6 Resipi Jem Pisang Terbaik untuk Musim Sejuk

Jem berperisa pisang adalah pencuci mulut yang luar biasa dan lazat. Jika anda bosan membuat pengawet pir, epal atau beri yang biasa, cuba buat jem pisang yang berperisa.

Kerumitan penyediaan jem pisang untuk musim sejuk

Jem pisang adalah hidangan luar biasa yang tidak begitu popular. Sukar untuk membayangkan bagaimana membuat jem pisang. Tetapi pencuci mulut sangat mudah untuk disediakan.

Memilih dan menyediakan bahan

Mana-mana pisang sesuai untuk membuat jem. Pisang terlebih masak adalah yang terbaik. Mereka mempunyai lebih banyak gula, dan jem akan mempunyai konsistensi yang lebih licin. Anda juga boleh menggunakan kurang pemanis, yang akan menjadikan jem lebih berkhasiat.

Anda juga boleh menggunakan buah-buahan yang terlalu masak yang mula menjadi hitam. Pastikan anda memotong mana-mana daging busuk sebelum memasak.

Selain pisang, anda boleh menambah bahan lain pada jem untuk meningkatkan rasa pencuci mulut. Sebagai contoh, vanila atau buah pelaga boleh ditambah untuk menambah rasa. Nanas, limau, epal, dan buah-buahan lain juga boleh ditambah.

Kami mensterilkan bekas

Mensterilkan balang jem adalah penting untuk memaksimumkan jangka hayat. Terdapat banyak kaedah pensterilan. Jika anda tidak mahu membuang masa, anda boleh mensterilkan beberapa balang sekaligus. Untuk melakukan ini, panaskan ketuhar kepada 100 darjah Celsius (212 darjah Fahrenheit). Letakkan balang bersih di dalam ketuhar dan biarkan mereka berehat selama 15 minit. Jika masih ada air di dalam balang, terbalikkannya. Jika ia kering, terbalikkan.

Anda juga boleh mensterilkan bekas dalam cerek. Tuangkan sedikit air ke dalam cerek, masak sehingga mendidih, dan letakkan balang di dalam pembukaan. Masa pensterilan ialah 15 minit.

Kaedah pensterilan lain adalah dalam air panas. Untuk melakukan ini, lapik bahagian bawah balang dengan kain bersih, kemudian isi dengan air. Letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih. Setelah air mendidih, masukkan balang. Masa pensterilan ialah 15-20 minit. Kemudian anda boleh segera mengisi balang dengan campuran.

Terima kasih kepada pensterilan, jangka hayat jem siap boleh sehingga 2 tahun. Ini sangat mudah, terutamanya jika anda menyimpannya untuk musim sejuk.

Resipi dan kaedah memasak yang lazat

Resipi jem pisang lazat yang cepat dan mudah dibuat untuk musim sejuk.

Jem pisang klasik

Senarai produk yang diperlukan:

• pisang yang terlalu masak;
• pemanis;
• sedikit air masak.

Proses memasak:

1. Kupas buah, letakkan pulpa dalam pengisar, dan puri. Anda boleh membiarkan pulpa keseluruhan atau memotongnya.
2. Kemudian anda perlu memasak sirap.
3. Kisar air dengan pemanis dalam pengisar, kemudian letakkan bekas berisi cecair di atas api.
4. Didihkan sirap, kemudian masukkan puri.
5. Masak, kacau sentiasa, selama 15-20 minit. Kacau sebaiknya dilakukan dengan spatula kayu.
6. Apabila jem sudah siap, ia perlu segera diedarkan ke dalam balang yang disediakan.
7. Untuk memastikan produk disimpan lebih lama, balang ditutup dengan penutup logam.

Dengan lemon dan kayu manis

Anda boleh membuat hidangan wangi dengan menambah kayu manis dan lemon.

Senarai produk yang diperlukan:

• pisang manis;
• limau besar;
• kayu manis;
• pemanis;
• air yang ditapis.

