TOP 19 resipi langkah demi langkah untuk menyediakan tomato untuk musim sejuk

Ramai suri rumah sering menyediakan sejumlah besar pengawet untuk musim sejuk. Ini termasuk pelbagai jeruk, kolak, dan jem yang dibuat daripada pelbagai buah beri dan buah-buahan. Jika anda ingin mempelbagaikan awetan anda dan meningkatkan kemahiran masakan anda, resipi tomato baru dan luar biasa untuk musim sejuk pasti akan membantu. Dengan resipi ini, anda boleh menggembirakan keluarga anda dengan tomato dengan rasa dan kualiti yang sangat baik.

Bagaimana untuk menyediakan tomato untuk musim sejuk

Terdapat banyak cara untuk memanjangkan hayat tomato dan memeliharanya untuk musim sejuk. Yang paling popular ialah penjerukan, perapan, pengeringan, dan pengawetan. Kaedah ini bukan sahaja mengekalkan kesegaran tomato tetapi juga memberikan rasa dan aroma yang unik.

Memilih dan menyediakan sayur-sayuran

Adalah lebih baik untuk mengambil buah-buahan yang tidak terlalu masak, padat, bersaiz sederhana tanpa retak atau kerosakan lain.

Mereka perlu dibasuh dengan teliti dan ditebuk di sekeliling tangkai sebelum meletakkannya di dalam balang.

Resipi terbaik untuk penyediaan musim sejuk

Ia adalah paling mudah untuk menggunakan balang tiga liter. Sebelum anda mula memasak, ia perlu dibasuh dan disterilkan.

Resipi klasik

bahan-bahan:

• 1.5 kg tomato.
• 50 g dill.
• Seulas bawang putih.
• 1.5 liter air.
• 3 sudu besar garam.
• hijau.

cara buat:

1. Letakkan tomato dan herba dalam balang.
2. Masak air garam dengan menambah garam ke dalam air mendidih.
3. Tuangkan air garam ke dalam balang dan tutup dengan penutup.
4. Biarkan selama 2-3 hari pada suhu bilik.
5. Tutup dan simpan untuk disimpan.

Perap separuh

bahan-bahan:

• tomato.
• Sawi bijirin.
• Beberapa ulas bawang putih.
• biji lada.
• Pasli.
• 75 ml asid asetik.
• 1.5 liter air.
• 4 sudu besar gula.
• 2 sudu besar garam.

cara buat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam balang kecuali air, cuka, gula dan garam.
2. Sediakan bahan perapan dengan menambah cuka, gula, garam ke dalam air dan masak sehingga mendidih.
3. Tuangkan perapan ke atas tomato.
4. Tutup penutup, balut dalam selimut dan biarkan sejuk.

Tomato "Di Bawah Salji"

bahan-bahan:

• tomato.
• 1 kepala bawang putih.
• 1.5 liter air.
• 1.5 sudu besar garam.
• 100 g gula.
• 1 sudu teh asid asetik.

cara buat:

1. Letakkan sayur-sayuran dalam balang dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
2. Sediakan bahan perapan, masukkan gula ke dalam air, garam, dan biarkan mendidih.
3. Toskan air dari balang dan tuangkan perapan.
4. Perah bawang putih ke dalam bekas yang berasingan.
5. Masukkan bawang putih ke dalam balang, tuangkan cuka.
6. Tutup balang dan letakkan di bawah selimut.

Resepi sedap menjilat jari

bahan-bahan:

• tomato.
• biji lada.
• Lobak bawang.
• daun salam.
• 3 liter air.
• 3 sudu besar garam.
• 7 sudu besar gula.
• Segelas cuka meja.

cara buat:

1. Letakkan cincin bawang dan tomato dalam balang.
2. Didihkan air bersama gula dan rempah, masukkan garam.
3. Tuangkan air garam yang sedikit sejuk ke dalam balang.
4. Sterilkan selama 15 minit, tutup dan terbalikkan.

