14 Resipi Tomato dan Aspirin Terbaik untuk Balang 3 liter untuk Musim Sejuk

Walaupun pakar perubatan percaya bahawa asid acetylsalicylic tidak boleh digunakan sebagai pengawet, kerana dalam air garam atau perapan, ubat tersebut membentuk sebatian yang membunuh bakteria dan memanjangkan jangka hayat sayur-sayuran, tetapi mempunyai kesan negatif pada buah pinggang dan sistem pencernaan. Walau bagaimanapun, bahan itu memberikan rasa dan aroma tersendiri kepada tomato jeruk, dan sejumlah kecil aspirin diperlukan untuk balang tomato 3 liter. Tablet boleh didapati di farmasi; preskripsi tidak diperlukan untuk ubat yang murah ini, tetapi penting untuk diingat bahawa tidak semua bentuk sesuai untuk pengetinan.

Keanehan memelihara tomato dengan aspirin

Ubat nonsteroid yang mengandungi aspirin, tablet larut yang melegakan kesakitan dan menormalkan demam, tidak sesuai digunakan dalam resipi masakan. Ubat yang ditambah kepada sayur-sayuran semasa pengetinan tidak boleh mengandungi sebarang bahan tambahan atau perasa.

Sebelum memerah tomato dengan aspirin, anda perlu membeli tablet atau serbuk yang tidak bersalut. Aspirin tidak boleh direbus; ia ditambah ke dalam balang tomato sebelum dilekatkan.

Keperluan untuk pemilihan bahan utama

Untuk mengelakkan air garam daripada berkulat dan untuk memastikan pengawetnya enak dan beraroma, beli tomato yang sesuai dengan leher bekas.

Untuk mengelakkan sayur-sayuran menjadi lembut semasa rawatan haba dan kehilangan penampilan menariknya, pilih tomato dengan daging yang padat dan kulit yang kuat.

Tomato jeruk atau masin dengan kandungan gula yang tinggi, seperti Sanka, Chibis, dan Zabava, adalah lebih enak. Tomato yang diawet mempunyai jangka hayat yang lebih lama jika anda menggunakan varieti yang tahan terhadap bakteria.

Resipi untuk mengetin tomato di rumah

Ramai suri rumah suka mencuba dan memelihara sayur-sayuran untuk musim sejuk dengan cara mereka sendiri, menambah perasa yang berbeza sebagai tambahan kepada rempah biasa dan menggantikan cuka dengan pengawet lain.

Kaedah klasik untuk balang tiga liter

Tomato biasanya dipelihara untuk musim sejuk dalam bekas besar, kerana ia dimakan dengan cepat. Untuk bekas 3 liter, buat perapan dengan 2.5 liter air, secawan gula dan separuh garam:

1. Semua komponen dibasuh dan dikeringkan di atas kertas.
2. Letakkan ulas dari kepala bawang putih, payung dill, dan daun bay dalam balang steril.
3. Tomato diletakkan di atas.
4. Tiga tablet asid acetylsalicylic dihancurkan menjadi serbuk dan ditambah kepada ramuan.
5. Isi balang dengan perapan panas.

Tomato tidak perlu disterilkan. Skru penutup dan balut bekas dengan kain tebal selama 24 jam.

Resipi cepat untuk balang 1 liter

Wanita yang tidak pernah mengemas tomato dalam tin sebelum ini boleh memetik tomato kecil. Untuk menjadikan pengawet lebih menarik, gunakan tomato dengan warna yang berbeza di dalam balang. Untuk balang 1 liter, gunakan:

• ulas bawang putih;
• dill;
• daun salam.

Masukkan rempah dan sayur ke dalam balang. Masukkan 2 sudu garam dan 2 sudu gula ke dalam air dan biarkan mendidih. Isikan balang dengan perapan, tambah tablet aspirin yang dihancurkan, skru pada penutup, dan bungkus dengan selimut.

Kaedah sejuk tanpa pensterilan untuk balang 2 liter

Jumlah asid acetylsalicylic untuk ditambah kepada pengawet bergantung pada isipadu bekas. Satu tablet cukup untuk 1 liter, dan tiga tablet untuk tiga liter. Untuk mengelakkan pensterilan sayur-sayuran, mereka ditutup dengan air yang disucikan. Pilih tomato dengan berat 80-90 gram. Tambah yang berikut ke dalam balang 2 liter:

• hijau;
• daun bay;
• biji lada.

Taburkan tomato dengan ulas bawang putih dan tambah dua tablet aspirin yang dihancurkan. Tambah satu setengah sudu besar gula dan garam kepada 1.5 liter air. Sebaik sahaja rempah larut, isikan bekas dengan cecair dan bawa ke bilik bawah tanah.

