Adakah mungkin untuk memelihara epal untuk musim sejuk di rumah dan bagaimana ia bertahan?

Epal ditanam di hampir setiap rantau dan merupakan salah satu buah yang paling biasa. Sebelum menuai, anda perlu mempelajari cara memelihara epal yang dituai di rumah untuk musim sejuk untuk mengelakkannya daripada rosak.

Kunci kepada pemeliharaan jangka panjang buah-buahan adalah penuaian yang betul

Untuk memastikan ia bertahan sepanjang musim sejuk, epal harus dipetik sebelum ia masak sepenuhnya. Hanya varieti musim sejuk, yang mempunyai daging yang lebih padat dan kurang manis, sesuai untuk penyimpanan musim sejuk. Varieti musim panas tidak akan bertahan walaupun sebulan selepas dipetik.

Adakah perlu dipisahkan mengikut jenis?

Adalah penting untuk mengasingkan keseluruhan tuaian mengikut kepelbagaian. Hibrid musim sejuk boleh disimpan sepanjang musim sejuk, tetapi hibrid musim panas dan musim luruh paling baik digunakan atau dimakan secepat mungkin.

Varieti yang manakah sesuai untuk penyimpanan jangka panjang?

Varieti epal lewat yang boleh disimpan sepanjang musim sejuk:

• Idared;
• Anis Scarlet;
• Antonovka;
• Golden Delicious;
• Darunak;
• Mac;
• Jonathan;
• Musim Sejuk Moscow;
• Pepin Safron;
• Merah Sedap;
• Sinap Utara.

Semua jenis ini boleh disimpan sehingga musim bunga selepas penuaian.

Varieti epal dan keadaan penyimpanan

Keadaan penyimpanan untuk penuaian mungkin berbeza-beza bergantung pada varieti buah.

Varieti musim panas

Epal yang dipetik pada musim panas tidak disimpan lama; mereka lebih baik dimakan dengan segera. Untuk menyimpannya lebih lama, simpan di dalam peti sejuk.

musim luruh

Hibrid musim luruh menyimpan lebih lama daripada musim panas, tetapi tidak banyak. Buah-buahan juga harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Sebagai alternatif, anda boleh menyejukkan atau membekukan epal.

musim sejuk

Hibrid musim sejuk mempunyai jangka hayat yang paling lama. Jika disimpan dengan betul, ia boleh kekal utuh sehingga musim bunga. Adalah lebih baik untuk menyimpan hasil tuaian di tempat yang sejuk dan kering jauh dari cahaya matahari langsung.

Menyediakan buah

Buah tidak memerlukan sebarang rawatan sebelum disimpan. Mereka dirawat hanya dengan air. Epal hendaklah dibilas dengan air paip.

Tetapi untuk memanjangkan jangka hayat, anda boleh merawat kulit dengan gliserin. Ini akan memastikan epal segar lebih lama. Anda juga boleh mencampurkan sedikit alkohol dan propolis dan menggosok kulit dengan campuran.

Kami mematuhi syarat penyimpanan

Faktor paling penting yang membolehkan anda mengekalkan epal segar selama mungkin ialah keadaan penyimpanan.

Suhu

Suhu bilik hendaklah rendah, tidak lebih tinggi daripada 5 darjah Celsius. Bilik juga harus mempunyai pengudaraan yang baik. Udara basi adalah keadaan yang paling teruk.

Kelembapan

Kelembapan tidak boleh terlalu tinggi. Jika bilik lembap, buah akan mula reput dan berjamur.

Kaedah pembungkusan tuaian

Terdapat beberapa cara untuk membungkus hasil tuaian anda untuk memastikan ia segar sepanjang musim sejuk.

Dalam filem berpaut

Salah satu cara untuk memastikan epal anda segar sepanjang musim sejuk adalah dengan membungkusnya dengan bungkus plastik. Untuk melakukan ini, gariskan bahagian bawah peti dengan beberapa lapisan pembalut plastik, membolehkan tepinya tergantung. Susun epal dalam corak papan dam, hujung batang menghadap ke atas. Tutup peti dengan hujung pembalut yang tergantung. Adalah disyorkan untuk membungkus tidak lebih daripada tiga lapisan pembalut plastik ke dalam setiap peti.

