Resipi jem plum dengan oren dan semangat untuk musim sejuk, dengan dan tanpa memasak

Setiap tahun, dachas (kotej musim panas) menghasilkan banyak buah-buahan yang lazat dan manis. Oleh itu, setiap suri rumah memikirkan bagaimana untuk memeliharanya sehingga musim sejuk tanpa kehilangan semua sifat bermanfaatnya. Bagi mereka yang bosan dengan pengawet tradisional, pertimbangkan jem plum dan oren.

Rahsia teknologi utama dan prinsip membuat makanan istimewa yang paling lazat

Untuk memastikan hidangan siap adalah berkualiti tinggi dan mempunyai rasa yang masam dan menyenangkan, adalah penting untuk mengikuti beberapa peraturan asas semasa penyediaan. Jika tidak, bukannya pencuci mulut yang lazat, anda mungkin akan mengalami kesesakan.

Peraturan:

• tegas mematuhi masa memasak;
• reneh;
• keluarkan buih dengan kerap.

Menyediakan bahan utama

Untuk menyediakan buah untuk dimasak, anda perlu mencucinya dengan teliti, keluarkan biji dan potong menjadi empat atau separuh (bergantung kepada saiz).

Oren, bagaimanapun, memerlukan penyediaan yang lebih teliti. Pertama, anda perlu mengupasnya, keluarkan semua kulit kuning, kemudian keluarkan semua urat putih, dan kemudian potong buah sitrus menjadi kepingan kecil.

Jem plum dengan oren berair dan madu

Madu akan menambah rasa yang lebih lembut pada hidangan anda. Ia juga sesuai untuk mereka yang tidak boleh makan gula, kerana madu adalah pemanis semulajadi yang ideal.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• plum berlubang - 1 kilogram;
• madu - 0.5 kilogram;
• oren yang dikupas - 0.15 kilogram.

Langkah memasak:

1. Satukan buah-buahan dan madu.
2. Letakkan adunan di atas api dan biarkan mendidih.
3. Masukkan buah sitrus ke dalam kuali dan masak semua bahan selama setengah jam lagi.
4. Sejukkan pencuci mulut yang telah siap.
5. Tuangkan ke dalam balang yang disterilkan. Untuk mensterilkan, rebus atau ketuhar gelombang mikro pada kuasa tinggi selama 5 minit.

Jem plum dan oren dibakar di dalam ketuhar

Resipi ini luar biasa kerana hampir tidak memerlukan masa untuk disediakan, kerana proses utama berlaku di dalam ketuhar.

Anda memerlukan komponen berikut:

• plum berlubang - 500 gram;
• buah sitrus yang dikupas - 500 gram;
• gula - 600 gram.

Langkah memasak:

1. Campurkan semua bahan dalam satu bekas.
2. Letakkan adunan di dalam ketuhar.
3. Bakar pada suhu 150-180°C selama dua jam.
4. Tuangkan ke dalam balang yang disterilkan tanpa menunggu penyejukan.
5. Balut jem dalam selimut hangat.

Jem plum dengan oren dan lemon

Versi hidangan ini akan menarik minat mereka yang menikmati pencuci mulut tart. Lemon, bersama-sama dengan sitrus, memberikan jem rasa masam yang unik.

Anda akan memerlukan:

• plum berlubang - 800 gram;
• oren yang dikupas - 500 gram;
• gula - 1 kilogram;
• lemon - 1 keping.

Urutan memasak:

1. Campurkan buah-buahan, buah sitrus dan gula dalam satu bekas.
2. Letakkan di atas dapur dengan api perlahan dan masak selama 45 minit.
3. Beberapa minit sebelum dikeluarkan dari dapur (5-7 minit), perah jus dari lemon.
4. Tanpa menunggu ia sejuk, tuangkan jem ke dalam balang dan bungkusnya dalam selimut.

