Resipi mudah untuk membuat kompot nektarin untuk musim sejuk dalam balang 3 liter, dengan dan tanpa pensterilan

Kelebihan utama jus nektarin adalah komposisi yang kaya dengan vitamin dan rasa yang menyenangkan. Ramai yang suka makan buah ini mentah, tetapi untuk mengekalkannya untuk musim sejuk, anda perlu menggunakan pengetinan (proses yang memakan masa) atau membuat kolak. Anda boleh menyediakan kompot dari nektari yang cerah untuk musim sejuk menggunakan resipi untuk balang kaca 3 liter. Jumlah ini sesuai untuk hidangan percutian untuk seisi keluarga.

Ciri-ciri menyediakan kolak untuk musim sejuk

Anda boleh membuat minuman lazat ini sendiri menggunakan beberapa resipi langkah demi langkah yang mudah. Ia biasanya dibancuh dengan buah-buahan, seperti epal atau anggur. Untuk memastikan kompot bertahan lama tanpa pensterilan, disyorkan untuk menyediakan balang dan penutup terlebih dahulu dengan mencuci dan merebusnya.

Perlu diketahui: kompot nektarin harus sejuk secara beransur-ansur selepas ditutup dengan penutup, jadi balang harus sejuk pada suhu bilik, ditutup dengan selimut.

Buah-buahan dipilih masak, tanpa lebam atau kerosakan. Sesetengah suri rumah lebih suka mengupas nektar, tetapi ini adalah pilihan. Buah-buahan keseluruhan juga sering diletakkan di dalam balang, tetapi jika ia besar, disyorkan untuk memotongnya separuh dan mengeluarkan lubang.

Pemilihan dan penyediaan produk

Minuman boleh dibuat daripada nektarin besar dan kecil, dengan syarat ia masak dan manis. Anda boleh membiarkan kulit tetap menyala, tetapi tukang masak yang berpengalaman mengesyorkan agar tidak melangkau langkah ini. Potong buah separuh. Keluarkan lubang juga.

Jika anda membiarkan biji dan kulitnya, kompot akan terasa sedikit masam. Tetapi ia juga akan mengambil sedikit masa untuk menyediakan.

Barangan dalam tin yang dibuat hanya daripada pulpa mempunyai rasa yang lebih halus dan boleh disimpan lebih lama.

Cara membuat kompot nektarin di rumah

Beberapa resipi langkah demi langkah mudah akan menjadi penemuan yang dialu-alukan untuk tukang masak rumah yang mencuba pengawet nektari ini buat kali pertama. Tukang masak yang berpengalaman juga akan dapat menemui resipi baharu menggunakan pelbagai buah-buahan.

Resipi mudah untuk balang 3 liter

Ia agak mudah untuk menyediakan kolak ini - anda hanya perlukan 700 gram nektarin, 2 liter air dan 350 gram gula pasir.

Penyediaan:

1. Letakkan nektarin dalam balang kaca, tutup dengan air panas, dan tutup dengan penutup logam. Rebus buah dalam air panas selama kira-kira 10 minit.
2. Tuangkan air dari balang ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Larutkan gula di dalamnya. Tuangkan sirap yang terhasil ke atas buah. Tutup minuman yang telah siap dengan penutup.

Tanpa pensterilan

Untuk membuat pengawet yang lazat ini, anda memerlukan 2 liter air yang ditapis atau dibotolkan. Anda juga memerlukan 800 gram nektarin, dibasuh, dikupas, dan diadu, bersama-sama dengan 400 gram gula.

Resipi:

1. Letakkan buah-buahan dalam balang yang dipotong ke bawah, tuangkan air mendidih ke atasnya, tutup dengan penutup selama 20 minit.
2. Selepas masa yang diperlukan berlalu, toskan air dari balang ke dalam periuk, masak sehingga mendidih, dan tambah gula pasir. Masak sirap selama 4 minit.
3. Tuangkan air gula ke dalam balang, tutup penutup, balikkan balang, dan tutupkannya dengan selimut.

Tanpa biji

Nektarin sangat bagus untuk dipelihara, jadi resipi ini sesuai walaupun untuk mereka yang membuat kolak untuk musim sejuk untuk kali pertama. Minuman itu akan dibuat daripada separuh buah, di mana hanya 600 gram diperlukan. Gula digunakan sebagai pengawet – 300 gram. Anda memerlukan air bersih yang ditapis - 2 liter.

