TOP 13 resipi untuk memelihara sap birch di rumah untuk musim sejuk

Untuk memastikan bekalan vitamin yang baik untuk musim sejuk, adalah penting untuk merancang lebih awal untuk simpanan anda—khususnya, pelbagai jus. Ramai orang ingin mengetahui cara memelihara sap birch dengan betul di rumah supaya ia sedap, sihat dan mempunyai jangka hayat yang baik. Terdapat banyak resipi untuk minuman ini. Mari lihat yang paling berjaya—dengan madu, pinggul mawar, limau dan oren.

Faedah dan kandungan kalori sap birch

Getah birch mempunyai kesan kompleks pada tubuh manusia—ia membantu membuang toksin, memulihkan kekuatan, dan meningkatkan nada keseluruhan.

Ciri-ciri berfaedah utama sap birch termasuk:

• tindakan anti-radang;
• meningkatkan daya tahan terhadap virus;
• menguatkan sistem imun;
• pemusnahan mikrob dan bakteria;
• normalisasi sistem saraf;
• pecutan dan peningkatan metabolisme;
• pembersihan darah;
• penyingkiran toksin dan sisa;
• penyembuhan luka dan lesi kulit yang lain;
• normalisasi fungsi buah pinggang;
• pengurangan berat badan berlebihan.

Kandungan kalori sap birch ialah 24 kilokalori setiap 100 mililiter produk.

Resipi untuk minuman berasaskan getah birch yang lazat

Getah birch adalah asas yang sangat baik untuk minuman vitamin. Oleh itu, adalah penting untuk menyimpan beberapa balang untuk musim sejuk.

Jom buat minuman lemon klasik

Menambah lemon akan menambah rasa masam yang menyenangkan pada rasa sap birch dan meningkatkan kandungan vitaminnya.

Untuk resipi yang anda perlukan:

• 3 liter nektar birch segar;
• 1 lemon sederhana;
• 200 g gula.

Proses memasak terdiri daripada beberapa peringkat:

1. Tuangkan getah birch ke dalam bekas enamel.
2. Masukkan lemon cincang.
3. Biarkan mendidih.
4. Segera keluarkan cecair dari api dan keluarkan sebarang buih yang terbentuk.
5. Masukkan gula pasir dan kacau sehingga larut sepenuhnya.
6. Tapis melalui kasa steril.
7. Tuangkan ke dalam balang kecil.
8. Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam periuk berisi air panas.
9. Sterilkan dengan mendidih selama 10-15 minit.
10. Gulungkan penutup dan keluarkan bekas dengan berhati-hati.

Limau birch tanpa pensterilan

Minuman yang disediakan mengikut resipi berikut tidak mempunyai jangka hayat yang panjang, tetapi mengandungi maksimum bahan berguna.

Untuk ini anda perlu:

• 5 liter sap birch;
• kulit kering satu buah lemon;
• 0.5 cawan gula;
• 50 g kismis.

Cara membuat limau birch yang lazat:

1. Tapis jus dan tuangkan ke dalam bekas enamel.
2. Masukkan gula pasir dan gaul sebati.
3. Taburkan dengan kismis dan kulit limau.
4. Kacau dan tuangkan ke dalam balang yang disterilkan.
5. Skru pada penutup kedap udara dan simpan.

Jus dalam tin dengan asid sitrik

Dalam resipi ini, asid sitrik akan bertindak sebagai pengawet yang boleh dipercayai dan selamat.

Senarai bahan yang diperlukan:

• 3 liter sap birch;
• 5 sudu besar gula pasir;
• 50 g mana-mana buah-buahan kering;
• 0.5 sudu teh asid sitrik.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Tuangkan jus ke dalam bekas enamel, tambah gula dan asid sitrik.
2. Bilas buah-buahan kering di bawah air yang mengalir, tuangkan air mendidih ke atasnya dan tambahkan kepada jus.
3. Selepas campuran mendidih, tuangkan ke dalam balang steril dan tutup rapat.

Membuat kvass dengan kismis di rumah

Komponen berikut diperlukan:

• 10 liter sap birch semulajadi;
• 500 g gula;
• 50 kismis ringan.

Proses penyediaan minuman tonik ini melibatkan langkah-langkah berikut:

1. Tapis jus menggunakan ayak.
2. Bilas kismis di bawah air sejuk yang mengalir, tuangkan air mendidih ke atasnya dan keringkan di atas tuala kertas atau serbet.
3. Tuangkan gula dan kismis ke dalam bekas dengan cecair birch.
4. Kacau sebati untuk melarutkan semua gula.
5. Tuangkan ke dalam bekas kaca steril. Ikat leher dengan sekeping kain kasa bersih.
6. Biarkan dalam keadaan ini selama tiga hari, semasa tempoh penapaian.
7. Selepas tempoh masa ini, tapis dan tuangkan ke dalam balang atau botol yang disterilkan.

