Bagaimana untuk menyimpan plum di rumah, cara terbaik untuk memeliharanya untuk musim sejuk

Menanam pokok plum adalah hobi yang popular di kalangan tukang kebun. Sukar untuk membayangkan sebuah kebun tanpa tanaman ini. Tetapi menuai tuaian buah-buahan yang harum tidak mencukupi; adalah penting untuk mengatur sistem penyimpanan untuk plum yang dituai. Adalah penting untuk mempertimbangkan nuansa penuaian, memilih varieti yang betul, dan memilih bekas yang betul. Ia penting untuk mencegah penyakit kulat, reput buah dan layu.

Apakah jenis plum yang boleh disimpan?

Jangka hayat plum masak bergantung terutamanya pada varieti pokok plum dan komposisi kimia buah beri. Buah-buahan yang dituai harus mengekalkan ketegasannya, mempunyai kulit yang kuat, dan tahan terhadap penyakit kulat. Melalui usaha penternak, varieti yang sesuai untuk penyimpanan jangka panjang telah dibangunkan:

• El Dorado;
• Chachak;
• Maharani;
• Grand Duke;
• Khaganta;
• Victoria;
• Hungary;
• Anna Shpet.

Jangka hayat buah yang dituai tanpa kehilangan penampilan yang boleh dipasarkan boleh menjadi 1.5-2 bulan. Apabila memilih varieti pokok, perhatikan cadangan penjagaan tumbuhan, serta kelebihan varieti yang dinyatakan.

Peraturan pengumpulan

Untuk memastikan plum bertahan lebih lama, penting untuk menuainya dengan betul. Petua menuai:

• Jangan kumpulkan plum selepas hujan, embun, atau menyiram.
• Buah-buahan harus padat, tanpa bahagian lembut.
• Beri masak pada masa yang berbeza, jadi penuaian dijalankan dalam beberapa peringkat.
• Buah-buahan yang telah jatuh di atas tanah tidak sesuai untuk disimpan.
• Jangan goncang buah-buahan dari pokok.
• Ia adalah perlu untuk mengekalkan salutan lilin.

Buah-buahan yang dipilih untuk disimpan disyorkan untuk dipetik dari pokok dengan batang melekat. Buah-buahan boleh disusun dalam dua atau tiga lapisan, tidak lebih.

Masa dan tanda-tanda buah masak

Varieti masak awal mula masak pada pertengahan bulan Julai, manakala varieti masak lewat mula masak pada bulan September. Tanda-tanda utama kematangan termasuk:

• Warna buah menjadi cerah dan seragam, dan salutan lilin muncul.
• Beberapa buah mula gugur dari pokok.
• Tempoh masak untuk plum telah tiba, bergantung pada varieti.
• Aroma plum yang berbeza muncul.
• Buah menjadi sedikit lembut apabila disentuh.

Sebaik sahaja tukang kebun menyedari semua tanda di atas, sudah tiba masanya untuk menuai dan menyimpan buah dengan betul. Buah yang terlalu masak tidak sesuai untuk disimpan; ia dengan cepat mengeluarkan jus, kulit terbelah, dan reput boleh bermula, merebak ke buah-buahan berhampiran.

Adakah mungkin untuk memetik buah-buahan hijau?

Ada kemungkinan untuk menuai plum awal; tukang kebun sering melakukan ini. Buah-buahan, setelah dipetik, boleh dibiarkan masak di dalam rumah. Plum hijau dituai jika mereka ingin diangkut jarak jauh.

Adakah buah-buahan masak selepas dipetik dan bagaimanakah ia boleh dibantu untuk masak?

Buah-buahan hijau boleh masak di rumah selepas dipetik. Untuk memastikan masak cepat, ikuti langkah berikut:

• Beri yang dipetik diletakkan di dalam beg kertas, di mana mereka mula melepaskan etilena, yang mempercepatkan proses masak.
• Plum yang belum masak tidak boleh diletakkan di dalam peti sejuk.
• Selalunya, plum yang dikumpul dibentangkan di atas meja dan dibiarkan dalam cahaya bilik selama sehari.
• Anda tidak boleh meletakkan buah-buahan di ambang tingkap, ia cepat menjadi lembut dan mengeluarkan jus.

Sebaik sahaja salutan berlilin muncul pada buah-buahan yang dituai, buah-buahan boleh segera dipindahkan untuk penyimpanan jangka panjang.

Bagaimana untuk skim krim?

Buah-buahan kaya dengan jus, jadi apabila menuai, adalah disyorkan untuk tidak menghancurkannya atau menggoncangnya ke tanah, kerana ini akan cepat melecet dan menyebabkannya reput. Penuaian dilakukan secara beransur-ansur, dalam beberapa peringkat. Penuaian bermula dengan dahan bawah, secara beransur-ansur bergerak ke arah atas pokok. Tangga dan tangga boleh digunakan. Dahan pokok agak rapuh, jadi perlu berhati-hati.

Pemprosesan dan penyediaan untuk penyimpanan

Menyediakan plum untuk penyimpanan bermula dengan memilih lokasi dan memilih bekas. Kotak cetek dan berventilasi baik adalah sesuai.

