8 resipi teratas untuk membuat kolak selasih untuk musim sejuk

Orang dewasa, dan terutamanya kanak-kanak, menyukai kompot yang diperbuat daripada epal atau plum. Pada musim panas, minuman ini menghilangkan dahaga, dan pada musim sejuk dan musim bunga, mereka mengisi badan dengan vitamin dan asid penting. Banyak herba digunakan untuk membuat teh pemanasan, rebusan, dan infusi, yang digunakan untuk tujuan perubatan. Basil membantu melawan selsema, dan wanita jarang menutup balang kolak herba ini untuk musim sejuk, walaupun ia sangat mudah untuk disediakan dan mempunyai rasa yang kaya dan unik yang disukai ramai orang.

Faedah kesihatan kolak selasih

Daun kering tumbuhan aromatik ini digunakan untuk perasa salad, sup dan sos, dan sayur-sayuran ditambah kepada hidangan daging. Herba pedas ini kaya dengan minyak pati yang melawan jangkitan, mengurangkan keradangan, dan melegakan sakit tekak dan penyakit pernafasan.

Kolak mengekalkan:

• tanin;
• glikosida;
• karotena;
• phytoncides.

Minuman selasih melegakan keletihan, menguatkan sistem imun, mencergaskan, menghilangkan sakit kepala dan sakit gigi, menormalkan tekanan darah, dan menghalang pembentukan batu karang.

Jika anda minum kompot bukan selama 3-4 hari, tetapi sekurang-kurangnya 2 minggu:

1. Penghadaman bertambah baik.
2. Insomnia hilang.
3. Peredaran darah dipertingkatkan.
4. Tahap kolesterol berkurangan.

Jus selasih merawat stomatitis dan menenangkan saraf, tetapi boleh membahayakan pesakit kencing manis, mereka yang mengalami trombophlebitis, dan ulser perut. Penggunaan kolak yang berlebihan boleh menyebabkan alahan.

Bahan-bahan yang diperlukan

Untuk menyediakan minuman, gunakan daun selasih ungu segar. Varieti khusus ini memberikan kompot warna yang mengingatkan jus currant merah. Anda juga memerlukan air tulen dan asid sitrik. Anda boleh menambah beri dan buah sitrus ke dalam minuman untuk rasa yang lebih kaya.

Menyediakan bekas

Untuk penyimpanan kompot jangka panjang, gunakan balang kaca tanpa cip atau retak. Bekas disapu dengan soda penaik atau serbuk mustard, dibilas, dikeringkan, dan dinyahjangkit untuk menghilangkan kuman dan kulat dengan pensterilan:

• dalam kuali dengan air mendidih;
• dalam ketuhar gelombang mikro;
• dalam ketuhar;
• atas wap.

Bekas tiga liter dibasmi kuman selama 25–30 minit, balang 2 liter selama 15 atau 20 minit, dan 1–10 minit. Tudung logam dan pengedap getah disiram dengan air mendidih.

Resipi kompot selasih yang lazat

Apabila menyediakan minuman vitamin untuk musim sejuk, daun segar yang bersih dari herba aromatik ini boleh terlebih dahulu disiram dengan air sejuk, yang kemudiannya dipanaskan, atau segera dibuang ke dalam air mendidih.

Resipi klasik dengan lemon

Kolak rempah yang menyegarkan dan menyegarkan untuk musim sejuk adalah paling mudah dan cepat disediakan menggunakan kaedah tradisional tanpa bahan tambahan.

Untuk membuat minuman dari sekumpulan selasih, anda perlu:

• limau;
• 10 sudu besar. air;
• 100 g gula.

Hanya akar dan bahagian batang yang keras dikeluarkan dari tumbuhan. Jika sayur-sayuran agak layu, rendam selama beberapa jam, kemudian potong daun selasih menjadi kepingan. Bersihkan lemon dengan berus untuk mengeluarkan sebarang kotoran, potong dengan kulitnya, gabungkan dengan gula dan herba, tambah air, dan reneh selama 15 minit.

Minuman itu ditapis melalui penapis, direbus selama beberapa minit, kemudian dituangkan ke dalam bekas steril, yang dimeteraikan untuk musim sejuk. Pada musim panas, kompot dihidangkan dengan kiub ais.

Minuman yang sihat juga boleh dibuat daripada daun kering rempah, tetapi ia tidak mempunyai rasa yang cerah dan lebih mengingatkan teh atau infusi daripada kompot.

Minuman epal dengan selasih

Pada hari yang panas, anda ingin menyejukkan badan, pada musim sejuk, anda ingin memanaskan badan, dan selepas penat bekerja, anda ingin berasa bertenaga. Semua ini dijamin oleh minuman wangi yang kaya dengan vitamin yang diperbuat daripada epal dan herba. Untuk mencipta kolak manis, masam dan menyegarkan, kami mengesyorkan menggunakan:

• 2 liter air;
• 3 buah Antonovka;
• 3 tangkai selasih;
• 100 g gula;
• pudina segar;
• 5 ml jus lemon.

Buah-buahan perlu dibasuh dan dipotong menjadi kepingan, dicampur dengan daun herba, direbus dalam air mendidih selama 10 minit, dan digabungkan dengan gula.