Tomato perap dengan bawang

bahan-bahan:

• 5 kg tomato kecil.
• 1 kg bawang kecil.
• 100 g garam.
• 3 liter air.
• Daun lobak.
• Payung Dill.
• 100 g gula.
• Bawang putih.
• Daun kismis.
• cili lada.
• 160 ml cuka meja.

cara buat:

1. Letakkan lobak pedas, dill dan bawang putih, lada hitam dan beberapa cincin lada panas di bahagian bawah.
2. Letakkan tomato dan bawang, tuangkan air mendidih.
3. Sediakan perapan dalam kuali yang berasingan, tambah gula dan cuka ke dalam air, garam dan masak sehingga mendidih.
4. Toskan air dari balang dan isi dengan perapan.
5. Tutup balang dan biarkan ia sejuk.

Acar tomato dalam ketuhar gelombang mikro

bahan-bahan:

• Beberapa ulas bawang putih.
• daun salam.
• 1 sudu besar garam.
• 1 sudu besar cuka meja.
• Lada hitam.
• 1.5 sudu besar gula.
• Cengkih, biji lada.
• tomato.
• air.

cara buat:

1. Letakkan rempah di bahagian bawah.
2. Letakkan tomato dan bawang putih di atas.
3. Masukkan gula dan garam.
4. Tuangkan air mendidih ke atas kandungan balang.
5. Anda boleh menghidupkan gelombang mikro kepada kuasa maksimum dan biarkan air di dalam balang mendidih.
6. Tuangkan cuka, tutup dan biarkan sejuk.

Mengeringkan tomato

Produk:

• tomato.
• garam.
• rempah ratus.
• Minyak zaitun.

cara buat:

1. Potong tomato, lebih baik mengambil buah-buahan kecil.
2. Letakkan kertas kulit pada lembaran penaik, letakkan tomato di atasnya, garam dan tambah rempah.
3. Letakkan dalam ketuhar terbuka pada suhu minimum selama kira-kira 8 jam.
4. Kadang-kadang ia bernilai membalikkan tomato untuk memastikan pengeringan yang sekata.
5. Anda boleh menyimpannya dalam balang, ditutup dengan minyak zaitun, atau hanya dalam beg kertas.

Kami menyediakan tomato dengan bawang putih

bahan-bahan:

• tomato.
• Bawang putih.
• 1.5 liter air.
• 3 sudu besar gula.
• 1 sudu besar garam.
• 1 sudu teh esen cuka.

cara buat:

1. Letakkan bawang putih dan tomato dalam balang.
2. Tuangkan air panas ke dalam balang, tutup dengan penutup selama 5 minit.
3. Kemudian toskan air ke dalam periuk, masukkan gula, cuka dan garam.
4. Tuangkan air garam ke atas tomato, tutup dan biarkan sejuk di bawah selimut.

Resipi paling lazat dengan saderi

Produk:

• 7 kg tomato.
• 4 kepala bawang putih.
• Sayuran saderi.
• Lada panas.
• biji lada.
• Satu setengah gelas gula.
• 7 liter air.
• Satu setengah gelas garam.
• 2/3 cawan cuka meja.

cara buat:

1. Masukkan tomato, bawang putih, lada, saderi dan rempah ke dalam balang.
2. Sediakan perapan dengan menambah gula dan garam ke dalam air, biarkan ia mendidih, tuangkan cuka dan keluarkan dari api.
3. Tuangkan perapan ke atas tomato, sterilkan, tutup dan biarkan sejuk.

