Resipi terbaik untuk kompot epal dan plum buatan sendiri untuk musim sejuk dalam periuk

Kolak buatan sendiri ialah minuman yang rasa boleh disesuaikan dengan mudah dengan menambah bahan tambahan atau melaraskan perkadaran. Kompot yang diperbuat daripada epal dan plum adalah popular, menghilangkan dahaga pada musim panas dan menggembirakan dengan rasa dan aroma musim panas yang menyenangkan pada musim sejuk. Minuman ini juga mengandungi bahan berfaedah yang, jika disediakan dengan betul, boleh dipelihara untuk penyimpanan musim sejuk.

Ciri Memasak

Sudah tentu, terdapat pelbagai jenis kolak di rak kedai. Tetapi sukar untuk mencari sesuatu yang lebih sihat, lebih aromatik dan lebih lazat daripada minuman yang disediakan di rumah dengan penuh kasih sayang.

Untuk memulakan penyediaan sebenar, anda perlu mengetahui peraturan yang paling asas:

• Epal harus dipilih sebagai jenis masam manis yang sudah masak tetapi belum terlalu masak.
• Hanya epal satu jenis boleh diletakkan dalam satu bekas.
• Buah-buahan mestilah bebas daripada kerosakan.
• Adalah dinasihatkan untuk memilih buah-buahan bersaiz besar sahaja.
• Buah-buahan kecil tidak perlu dicincang lebih jauh.

• Kupas epal besar, keluarkan inti dan biji, dan bahagikannya kepada 8 bahagian dengan pisau.
• Sebelum anda mula menyediakan pengawet, ia patut merendam buah dalam cecair yang sedikit masin atau berasid selama setengah jam.
• Untuk memastikan bahawa epal mengekalkan bentuk dan warna asalnya, adalah dinasihatkan untuk memudarnya selama beberapa minit.
• Air yang digunakan semasa pencerahan hendaklah disimpan untuk penyediaan sirap manis seterusnya.

Sila ambil perhatian! Buah-buahan yang telah melalui semua peringkat pemprosesan sebelum dimasak dan diawet dalam keadaan asalnya dengan mudah boleh digunakan dalam pai dan pencuci mulut lain yang serupa.

Plum dan epal mana yang hendak dipilih untuk kompot

Bukan rahsia lagi bahawa hanya dengan memilih bahan yang sesuai untuk sebarang hidangan atau minuman anda boleh mencapai sesuatu yang benar-benar berbaloi. Jadi, bagaimana anda memilih bahan yang sesuai untuk minuman plum dan epal?

• epal harus dipilih dari stok segar, dan mesti tegas dan masam;
• Jangan benarkan buah-buahan yang rosak digunakan;
• Anda boleh menggunakan apa-apa jenis plum, anda juga boleh menambah prun;
• Adalah wajar bahawa salah satu produk mempunyai keasidan yang mencukupi, dan yang lain mempunyai rasa manis, kerana kontras sedemikian akan memberi kesan positif pada ciri-ciri rasa kolak masa depan.

Dengan mematuhi semua peraturan dan cadangan, seorang suri rumah boleh mencipta kompot yang lazat dan sihat yang sesuai untuk diminum dan disimpan untuk cuaca musim sejuk.

Cara membuat kolak epal-plum untuk musim sejuk

Untuk menyediakan minuman, anda perlu terlebih dahulu menyediakan senarai bahan berikut:

• 2 kilogram gula pasir;
• 2 kilogram plum;
• 3 kilogram epal;
• 2 sudu besar asid sitrik;
• 12.5 liter air yang disucikan.

Resipi terperinci untuk menyediakan kolak:

• Basuh epal dengan teliti.
• Ia juga penting untuk membilas plum dengan baik, sambil memilih mana-mana yang terlalu lembut.
• Potong epal menjadi kepingan, keluarkan biji dan inti yang keras.
• Isi balang 3 liter yang disediakan satu pertiga penuh dengan buah yang disediakan.
• Didihkan air dalam periuk dan segera tuangkan ke dalam balang berisi buah. Biarkan ia mendidih selama 10 minit.

• Kemudian tuangkan semula campuran ke dalam bekas, letakkan di atas dapur, masak sehingga mendidih, dan tambah gula dan asid sitrik yang disediakan. Masak sirap, kacau, sehingga mendidih dan kristal gula pasir dibubarkan sepenuhnya.
• Tuangkan sirap panas ke atas buah-buahan di dalam balang, tutup penutup dengan ketat, dan bungkusnya dengan kain hangat sehingga sejuk sepenuhnya.

Sila ambil perhatian! Membuat kolak plum dan epal adalah mudah. Walau bagaimanapun, untuk memastikan buah kekal utuh dan tidak terlalu masak, adalah penting untuk mematuhi arahan di atas dengan ketat.

Cara menyimpan

Untuk memastikan kompot segar, anda harus menyejukkannya. Balkoni juga sesuai semasa cuaca sejuk. Jangan simpan minuman lebih daripada tujuh hari, kerana menyimpannya lebih lama akan menyebabkan ia rosak. Ia juga penting untuk ambil perhatian bahawa kompot akan kehilangan lebih banyak nutrien setiap hari.

Bagi penyimpanan musim sejuk, tempat gelap, kering dan sejuk biasanya digunakan. Ruang bawah tanah adalah sesuai untuk ini.

Kesimpulan

Semasa bulan-bulan yang lebih sejuk, adalah idea yang baik untuk mengingatkan diri anda tentang musim panas dengan pengawet yang lazat dan sihat. Kolak epal-plum adalah pilihan yang sempurna, menggembirakan anda dengan rasa yang menyenangkan dan aroma musim panas yang menyegarkan.