Kaedah penyediaan:

1. Letakkan buah-buahan yang telah dikupas dan dibuang ke dalam balang, potong ke bawah, dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 10 minit.
2. Toskan nektarin ke dalam periuk, biarkan mendidih, tambah gula, dan masak dengan api sederhana selama 5 minit.
3. Tuangkan sirap ke dalam balang, tutup penutup, dan terbalikkan kompot. Tutup balang dengan selimut dan biarkan ia sejuk pada suhu bilik.

Dengan asid sitrik

Untuk mengekalkan minuman dengan lebih baik, anda boleh menambah hanya setengah sudu asid sitrik ke setiap balang. Ramuan ini akan membantu memanjangkan jangka hayat produk. Minuman buah ini harus disediakan mengikut garis panduan pembuatan bir standard, sama seperti tanpa menambah pengawet. Anda hanya memerlukan 2 kilogram nektarin dan 800 gram gula. Adalah disyorkan untuk menggunakan 2.5 liter air botol.

Resipi:

1. Buahnya, dikupas dan diadu, boleh dipotong menjadi empat dan diletakkan di bahagian bawah dalam balang.
2. Didihkan air, tuangkan ke dalam balang dengan hirisan nektarin, tutupnya dengan penutup dan rebus.
3. Toskan air ke dalam periuk, biarkan mendidih lagi, masukkan gula. Masak selama 5 minit.
4. Tuang setengah sudu teh asid sitrik ke atas buah dalam setiap balang, tuangkan sirap yang disediakan, dan gulung.

Dengan epal dan plum

Untuk variasi, anda boleh membuat kolak dengan epal dan plum. Perkadaran untuk balang tiga liter adalah seperti berikut: 300 gram nektarin, 200 gram epal, dan 170 gram plum. Anda boleh menggunakan kira-kira 2-2.5 liter air dan 500 gram gula.

Kaedah penyediaan:

1. Kupas dan lubangi nektar. Pit dan inti epal dan plum, kemudian potong menjadi kepingan rawak. Letakkan buah dalam balang.
2. Tuangkan air mendidih ke atas epal dan biarkan ia curam selama 15 minit. Ini adalah untuk melembutkan pulpa epal dan nektarin. Toskan air ke dalam periuk. Didihkan, kemudian masukkan gula.
3. Tuangkan sirap ke dalam balang dan tutup dengan penutup logam. Terbalikkan balang dan bungkusnya dalam selimut.

Dengan anggur

Adalah disyorkan untuk mengekalkan minuman kaya vitamin yang lazat ini untuk musim sejuk. Minuman anggur-nektarin ini mempunyai warna terang dan aroma yang menyenangkan. Anda memerlukan 400 gram nektarin, 300 gram anggur (jenis gelap adalah yang terbaik), 2 liter air, dan 350 gram gula.

Penyediaan:

1. Potong anggur menjadi kepingan dan keluarkan dari batangnya. Letakkannya dalam balang, tambah gula, dan rendam dalam air panas selama 10 minit.
2. Tuangkan air gula ke dalam periuk, biarkan mendidih, dan tuangkan semula ke dalam balang kaca.
3. Gulungkan kolak, terbalikkan balang, dan tutup dengan selimut.

Dengan aprikot

Menambah kayu manis pada kompot ini akan memberikan rasa pedas yang menyenangkan. Anda hanya memerlukan 400 gram aprikot, 300 gram nektarin, 300 gram gula, satu batang kayu manis dan dua liter air.

Resipi:

1. Keluarkan lubang dari buah; kupas nektarin. Potong buah menjadi kepingan.
2. Didihkan air dalam periuk, masukkan gula dan kayu manis. Tambah nektarin dan aprikot, biarkan mendidih semula, dan masak selama 3 minit.
3. Tuangkan kompot yang dihasilkan ke dalam balang dan tutup dengan penutup.

Cara Menyimpan Kompot Nektarin

Perlu diingat bahawa kompot nektarin hanya boleh disimpan di atas rak dengan balang dimeteraikan tanpa pensterilan selama 3-4 bulan. Walau bagaimanapun, terdapat satu cara untuk memanjangkan jangka hayatnya: alihkan balang ke tempat yang sejuk (ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau peti sejuk). Dalam keadaan ini, minuman boleh disimpan sehingga 2 tahun.

Kompot dalam tin hendaklah disimpan pada suhu sehingga 20 darjah Celsius. Jika lubang dibiarkan dalam buah semasa disediakan, ia perlu dimakan secepat mungkin.

Kesimpulan

Walaupun pelbagai jenis buah-buahan, ia patut dicuba memelihara kompot nektarin untuk musim sejuk. Simpanan buatan sendiri ini akan sentiasa lebih sedap daripada yang dibeli di kedai, dan ia mudah dibuat, walaupun untuk orang baru.