Dalam cuka sari apel

Ramai wanita tahu cara membuat tomato dalam tin mempunyai rasa manis dan masam serta aroma yang menyenangkan, dan mereka bersedia untuk berkongsi rahsia itu. Untuk bekas 2 liter, sediakan 1.5 liter perapan dan gunakan:

• lada sulah;
• 60 g garam;
• gula ½ cawan

Bahagian bawah dipenuhi dengan daun ceri, ulas, pasli kering, ulas bawang putih, tomato diletakkan di atas, balang diisi dengan perapan mendidih, pukulan cuka dituangkan, dan aspirin yang dihancurkan ditambah.

Tomato hijau dalam vodka

Selalunya, disebabkan sejuk awal, tukang kebun tidak mempunyai masa untuk mematangkan sayur-sayuran mereka. Tomato, bawang, lobak merah, dan bawang putih yang belum masak digunakan untuk membuat salad untuk musim sejuk. Penyediaan ini mengambil banyak masa untuk memotong bahan-bahan, tetapi anda juga boleh memelihara tomato hijau keseluruhan. Anda tidak memerlukan sayur-sayuran lain; hanya gunakan:

• dill;
• akar lobak;
• daun bay;
• lada panas.

Lapiskan perasa dan tomato dalam balang 3 liter. Buat perapan dengan gula dan garam, kemudian tambah beberapa sudu vodka. Tuangkan campuran panas ke dalam balang dan taburkan dengan aspirin yang dihancurkan. Tomato jeruk mengekalkan rasa tajam mereka untuk masa yang lama.

Tomato manis dengan madu

Tidak semua orang suka sayur masam; ramai mendapati mereka menjengkelkan membran mukus. Tukang masak eksperimen mencadangkan mencuba perapan menggunakan resipi berikut:

1. Dalam 6 gelas air, kacau 30 gram garam dan 100 gram gula, tambah satu sudu madu asli dan lada sulah dan rebus sehingga semua bahan larut.
2. Tomato diletakkan dalam bekas, dan rempah dan aspirin juga dituangkan.
3. Balang dengan sayur-sayuran diisi dengan perapan.

Tomato yang lazat dan aromatik dimakan dengan cepat. Mereka tidak perlu disimpan lama.

Dengan lada manis

Tomato berpasangan dengan baik bukan sahaja dengan lobak merah tetapi juga dengan sayur-sayuran lain. Tukang masak memilih tomato dalam pelbagai bentuk dan boleh memasukkannya dengan bawang putih, herba dan lada benggala. Perapan disediakan seperti biasa, melarutkan 30 g garam dan 100 g gula dalam air. Tomato diletakkan keseluruhan dalam bekas steril, ditaburi dengan rempah dan dill, dan aspirin ditambah. Bawang dihiris menjadi cincin, lada benggala dicincang menjadi bulatan, dan juga diletakkan di dalam balang, yang diisi dengan perapan hingga penuh, ditutup pada penutup, dan dibalut dengan selimut.

Dengan lobak pedas

Dalam kebanyakan keluarga, kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak menyukai tomato jeruk dan menikmati makanan ringan ini hampir setiap hari. Wanita tahu cara membuat tomato pedas dan lazat. Balang 3 liter mengandungi satu kilogram tomato, dan bahan tambahan termasuk:

• akar lobak dan 4 daun;
• dill;
• kepala bawang putih;
• biji lada.

Basuh herba dengan teliti dan keringkan pada tuala kertas. Tuangkan 2.5 liter air ke dalam periuk, tambah 20 gram gula dan 3 sudu garam, dan reneh selama 5 minit. Parut akar lobak.

Balang dipanaskan selama seperempat jam di dalam ketuhar pada suhu 150 °C dan diisi dengan perasa dan daun, kemudian tomato ditambah, ulas bawang putih, lada lada, dan payung dill diletakkan di atas.

Isi bekas dengan air garam, skru pada penutup, dan tutup dengan selimut untuk seketika. Simpan campuran yang disediakan di tempat yang sejuk.

Dengan bawang putih dan herba

Anda boleh memerap tomato dengan rempah dan jumlah bahan tambahan yang minimum dalam masa kurang dari sehari. Untuk setengah kilogram tomato, anda memerlukan:

• bawang putih - 5-6 ulas:
• pasli - sehingga 8 cawangan;
• daun bay;
• lada panas - 3 atau 4 kacang.

Tambah 1 sudu teh garam dan 20-30 g gula ke dalam air dan buat perapan. Tuangkan ke atas semua bahan, kemudian masukkan secebis cuka epal. Sejukkan balang.