Untuk memberikan minuman warna merah jambu terang, jus lemon ditambah. Pada musim panas, ia dihidangkan sejuk, seperti buah biasa atau kolak beri.

Jom sediakan minuman wangi dengan asid sitrik.

Daun selasih tidak boleh dipecahkan atau dihancurkan, jika tidak, mereka akan kehilangan rasa, dan daun layu tidak akan menghasilkan kompot yang cantik dan lazat. Apabila menyediakan minuman untuk musim sejuk, lebih baik menggunakan asid sitrik daripada jus sebagai pengawet; 5 gram setiap 3 liter cecair adalah mencukupi.

Bilas 5 atau 6 tangkai selasih dengan daun dan batang padat di bawah paip, keluarkan hanya akarnya. Letakkannya dalam periuk dan gabungkan dengan 2 cawan gula. Masukkan air dan reneh selama 10 minit. Apabila cecair bertukar menjadi merah jambu, tapis, biarkan mendidih, dan simpan dalam bekas steril.

Pelbagai gooseberry dengan selasih untuk musim sejuk

Kolak beri mempunyai rasa yang bersemangat dan rasa masam yang menyenangkan. Kismis merah atau hitam paling kerap digunakan, tetapi minuman berwarna yang tersendiri boleh dibuat dengan gooseberry dan selasih ungu.

Untuk melakukan ini, anda memerlukan:

• 4 tangkai herba;
• 1/6 lemon:
• 0.250 kg gula;
• 2 cawan beri.

Daun dibasuh dengan teliti, gooseberries disusun, serpihan dan ranting dikeluarkan, dan diletakkan di bawah paip.

Letakkan beri, selasih, dan beberapa hirisan lemon dalam bekas 3 liter steril, kemudian tambah air mendidih. Selepas 20-25 minit, tapis cecair ke dalam periuk dengan gula dan panaskan sehingga kristal larut. Isikan balang dengan sirap panas, bersama-sama dengan gooseberries dan campuran rempah, dan tutup dengan penutup.

kompot ceri dan selasih

Minuman lazat ini, yang mengekalkan minyak pati, membantu melawan selsema sama seperti teh dengan madu. Untuk menyediakannya, gunakan:

• 2 cawan ceri dan gula;
• selasih ungu;
• 5 g asid sitrik.

Letakkan beri yang telah dibasuh dan dibersihkan serta tangkai herba segar dalam bekas kaca, kemudian masukkan air mendidih. Apabila cecair telah sejuk, tapis, gabungkan dengan gula dan asid, reneh selama 2-3 minit, kemudian isi balang dengan ceri dan tutup rapat untuk penyimpanan.

Penyediaan pir dengan herba pedas

Minuman menyegarkan dibuat daripada pelbagai buah-buahan, termasuk selasih, dan balsem lemon sering ditambah. Untuk mengejutkan keluarga anda dengan kompot wangi:

1. Tiga liter air dimasukkan ke dalam periuk di atas dapur dan didihkan.
2. Letakkan pir yang dihiris ke dalam cecair, tambah 100 g gula, dan tambah 3 tangkai herba aromatik.
3. Minuman itu direbus selama 5 minit, digabungkan dengan asid sitrik, dan dituangkan ke dalam bekas steril.

Untuk membuat kolak kaya vitamin ini, gunakan 400-500 g buah. Pear boleh digantikan dengan pic atau plum, dan tiga tangkai lemon catnip boleh ditambah untuk aroma yang unik.

Dengan aprikot

Kejutkan keluarga dan tetamu anda dengan minuman menyegarkan yang diperbuat daripada daun selasih hijau, kegemaran orang Mediterranean. Sebagai tambahan kepada tiga tangkai selasih, anda memerlukan:

• limau;
• 10 gelas air;
• 500 g aprikot;
• dari 150 hingga 170 g gula.

Basuh buah-buahan dan sayur-sayuran di bawah paip, letakkannya dalam periuk, tuangkan air sejuk, tambah jus lemon, dan kulitnya. Reneh cecair bersama bahan selama 15 minit. Apabila minuman telah direndam, tapis, gabungkan dengan gula, dan, setelah mendidih, isikan balang.

Dengan lemon dan madu

Basil berpasangan cantik dengan buah sitrus, menambah semangat istimewa pada kolak berempah. Untuk membuat minuman ringan dan sihat ini, gunakan:

• 2 biji limau:
• sekumpulan herba segar;
• 100-150 g madu.

Panaskan 3 liter air dalam periuk, masukkan sayur basil dan biarkan selama 30 minit.

Jus diperah dari buah sitrus, ditambah kepada cecair, dan madu ditambah. Minuman itu dimakan panas; dalam cuaca panas, ia dihidangkan di atas ais, selepas ditapis herba.

Tempoh dan keadaan penyimpanan

Kolak yang disediakan dengan selasih sahaja atau dengan buah tidak akan rosak sehingga enam bulan jika dituangkan ke dalam bekas steril dan jus lemon atau asid telah ditambah. Simpan tin minuman di tempat yang gelap dengan suhu tidak lebih tinggi daripada 18°C ​​– di ruang bawah tanah, pantri atau di balkoni tertutup. Adalah penting bahawa suhu tidak jatuh kepada 0.