12 Resipi Terbaik untuk Kolak Epal dan Oren untuk Musim Sejuk

Kolak epal yang menyegarkan, kaya dengan vitamin dan lazat dengan oren akan menjadi hidangan musim sejuk yang unik. Epal berpasangan cantik dengan buah sitrus, menghasilkan minuman aromatik yang kaya dengan vitamin C. Madu, pudina atau kismis ditambah ke dalam kolak untuk rasa yang lebih kaya. Kolak kaya vitamin ini menormalkan tekanan darah dan merupakan ubat yang terbukti untuk hipertensi.

Cadangan untuk membuat kolak epal dan oren

Untuk menyediakan minuman vitamin yang lazat, anda mesti mengikuti resipi dan urutan penyediaan kompot.

Peraturan Membuat kolak epal dan oren untuk musim sejuk:

• Buah-buahan mesti dipilih masak, dibasuh dengan teliti, dan mana-mana yang rosak dengan tanda-tanda reput mesti dibuang.
• Lebih baik menggunakan bekas kaca untuk penyimpanan.
• Balang kaca mesti disterilkan.
• Selepas menggulung balang kolak, anda perlu membalikkannya, dengan penutup menghadap ke bawah, dan bungkusnya dalam selimut hangat, biarkan selama 24 jam.
• Gula ditambah kepada kolak secukup rasa; ia tidak perlu menggunakan asid sitrik.

Jika anda ingin mencipta minuman asli yang lazat daripada epal dan oren, menambah madu atau daun pudina sebagai bahan kepada kompot, makanan istimewa ini akan menarik perhatian orang dewasa dan kanak-kanak.

Memilih dan menyediakan buah-buahan

Varieti epal yang dipilih akan menentukan rasa akhir, konsistensi, dan warna kolak. Epal jenis Antonovka menghasilkan minuman yang wangi tetapi agak masam, jadi sebaiknya tambahkan jumlah gula.

Teh Cina emas mengandungi sejumlah besar rasa manis semulajadi, jadi jumlah gula dapat dikurangkan.

Buah yang terlalu masak tidak boleh digunakan dalam kolak; buah tersebut dikhaskan untuk membuat jem dan jeli. Epal busuk atau retak juga tidak sesuai. Oren boleh ditambah kepada kompot dengan atau tanpa kulit, bergantung pada resipi dan pilihan rasa tukang masak. Buah sitrus kuning, merah dan oren boleh digunakan.

Nota! Sebelum menyediakan kompot untuk musim sejuk, basuh buah-buahan dengan teliti dan keluarkan biji dan teras.

Menyediakan bekas untuk pemeliharaan

Untuk memastikan balang kompot kegemaran anda bertahan lama dan minuman mengekalkan rasa, beri perhatian khusus untuk menyediakan bekas untuk pemeliharaan.

Adalah lebih baik untuk memilih kuali enamel sebagai bekas di mana kompot akan direbus; disebabkan oleh sifat berbahaya tembaga dan aluminium apabila dipanaskan, salutan ini harus dielakkan.

Kompot secara tradisinya digulung ke dalam balang tiga liter yang disterilkan dengan penutup logam, yang, bersama-sama dengan bekas utama, mesti disterilkan.

Resipi minuman epal-oren yang lazat untuk musim sejuk

Tukang masak yang berpengalaman mempunyai banyak resipi untuk kolak epal dengan buah sitrus. Mari terokai versi paling popular dan asli bagi makanan istimewa aromatik ini.

Kaedah memasak tradisional

Resipi klasik untuk minuman kaya vitamin ini adalah mudah. Untuk membuatnya, anda memerlukan 1 kilogram epal yang dikupas dan diadu, 2 oren bersaiz sederhana dan 0.5 kilogram gula tebu putih.

Potong epal menjadi kepingan, oren menjadi kepingan, dan keluarkan lubang. Susun buah yang disediakan sama rata dalam balang dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan epal dan oren curam selama kira-kira 20 minit, kemudian toskan cecair dari semua balang ke dalam periuk utama. Sekarang anda boleh menambah gula, kacau dengan teliti ke dalam sirap buah. Rebus minuman selama tidak lebih daripada 5 minit.

Selepas masa ini, buah-buahan di dalam balang diisi dengan sirap yang disediakan dan dalam tin untuk musim sejuk.

Kami sedang membuat minuman sihat untuk kanak-kanak.

Setiap suri rumah bermimpi untuk membuat kolak epal yang lazat dan sihat untuk kanak-kanak. Adalah penting untuk kanak-kanak kecil minum minuman dengan kandungan gula yang minimum. Dalam resipi kompot epal-oren klasik, gula boleh digantikan dengan fruktosa, menjadikan minuman ini sesuai untuk pesakit kencing manis dan kanak-kanak.

Resipi untuk multicooker

Multicooker adalah alat yang sangat diperlukan untuk mengawet makanan untuk musim sejuk. Perkakas kegemaran ini boleh digunakan untuk membuat bukan sahaja jem tetapi juga kompot.

Program memasak yang optimum ialah "Merebus," "Bakar," "Multimasak" dan "Sup," bergantung pada model multicooker. Letakkan buah yang telah dibasuh, dikupas dan dihiris dalam mangkuk multicooker, tambah air dan gula, dan hidupkan program yang dipilih. Masa memasak adalah seperti yang dinyatakan dalam arahan untuk perkakas anda.

