16 resipi mudah untuk membuat kolak raspberi untuk musim sejuk

Satu cara untuk mengekalkan buah beri musim panas adalah dengan membuat kolak raspberi untuk musim sejuk, yang akan menghilangkan dahaga anda dan membantu memerangi kekurangan vitamin semasa musim sejuk dan selesema. Kaedah pemeliharaan ini memaksimumkan pemeliharaan nutrien bermanfaat buah beri, kerana produk tersebut menjalani rawatan haba yang minimum.

Kolak raspberi: cara membuatnya

Raspberi berair dan lembut, memerlukan pengendalian yang teliti. Petik buah beri dalam cuaca kering pada waktu petang. Tuai dalam bekas cetek untuk mengelakkan hancur.

Menyediakan beri dan bekas untuk pengetinan

Sebelum membuat kompot, anda perlu menyediakan bahan utama dengan betul. Untuk melakukan ini, susun raspberi, keluarkan mana-mana yang rosak, dan keluarkan daun dan batang. Kemudian bilas dengan air sejuk dan, pindahkan ke bekas yang berasingan, keringkan perlahan-lahan dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan.

Penting! Pastikan anda menyediakan balang dengan membasuhnya dengan teliti, menggunakan soda penaik, dan kemudian mensterilkannya.

Resipi kompot raspberi yang lazat untuk musim sejuk

Apabila menyediakan kolak raspberi, anda boleh bereksperimen dengan menambah semua jenis beri dan buah-buahan eksotik.

Ini akan membantu memberikan keperibadian minuman dan manfaat kesihatan yang lebih besar.

Versi 3 liter tradisional

Untuk balang 3 liter anda perlukan:

• 1.5 l beri;
• 2.5 liter air;
• 1 cawan gula.

Peringkat membuat minuman vitamin:

1. Isi bekas yang disterilkan dengan raspberi yang telah dibasuh.
2. Masukkan air mendidih ke beri. Biarkan selama 10 minit.
3. Tuangkan cecair yang diselitkan dari balang ke dalam periuk, tambah gula dan biarkan mendidih.
4. Isikan bekas dengan sirap dan tutup.
5. Letakkan di bawah selimut, terbalikkan, dan simpan sehingga sejuk.

Resipi tanpa pensterilan

Setelah memilih kaedah penyediaan ini, anda perlu menyediakan:

• 500 g raspberi;
• 2.5 liter air;
• 1 cawan gula.

Resipi langkah demi langkah:

1. Letakkan buah-buahan yang disediakan dalam bekas dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan selama 15 minit.
2. Toskan air ke dalam periuk, masukkan gula dan biarkan mendidih.
3. Isi balang dengan beri hingga penuh dengan sirap yang dihasilkan.
4. Gulung, terbalikkan, dan tutup dengan selimut. Tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Dengan gula tepung

bahan-bahan:

• 3 kg raspberi;
• 750 g gula halus.

Resipi melibatkan proses berikut:

1. Letakkan beri yang telah dibasuh dalam bekas yang luas dan taburkan dengan gula tepung. Biarkan selama 12 jam untuk membolehkan beri mengeluarkan jusnya.
2. Pindahkan buah ke dalam balang yang disterilkan menggunakan sudu berlubang. Tuangkan jus.
3. Tutup dengan penutup dan letakkan bekas dalam periuk dengan air. Setelah mendidih, sterilkan selama 3 minit.
4. Tutup, terbalikkan, sembunyi di bawah selimut sehingga sejuk.

Bagaimana untuk menyediakan kompot dengan asid sitrik

Bahan-bahan untuk balang 3 liter:

• 600 g raspberi;
• 300 g gula;
• 2.5 liter air;
• ½ sudu teh asid sitrik.

Algoritma tindakan:

1. Letakkan beri yang disusun, dibasuh dalam air sejuk, ke dalam balang.
2. Masak sirap daripada air dan gula.
3. Tambah asid sitrik dan tuangkan sirap ke bahagian tepi bekas.
4. Gulungkan balang, terbalikkan, dan bungkusnya dalam selimut. Ketepikan sehingga betul-betul sejuk.

