• asid sitrik - secukup rasa.

Persediaan

Tuangkan beri yang dibasuh dan diisih ke dalam sirap mendidih dan masak selama 5 minit. Keluarkan dari api dan biarkan sejuk dengan teliti. Kembalikan ke dapur, biarkan mendidih, dan sejukkan. Didihkan untuk kali ketiga, reneh selama 5 minit, dan tuangkan ke dalam balang yang disediakan.

No. Resipi 2. Tanpa pensterilan

Jem dari buah-buahan perubatan boleh dibuat tanpa pensterilan haba. Ini mengekalkan semua sifat penyembuhan buah segar. Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• buah chokeberry - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• asid sitrik - secukup rasa (kira-kira 2-3 g).

Persediaan

Basuh beri dengan teliti, susun dan biarkan kering. Kemudian, haluskan mereka menggunakan pengisar daging atau pengisar. Masukkan gula pasir ke dalam puri yang terhasil dan gaul hingga sebati. Kemudian tambah asid sitrik, campurkan lagi, dan susun dalam balang, tutup dengan penutup nilon.

Resipi No. 3. "Lima Minit"

Resipi jem ini dibuat dengan cepat, dan rasa boleh diubah dengan menambah pelbagai bahan tambahan. Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• chokeberry - 1 kg;
• gula - 1 kg;
• asid sitrik - kira-kira 3 g;
• air - 1 gelas.

Persediaan

Buat sirap menggunakan jumlah gula pasir dan air yang diperlukan, kemudian masukkan chokeberry yang disediakan. Didihkan dan masak selama 3 minit, kemudian masukkan asid sitrik, rebus selama beberapa minit lagi, dan tuangkan ke dalam bekas yang disediakan.

Resipi No. 4. Versi Multicooker

Pemakan yang sihat akan menyukai versi jem chokeberry versi periuk perlahan ini. Anda perlukan:

• chokeberry masak - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• air - 0.5 cawan untuk memasak.

Persediaan

Kisar beri yang disediakan menggunakan pengisar daging atau pengisar. Tuangkan puri yang dihasilkan ke dalam mangkuk, tambah gula dan air, dan tutup dengan penutup. Masak selama 1 jam pada tetapan "Bubur", kemudian gulungkan hidangan itu.

Resipi No 5. Dengan lemon

Jem akan menjadi lebih lazat dan akan mempunyai rasa yang unik jika anda memasaknya dengan lemon segar. Anda akan memerlukan:

• chokeberry masak - 1.5 kg;
• gula pasir - 700 g;
• lemon sederhana - 1 pc.;
• air - 1 sudu besar.

Persediaan

Letakkan limau yang telah diisih dan dibasuh dalam bekas yang sesuai, tutup dengan air, dan letakkan di atas dapur. Setelah kandungan mendidih, kecilkan api dan reneh selama setengah jam. Kemudian masukkan gula dan kecilkan api. Kisar keseluruhan lemon dalam pengisar daging dan masukkannya ke dalam jem. Masak semuanya bersama selama setengah jam lagi, kemudian sejuk, dan biarkan mendidih lagi. Produk sedia untuk dimakan atau disimpan.

Resipi No 6. Dari chokeberry dan epal

Memasak makanan istimewa ini adalah kegembiraan, kerana dapur dipenuhi dengan aroma yang sangat menyenangkan. Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• chokeberry - 1 kg;
• epal masak dari sebarang jenis - 1 kg;
• gula - 1 kg;
• air - 1 sudu besar;
• asid sitrik - secukup rasa.

Persediaan

Kupas epal, keluarkan inti, dan potong kecil. Buat sirap dengan jumlah air dan gula pasir yang diperlukan, kemudian masukkan chokeberry dan reneh selama 7 minit. Kemudian masukkan epal dan reneh hingga empuk. Akhir sekali, masukkan asid sitrik. Jem sedia untuk dimakan atau diawet.

Resipi No 7. Dari chokeberry dan raspberry

Hidangan raspberi yang lazat ini bukan sekadar pencuci mulut, ia juga cara terbaik untuk meningkatkan imuniti dan meningkatkan tidur. Untuk membuatnya, anda memerlukan:

• buah chokeberry masak - 500 g;
• raspberi - 500 g;
• gula pasir - 800 g.

Persediaan

Beri yang telah disediakan dan dibasuh dicampur bersama dalam mangkuk dan ditaburkan dengan gula pasir. Kemudian, letakkan beri di atas api perlahan dan reneh selama 1 jam. Rawatan siap dituangkan ke dalam bekas yang disediakan dan dimeteraikan.

Resipi No 8. Dengan oren

Oren menambah rasa unik pada jem. Untuk membuatnya, anda memerlukan:

• chokeberry - 1500 g;
• oren besar - 1 pc.;
• air - 1 sudu besar;
• gula pasir - 600 g.

Persediaan

Sediakan beri seperti biasa: kupas oren, cincang pulpa, dan cincang kulit halus, kemudian campurkan semuanya dengan chokeberry. Taburkan semuanya dengan gula pasir dan biarkan selama beberapa jam untuk diselitkan, kemudian biarkan mendidih dengan api perlahan dan reneh, kacau sekali-sekala, selama satu jam. Gulungkan jem yang telah siap.

Resipi No 9. Dengan currant hitam

Untuk menyediakan hidangan lazat dan sihat dengan currant hitam, anda perlu:

• chokeberry masak - 2 kg;
• currant hitam - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• air - 2.5 sudu besar.

Persediaan

Rebus buah dan buat sirap dengan air dan gula. Masukkan currant dan chokeberry dan biarkan mendidih. Tutup api dan biarkan curam selama 10 jam. Kemudian kembalikan ke api dan masak selama 50 minit. Hidangan sihat sudah siap.