Untuk meningkatkan jangka hayat, tambahkan secubit lemon pada hujung pisau 5 minit sebelum hidangan siap.

Dengan madu

Mungkin resipi yang paling aromatik dan lazat untuk kolak epal-oren.

Penting! Jangan tambah madu ke dalam cecair mendidih, kerana ia akan kehilangan separuh daripada sifat penyembuhan dan vitaminnya.

Bergantung pada jumlah madu dan varieti epal yang digunakan, jumlah gula dalam minuman oren boleh dikurangkan. Sekeping halia atau setangkai pudina akan menambah rasa yang unik dan menyelerakan pada kompot madu.

Vitamin tambahan untuk pesakit hipertensi

Asid askorbik, yang terdapat dalam epal dan buah sitrus, adalah cara terbaik untuk menormalkan tekanan darah dan hidangan lazat dan sihat bagi mereka yang mempunyai hipertensi.

Penghidap penyakit jantung dinasihatkan untuk mengelak daripada menambah madu ke dalam minuman untuk mengelakkan peningkatan tekanan pada saluran darah. Walau bagaimanapun, pudina, currant, lemon, kayu manis, atau kiwi adalah tambahan yang bermanfaat kepada kolak epal-oren.

Resipi Musim Sejuk "Ttropika"

Kolak epal dan buah-buahan tropika yang asli dan menyegarkan ini pasti menggembirakan kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Tambah hirisan pear, pic, plum, blackcurrant, dan anggur ke dalam campuran epal-oren. Kolak agak manis, jadi kurangkan jumlah gula. Adalah disyorkan untuk menguatkan minuman "tropika" ini dengan secubit asid sitrik untuk penyimpanan yang selamat semasa musim sejuk.

Menyediakan minuman tanpa pensterilan

Resipi yang memaksimumkan pemeliharaan vitamin. Kupas dan basuh buah-buahan, letakkan di dalam balang, dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Air segera disalirkan, disejukkan, dan kemudian didihkan semula. Proses ini diulang tiga kali, dan kemudian balang dimeteraikan, menambah satu secubit asid sitrik ke sirap setiap 3 liter kolak epal-oren.

Dengan plum

Plum akan memberikan rasa yang lebih tart dan warna yang lebih gelap kepada kompot. Lubang perlu dikeluarkan. Plum ditambah kepada minuman dalam bentuk separuh. Untuk 1 kilogram epal dan 2 oren, gunakan kira-kira 700 gram buah plum yang dikupas.

Dengan chokeberry

Minuman ini mempunyai beberapa sifat perubatan dan penyembuhan: ia menormalkan tekanan darah, menggalakkan penurunan berat badan, dan menyahtoksik badan. Makanan kaya vitamin ini bermanfaat untuk kanak-kanak semasa musim sejuk dan selesema. Untuk setiap 1 kilogram epal, satu tangkai buah beri hitam cukup.

Dengan kiwi

Untuk 1 kilogram epal, gunakan satu oren besar dan dua kiwi bersaiz sederhana. Buah tropika berbulu dikupas dan dihiris. Epal adalah teras dan berbiji, dan oren dipotong menjadi baji, mengeluarkan benih. Daripada asid sitrik, tambahkan hirisan lemon ke kompot. Jika varieti epal tidak manis, tambahkan jumlah gula dalam minuman.

Kolak buah dan sitrus dengan halia

Minuman tonik yang kaya dengan vitamin. Halia meningkatkan rasa epal dan oren dalam hidangan yang disediakan. Serbuk halia boleh digunakan, tetapi hirisan akar segar paling kerap digunakan dalam pengawet. Untuk setiap 1 kilogram epal, 1-2 keping kecil akar halia adalah mencukupi.

Dengan currant merah

Balang minuman epal-oren dengan perisa redcurrant kelihatan sangat cantik dan merupakan kemuncak sebenar mana-mana pantri. Sirap biasanya mempunyai warna merah yang kaya, dan rasa seimbang antara bahan manis dan tart.

Adalah disyorkan untuk mengekalkan currant merah menggunakan tangkai; sesetengah suri rumah menambah 1-2 daun dari semak currant merah ke sirap.

Peraturan dan tempoh penyimpanan

Rahsia awet muda menyimpan simpanan epal buatan sendiri untuk musim sejuk dengan tambahan oren atau buah sitrus lain:

• Pensterilan menyeluruh balang untuk kompot.
• Jumlah optimum gula dan asid sitrik mengikut resipi.
• Lokasi penyimpanan: ruang bawah tanah, pantri atau rak bawah peti sejuk; minuman tidak boleh disimpan dalam cahaya atau di bawah cahaya matahari langsung.
• Suhu penyimpanan kosong ialah + 10 - +15 C.

Balang mesti ditutup rapat dengan penutup, menghalang oksigen daripada sampai ke dalamnya. Kolak mesti dimakan dalam masa dua tahun penyediaan.

Minuman yang disediakan tanpa pensterilan disimpan tidak lebih daripada dua bulan dari tarikh penyediaan di rak bawah peti sejuk.