Dalam beg plastik atau pembungkusan vakum

Anda juga boleh menyimpan epal dalam beg plastik. Untuk melakukan ini, basuh dan keringkan buah, kemudian letakkannya di dalam beg. Cucuk beberapa lubang di dalam beg untuk mengelakkan acuan. Simpan beg di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Anda boleh menggunakan bekas kedap udara dan bukannya beg plastik. Ini akan memastikan buah segar lebih lama.

Menuang dan melapis

Kaedah ini digunakan dalam kemudahan industri. Kotak diisi dengan kulit bawang, daun kering, atau kertas. Epal kemudian dituangkan ke dalam kotak dan ditutup dengan bahan yang sama dari kotak. Adalah disyorkan untuk membuat tidak lebih daripada tiga lapisan buah.

Kami menggunakan kertas untuk pembungkusan

Untuk mengekalkan hasil tuaian, anda boleh menggunakan kertas biasa. Dalam kes ini, balut setiap buah dalam kertas atau surat khabar, batang menghadap ke atas, dan letakkan di dalam kotak. Kertas akan menyerap kelembapan berlebihan, bermakna buah akan kekal segar lebih lama.

Di mana untuk menyimpan hasil yang dibungkus

Untuk memastikan buah-buahan segar selama mungkin, ia harus diletakkan di dalam bilik yang sejuk.

Di balkoni dan loggia

Jika apartmen anda mempunyai balkoni, terutamanya yang tidak berpenebat, anda boleh menyimpan hasil tuaian anda di sana. Suhu di sana sejuk pada musim luruh, jadi buah akan disimpan untuk masa yang lama.

Di lorong, di ambang tingkap

Di sebuah apartmen, hasil tuaian boleh disimpan di lorong atau di ambang tingkap. Jangka hayat akan menjadi lebih pendek, tetapi jika tiada tempat lain, ini akan berjaya. Epal dibentangkan dalam satu lapisan, dan jika ada yang busuk muncul, ia dibuang untuk mengelakkan reput merebak kepada yang baik.

Di ruangan bawah tanah

Cara terbaik untuk memastikan epal segar adalah dengan menyimpannya di dalam bilik bawah tanah. Suhu di sana selesa, dan penuaian akan bertahan lama. Tambahan pula, bilik bawah tanah boleh memuatkan banyak buah.

Dalam peti ais

Jika anda mempunyai sebilangan kecil epal, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk. Mereka boleh bertahan selama beberapa minggu.

Dalam peti ais

Satu lagi cara untuk memastikan epal segar selepas dipetik adalah dengan membekukannya. Walau bagaimanapun, kaedah ini hanya sesuai untuk membakar dan memasak lain. Setelah dicairkan, epal tidak lagi sedap.

Untuk menyediakan epal, basuh, inti, dan potong dadu. Kemudian keringkan mereka. Selepas itu, masukkannya ke dalam beg plastik, tutup rapat dan simpan di dalam peti sejuk.

Adalah lebih baik untuk meletakkan sejumlah kecil epal dalam beg supaya anda tidak perlu membekukannya semula jika anda mempunyai baki.

Terbaik sebelum tarikh

Jangka hayat buah bergantung pada varieti. Varieti musim sejuk boleh disimpan untuk masa yang lama, dari musim luruh hingga musim bunga. Walau bagaimanapun, mereka juga masak sangat lewat, lebih dekat dengan fros, dan masak hanya selepas menuai. Varieti musim panas mempunyai jangka hayat yang lebih pendek, secara harfiah beberapa minggu selepas penuaian.

Apa yang perlu dilakukan jika epal mula rosak sebelum waktunya

Jika buah mula reput, sesuatu perlu dilakukan segera. Jangan simpan epal yang baik bersama dengan yang busuk; keseluruhan tuaian boleh cepat rosak. Adalah lebih baik untuk membakar atau membuat kolak dengan buah.