8 resipi mudah untuk membuat jem raspberi tanpa memasak untuk musim sejuk

Penanam raspberi sering membuat jem yang lazat daripada buah beri masak. Pemeliharaan raspberi yang disediakan mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan. Sebelum disimpan untuk musim sejuk jem raspberi tanpa memasak, anda perlu memahami resipi asas.

Spesifik membuat jem raspberi mentah

Sebelum membuat jem yang berperisa, anda perlu membiasakan diri dengan ciri khusus penciptaannya. Terdapat beberapa nuansa membuat jem yang perlu anda ketahui terlebih dahulu:

1. Gunakan buah beri yang betul. Hanya raspberi masak yang harus digunakan untuk pemeliharaan ini. Adalah lebih baik untuk mengelakkan raspberi kehijauan, kerana ia terlalu masam.
2. Mengekalkan perkadaran yang betul. Untuk memastikan jem yang lazat, anda perlu mengekalkan perkadaran beri dan gula pasir yang betul. Untuk setiap kilogram raspberi, gunakan sekurang-kurangnya 800-900 gram gula.
3. Mensterilkan bekas. Produk yang telah disediakan hendaklah disimpan dalam balang yang disterilkan, kerana ia tahan lebih lama.

Menyediakan beri dan bekas

Sediakan beri yang anda akan gunakan dalam resipi terlebih dahulu. Basuh semua raspberi dengan teliti untuk mengeluarkan sebarang kotoran. Jika ia sangat kotor, letakkannya dalam bekas air untuk meresap lebih jauh. Anda tidak boleh membasuh beri di bawah air yang mengalir, kerana ini akan menyebabkan ia merosot dengan cepat.

Selepas menyediakan raspberi, sediakan bekas di mana jem akan disimpan. Bilas semua balang dalam air suam dan sterilkan jika perlu. Proses pensterilan wap hendaklah berlangsung selama dua puluh minit.

Resipi jem sejuk untuk musim sejuk

Terdapat lapan resipi yang akan membantu anda menyediakan jem dari beri segar untuk musim sejuk.

Kaedah penyediaan klasik

Ramai suri rumah menggunakan kaedah klasik untuk menyediakan pengawet raspberi. Untuk membuat hidangan raspberi menggunakan resipi ini, anda memerlukan yang berikut:

• 900 gram gula pasir;
• sekilogram beri.

Beri terlebih dahulu diisih dan dibersihkan daripada ranting, daun, dan serpihan lain. Mereka kemudian diletakkan di dalam mangkuk kecil dan ditaburkan dengan gula. Beri dibiarkan curam selama dua jam, selepas itu ia dihancurkan dengan tangan. Bekas itu kemudian ditutup dengan penutup dan dibiarkan curam selama 8-9 jam. Sebaik sahaja campuran telah direndam, ia dituangkan ke dalam balang yang disterilkan dan ditutup dengan penutup.

Bekas dengan produk yang disediakan diletakkan di dalam peti sejuk untuk penyimpanan.

Raspberi, tulen dengan gula dalam bentuk briket

Satu lagi resipi jem mudah melibatkan membuat jem dalam bentuk bata. Untuk membuat jem raspberi segar untuk musim sejuk, anda memerlukan bahan berikut:

• sekilo beri;
• 800 gram gula.

Untuk menyediakan pengawet raspberi, semua buah beri yang dipilih diletakkan dalam mangkuk dan dihancurkan dengan teliti dengan penumbuk kentang. Kemudian, gula pasir ditambah kepada pulpa raspberi, dan campuran itu dicampur dengan teliti dengan sudu.

Setelah adunan disediakan, letakkan beg selofan ke dalam bekas plastik kecil dan isi dengan jem. Jangan isikannya sehingga ke atas, kerana cecair mengembang apabila terdedah kepada suhu sejuk.

Jeli raspberi buatan sendiri tanpa dimasak

Sesetengah suri rumah membuat keputusan buat jeli raspberi buatan sendiriUntuk melakukan ini, anda perlu menyediakan produk berikut terlebih dahulu:

• satu kilogram beri;
• setengah kilo gula;
• setengah lemon;
• 50 gram gelatin.

Mula-mula, beri diisih dengan teliti untuk mengeluarkan sebarang buah yang rosak. Kemudian, gelatin ditambah ke dalam bekas air sejuk, dan air itu mendidih. Semasa mendidih, raspberi dan gula pasir dikisar dalam pengisar. Jus lemon dan gelatin ditambah kepada campuran buah yang disediakan. Cecair dituangkan ke dalam balang dan diletakkan di dalam peti sejuk, di mana ia boleh disimpan sehingga awal musim sejuk.

Resipi 5 minit

Ramai orang menggunakan resipi ini untuk membuat jem segar yang lazat dengan cepat. Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan yang berikut:

• satu setengah kilo raspberi;
• segelas air;
• 300-400 gram gula pasir.

