12 resipi untuk kolak ceri dengan dan tanpa lubang untuk musim sejuk dalam balang 3 liter, dengan dan tanpa pensterilan

Kompot yang diperbuat daripada ceri masak adalah hidangan yang digemari. Semua orang tahu rasa minuman aromatik yang diselitkan. Bahan ini boleh digunakan untuk mencipta pelbagai hidangan masakan: jem, pengawet, jus, minuman buah-buahan, dan juga sebagai pengisian untuk barangan bakar buatan sendiri. Resipi kompot ceri musim sejuk ini direka untuk balang 3 liter—anda boleh menambah beri lain pada volum ini.

Kehalusan membuat kolak ceri

Untuk mengekalkan kompot ceri, pilih hanya jenis manis—beri masam akan memerlukan lebih banyak gula. Ceri yang terlalu masak atau retak tidak sesuai untuk pengetinan. Anda juga tidak perlu menggunakan asid sitrik, kerana buah merah ini adalah pengawet semula jadi. Bekas steril hendaklah diisi satu pertiga penuh, kira-kira 350 gram.

Menyediakan bahan utama

Buah yang dituai hendaklah ditinkan dengan segera, kerana ia mungkin memperoleh rasa seperti wain. Sama ada nak keluarkan lubang atau tidak terpulang kepada tukang masak.

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingat bahawa buah ceri menyebabkan mereka kehilangan banyak jus, menghasilkan kolak yang kurang berperisa. Walau bagaimanapun, pitting adalah penting untuk penyimpanan jangka panjang.

Kaedah untuk membuat kolak di rumah

Selepas menyediakan bahan-bahan, anda harus segera beralih ke penyediaan minuman merah dengan resipi yang mudah tetapi menarik.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Anda boleh menyediakan kompot yang indah untuk bekas tiga liter tanpa banyak usaha.

bahan-bahan:

• 3 kilogram ceri;
• 2 kilogram gula;
• 15 liter air ditapis.

Arahan: Sediakan bekas dan bahan utama. Didihkan jumlah air yang ditentukan. Letakkannya dalam satu bekas, isi satu pertiga penuh. Masukkan gula halus, dan tuangkan cecair mendidih. Segera tutup bekas, goncang dengan baik, dan terbalikkan.

Tanpa pensterilan

Anda boleh menyediakan minuman aromatik tanpa rawatan haba bekas.

bahan-bahan:

• 1.5 kilogram buah beri;
• segelas gula;
• 3 liter air.

Arahan: Isi balang sepertiga penuh dengan bahan utama. Didihkan air dan tuangkan ke dalam balang yang telah diisi. Biarkan balang duduk selama 15 minit. Toskan dan biarkan mendidih lagi. Tuangkan cecair rebusan dan maniskan dengan gula. Biarkan selama 10 minit. Tuangkan air mendidih ke dalam balang. Meterai.

Dengan tulang

Membuat minuman wangi dengan lubang adalah lebih mudah, menjimatkan masa untuk penyediaan musim sejuk yang lain. bahan-bahan:

• 1 kilogram buah beri;
• 500 gram gula halus;
• 2 liter air.

Arahan: Letakkan bahan utama dalam bekas yang sesuai. Buat sirap: didihkan air dan maniskan. Tuangkan sirap manis yang mendidih ke atas beri. Sterilkan bekas dengan air mendidih. Kemudian tutup dan simpan.

Tanpa biji

Anda juga boleh membuat kolak ceri tanpa lubang. Kolak lazat ini akan disimpan lebih lama. bahan-bahan:

• 1 kilogram ceri;
• batang kayu manis;
• segelas gula;
• satu liter air yang ditapis.

Cara penyediaan: Letakkan bahan yang disediakan dalam bekas steril: keluarkan lubang, bilas dan keringkan. Tambah batang kayu manis dan tuangkan air mendidih ke atas buah beri. Biarkan ia curam selama setengah jam, kemudian toskan sirap ke dalam bekas yang berasingan. Masukkan gula halus dan biarkan mendidih. Tuangkan sirap ke atas beri sekali lagi. Segera tutup bekas dengan penutup dan biarkan sejuk.

Kolak pekat

Anda boleh membuat minuman yang kaya dan sedikit manis menggunakan resipi ini. bahan-bahan:

• 1.5 kilogram ceri;
• 400 gram gula halus;
• air yang ditapis.

