7 Resipi Jem Epal dan Pear Terbaik untuk Musim Sejuk

Jem yang diperbuat daripada pear dan epal adalah lazat. Ia boleh digunakan dalam pelbagai barangan bakar atau hanya disapu pada roti berperisa. Simpanan ini tidak mengambil banyak masa untuk disediakan.

Keanehan penyediaan jem epal-pir

Jem epal dan pir adalah hidangan yang lazat dan mudah dibuat. Sebelum anda mula, sediakan bahan-bahan yang diperlukan dan bekas untuk jem siap.

Memilih dan menyediakan bahan

Mana-mana jenis epal dan pear sesuai untuk membuat jem. Buah yang sedikit busuk tidak mengapa, asalkan boleh dipotong. Sebelum memasak, basuh buah dengan teliti untuk menghilangkan sebarang kotoran. Potong kulitnya jika terlalu keras. Kemudian keluarkan inti, termasuk biji.

Sebelum memasak, anda boleh memotong buah dalam pengisar atau rebus hirisan keseluruhan, dan kemudian ubah adunan menjadi puri dan masak semula.

Gelatin biasanya ditambah untuk memekatkan jem. Walau bagaimanapun, semasa memasak, adalah penting untuk diingat bahawa campuran yang mengandungi gelatin tidak boleh mendidih. Mendidih memusnahkan sifat pembentuk gel gelatin.

Bagaimana untuk menyediakan bekas untuk merawat

Langkah kedua dalam membuat jem ialah menyediakan balang. Pertama, basuh balang dengan teliti dengan detergen atau soda penaik. Kemudian, apabila air telah kering, sterilkan mereka.

Jika anda tidak mahu menghabiskan banyak masa untuk mensterilkan setiap balang secara individu, anda boleh menggunakan ketuhar. Sebelum melakukan ini, periksa balang untuk retak. Jika tidak, balang mungkin pecah semasa pemanasan. Jika balang kering, letakkannya terbalik. Jika masih ada air di dalamnya, letakkannya terbalik. Masa pensterilan ialah 15 minit.

Kaedah kedua mengambil masa yang lebih lama. Tuangkan sedikit air ke dalam teko dan biarkan ia mendidih. Kemudian letakkan balang dalam bukaan penutup. Biarkan selama 15 minit, kemudian segera isi dengan jem.

Resipi lazat untuk musim sejuk

Cara membuat epal yang paling lazat-jem pir untuk musim sejukKaedah membuat jem bergantung pada bahan dan konsistensi yang diingini. Sekiranya anda mahukan jem yang lebih nipis, anda boleh menambah lebih banyak air dan mengurangkan masa memasak. Untuk membuat jem sangat pekat, anda tidak perlu menambah air. Tetapi anda boleh menggunakan gelatin.

Kaedah penyediaan tradisional

Apakah produk yang anda perlukan:

• pir masak;
• epal manis;
• gula pasir;
• sedikit air.

Proses membuat jem:

1. Kupas buah dan potong menjadi kepingan. Masukkan dalam periuk besar dan masukkan gula pasir.
2. Masak selama 30 minit. Jika adunan terlalu pekat, masukkan sedikit air.
3. Setelah buah masak, adunan perlu dijadikan puri menggunakan pengisar.
4. Kemudian letak semula di atas api dan masak sehingga mendidih.
5. Keluarkan hidangan siap dari dapur dan segera tuangkan ke dalam balang.

Aneka buah oren

Apakah produk yang anda perlukan:

• pir masak;
• epal masak;
• oren;
• pemanis;
• sedikit air (jika perlu).

Proses memasak:

1. Potong buah menjadi kepingan. Kupas oren dan keluarkan empulur putih dari pulpa.
2. Campurkan semua bahan dalam satu bekas, masukkan gula dan letak di atas dapur dengan api sederhana.
3. Apabila adunan mendidih, kecilkan api kepada perlahan.
4. Masak selepas mendidih sehingga buah lembut.
5. Keluarkan adunan dari api, kisar dalam pengisar dan letak semula di atas api.
6. Masak selama 10 minit. Boleh tambah sedikit air jika jem terlalu pekat.

Jem pekat dengan gelatin

Apa yang anda perlukan untuk memasak:

• epal:
• pear;
• gelatin;
• gula pasir;
• air masak yang ditapis.