Kaedah menuang dua kali

Untuk menjadikan kompot lebih berkhasiat, anda boleh menggunakan kaedah menuang dua kali.

Untuk ini, untuk balang 3 liter anda perlukan:

• 200 g raspberi;
• 6 sudu besar. gula;
• 2.5 liter air.

Cara membuat minuman penyembuhan:

1. Isi balang dengan beri.
2. Didihkan periuk air dan tuangkan ke atas buah beri. Tutup dengan penutup untuk mengukus selama 10 minit.
3. Toskan infusi, tambah gula dan biarkan mendidih lagi.
4. Tuangkan sirap ke dalam bekas dan tutup.

Dengan blackthorn dan plum ceri

Komposisi komponen:

• 1 cawan raspberi;
• 1 cawan gula;
• 350 g plum ceri;
• 200 g blackthorn;
• 2.5 liter air;
• asid sitrik.

Resipi langkah demi langkah:

1. Letakkan blackthorn dan plum ceri di bahagian bawah bekas dan sapukan raspberi di atas.
2. Taburkan semuanya dengan gula.
3. Isikan separuh bekas dengan air mendidih dan tutup dengan penutup.
4. Selepas 15 minit, tambah asid sitrik dan tuangkan air mendidih, biarkan ia melimpah.
5. Tutup dan terbalikkan, kemudian ketepikan untuk menyejukkan.

Dengan gooseberry

Komposisi komponen untuk balang 3 liter:

• 2 sudu besar. gula;
• 10 sudu besar. air;
• 2 sudu besar. gooseberry;
• 3 cawan raspberi.

Resipi langkah demi langkah:

1. Letakkan beri dalam mangkuk, setelah disusun terlebih dahulu, dibasuh dan dikeringkan.
2. Buat sirap daripada air dan gula dan isi balang dengan kandungannya.
3. Hantar untuk mensterilkan selama 40 minit.
4. Gulung dan terbalikkan, bungkus sehingga bahan kerja sejuk.

Dengan strawberi

Untuk penyediaan musim sejuk, disyorkan untuk mengambil dua balang 3 liter:

• 1 kg strawberi;
• 1 kg raspberi;
• 500 g gula;
• air.

Prosedur:

1. Letakkan raspberi di bahagian bawah bekas.
2. Tuangkan air mendidih ke atas balang. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 5 minit.
3. Tuangkan semula cecair ke dalam periuk dan sediakan sirap menggunakannya, tambah gula.
4. Tuangkan campuran panas ke dalam balang dan tutup. Letakkannya terbalik di bawah selimut sehingga sejuk.

Dengan currant hitam

Untuk membuat 3 liter kompot beri yang anda perlukan:

• 300 g raspberi;
• 250 g currant;
• 150 g gula;
• 2.5 liter air.

Arahan langkah demi langkah:

1. Tuangkan raspberi dan currant yang telah dibasuh dan diisih ke dalam bekas dan tambah gula.
2. Didihkan air dan tuangkan ke dalam balang.
3. Gulung dan letakkan di bawah selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Minuman menyegarkan dengan pudina

Untuk membuat kolak raspberi yang menyegarkan dengan pudina, anda memerlukan yang berikut untuk balang 1 liter:

• 100 g buah;
• 130 g gula;
• 3 daun pudina;
• 850 ml air;
• 1/3 sudu teh asid sitrik.

Kaedah penyediaan:

1. Tuangkan beri ke dalam mangkuk.
2. Tuangkan air mendidih ke atas daun pudina dan masukkannya ke raspberi.
3. Buat sirap dan tuangkan ke dalam balang, selepas menambah asid sitrik.
4. Sterilkan selama 10 minit, tutup dan ketepikan untuk menyejukkan terbalik.

Dengan buah aprikot

Untuk minuman wangi anda memerlukan balang 1 liter:

• 150 g aprikot;
• 50 g raspberi;
• 100 g gula;
• air.