Penting! Jangan sekali-kali simpan plum dalam beg plastik, kerana ia akan reput dan mengeluarkan jus dengan cepat.

Kotak diletakkan di tempat yang gelap dan kering. Buahnya disusun dalam lapisan tidak lebih daripada tiga. Rawatan khas buah semasa penyimpanan selepas penuaian tidak digalakkan. Beri tidak boleh dibasuh.

Bagaimana untuk memelihara di rumah?

Untuk memastikan buah-buahan aromatik segar selama mungkin, ikut peraturan ini:

• Anda tidak boleh menyimpan plum di dalam peti sejuk selama lebih daripada sebulan.
• Buah-buahan boleh dikeringkan, dibekukan, manisan atau jeruk.
• Elakkan menyimpan buah-buahan segar dalam pelbagai lapisan.
• Jangan basuh plum yang dikumpul dan pilih bekas yang betul.

Di rumah, plum boleh disimpan segar sehingga dua bulan. Beri perhatian kepada varieti apabila membeli anak benih untuk tumbuh di taman.

Pilihan varieti yang betul akan memudahkan penjagaan selanjutnya dan menyelesaikan masalah penuaian dan penyimpanan tanaman.

Tara

Biasanya, plum disimpan dalam peti buah yang dialas dengan kertas. Tidak perlu melapisi buah dengan kertas.

Anda tidak boleh menyimpan buah-buahan dalam beg plastik atau baldi.

Keadaan penyimpanan

Tanaman yang dituai disimpan di tempat yang gelap dan kering pada suhu yang betul. Kelembapan yang berlebihan semasa penyimpanan menggalakkan pertumbuhan bakteria dan kulat, yang menyebabkan reput.

Elakkan perubahan suhu secara tiba-tiba, dan ventilasi bilik secara berkala. Plum boleh disimpan di dalam peti sejuk.

Plum kering, jeruk dan manisan mempunyai jangka hayat yang panjang. Sebelum disimpan, plum kering dicelur dalam larutan soda penaik yang lemah. Plum dalam tin paling baik disimpan di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah.

Berapa lama buah plum segar bertahan?

Jangka hayat plum segar berbeza dari 3 minggu hingga 2 bulan bergantung pada varieti dan pematuhan peraturan.

apa nak buat

Serangga dan acuan boleh berkembang di dalam kotak. Semasa penyimpanan, plum segar harus diperiksa secara berkala, mana-mana yang busuk dikeluarkan, dan kawasan penyimpanan dialihkan udara.

Jika ada midges

Nyamuk sayur pada tanaman yang dituai adalah pemandangan yang tidak menyenangkan; mereka membiak dengan cepat, memakan jus buah-buahan, di mana mereka bertelur dan meninggalkan kesan aktiviti mereka. Anda boleh menyingkirkan tetamu yang tidak diundang ini dengan perangkap pita pelekat khas yang digantung di sekeliling bilik. Asap kapur barus juga merupakan ubat rakyat yang popular.

Kerosakan acuan

Buah-buahan yang berpenyakit mesti dikeluarkan dengan segera dan kawasan itu berventilasi. Kemunculan acuan menunjukkan keadaan penyimpanan yang tidak betul. Sekiranya serangan teruk, keseluruhan tuaian hendaklah diisih dan dipindahkan ke bekas lain.

Kaedah penyediaan untuk musim sejuk

Untuk mengekalkan plum untuk masa yang lama, ia dibekukan, dikeringkan, atau dalam tin. Apabila dipelihara dengan betul, buah-buahan mengekalkan semua sifat pemakanan dan rasa.

membeku

Plum yang dituai dibekukan dan disimpan di dalam peti sejuk. Adalah penting untuk membekukannya sekali sahaja; pembekuan berulang akan menyebabkan plum kehilangan rasa dan khasiatnya. Lubang boleh dikeluarkan selepas mencuci dan mengeringkan plum.

Plum kering

Buah yang dikumpul dibasuh, diadu, dicelur, dan kemudian dimasukkan ke dalam ketuhar selama beberapa jam pada suhu 40-50°C. Buah-buahan kering disimpan dalam kotak kayu berlubang atau beg kain.

Plum jeruk

Pembuka selera aromatik yang lazat yang sesuai dengan hidangan daging. Buah boleh diawet dengan atau tanpa lubang. bahan-bahan:

• cognac;
• 9% cuka atau asid sitrik;
• air;
• buah plum;
• gula dan garam;
• rempah: kayu manis, anise, lada hitam.

Letakkan buah yang telah dibasuh dalam balang dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Apabila air telah sejuk, tuangkan ke dalam periuk yang mengandungi balang dan sediakan perapan. Masukkan garam, gula, cuka, dan perasa ke dalam periuk dan reneh selama 10 minit. Tambah cognac pada akhir masa memasak. Hidangkan panas. Plum dituangkan dengan perapan balang dan gulungkan penutup.

Plum dalam jusnya sendiri

Selepas menyusun, beri dibasuh dan diletakkan di dalam colander. Blanch plum dalam air mendidih dan pindahkan ke balang yang disterilkan. Sebatang pudina boleh ditambah. Tuangkan air mendidih ke atas buah dan tutup balang. Plum kini sedia untuk simpanan musim sejuk.