13 resipi mudah untuk membuat kolak buah aneka untuk musim sejuk

Membekukan kuantiti beri dan buah-buahan yang banyak tidak boleh dilakukan kerana ia tidak muat di dalam peti sejuk. Jadi, untuk mengelakkan pembaziran hasil semula jadi dan sihat, anda boleh menggunakannya untuk membuat pengawet musim sejuk. Memelihara memerlukan banyak masa dan usaha, tetapi ia berbaloi dengan usaha untuk minuman yang menyegarkan dan menyejukkan hati. Aneka kolak buah-buahan adalah pemeliharaan musim sejuk yang sempurna, pasti membangkitkan kenangan indah pada hari musim panas yang cerah.

Bagaimana untuk menyediakan pelbagai kompot untuk musim sejuk

Sebelum anda mula menyediakan pelbagai kompot untuk musim sejuk, anda harus mempelajari beberapa nuansa penting, iaitu, cara memilih dan menyediakan bahan dan bekas utama untuk pemeliharaan dengan betul.

Memilih dan menyediakan bahan

Anda boleh menggunakan pelbagai buah-buahan dan beri untuk membuat kolak pelbagai ini, menggabungkan rasa dan mencipta minuman yang unik. Apabila memilih bahan, ikut garis panduan ini:

1. Susun buah-buahan, buang yang busuk dan rosak, dan basuh dengan bersih.
2. Buah-buahan dan beri yang mengandungi biji mesti dikeluarkan dan dibahagikan kepada dua bahagian.
3. Adalah dinasihatkan untuk mengupas epal dan pir, keluarkan inti dan potong kecil.
4. Beri yang rasa pahit, seperti chokeberry, harus dibekukan. Ini akan membantu menghilangkan rasa pahit dari kompot.

Penting! Jumlah bahan yang optimum ialah setengah balang; ini akan memberikan kompot rasa yang kaya dan berperisa. Nisbah gula-ke-air yang ideal ialah 200 g setiap 1 liter.

Menyediakan bekas untuk pengetinan

Anda boleh menggunakan sama ada balang steril atau bekas yang belum dikukus untuk minuman. Yang pertama memastikan penyimpanan jangka panjang kompot tanpa risiko kerosakan, yang tidak berlaku dengan yang terakhir.

Sebaik-baiknya letakkan balang di dalam ketuhar atau gelombang mikro selama 20 minit sebelum diisi. Sebagai alternatif, anda boleh biarkan balang, penutup dan semua, di atas kukus selama 10 minit.

Resipi yang paling lazat untuk kompot "Assorted".

Terdapat pelbagai jenis resipi dan variasi untuk menyediakan minuman yang menyegarkan ini, yang akan menceriakan malam musim sejuk yang sejuk, menambah sentuhan keselesaan dan kehangatan musim panas. Untuk membuat campuran buah beri dan buah yang lazat, kami mengesyorkan membiasakan diri dengan resipi yang dibentangkan, memilih kaedah yang sesuai, dan mengikuti arahan langkah demi langkah.

Versi penyediaan tradisional

Untuk membuat resipi minuman klasik yang mudah ini, anda perlu menyimpan bahan-bahan berikut:

• 250 g plum;
• 250 g aprikot;
• 150 g ceri;
• 300 g gula;
• 2.5 liter air.

Urutan tindakan:

1. Basuh buah-buahan, biarkan kering dan tuangkan ke dalam balang 3 liter.
2. Didihkan air dan tuangkan ke dalam periuk bersama bahan-bahan lain, biarkan selama 15 minit.
3. Toskan larutan yang diselitkan dan gabungkan dengan gula dan reneh di atas api selama 2 minit.
4. Tuangkan sirap ke dalam balang ke bahagian atas dan tutup.

Minuman yang diperbuat daripada strawberi, raspberi, currant dan ceri

Untuk menyediakan minuman buah-buahan yang kaya, anda perlu:

• 100 g strawberi;
• 100 g raspberi;
• 100 g currant;
• 100 g ceri;
• 300 g gula;
• 3 liter air.