Peringkat pembuatan:

1. Basuh dan taburkan aprikot. Bilas raspberi dengan air sejuk dan keringkan.
2. Masukkan bahan yang telah disediakan ke dalam balang.
3. Isi bekas dengan air mendidih.
4. Selepas 10 minit, toskan cecair yang diselitkan dan buat sirap, yang akan anda tuangkan ke atas buah-buahan.
5. Gulung dan tutup bekas terbalik dengan selimut sehingga sejuk.

Dengan chokeberry dalam balang liter

Set komponen:

• 100 g raspberi;
• 100 g chokeberry;
• 100 g gula;
• 900 ml air.

Resipi langkah demi langkah:

1. Letakkan raspberi dalam balang, kemudian tambah serviceberry.
2. Tuangkan air mendidih ke atasnya.
3. Tutup dengan penutup dan ketepikan selama 15 minit.
4. Toskan air dan campurkan dengan gula dan biarkan mendidih.
5. Isikan bekas dengan campuran yang dihasilkan dan tutup. Balikkan, bungkus dan biarkan sejuk, kemudian pindahkan ke tempat yang sejuk.

Dengan wain merah manis dan ceri

Untuk menjadikan kolak asli ini menggembirakan anda dengan rasa yang menarik, anda perlu mengambil:

• 150 g raspberi;
• 100 g ceri;
• 1 lemon;
• 200 g gula;
• 100 g wain merah;
• 1.5 liter air.

Cara membuat minuman yang lazat:

1. Tuangkan raspberi dan ceri ke dalam balang 3 liter.
2. Tuangkan air ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur; setelah mendidih, masukkan gula dan jus sebiji limau nipis, dan masak sehingga hablur gula larut.
3. Isi bekas dengan sirap yang dihasilkan dan tuangkan wain merah. Alkohol di dalamnya akan menguap di bawah pengaruh suhu tinggi, dan rasa selepas itu akan kekal.
4. Tutup dan terbalikkan, bungkus bahan kerja sehingga sejuk.

Dengan pear

Untuk kompot pir-raspberi dalam balang 1 liter anda perlukan:

• 2 pir;
• 1 genggam raspberi;
• 70 g gula;
• 1 secubit asid sitrik;
• 0.5 l air.

Resipi langkah demi langkah:

1. Basuh pear, keluarkan inti dan potong ke dalam kepingan.
2. Letakkan buah-buahan yang telah disediakan dalam bekas yang bersih.
3. Didihkan air dan tuangkan kandungan kuali, tutup dengan tudung dan biarkan selama 5 minit.
4. Toskan air, masukkan baki bahan, masak sehingga larut.
5. Isikan balang dengan sirap yang dihasilkan dan tutupnya.
6. Pastikan ia terbalik di bawah selimut sehingga bahan kerja menjadi sejuk.

Resipi mudah untuk kolak raspberi dan oren

Anda boleh membuat kolak raspberi dan oren eksotik yang luar biasa dengan menyediakan bahan-bahan berikut:

• 600 g raspberi;
• 600 g gula;
• 1 oren.

Cara membuat minuman dengan nota sitrus:

1. Basuh dan keringkan raspberi. Basuh oren, bahagikan kepada empat bahagian, dan potong kasar.
2. Letakkan bahan yang disediakan dalam balang dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
3. Setelah kandungan di dalam bekas telah sejuk, tuangkan campuran yang diselitkan ke dalam periuk dan buat sirap daripadanya.
4. Isikan balang dengan sirap dan tutup.

Aneka kompot dengan raspberi

Vitamin kompot "Assorted" mengandungi:

• 150 g epal;
• 100 g ceri;
• 100 g raspberi;
• 100 g currant;
• 1 cawan gula.

Cara membuat minuman buah dan beri:

1. Letakkan epal yang dihiris dengan kulit di bahagian bawah balang 3 liter, tambah ceri, currant, dan raspberi.
2. Taburkan gula di atas dan tuangkan air mendidih ke atas.
3. Gulung dan letak di bawah selimut sehingga sejuk, terbalikkan bekas terlebih dahulu.

Tempoh dan keadaan penyimpanan makanan dalam tin

Simpan kompot raspberi di tempat yang sejuk, kering dan gelap. Penyediaan yang kaya dengan vitamin ini mempunyai jangka hayat selama 1 tahun.