Memelihara sap birch dengan kismis dan gula-gula

Salah satu pilihan memasak yang paling mudah dan paling mudah diakses, yang mana anda perlukan:

• 3 liter sap birch;
• segelas gula;
• segenggam kismis;
• 5 lollipop (anda boleh memilih mana-mana, mengikut citarasa anda sendiri);
• setengah sudu teh asid sitrik.

Cara membuat minuman dengan betul:

1. Tuangkan jus ke dalam periuk besar.
2. Masukkan kismis, asid sitrik dan gula.
3. Letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih.
4. Sementara itu, buang gula-gula ke dalam bekas yang disterilkan.
5. Tuangkan cecair panas.
6. Gulung dengan penutup yang selamat.

Nektar birch dengan madu dalam botol

Dalam resipi ini, madu akan berfungsi sebagai pengganti gula pasir, menjadikan minuman lebih kaya dengan vitamin dan lebih bermanfaat.

Senarai bahan yang diperlukan dan perkadarannya:

• 3 liter nektar birch yang baru dikumpul;
• 3 sudu besar penuh madu.

Anda mesti melakukan langkah-langkah berikut dalam susunan berikut:

1. Tapis sap birch melalui kain keju ke dalam periuk enamel dengan dinding tebal dan bahagian bawah.
2. Panaskan dengan api sederhana.
3. Masukkan keseluruhan isipadu madu yang disediakan dan kacau.
4. Sebaik sahaja tanda-tanda pertama mendidih muncul, matikan penunu.
5. Tutup bekas dengan cecair vitamin dengan penutup dan biarkan sehingga ia sejuk.
6. Tuangkan minuman sejuk ke dalam botol yang disterilkan.
7. Gulungkan balang dengan ketat dan simpan di dalam bilik bawah tanah untuk curam selama dua minggu. Selepas itu, minuman akan sedia untuk diminum.

Champagne berkilauan diperbuat daripada sap birch

Cara yang luar biasa untuk menyediakan sap birch adalah menggunakannya sebagai asas untuk champagne.

Untuk membuat resipi ini, anda memerlukan:

• 3 liter sap birch yang ditapis;
• 1 kg gula;
• 15 g yis wain;
• 0.5 sudu teh asid sitrik.

Penyediaan minuman berkilauan:

1. Tuangkan sap birch yang ditapis ke dalam periuk enamel.
2. Perasakan dengan asid sitrik dan gula.
3. Didihkan dengan api sederhana, kacau sentiasa.
4. Keluarkan buih yang terhasil.
5. Kecilkan api kepada minimum dan teruskan mereneh sehingga isipadu cecair berkurangan sebanyak satu pertiga. Pengurangan ini akan memberikan champagne buatan sendiri masa hadapan rasa yang lebih kaya, lebih dalam dan lebih halus.
6. Sejukkan rebusan birch-gula yang disediakan pada suhu 30 darjah.
7. Pada peringkat ini, tambah yis wain dan campurkan semuanya lagi.
8. Tuangkan cecair yang terhasil ke dalam botol kaca, di mana proses penapaian yang diperlukan akan berlaku.
9. Letakkan meterai air pada leher bekas.
10. Kumpul karbon dioksida yang terhasil menggunakan sarung tangan perubatan steril.
11. Semasa tempoh penapaian, simpan botol di tempat yang gelap di mana suhu udara tidak meningkat melebihi +23 darjah.
12. Di bawah keadaan ini, wort birch akan mula ditapai dalam kira-kira lapan hingga sepuluh jam.
13. Selepas sebulan, minuman itu perlu disediakan untuk proses penting seterusnya: pengkarbonan. Keperluan utama untuk proses ini ialah ketiadaan buih dan buih.
14. Botol kaca steril digunakan untuk pengkarbonan. Mereka mesti mengelak dengan ketat dan menahan tekanan tinggi.
15. Isi bekas dengan cecair birch, tambah 10 gram gula seliter dan tinggalkan sedikit ruang untuk gas yang akan terkumpul.
16. Pindah ke tempat yang gelap selama sepuluh hari.
17. Selepas tempoh ini, alihkan botol ke ruang bawah tanah.

Bagaimana untuk menggulung sirap birch tebal

Sirap sap birch tebal adalah penyediaan yang sangat diperlukan yang boleh digunakan dalam memasak atau sebagai asas untuk minuman.

Untuk memasak, anda memerlukan produk berikut:

• 3 liter jus;
• 1.5 kg gula.