Tindakan langkah demi langkah:

1. Basuh buah-buahan menggunakan penapis.
2. Masukkan semua bahan yang disediakan ke dalam balang, isikan separuh.
3. Satukan gula dan air dan buat sirap.
4. Isi bekas ke bahagian atas, tidak meninggalkan ruang kosong, dan tutupnya.

Penting! Apabila menggunakan produk ini, isi bekas sekali sahaja, kerana buah beri mungkin pecah dan larutan akan menjadi keruh.

Daripada aprikot, plum dan epal tanpa pensterilan

Senarai produk yang diperlukan:

• 100 g plum;
• 100 g aprikot;
• 100 g epal;
• 1/3 sudu kecil asid sitrik;
• 250 g gula;
• 2 liter air.

Panduan langkah demi langkah untuk membuat minuman yang menyegarkan:

1. Basuh hasil, keluarkan biji, bahagikan kepada kepingan, dan inti epal, kupas dan potong menjadi kepingan.
2. Didihkan air, masukkan campuran buah beri yang disediakan di sana selama 2 minit, tapis, dan pindahkan ke balang.
3. Tambah asid sitrik dan gula ke dalam larutan dan masak selama 5 minit.
4. Tuangkan sirap yang disediakan ke dalam bekas dan tutup.

Pelbagai beri dengan lemon

Stok minuman lemon untuk musim sejuk melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut:

• 300 g epal;
• 300 g pir;
• 300 g plum;
• 300 g gula;
• 4 keping lemon;
• 4 keping oren;
• ½ sudu teh asid sitrik.

Resipi langkah demi langkah:

1. Keluarkan batu dari plum, inti buah-buahan yang tinggal dan potong ke dalam kepingan.
2. Masukkan semua bahan yang telah disediakan ke dalam bekas dan tutup dengan air mendidih.
3. Biarkan untuk menyerap, ditutup dengan penutup, selama 10-15 minit.
4. Tuangkan cecair, gabungkan dengan gula dan asid sitrik, masak selama 5 minit.
5. Isikan balang dengan larutan dan skrukannya.

Resipi Strawberi, Lemon dan Pudina

Bahan-bahan untuk kompot dalam balang tiga liter:

• 600 g strawberi;
• 1 lemon;
• 6 tangkai pudina;
• 3 liter air.

Resipi langkah demi langkah:

1. Basuh beri, keluarkan batang, potong lemon menjadi kepingan dan tuangkan ke dalam balang.
2. Letakkan ranting dalam bekas, tuangkan air mendidih ke atasnya dan tunggu 15 minit.
3. Toskan infusi, tambah gula dan biarkan mendidih.
4. Tuangkan sirap sekali lagi dan skru ke bawah.

Anggur dan pic dalam balang 3 liter

Untuk membuat pelbagai yang anda perlukan:

• 9 pic;
• sekumpulan kecil anggur;
• 350 g gula;
• 1 sudu besar jus lemon.

Resipi langkah demi langkah:

1. Basuh dan susun pic dan anggur, dan letakkan di dalam bekas.
2. Tutup dengan air mendidih dan biarkan selama 15 minit.
3. Tuangkan cecair dan biarkan mendidih lagi, tambah gula, masak sehingga licin.
4. Letakkan sirap dalam balang dan tutup menggunakan penutup.

Resipi tanpa gula

Komposisi komponen:

• 1 kg mana-mana beri atau buah-buahan;
• 2.5 liter air.

Senarai langkah yang perlu diambil untuk membuat minuman:

1. Basuh dan sediakan makanan, letakkan dalam balang bersih.
2. Didihkan air dan tuangkan ke dalam bekas, sterilkan selama kira-kira 30 minit.
3. Tutup penutup dan simpan.

Penting! Minuman ini sesuai untuk pesakit kencing manis; pemanis boleh ditambah semasa membuka tin.

Aneka kompot "Globus"

Senarai bahan untuk membuat minuman yang lazat:

• 200 g epal;
• 200 g pic;
• 200 g plum;
• 200 g pir;
• 200 g gula;
• 1 liter air.

