Resipi mudah untuk kompot plum untuk musim sejuk untuk balang 1-3 liter dengan dan tanpa lubang

Plum mengandungi asid organik, pektin, dan pelbagai vitamin yang bermanfaat—daripada A dan C hingga B dan PP—semua komponen berharga ini. Mereka digunakan secara meluas untuk tujuan perubatan dan dalam langkah pemakanan. Suri rumah juga memberikan buah ini kerana mereka, menyediakan kolak plum, jem, dan pengawet untuk musim sejuk. Terdapat banyak kaedah dan ramuan untuk memelihara plum.

Kerumitan membuat kolak di rumah

Untuk memastikan kolak plum buatan sendiri anda lazat dan prosesnya mudah, adalah berguna untuk mengetahui kehalusan berikut. Untuk mengira jumlah gula, anda perlu mempertimbangkan rasa pelbagai plum tertentu..

Jika buahnya masam, anda boleh menggunakan 400 gram gula sekilogram. Semakin manis buah, semakin kurang gula yang diperlukan. Anda boleh membuat kompot bukan sahaja dengan gula, tetapi juga dengan madu.

Untuk memberikan minuman rasa asli, resipinya boleh ditambah dengan vanila, kayu manis, cengkih dan rempah lain, serta wain.

Anda juga boleh mempelbagaikan rasa kompot dengan menambah buah-buahan lain. Untuk membantu plum menyerap gula dengan lebih baik, blanching disyorkan. Untuk melakukan ini, sediakan penyelesaian khas: larutkan 5 gram baking soda dalam satu liter air. Letakkan plum dalam larutan dan panaskan hingga 90 darjah Celsius.

Memilih dan menyediakan plum

Sebelum pengetinan, plum harus diisih, mengeluarkan mana-mana yang belum masak atau rosak. Mereka perlu dibilas dalam air sejuk dan kemudian disusun. Plum besar harus dipotong dan diadu. Plum yang lebih kecil boleh dipelihara secara keseluruhan.

Cara Membuat Kolak Plum Menakjubkan

Terdapat banyak resipi untuk membuat kolak: yang klasik, dengan atau tanpa biji, dengan asid sitrik, madu, atau wain.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Untuk membuat balang 3 liter minuman yang disterilkan, mengikut resipi klasik yang terkenal, anda perlu menyimpan bahan-bahan berikut:

• 1.5 kilogram buah;
• 750 mililiter air;
• 350 gram gula.

Bersihkan keseluruhan plum, keluarkan sebarang serpihan, dan potong separuh. Keluarkan lubang. Sterilkan balang terlebih dahulu dan letakkan plum di dalamnya. Sekarang anda boleh membuat sirap: tuangkan gula ke dalam periuk dan tambah air. Panaskan sehingga gula larut sepenuhnya.

Tuangkan sirap ke dalam balang dan tutup dengan teliti dengan penutup. Letakkan balang dalam periuk besar berisi air, supaya paras air mencapai bahu balang. Pasteurkan balang selama 15-25 minit, kemudian tutup menggunakan penutup yang disterilkan.

Tanpa pensterilan

Anda boleh membuat minuman plum yang lazat walaupun anda lebih suka menyimpannya tanpa pensterilan. Inilah yang anda perlukan:

• 1.5 kilogram buah;
• 2.5 liter air;
• 2 cawan gula cair.

Sediakan buah dan bekas seperti yang diterangkan dalam resipi sebelum ini. Letakkan plum dalam balang, isikan sepertiga penuh, dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Selepas 15 minit, keluarkan penutup dan tutupkannya supaya air boleh dituangkan ke dalam periuk. Masukkan gula ke dalam balang untuk membuat sirap. Isi balang ke bahagian atas dan tutup rapat.

Dengan tulang

Suri rumah yang berpengalaman memberi jaminan bahawa kompot yang diperbuat daripada plum berair dengan lubang yang tersisa boleh disimpan di rumah selama setahun.

Untuk menyediakan 1 liter minuman yang anda perlukan:

• 150-200 gram plum aromatik;
• 100 gram gula longgar;
• 800 mililiter air.

Letakkan plum yang telah dibasuh dalam balang. Untuk mengelakkannya daripada pecah, cucuk beberapa kali dengan pencungkil gigi. Isi balang dengan air mendidih. Selepas 15 minit, toskan air ke dalam periuk, tambah gula, dan biarkan mendidih. Tuangkan semula sirap ke dalam balang dan tutup.

Tanpa biji

Malah seseorang yang mempunyai sedikit atau tiada pengalaman memasak boleh membuat kolak berperisa daripada buah-buahan berair dan tanpa biji.

Untuk melakukan ini, anda perlu mengikuti resipi:

• 3.5 kilogram plum;
• 3 cawan gula longgar;
• 1.7 liter air yang disucikan.