Tomato dengan asid sitrik

bahan-bahan:

• tomato.
• 5 sudu besar gula.
• 3 sudu kecil garam.
• 2 sudu teh asid.
• Beberapa ulas bawang putih.
• daun salam.
• biji lada.

cara buat:

1. Masukkan semua bahan kecuali gula dan asid sitrik ke dalam balang.
2. Tuangkan air mendidih ke atas dan biarkan ia diseduh selama 5 minit.
3. Toskan air ke dalam periuk dan sediakan perapan. Didihkan air bersama gula dan asam, kemudian masukkan garam.
4. Tuangkan air garam ke atas tomato, tutup balang dan bungkusnya dalam selimut.

Tomato ceri untuk musim sejuk

bahan-bahan:

• Tomato ceri.
• 4 sudu besar gula.
• 1 sudu teh garam.
• 3 sudu besar cuka meja.
• daun salam.
• biji lada.
• Pasli.
• Bawang putih.

cara buat:

1. Letakkan pasli dan bawang putih di bahagian bawah balang dan letakkan tomato di atas.
2. Tuangkan air mendidih ke atas, biarkan selama 30 minit, toskan airnya.
3. Sediakan perapan: tambah gula dan rempah ke dalam air, tambah garam dan rebus selama 3 minit, tuangkan asid asetik.
4. Tuangkan air garam ke atas tomato, tutup dengan tudung dan biarkan sejuk.

Resipi Adjika Tomato Mentah

Produk:

• 2.5 kg tomato.
• 500 g lada benggala.
• 5 biji lada panas.
• 200 g akar lobak pedas.
• 300 g bawang putih.
• Segelas gula.
• 2 sudu besar garam.
• Segelas cuka meja.

cara buat:

1. Potong lada separuh dan keluarkan biji, kupas lobak pedas, potong buah menjadi 4 bahagian.
2. Kisar sayur-sayuran dalam pemproses makanan.
3. Tuangkan ke dalam bekas besar, masukkan gula dan asid asetik, tambah garam.
4. Tuangkan ke dalam balang dan skru pada penutup.

Adjika musim sejuk ini bagus sebagai sos atau pembuka selera.

Tomato dengan cuka sari apel

Anda boleh menggunakan salah satu resipi di atas untuk menyediakan tomato dengan cuka sari apel dan bukannya cuka biasa. Ia akan menambah rasa yang unik.

Aneka jeruk tomato

bahan-bahan:

• tomato.
• lobak merah dihiris.
• daun salam.
• biji lada.
• 40 g garam.
• 40 ml cuka meja.
• Beberapa ulas bawang putih.
• Bawang besar.
• Lada benggala.
• Pasli.
• 55 g gula.
• Dill.
• lobak pedas

cara buat:

1. Masukkan rempah dan sayur ke dalam balang.
2. Tuangkan air mendidih ke dalam balang dan biarkan ia diseduh selama 30 minit.
3. Toskan air, masukkan gula, garam dan biarkan mendidih.
4. Tuangkan asid asetik dan perap ke dalam balang, tutup dan biarkan sejuk.

Resipi mudah ini akan sangat mempelbagaikan jeruk musim sejuk anda dengan warna-warna cerah sayur-sayuran yang berbeza.

Tomato dengan batang kayu manis untuk musim sejuk

bahan-bahan:

• 2 kg tomato.
• Bawang putih.
• 4 liter air.
• daun salam.
• biji lada.
• Carnation.
• Kayu manis.
• 500 gram gula.
• 300 gram garam.
• 60 g asid asetik.
• hijau.

Cara memasak:

1. Letakkan bawang putih, buah-buahan dan herba ke dalam balang.
2. Masukkan semua bahan yang tinggal ke dalam air: gula, rempah, herba dan garam.
3. Didihkan, masukkan asid asetik, tuangkan perapan ke atas tomato.
4. Gulungkan tudung.
5. Selepas digulung, letakkan di bawah selimut untuk menyejukkan.

Tomato hijau dengan lobak pedas untuk musim sejuk

bahan-bahan:

• Tomato hijau.
• lobak pedas.
• Lada benggala.
• Bawang putih.
• Pasli.
• 650 ml air.
• 40 g garam.
• 3 sudu besar gula.
• 4 sudu besar cuka meja.