Memasak termasuk langkah-langkah berikut:

1. Keluarkan lubang dari pic dan plum, dan inti dari epal dan pear.
2. Isi balang satu pertiga penuh dengan buah.
3. Tutup kandungan dengan air mendidih dan ketepikan selama 10 minit, toskan dan biarkan cecair mendidih semula, tambah gula, dan masak selama 5 minit.
4. Tuangkan larutan ke dalam bekas dan tutupnya.

Kami menyediakan minuman dari ceri, gooseberry dan ceri

Untuk mencipta pelbagai minuman yang lazat, anda perlu menyimpan bahan-bahan berikut:

• 150 g gooseberry;
• 100 g ceri;
• 100 g ceri;
• 100 g gula;
• 1 liter air.

Resipi langkah demi langkah:

1. Basuh dan sediakan beri, keluarkan benih, dan letakkannya dalam balang.
2. Tuangkan air mendidih ke atas kandungan dan biarkan selama 10 minit, ditutup dengan penutup.
3. Toskan cecair dan biarkan mendidih.
4. Tuangkan gula ke dalam balang, tuangkan air mendidih ke tepi dan tutup.

Pelbagai aroma pir dan barberry

Untuk pelbagai jenis wangi, produk berikut diperlukan:

• 1 kg pir;
• 1 kg barberi;
• 700 g gula;
• 1 liter air.

Algoritma tindakan:

1. Basuh pear, keluarkan inti, dan potong ke dalam kepingan.
2. Susun barberi dan bilas di bawah air sejuk yang mengalir.
3. Campurkan air dengan gula dan biarkan mendidih, reneh sehingga kristal larut.
4. Letakkan hirisan barberi dan pir dalam lapisan dalam balang, isi bekas dengan sirap dan tutup penutup.

Pilihan penyediaan musim sejuk "Musim luruh"

Senarai komponen:

• 3 epal;
• 3 buah pir;
• sekumpulan kecil anggur;
• 400 g gula;
• ¼ sudu teh asid sitrik.

Prosedur untuk menyediakan minuman:

1. Potong buah, keluarkan inti, dan tekan ke dalam balang.
2. Tuangkan air mendidih ke atas kandungannya, biarkan ia diseduh selama 5-10 minit dan tuangkan ke dalam bekas yang berasingan.
3. Masukkan gula dan biarkan mendidih lagi, matikan gas, tambah asid sitrik, kacau.
4. Tuangkan sirap yang dihasilkan ke dalam balang dan tutup.

Dengan epal dan beri biru

Komposisi komponen:

• 1 cawan beri biru;
• 5 epal;
• 100 g gula;
• 3 liter air.

Proses memasak terdiri daripada beberapa peringkat:

1. Susun dan basuh beri biru.
2. Potong epal menjadi kepingan dan keluarkan inti.
3. Letakkan buah dalam periuk, tutup dengan air dan tambah gula.
4. Rebus adunan selama 5 minit dan masukkan beri biru.
5. Selepas 1 minit, matikan gas dan masukkan kompot ke dalam balang.

Daripada currant, blueberry dan raspberi

Untuk membuat minuman yang lazat dan kaya, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 cawan beri biru;
• 1 cawan currant hitam;
• 1 cawan raspberi;
• 400 g gula;
• 3 liter air.

Urutan tindakan mengikut resipi:

1. Susun dan basuh beri dan letakkan di dalam balang.
2. Tunggu sehingga air mendidih dan masukkan gula.
3. Tuangkan sirap ke atas campuran beri, gulungkan balang dan biarkan sejuk.

Tempoh dan keadaan penyimpanan

Simpan balang pelbagai jenis kompot di tempat yang sejuk dan gelap dengan kelembapan yang rendah. Jika disimpan dengan betul, kompot boleh disimpan sehingga 2 tahun.

Sekiranya benih ditinggalkan semasa penyediaan, maka produk sedemikian harus dimakan pada musim sejuk yang sama.