Beri dibilas dalam bekas dengan air dan direndam untuk mengeluarkan sebarang kotoran atau serpihan dari permukaannya. Mereka kemudian diletakkan di dalam bekas lain, ditutup dengan sedikit air, dan ditaburi dengan gula. Campuran harus dibiarkan curam selama dua setengah jam, sehingga beri mula mengeluarkan jus. Selepas ini, adunan dicampur dengan penumbuk dan diedarkan ke dalam balang kaca.

Dengan lemon

Untuk menghilangkan selsema dengan lebih cepat, anda boleh membuat jem dengan hirisan lemon. Penyediaan ini sangat bermanfaat, kerana ia menguatkan badan dan meningkatkan fungsi sistem imun.

Untuk menggunakan resipi yang luar biasa ini, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• satu lemon;
• kilo gula;
• 800 gram buah beri.

Pertama, buahnya ditumbuk dan dicampur dengan gula. Campuran yang dihasilkan dibiarkan curam selama 3-4 jam, kemudian dicampur semula dan dibiarkan curam selama beberapa jam lagi. Campuran lemon-raspberi kemudian dipindahkan ke balang kaca yang disterilkan dan ditutup dengan penutup.

Memelihara beri dengan vodka

Ini adalah jem raspberi yang luar biasa yang dibuat tanpa pra-didih. Vodka, ditambah dalam kuantiti yang kecil, berfungsi sebagai pengawet. Anda juga memerlukan yang berikut:

• satu kilogram raspberi;
• kilo gula pasir;
• 20 mililiter vodka.

Raspberi disusun dengan teliti, dibersihkan daripada sebarang serpihan, dan diletakkan di dalam mangkuk. Mereka tersebar ke kedalaman 4-5 sentimeter, kemudian ditaburi dengan gula. Beri tertutup dikacau dan dibiarkan curam selama 3-5 jam.

Semasa jem meresap, sediakan balang. Mereka dibasuh dan disterilkan dengan wap. Sebelum menuangkan jem ke dalam balang, campuran buah dicampur dengan vodka.

Dengan pektin

Sesetengah orang lebih suka jem raspberi yang lebih tebal. Untuk memekatkannya, pektin ditambah. Sebelum anda memulakan, biasakan diri anda dengan senarai bahan yang diperlukan:

• satu beg pektin;
• 850 gram gula pasir;
• sekilo raspberi.

Pertama, buah beri diperiksa untuk mengeluarkan sebarang buah busuk atau kering. Kemudian, raspberi yang dipilih bertangkai dan dibasuh. Beri yang disediakan ditutup dengan gula dan dibiarkan berendam selama 1-3 jam. Kemudian, air panas dituangkan ke atas mereka, dan pektin ditambah. Jem dibiarkan berendam selama sejam lagi dan kemudian dipindahkan ke balang. Jem yang disediakan dengan cara ini boleh disimpan di dalam bilik bawah tanah atau diletakkan di dalam peti sejuk.

Dengan beri biru

Jem ini mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa yang tidak dapat dilupakan. Ia juga sangat sihat, mengandungi sejumlah besar komponen dan vitamin yang bermanfaat.

Pakar mengesyorkan menyediakan hidangan ini tanpa mendidih untuk mengekalkan jumlah maksimum vitamin. Apabila menggunakan kaedah memasak ini, anda perlu menambah banyak gula untuk mengelakkan hidangan daripada rosak.

Penyediaan dibuat daripada bahan-bahan berikut:

• setengah kilo raspberi dan beri biru;
• satu setengah kilo gula.

Beri dituangkan ke dalam bekas yang berasingan dan ditaburi dengan gula. Campuran kemudiannya digaul sehingga licin dan sedikit legap. Campuran campuran raspberi-blueberry dibiarkan curam selama satu setengah jam, selepas itu ia dituangkan ke dalam bekas kaca dan dimeteraikan.

Keadaan dan tempoh penyimpanan

Sesiapa yang merancang untuk menyediakan pengawet raspberi dan blueberry harus tahu cara menyimpannya dengan betul. Memahami keadaan penyimpanan yang betul untuk awetan ini akan memastikan ia kekal segar selama beberapa tahun.

Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan menyimpan balang jem di ruang bawah tanah, di mana suhu tidak akan meningkat melebihi 10 darjah Celsius. Peti sejuk juga sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, di mana balang pengawet raspberi boleh bertahan sehingga satu setengah tahun.

Cara terbaik untuk menyimpan makanan adalah dengan mengekalkannya dengan selamat, dan oleh itu disyorkan untuk menutup balang dengan penutup logam. Jika penyediaan tidak dimeterai dengan selamat, rasanya akan cepat merosot.

Kesimpulan

Raspberi adalah buah beri biasa, sering digunakan untuk membuat jem untuk musim sejuk. Sebelum menyediakan, adalah penting untuk memahami spesifikasi pembuatannya. jem raspberi dan resipi popular.