Proses memasak:

1. Kupas buahnya. Keluarkan empulur putih dari limau untuk mengelakkannya daripada memberikan rasa pahit pada jem.
2. Letakkan buah dalam pengisar dan puri.
3. Rebus sirap gula, masukkan kayu manis ke dalamnya.
4. Kemudian masukkan adunan buah dan kembalikan kepada api.
5. Masak, kacau, selama 25 minit.

Resipi eksotik dengan oren dan lemon

Senarai produk yang diperlukan:

• pisang manis;
• buah sitrus;
• gula pasir;
• air.

Proses memasak:

1. Kupas buah sitrus. Keluarkan selaput putih dari pulpa untuk mengelakkan rasa pahit.
2. Kupas pisang.
3. Letakkan semua bahan dalam pengisar dan kisar buah menjadi jisim yang licin.
4. Larutkan gula dalam air, letakkan api dan masak sirap.
5. Masukkan adunan buah ke dalam sirap dan gaul sebati.
6. Kembalikan bekas ke api. Masak selama 25 minit, kacau sekali-sekala.
7. Apabila hidangan sudah siap, susun dalam balang.

Mari sediakan hidangan istimewa dalam multicooker

Perkara yang mungkin anda perlukan:

• pisang;
• gula pasir;
• air yang ditapis.

Teknologi memasak:

1. Kupas buah dan potong kepada beberapa bahagian.
2. Masukkan dalam pengisar dan kisar sehingga rata.
3. Seterusnya, anda perlu menyediakan sirap gula. Untuk melakukan ini, pertama larutkan gula pasir dalam air.
4. Kemudian masukkan puri pisang ke dalam sirap dan pindahkan adunan ke dalam bekas khas.
5. Tetapkan multicooker ke mod "Stewing". Tetapkan pemasa selama setengah jam.
6. Jem biasanya tidak hangus dalam periuk perlahan, tetapi anda masih boleh mengacau adunan dengan kerap menggunakan spatula kayu.
7. Apabila hidangan sudah siap, ia segera diletakkan ke dalam balang dan ditutup dengan penutup.

Resipi dengan gula vanila

Senarai produk yang diperlukan:

• pisang;
• gula pasir;
• air yang ditapis;
• gula vanila.

Cara membuat jem vanila:

1. Keluarkan kulit. Masak sirap gula.
2. Letakkan buah dalam sirap dan masak sehingga mendidih. Kacau sentiasa untuk mengelakkan hangus.
3. Kemudian keluarkan kuali dari api dan haluskan adunan dengan pengisar.
4. Kembali ke dapur. Masukkan gula vanila atau esen vanila. Menambah esen akan memperhebatkan rasa.

Masak campuran, kacau dengan spatula kayu, selama 15 minit. Sendukkan jem yang telah siap ke dalam balang. Apabila balang telah sejuk, simpannya di dalam bilik bawah tanah.

Dengan hirisan nenas

Senarai produk:

• pisang;
• nanas dalam tin;
• gula pasir;
• sedikit air.

Cara membuat jem untuk musim sejuk dengan hirisan nanas:

1. Kupas buah dan potong menjadi kepingan.
2. Masak sirap daripada gula dan air.
3. Letakkan pisang dalam sirap dan masak selama 10 minit.
4. Kemudian tukar adunan menjadi puri menggunakan pengisar.
5. Potong nanas menjadi kepingan dan masukkan ke dalam puri pisang.
6. Letakkan semula pada api dan masak selama 10 minit.
7. Tuangkan jem siap ke dalam balang, tutup dengan penutup dan gulung.

Jika anda menggunakan nanas segar, anda perlu merebusnya terlebih dahulu dalam sirap gula sehingga lembut, dan kemudian masukkan puri pisang.

Kaedah dan tempoh penyimpanan

Keadaan penyimpanan optimum untuk jem pisang, seperti mana-mana pengawet lain, adalah tempat yang sejuk dan gelap dari cahaya matahari langsung. Suhu hendaklah antara 3 dan 5 darjah Celsius. Adalah lebih baik untuk menyimpan simpanan yang telah siap di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah.

Jangka hayat bergantung pada sama ada produk telah disterilkan atau tidak.

Jangka hayat maksimum ialah 2 tahun jika disterilkan. Jika tidak disterilkan, jangka hayat adalah lebih kurang 9-11 bulan.