Arahan: Panaskan balang. Letakkan beri yang disediakan di dalam balang, tuangkan cecair mendidih, dan biarkan curam selama 15 minit. Toskan, maniskan, dan biarkan mendidih. Tambah sirap yang disediakan kembali ke beri. Gulung dan simpan.

Dengan asid sitrik

Anda boleh memelihara ceri tanpa pengawet, kerana ia sudah mengandungi asid. Tetapi jika anda melakukannya dengan cara ini, balang itu pasti tidak akan meletup. bahan-bahan:

• 2 kilogram ceri;
• segelas gula;
• 3 liter air;
• secubit asid sitrik;
• sebungkus pektin.

Cara membuat: Masukkan gula pasir ke dalam cecair mendidih. Kemudian masukkan buah beri dan pektin. Semasa adunan masak, kacau asid sitrik ke dalam sirap manis. Kemudian tuangkan kandungan ke dalam balang steril. Kedai.

Daripada ceri masam

Kolak ceri boleh diawet menggunakan buah beri masam. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, anda perlu menambah lebih banyak gula. bahan-bahan:

• 500 gram ceri;
• 600 gram gula;
• air.

Cara membuat: Adalah disyorkan untuk merendam jumlah beri yang diperlukan dalam air semalaman. Kemudian buat sirap manis: masak cecair manis sehingga mendidih. Masukkan beri ke dalam sirap. Reneh selama 10 minit. Pindahkan beri ke dalam bekas dan tuangkan sirap panas ke atasnya. Gulung dan simpan.

Dari ceri liar

Pemeliharaan ceri liar juga popular, walaupun terdapat perbezaan ketara daripada ceri yang ditanam di taman. bahan-bahan:

• 500 gram buah;
• 400 gram gula halus;
• satu liter air.

Cara penyediaan: Pasteurkan balang. Kemudian, tambahkan beri yang disediakan ke dalam balang. Tuangkan sirap rebus ke dalam balang dengan kandungannya. Meterai. Untuk memastikan pemanasan sama rata semua beri, anda boleh menggunakan helah: hanya gulungkan balang di atas meja.

Dengan currants

Untuk membuat campuran ceri dalam tin, tambah currant merah atau hitam. bahan-bahan:

• 200 gram buah;
• 100 gram currant;
• segelas gula.

Arahan: Bilas balang dan kukus. Isi mereka seperempat penuh. Tuangkan cecair mendidih ke atas balang. Biarkan mereka duduk selama 15 minit, kemudian toskan sirap. Maniskan air dan biarkan ia mendidih semula. Tuangkan sirap panas ke atas balang dan tutup.

Dengan epal

Ia ternyata kombinasi yang luar biasa dan lazat.

bahan-bahan:

• 200 gram beri;
• 3 epal;
• 400 gram gula.

Arahan: Potong epal dan masukkan ke dalam bekas bersama bahan utama. Tuangkan air mendidih ke atas mereka dan biarkan selama 20 minit. Toskan dan kembali mendidih. Manis dan kembalikan ke dalam balang. Gulung, sejukkan dan simpan.

Dengan aprikot

Kami mengambil:

• 300 gram ceri dan aprikot;
• satu setengah gelas gula.

Cara penyediaan: Keluarkan lubang dan susun buahnya berlapis-lapis. Buat sirap daripada air gula. Tuangkan larutan mendidih ke atas buah, tutup bekas dan biarkan sejuk. Simpan jauh.

Dengan gooseberry

Minuman dengan rasa dan aroma yang unik.

bahan-bahan:

• 350 gram ceri dan gooseberries;
• segelas gula.

Cara membuat: Masukkan bahan utama ke dalam bekas, masukkan pemanis. Tuangkan cecair mendidih ke atasnya, dan biarkan mendidih selama 20 minit. Toskan, biarkan mendidih lagi. Tutup dengan penutup dan simpan.

Peraturan untuk menyimpan kompot

Simpanan ceri biasanya bertahan lebih setahun di dalam bilik bawah tanah. Simpanan ceri dengan lubang mempunyai jangka hayat yang lebih pendek - tidak lebih daripada setahun. Minuman mungkin berubah warna - ini adalah perkara biasa. Simpan kompot yang lazat ini di tempat yang sejuk dan gelap.