Resipi dengan garam kering

Jika anda telah menuai tanaman tomato yang besar di dacha atau taman anda, tetapi tidak mempunyai masa untuk memetiknya dalam balang, anda perlu menyediakan tong yang diperbuat daripada kayu atau plastik.

Sepuluh kilogram tomato diisih, dibasuh dan diletakkan di dalam bekas, taburkan setiap lapisan dengan garam meja kering, yang mana sekurang-kurangnya 1 kg diperlukan.

Letakkan pinggan seramik besar di atas, kemudian batu, dibalut dengan selofan. Setong tomato disimpan di dalam bilik bawah tanah; anda boleh menikmatinya dalam masa sebulan. Tomato jeruk tidak akan rosak sehingga musim bunga.

Dengan lobak merah

Sebaiknya simpan tomato ceri atau varieti berbuah kecil dalam balang bersaiz liter. Untuk membuat pembuka selera yang berperisa, tambahkan beberapa ulas bawang putih, tomato, dua lobak merah dan satu tablet aspirin. Untuk membuat perapan, tambah segelas garam dan 40 gram gula ke dalam air.

Pertama, rempah diletakkan di dalam balang, kemudian tomato bergantian dengan cincin lobak merah, campuran mendidih dituangkan, dan aspirin dan minyak sayuran ditambah.

Dengan mustard

Terdapat banyak resipi untuk jeruk tomato, beberapa kompleks, yang lain agak mudah. Suri rumah yang belajar mengawet tomato untuk musim sejuk tidak tahu bahawa mustard memberikan rasa uniknya kepada sayur-sayuran. Gunakan ½ sudu serbuk setiap liter air, menggunakan bahan yang sama seperti dalam resipi lain.

Tomato jeruk dengan asid acetylsalicylic

Untuk mengekalkan tomato untuk musim sejuk, anda tidak perlu memerah atau garam mereka. Untuk mencipta snek asli dan berperisa ini, gunakan:

• pasli;
• bawang putih;
• dill;
• 2 bawang;
• lada panas;
• rizom lobak pedas.

Lapik bahagian bawah balang dengan daun currant dan tambah 2 atau 3 tablet asid asetik. Sediakan pemula dengan mencampurkan segelas garam, 100 g gula, dan 8 atau 10 biji lada dengan air.

Tomato tong dengan aspirin untuk musim sejuk

Untuk menambah kepelbagaian dalam diet mereka semasa musim sejuk, suri rumah mengingati resipi lama yang menghasilkan tomato masam, sedikit masam, sama dengan rasa tomato jeruk tong. Tomato ditapai di dalam rumah sehingga 15 hari. Daun currant, pasli, dill, dan hitam dan allspice diletakkan di bahagian bawah balang 3 liter, dan tomato disusun di atas. Larutkan 1/2 cawan garam dalam 2 liter air dan isi balang dengan perapan sejuk. Hancurkan 5 biji aspirin dan tuangkan ke dalam balang.

Adalah lebih baik untuk menggulung bahan kerja bukan dengan penutup timah, tetapi dengan plastik.

Hijau "Stuffed Tomatoes" dengan Acetyl

Tomato yang belum masak boleh digunakan untuk membuat pembuka selera yang pedas dan menarik. Satu balang 1 liter mengandungi 700 atau 800 gram tomato. Anda juga memerlukan:

• aspirin - tablet;
• gula - 1.5 sudu besar;
• bawang putih - kepala;
• kacang manis - 8 atau 10 pcs.;
• pasli;
• daun bay;
• lada panas - pod;
• garam;

Potong tomato, buat lubang dalam daging, dan masukkan inti. Untuk menyediakan inti, parut bawang putih dan campurkan dengan cincin lada.

Letakkan herba dan rempah, aspirin, dan tomato yang disumbat dalam bekas dan isi dengan air garam mendidih. Tutup bekas dengan penutup timah.

Jangka hayat makanan dalam tin

Tomato yang dirawat dengan asid acetylsalicylic kekal bebas acuan selama 2-3 tahun dan mengekalkan rasa dan aromanya. Bahan itu tidak meninggalkan peluang untuk bakteria untuk terus hidup.

Tomato dari tin yang dibuka harus dimakan dalam masa 3-4 hari; mereka akan bertahan selama sebulan di dalam peti sejuk.

Peraturan penyimpanan

Tomato yang diawet dengan cuka hendaklah disimpan di dalam bilik yang suhunya tidak melebihi 10–12°C. Jika ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah tidak tersedia, tambah aspirin ke dalam balang dan simpan bahan awet di dapur atau pantri. Untuk balang 3 liter, anda memerlukan 3 tablet ubat. Jika cuka tidak digunakan, gandakan jumlah aspirin.