Basuh buah, keluarkan lubang, dan potong daging separuh. Letakkannya dalam balang yang disterilkan dan kering. Didihkan air, masukkan gula pasir secara beransur-ansur dan biarkan mendidih selama 15 minit. Tuangkan sirap yang disediakan ke atas plum. Sterilkan balang sekali lagi selama 30 minit, kemudian tutup dengan penutup skru.

Daripada plum putih

Jika anda menggunakan varieti putih untuk membuat kolak plum yang indah, minuman itu akan memperoleh warna cerah dan cerah:

• 3 kilogram plum putih;
• 1.5 liter air;
• 750 gram gula pasir.

Basuh buah, potong, keluarkan lubang dengan teliti, dan letakkan dengan teliti dalam balang yang disediakan sehingga leher. Rebus sirap dan tuangkan ke dalam balang. Letakkan balang bertutup dalam mangkuk atau periuk lebar, tuangkan air panas, dan sterilkan selama 25 minit. Tutup balang, bungkusnya, dan biarkan sejuk.

Kolak plum pekat

Untuk menjamu keluarga anda dengan kompot plum yang lazat pada musim sejuk ini, sediakan plum pejal, potong dan keluarkan lubang. Basuh dan sterilkan balang, kemudian isikannya dengan plum. Tuangkan sirap manis ke atas kompot, lakukan ini dengan berhati-hati. Tutup balang dengan penutup yang telah disterilkan, terbalikkan, biarkan pengawet sejuk, dan kemudian simpan di tempat yang sejuk.

Dengan asid sitrik

Jika anda menggunakan jenis manis untuk membuat kompot, anda boleh menambah sedikit asid sitrik ke dalam minuman, yang juga akan bertindak sebagai pengawet:

• 400 gram plum berair;
• 2 liter air yang ditapis;
• 250 gram gula;
• satu sudu teh serbuk asid sitrik.

Basuh buah plum dan perkakas dengan teliti. Letakkan plum dalam balang dan tambah asid sitrik serbuk. Mula-mula buat sirap daripada air dan gula dan tuangkan ke dalam bekas yang dipilih sehingga ke atas. Gulungkan balang dan terbalikkan.

Daripada plum merah

Minuman yang sangat cantik boleh dibuat daripada plum merah. Anda akan memerlukan:

• kira-kira 50 buah;
• 1.5 cawan gula;
• 2.5 liter air.

Letakkan buah yang dibasuh dengan lubang dalam balang yang disterilkan, tutup dengan gula, dan segera tuangkan air mendidih ke atasnya. Tutup balang dengan penutup yang disterilkan, terbalikkan, dan tutup dengan selimut.

Dengan wain

Untuk memasak 5 liter kompot plum dengan wain, anda perlu:

• 3 kilogram plum;
• 750 mililiter wain merah;
• 750 mililiter air;
• 750 gram gula longgar;
• vanillin, cengkih, kayu manis secukup rasa.

Minuman ini disediakan mengikut resipi kompot plum klasik yang terkenal. Apabila mendidih sirap, bukan sahaja gula tetapi juga wain dan rempah ditambah ke dalam air.

Dengan madu

Daripada gula, resipi ini memerlukan penggunaan madu:

• 3 kilogram plum;
• 1.5 liter air;
• 1 kilogram madu.

Letakkan buah yang telah dikupas dalam mangkuk. Sediakan sirap madu dengan air mendidih dan madu, tuangkan ke atas plum, dan biarkan selama 24 jam. Toskan sirap dan rebus dengan teliti lagi. Letakkan plum dalam balang yang disterilkan sebelum ini. Tuangkan sirap yang disediakan ke atasnya. Sterilkan selama 10-15 minit, kemudian tutup rapat.

Tanpa gula

Gula adalah pengawet yang sangat baik, tetapi mungkin untuk mengekalkan buah-buahan dan beri yang masam untuk kegunaan masa depan tanpa gula. Berikut ialah resipi untuk kolak plum tanpa gula yang lazat. Ambil 700 gram plum, basuh dan keringkan, rebus, dan susun dalam balang bersih. Tuangkan air mendidih ke atas plum, tutup dengan penutup, dan sterilkan dalam periuk lebar yang diisi dengan air panas selama 20 minit. Gulungkan balang, terbalikkan, dan bungkusnya dalam selimut.

Peraturan untuk menyimpan kompot

Minuman yang disediakan untuk musim sejuk hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Buah tanpa biji mengekalkan sifatnya dan kekal sesuai untuk dimakan selama 2-3 tahun.

Jika bahan utama adalah buah pitted, kompot hendaklah disimpan tidak lebih daripada 12 bulan. Dari masa ke masa, lubang mula mengeluarkan asid hidrosianik, yang toksik kepada manusia.Kolak plum, diadu atau tidak, dengan madu, wain, atau buah-buahan dan beri lain, adalah pengawet yang ideal. Terima kasih kepada aroma yang menyenangkan, rasa, dan warna yang cantik, minuman ini digunakan bukan sahaja untuk menghilangkan dahaga tetapi juga sebagai bahan untuk koktel, jeli, dan juga sirap, serta untuk membakar.