Resipi mudah untuk jem buckthorn laut dan confiture di rumah untuk musim sejuk, dengan atau tanpa memasak

Sea buckthorn adalah buah beri yang bermanfaat untuk semua orang. Ia mengandungi vitamin B, serta vitamin C, A, dan E. Namun, disebabkan rasa masamnya yang tersendiri, tidak ramai yang boleh memakannya dalam bentuk tulen. Jem buckthorn laut datang untuk menyelamatkan. Pencuci mulut manis ini bukan sahaja menggembirakan anda tetapi juga memberikan manfaat kesihatan yang tidak dapat dinafikan dan rangsangan tenaga.

Keanehan membuat jem buckthorn laut

Untuk memastikan jem yang dibuat daripada beri ambar ini ternyata lazat dan mempunyai konsistensi yang halus, anda perlu memantau dengan teliti jumlah gula.

Jangan tambah terlalu banyak; adalah yang terbaik untuk mengekalkan nisbah 1:1 kepada bahan-bahan lain. Atau anda boleh menggunakan lebih sedikit. Dengan cara ini, hidangan siap akan mempunyai rasa tart, manis dan masam, dan jem akan lebih bermanfaat.

Memilih dan menyediakan buckthorn laut

Kualiti beri adalah asas kepada kualiti hidangan. Lagipun, buckthorn laut adalah bahan utamanya. Untuk memilih yang betul dan mengelakkan kekecewaan, periksa tandan dengan teliti. Semua buah beri hendaklah berwarna jingga ambar, masak, dan bebas daripada reput dan lebam.

Menyediakan buckthorn laut untuk memasak melibatkan beberapa langkah penting, tiada satu pun yang harus dilangkau:

1. Keluarkan buah dari dahan.
2. Isih, keluarkan buah beri busuk dan kering.
3. Basuh sea buckthorn yang tinggal dan keringkan dengan baik.

Bagaimana untuk membuat jem buckthorn laut di rumah

Hari ini, terdapat sebilangan besar resipi jem buckthorn laut yang berbeza. Mereka berbeza dalam ramuan, masa memasak, dan rasa yang terhasil. Oleh itu, kedua-dua mereka yang mempunyai gigi manis dan mereka yang lebih suka pencuci mulut tart boleh mencari pilihan yang sempurna. Tetapi satu perkara menyatukan semua resipi ini: manfaat kesihatan yang tidak dapat dinafikan dari produk siap.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Jem buckthorn laut yang dibuat mengikut resipi ini adalah klasik. Pencuci mulut ini memerlukan bahan dan masa yang minimum untuk disediakan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• buckthorn laut - 900 gram;
• gula - 900 gram.

Urutan memasak:

1. Tuangkan air ke atas gula, letakkan di atas api dan masak sehingga larut sepenuhnya.
2. Kemudian masukkan buah beri kepada gula terlarut.
3. Simpan campuran di atas dapur sehingga buckthorn laut lembut (30-40 minit).
4. Keluarkan buah beri melalui ayak dan tumbuk sehingga halus.
5. Masukkan jisim yang terhasil kembali ke sirap gula dan masak dengan api sederhana selama 35 minit.
6. Tuangkan jem siap ke dalam balang dan sterilkan bersama-sama dengan produk selama kira-kira 20 minit.
7. Sejukkan bekas, gulung dan bungkus dalam selimut.

Tanpa memasak

Kelebihan resipi ini ialah buahnya tidak dimasak, bermakna semua vitamin dan sifat berfaedah dipelihara. Ia juga mengambil sedikit masa untuk menyediakan.

Anda akan memerlukan:

• buckthorn laut - 1 kilogram;
• gula - 2 kilogram.

Langkah memasak:

1. Tambah gula kepada beri yang disediakan.
2. Tumbuk adunan untuk membentuk konsistensi puri.
3. Letakkannya ke dalam balang yang disterilkan. Untuk mensterilkan balang, sama ada rebus atau microwavekannya pada kuasa tinggi selama lima minit.
4. Tuangkan jus yang diperoleh semasa mengisar ke atas jisim dan gulungkan bekas.