Untuk menyediakan sirap, anda perlu melakukan beberapa langkah:

1. Tapis getah birch melalui kain flanel tebal atau kain kasa berbilang lapisan.
2. Tuang ke dalam mangkuk atau periuk dan panaskan hingga mendidih.
3. Rebus dengan api sederhana selama sejam, sentiasa buang buih yang terbentuk.
4. Apabila isipadu cecair berkurangan kira-kira separuh, masukkan gula dan kacau sehingga larut.
5. Semasa mengacau, teruskan mendidih sirap sehingga mencapai ketebalan yang dikehendaki.
6. Tuangkan ke dalam bekas steril dan tutup rapat.

Cendawan birch dalam botol plastik

Resipi mudah ini memerlukan bahan-bahan berikut:

• 5 liter sap birch;
• 1 liter wain pelabuhan;
• 2 biji lemon;
• 1 kg gula.

Ia mudah untuk disediakan:

1. Basuh lemon dan potong ke dalam kepingan yang sama bersama dengan kulit aromatik.
2. Masukkan semua bahan ke dalam tong atau botol satu demi satu dan gaul rata.
3. Letakkan di tempat yang sejuk untuk diselitkan.
4. Selepas dua bulan, tuangkan ke dalam botol plastik biasa dan tutup rapat.
5. Letakkan secara mendatar di atas rak pantri.
6. Jangan gunakan selama sekurang-kurangnya empat minggu.

Resipi Rosehip dalam Balang

Minuman yang disediakan daripada bahan-bahan berikut adalah berganda berfaedah:

• 3 liter sap birch;
• 150 g rose hip.

Anda juga memerlukan tiga sudu besar gula dan satu sudu teh asid sitrik.

Proses memasak terdiri daripada peringkat berikut:

1. Mengisi kuali enamel dengan sap birch.
2. Tambah pinggul mawar dan gula dengan asid sitrik.
3. Panaskan cecair dengan api perlahan sehingga mendidih.
4. Tuangkan ke dalam balang kaca yang disterilkan.
5. Bekas bertutup hermetik.

Dengan pudina

Gabungan sap birch asli dan daun pudina yang segar dan beraroma adalah gabungan tonik dan tenaga yang indah. Jika pudina segar sukar didapati, anda boleh menggunakan pudina kering.

Untuk resipi ini anda perlu menyediakan:

• 5 liter madu birch;
• 150 g tangkai pudina segar atau kering;
• 200 g gula.
• 1 sudu teh asid sitrik.

Langkah-langkah untuk menyediakan minuman menyegarkan yang kaya dengan vitamin:

1. Bilas tangkai pudina dan letakkannya dalam bekas enamel.
2. Tuangkan keseluruhan isipadu jus, setelah memanaskannya hingga 80 darjah.
3. Infus selama lima hingga enam jam.
4. Tapis cecair aromatik melalui penapis atau kain kasa.
5. Tambah asid sitrik dan gula.
6. Tuangkan ke dalam balang steril dan tutup dengan penutup.
7. Letakkan balang dalam kuali dengan air panas, rebus selama 15 minit dan tutupnya dengan selamat dengan penutup.

Jus dengan barberry

Untuk resipi sihat ini anda perlukan:

• 3 kg cecair birch;
• 500 g beri barberry;
• 2 kg gula.

Perkara yang perlu anda lakukan:

1. Tuangkan jus ke dalam periuk enamel.
2. Tambah barberi yang telah dibasuh dan bertangkai ke dalamnya.
3. Masukkan gula dan kacau.
4. Didihkan dengan api sederhana, kecilkan api dan reneh selama beberapa minit lagi.
5. Tapis cecair, tuangkan ke dalam balang semasa panas dan tutup.

Minuman eksotik dengan oren

Menambah sitrus akan menjadikan nektar birch lebih menarik dan bermanfaat pada masa yang sama.

Resipi ini memerlukan:

• 10 liter madu birch;
• 3 oren besar;
• 3 kg gula;
• satu sudu besar asid sitrik.

Proses penyediaan yang betul adalah seperti berikut:

1. Tuangkan jus ke dalam periuk besar, panaskan sehingga mendidih dan keluarkan buih yang terbentuk.
2. Letakkan oren yang dipotong menjadi cincin di bahagian bawah balang yang disterilkan (ia harus dibasuh terlebih dahulu, tetapi tidak dikupas).
3. Masukkan asid sitrik dan gula pasir ke dalam nektar yang mendidih.
4. Kacau sehingga larut dan tuangkan cecair panas ke atas buah sitrus di dalam bekas.
5. Gulung dengan penutup steril.

Ciri-ciri menyimpan persediaan musim sejuk

Adalah disyorkan untuk menyimpan balang, botol dan bekas lain dengan minuman birch buatan sendiri di tempat yang gelap dan sejuk.

Jangka hayat adalah enam bulan dari tarikh pembuatan.

Minuman berasaskan getah birch dalam botol bergabus hendaklah disimpan secara mendatar di atas rak untuk mengelakkan gabus daripada kering.