Cara memasak:

1. Potong sayur separuh.
2. Cincang bawang putih, lobak pedas dan lada dalam pemproses makanan.
3. Masukkan pasli cincang ke dalam campuran.
4. Isi balang dengan tomato dan campuran lobak pedas, lada dan bawang putih.
5. Rebus air garam dari air dan gula, tambah garam apabila mendidih, tambah asid asetik dan keluarkan dari api.
6. Isi balang dengan air garam, gulung dan bungkusnya di bawah selimut.

Sos tomato dengan kanji untuk musim sejuk

bahan-bahan:

• 6 liter jus tomato yang baru diperah.
• Lada tanah hitam dan merah.
• Segelas asid asetik.
• 3 cawan gula.
• 5 sudu teh garam.
• Bawang putih.
• Lada benggala.
• 10 sudu besar kanji.

cara buat:

1. Letakkan 1 liter jus dalam bekas yang berasingan dan letakkan selebihnya dalam periuk.
2. Masukkan gula, lada, asid asetik, garam ke dalam periuk, kacau dengan teliti, masak sehingga mendidih dan masak selama 10 minit.
3. Kisar bawang putih dan lada benggala dalam penggiling daging, masukkan ke dalam periuk dan masak selama 10 minit lagi.
4. Tambah kanji ke baki liter jus, kacau dan tuangkan ke dalam periuk.
5. Masak dengan api perlahan selama 20 minit, kacau sekali-sekala.
6. Tuangkan tomato yang diawet dengan cara ini ke dalam balang dan tutupnya dengan penutup.

Tomato jeruk manis untuk musim sejuk (isi tiga kali ganda)

bahan-bahan:

• Setengah kilo buah-buahan kecil.
• biji lada.
• Carnation.
• Bawang putih.
• Lada panas.
• Lada benggala.
• 2 sudu besar asid asetik (9%).
• Seliter air.
• 4 sudu besar gula.
• 2 sudu besar garam.

Cara memasak:

1. Letakkan perasa di bahagian bawah dan letakkan sayur-sayuran di atas.
2. Tuangkan air mendidih ke atas, tutup dengan penutup dan biarkan selama 15 minit.
3. Tuangkan air mendidih ke atas tomato sekali lagi, dan tuangkan air yang tinggal ke dalam periuk untuk membuat air garam.
4. Masukkan gula, garam, masak sehingga mendidih.
5. Tuangkan perapan ke atas tomato, tambah asid asetik, tutup dan letakkan di bawah selimut.

Tomato kering matahari dalam balang liter

bahan-bahan:

• Tomato merah.
• rempah ratus.
• garam.
• Minyak zaitun.

cara buat:

1. Ambil lembaran pembakar dan letakkan kertas parchment di atasnya.
2. Letakkan buah-buahan di atas kertas, taburkan dengan rempah dan garam.
3. Letakkan dalam ketuhar terbuka pada suhu minimum selama 8-10 jam.
4. Keluarkan tomato dari lembaran penaik ke dalam balang, tuangkan minyak dan gulungkan penutup.

Tomato merah jambu tanpa pensterilan

bahan-bahan:

• 2 kilogram tomato merah jambu besar.
• Lada benggala.
• 2 sudu besar cuka meja.
• 3 sudu besar gula.
• 1 sudu besar garam.
• Bawang putih.
• biji lada.
• daun salam.

cara buat:

1. Letakkan sayur-sayuran dan daun bay dalam balang.
2. Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 15 minit.
3. Toskan air dan biarkan mendidih lagi.
4. Tuangkan gula ke dalam balang, tambah garam dan asid asetik.
5. Tutup penutup dan ketepikan untuk menyejukkan.

Cara menyimpan awet tomato

Simpan di tempat yang sejuk dan gelap, seperti bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Setelah dibuka, simpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 2 minggu.