Tanpa biji

Jem buckthorn laut, yang tidak berbiji, mempunyai kelebihan tersendiri berbanding jem lain. Walau bagaimanapun, satu-satunya kelemahannya ialah beri memerlukan penyediaan yang lebih teliti.

Komponen:

• buckthorn laut - 1 kilogram;
• gula - 800 gram.

Teknologi memasak:

1. Keluarkan semua biji dari beri. Untuk cara yang cepat dan mudah untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan pemerah jus.
2. Pindahkan campuran beri ke dalam bekas yang berasingan tanpa mengeringkan jus.
3. Tutup semuanya dengan gula.
4. Letakkan campuran di atas dapur dengan api perlahan dan masak selama 40 minit (sehingga jisim seperti jeli terbentuk).
5. Keluarkan jem dari dapur, sejukkan dan gulung ke dalam balang yang disterilkan.

Dengan madu

Resipi ini sesuai untuk mereka yang berdiet atau pelan pemakanan sihat. Daripada gula biasa, ia menggunakan pemanis semulajadi: madu.

bahan-bahan:

• buckthorn laut - 1 kilogram;
• madu - 750 gram.

Langkah memasak:

1. Kisar buah-buahan dalam pengisar atau dengan tangan.
2. Campurkan jisim yang terhasil dengan madu.
3. Letakkan di atas dapur dengan api sederhana dan reneh selama 20 minit.
4. Sejukkan, tuangkan ke dalam balang yang disterilkan.

Dengan epal

Epal menambah rasa baru pada hidangan siap. Adalah disyorkan untuk menggunakan jenis manis—rasa tartnya akan menghasilkan kontras yang unik dengan buah yang lembut.

Anda akan memerlukan:

• buckthorn laut - 1 kilogram;
• gula - 900 gram;
• epal - 500 gram.

Urutan memasak:

1. Campurkan beri dengan gula.
2. Keluarkan kulit dan inti dari epal.
3. Letakkan buah pada api perlahan dan masak selama 10 minit.
4. Tumbuk epal yang disediakan kepada konsistensi puri.
5. Satukan semua bahan dan kacau.
6. Letakkan jem ke dalam balang yang disterilkan dan gulung.

Dalam multicooker

Kaedah memasak moden ini akan menyelamatkan suri rumah daripada kerumitan dan masa yang tidak perlu.

bahan-bahan:

• buckthorn laut - 1 kilogram;
• gula - 1.1 kilogram;
• rempah dan buah-buahan kering (kayu manis, ketumbar, kismis) - pilihan.

Teknologi memasak:

1. Campurkan buah-buahan dengan gula dan biarkan selama 4 jam.
2. Letakkan campuran dalam multicooker dan tetapkan mod "Stewing".
3. Masak selama sejam.
4. Tetapkan mod "Goreng" selama 10 minit.
5. Sejukkan, tuangkan ke dalam balang yang disterilkan.

Dalam pembuat roti

Satu lagi cara memasak menggunakan peralatan dapur.

Komponen:

• buckthorn laut - 1 kilogram;
• gula - 1.1 kilogram;
• jus lemon (atau asid sitrik cair) - 20 mililiter.

Langkah memasak:

1. Campurkan buah-buahan dengan gula dan biarkan selama 4 jam.
2. Letakkan adunan di atas api sederhana, masukkan jus lemon dan setengah gelas air.
3. Masak selama 10 minit.
4. Letakkan campuran ke dalam pembuat roti dan tetapkan mod "Jam".
5. Selepas mematikan perkakas, sejukkan jem, tuangkan ke dalam balang yang disediakan dan gulung.

Penyimpanan

Terdapat peraturan penyimpanan yang mudah tetapi penting untuk jem, seperti mana-mana simpanan lain. Ia harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Ruang bawah tanah atau peti sejuk adalah pilihan yang baik.

Jika semua piawaian dipenuhi, produk siap boleh disimpan sehingga setahun.

Jem buckthorn laut adalah hidangan indah yang akan menghiasi mana-mana meja. Rasanya yang unik akan mengingatkan anda tentang hari yang cerah walaupun pada hari musim sejuk yang keras, dan faedahnya akan mengekalkan kesihatan dan semangat anda sehingga musim panas akan datang. Nikmati!