Jem diperbuat daripada plum masak dengan jus oren dan kulit halus

Resipi ini adalah satu lagi kelainan pada jem plum klasik dengan sitrus. Lagipun, untuk merasai rasa tart, anda tidak semestinya memerlukan pulpa sitrus. Jus dan semangat adalah pengganti yang sempurna.

bahan-bahan:

• plum berlubang - 900 gram;
• oren - 800 gram;
• gula - 1.2 kilogram.

Langkah memasak:

1. Kupas buah sitrus dan perah jusnya.
2. Campurkan semangat dan jus dengan gula.
3. Letakkan adunan di atas dapur dan biarkan mendidih.
4. Masukkan buah dan reneh selama 30 minit.
5. Tanpa penyejukan, tuangkan ke dalam balang yang disediakan.

Jem plum buatan sendiri dengan oren dan kayu manis aromatik

Kayu manis menambah rasa pedas pada hidangan siap. Sebaik-baiknya gunakan batang kayu manis—rasanya akan lebih menyerlah dan pedas. Tetapi jika anda tidak mempunyai batang, kayu manis serbuk akan berfungsi dengan baik.

Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

• plum berlubang - 900 gram;
• oren yang dikupas - 200 gram;
• gula - 600 gram;
• kayu manis - 2 sudu teh (atau 1 batang).

Urutan memasak:

1. Tutup buah dengan gula dan biarkan selama 5 jam.
2. Masukkan buah sitrus ke dalam adunan dan letakkan di atas api.
3. Masak selama 40 minit.
4. Masukkan kayu manis 5 minit sebelum akhir memasak.
5. Keluarkan hidangan siap dari dapur, sejuk dan tuangkan ke dalam balang yang disediakan.

Jem plum dan oren untuk musim sejuk tanpa memasak

Pilihan ini sesuai untuk mereka yang, kerana kekangan masa, tidak boleh berdiri di atas dapur dan mengacau hidangan. Ia menggunakan periuk perlahan dan bukannya dapur. Pencuci mulut ternyata sama lazat seperti yang dibuat di atas dapur.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• plum - 700 gram;
• oren dikupas - 150 gram;
• gula - 1 kilogram.

Langkah memasak:

1. Campurkan semua bahan dan masukkan ke dalam periuk perlahan.
2. Tetapkan perkakas kepada mod "Stewing" dan masak jem selama sejam.
3. Sejukkan pencuci mulut yang telah siap dan tuangkan ke dalam balang yang disterilkan.

Jem plum buatan sendiri dengan kismis dan oren

Resipi pencuci mulut ini menjadikan pengisian yang ideal untuk makanan yang dibakar. Jem ini juga boleh disapu pada roti semasa minum petang. Kismis menambah rasa yang halus dan elegan.

Anda akan memerlukan:

• kismis - 0.25 kilogram;
• plum - 0.8 kilogram;
• oren yang dikupas - 0.2 kilogram;
• gula - 0.85 kilogram.

Langkah memasak:

1. Lembutkan kismis. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke atas buah kering dan biarkan selama 30 minit. Kemudian keringkan secara semula jadi atau dengan tuala.
2. Satukan semua bahan dan letak di atas dapur.
3. Masak selama 40 minit dengan api perlahan.
4. Tuangkan produk siap ke dalam balang yang disterilkan, balikkannya dan bungkusnya dalam selimut tebal.

Menyimpan pencuci mulut yang telah siap

Menyimpan jem adalah serupa dengan menyimpan sebarang awetan lain. Perkara utama ialah menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap. Ruang bawah tanah atau peti sejuk adalah sesuai.

Jika acuan muncul pada jem, biarkan ia mendidih dan reneh dengan api sederhana selama 20 minit. Jem yang terlalu masak tidak boleh digunakan lama; lebih baik untuk mengambilnya dalam masa seminggu.

Jem plum dan oren adalah penemuan sebenar masakan Rusia. Perisa rasa baharu pada hidangan terkenal ini akan mengejutkan sesiapa sahaja. Menggabungkan kemanisan sitrus dengan kemanisan buah plum masak, pencuci mulut ini akan menarik perhatian walaupun selera yang paling arif.