6 resipi jus labu dan lobak merah terbaik untuk musim sejuk

Jus labu dan lobak merah adalah sumber semula jadi nutrien yang bermanfaat. Minum segelas jus setiap hari memastikan badan anda dalam keadaan baik. Ramai orang berpendapat bahawa menikmati jus labu dan lobak merah hanya boleh dilakukan pada musim panas, tetapi ia mudah untuk dinikmati pada musim sejuk jika anda mengetahui resipi yang betul untuk pengawetan cuaca sejuk. Terdapat banyak cara untuk menyediakan minuman ajaib ini.

Keanehan menyediakan jus lobak merah dan labu

Lobak merah dan labu adalah bahan utama. Mereka biasanya dicampur dalam perkadaran yang berbeza-beza, tetapi selalunya nisbah 1:1. Jika labu manis, tiada gula ditambah semasa memasak.

Labu mesti masak. Ini mudah ditentukan oleh penampilannya. Buahnya akan berwarna cerah dan mempunyai kemasan matte, batang akan kering, dan daun akan menjadi kusam. Juga, jika anda perlu menggunakan kekerasan semasa memotongnya, labu sedia untuk dimasak.

Khasiat lobak merah dan jus labu

Gabungan produk ini mempunyai kesan positif pada tubuh secara keseluruhan. Bahan-bahan yang terkandung di dalamnya memberi manfaat kepada organ yang bertanggungjawab untuk penglihatan. Penggunaan labu dan lobak merah secara berkala meningkatkan kualiti darah dan menormalkan proses pencernaan.

Memilih dan menyediakan bahan utama

Pelbagai labu memainkan peranan penting, dengan butternut squash menjadi pilihan yang ideal. Ia masak lewat daripada jenis lain, tetapi mempunyai rasa dan aroma yang luar biasa.

Seharusnya tidak ada penyok pada buah; warna seragam adalah wajar.

Mana-mana lobak merah boleh digunakan untuk jus. Bahan-bahan disediakan secara berasingan. Sayuran labu dan akar dikupas, dipotong menjadi kepingan, dan dimasukkan ke dalam pemerah jus. Bahan-bahan digaul bersama semasa mendidih.

Keperluan untuk bekas

Balang kaca dari sebarang saiz sesuai untuk jus. Pilih yang paling mudah untuk menyimpan minuman. Keperluan utama ialah bekas mestilah utuh sepenuhnya.

Kaedah memasak

Jus labu dan lobak merah disediakan menggunakan pelbagai resipi. Ia boleh menjadi tulen atau dibuat dengan bahan lain. Minuman itu dimeteraikan, memintas proses pensterilan.

Resipi klasik untuk musim sejuk

Jumlah bahan dikira untuk satu hidangan jus. Anda akan memerlukan yang berikut:

• labu - 1 kg;
• lobak merah - 1 kg;
• gula - 200 g;
• air - 1 l;
• asid sitrik - 1 sudu besar.

Proses pengetinan:

1. Labu dan lobak merah dikupas dan dipotong menjadi kepingan.
2. Produk diisi dengan air dan ditaburi dengan gula.
3. Bahan-bahan perlu didihkan di atas dapur selama 30 minit.
4. Apabila bahan menjadi lembut, ia dikisar menggunakan pengisar atau kaedah lain yang mudah.
5. Baki air dididihkan dan dimasukkan ke dalam adunan.
6. Asid sitrik ditambah kepada ramuan. Jumlahnya boleh berbeza-beza bergantung pada rasa yang diingini.

Biarkan jus mendidih di atas dapur selama 10 minit lagi. Tanpa menutup api, tuangkan cecair panas ke dalam balang. Jisim pengetinan mestilah panas.

Tanpa pensterilan

Suri rumah cuba mengelakkan langkah pempasteuran, kerana ia meninggalkan nutrien yang minimum. Bahan-bahannya ialah labu, lobak merah, air, dan gula. Proses penyediaan:

1. Labu dan lobak merah dicincang dan jus diperah daripada jisim yang terhasil.
2. Gula dan air ditambah kepada cecair.
3. Selepas mendidih, bekas disimpan di atas api selama 5-10 minit.

Selepas mendidih, minuman ditapis melalui kain kasa atau syto. Cecair yang disediakan dituangkan ke dalam bekas dan ditutup rapat dengan penutup.

Dengan gula dan lemon

Ia disediakan dengan cara yang sama seperti versi klasik. Daripada asid sitrik, gunakan jus 1 atau 2 lemon. Selepas mendidih, tuangkan ke dalam balang kaca.

Dengan oren

Jus buah bukan sahaja menggantikan asid sitrik tetapi juga memberikan rasa yang luar biasa. Untuk jumlah ramuan standard, anda memerlukan 1 oren besar atau 2 oren sederhana. Anda juga boleh menggunakan campuran oren dan lemon.

Dengan epal

Labu, lobak merah, dan epal dimasukkan melalui pemerah jus. Perkadaran bahan boleh diselaraskan mengikut citarasa. Cecair tidak direbus lama, kerana ini akan menyebabkan bahan berfaedah tersejat. Selepas menuang, balang ditutup rapat.

Dengan aprikot kering

Oleh kerana teksturnya yang padat, aprikot kering mungkin tidak mengeluarkan jusnya. Oleh itu, mereka mula-mula direndam dalam air dan direbus dengan api yang perlahan. Menambah aprikot kering meningkatkan rasa.

Peraturan untuk menyimpan jus labu dan lobak merah

Simpan balang di tempat yang gelap, jauh dari peralatan pemanasan. Bilik harus mempunyai tahap kelembapan tidak lebih daripada 75% dan suhu 25 darjah Celsius. Ini akan memastikan jus mengekalkan rasa asalnya.

Tarikh luput produk

Jika disimpan di dalam bilik bawah tanah atau pantri, minuman itu akan kekal boleh diminum sehingga dua tahun. Jika bekas telah dibuka, simpan dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada tiga hari. Menyimpan minuman lebih lama tidak digalakkan, kerana ia akan kehilangan sifat berfaedahnya dan menjadi tawar.