Cara menyediakan hidangan:

1. Kupas buah dan potong menjadi kepingan besar.
2. Letakkannya dalam periuk besar, tutup dengan gula dan tambah sedikit air.
3. Letakkan bekas di atas api dan masak sehingga hirisan lembut.
4. Sementara itu, larutkan gelatin. Tuangkan gelatin ke dalam air dan kacau dengan teliti untuk mengelakkan ketulan.
5. Biarkan adunan sehingga gelatin larut sepenuhnya.
6. Kemudian tuangkan ke dalam puri, kacau dan letakkan semula di atas api.
7. Masak dengan api perlahan, kacau sentiasa. Berhati-hati agar campuran tidak mendidih.
8. Tuangkan jem yang telah siap ke dalam balang. Ia akan cair serta-merta selepas dimasak, tetapi akan menjadi pekat selepas beberapa ketika.

Jem tanpa gula dengan pear dan epal

Apakah produk yang anda perlukan:

• epal;
• pear;
• air masak.

Proses memasak:

1. Anda boleh membuat jem yang sihat tanpa gula. Walau bagaimanapun, ia akan berasa sedikit masam, jadi anda boleh menggantikan gula dengan fruktosa atau stevia.
2. Potong buah, masukkan ke dalam periuk, masukkan pemanis (jika digunakan), dan sedikit air.
3. Letakkan periuk di atas dapur dan masak sehingga buah lembut.
4. Kemudian keluarkan dari api dan haluskan adunan menggunakan pengisar.
5. Letakkan semula adunan di atas api dan masak selama 10 minit.
6. Kemudian hidangan siap boleh diletakkan ke dalam balang.

Resipi dalam mesin roti

Apa yang anda perlukan untuk memasak:

• pear;
• epal;
• gula pasir;
• sedikit air masak.

Cara membuat jem:

1. Potong buah-buahan menjadi kiub atau kepingan.
2. Campurkan buah dengan gula, masukkan sedikit air.
3. Tukar adunan menjadi puri menggunakan pengisar.
4. Letakkan adunan dalam pembuat roti. Tetapkan mod "Jam".
5. Apabila jem sudah siap, ia segera diletakkan ke dalam balang.

Kelebihan utama kaedah memasak ini ialah anda tidak perlu sentiasa berdiri berhampiran dapur dan mengacau adunan untuk mengelakkannya daripada hangus.

Mari sediakan hidangan istimewa dalam multicooker

Apakah produk yang anda perlukan:

• pear;
• epal;
• kayu manis tanah;
• gula pasir;
• sedikit air.

Cara membuat jem:

1. Kupas buah, potong menjadi kepingan dan puri menggunakan pengisar.
2. Masukkan kayu manis kisar, gula pasir dan air ke dalam adunan.
3. Kacau campuran, pindahkannya ke multicooker, dan hidupkan mod "Stewing".
4. Masa memasak jem dengan cara ini ialah 30 minit. Periksa periuk perlahan dengan kerap untuk memastikan pencuci mulut tidak hangus.

Setelah jem siap, ia segera diletakkan ke dalam balang. Setelah awetan telah disejukkan, ia boleh disimpan di dalam bilik bawah tanah.

Penyediaan aromatik dengan vanila

Untuk memberikan hidangan aroma yang menyenangkan, anda boleh menambah pelbagai rempah. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan vanillin atau esen vanila. Menambah esen vanila akan memberikan aroma yang lebih kaya. Vanillin boleh ditambah terus ke hidangan yang disediakan atau ditambah kepada hidangan siap.

Jika menggunakan esen vanila, sebaiknya masukkan sebelum dimasak. Serbuk vanila ditambah selepas pencuci mulut siap.

Keadaan dan penyimpanan pemeliharaan musim sejuk

Keadaan penyimpanan yang optimum ialah kawasan yang sejuk dan berventilasi baik dari cahaya matahari. Suhu hendaklah antara 3 dan 7 darjah Celsius. Biasanya, makanan dalam tin disimpan di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah. Walau bagaimanapun, jika ini tidak mungkin, pengawet boleh disimpan di dalam peti sejuk.

Jangka hayat bergantung kepada sama ada balang telah disterilkan. Jika ya, jangka hayat boleh sehingga 3 tahun.

Jika pensterilan belum dijalankan, jangka hayat adalah lebih kurang 6-8 bulan, bergantung kepada keadaan penyimpanan.