Bagaimana dengan cepat mengupas blackcurrant di rumah

Ramai orang tertanya-tanya bagaimana dengan cepat mengupas blackcurrant. Untuk melakukan ini dengan cepat dan betul, pertama sekali, anda perlu menuai beri tepat pada masanya. Kemudian, anda perlu menyusun dan menyediakan buah beri untuk proses mengupas. Terdapat kaedah yang berbeza untuk mengeluarkan serpihan dan batang dari kismis, membolehkan semua orang memilih yang paling berkesan.

Menyediakan beri

Pertama sekali, penting untuk menuai buah beri dengan betul. Ini dilakukan pada akhir Julai atau awal Ogos. Adalah penting untuk diingat bahawa buah beri masak tidak sekata, dengan jurang antara masak dan masak berbeza dari 20 hingga 30 hari.

Untuk menuai dengan betul, adalah penting untuk mempertimbangkan suhu masak. Pada hari-hari panas dan panas, buah beri masak dengan ketara lebih cepat daripada cuaca hujan atau mendung. Untuk menilai kematangan currant, rasa mereka. Mereka harus manis dan masam.

Ia juga bernilai mempertimbangkan umur semak sebelum menuai. Tumbuhan yang lebih muda, yang mempunyai lebih sedikit cawangan, menerima lebih banyak cahaya. Ini membolehkan buah beri masak lebih cepat daripada pada tumbuhan yang lebih tua.

Sebelum mengupas, periksa currant dengan teliti. Seharusnya tidak ada currant yang patah, rosak atau busuk. Kemudian, basuh dan keringkan currant dengan teliti. Gunakan serbet atau tuala untuk ini.

Cara cepat membersihkan serpihan daripada buah-buahan

Untuk membersihkan currant dengan cepat dari serpihan, ia patut menggunakan pelbagai cara.

Menggunakan dulang dapur

Kismis mempunyai kulit yang agak keras, jadi ia boleh dikupas dalam pelbagai cara. Pilihan paling mudah ialah menggunakan dulang dapur. Untuk melakukan ini, tuangkan beri dalam bahagian kecil ke dalam bekas rata dan keluarkan sebarang serpihan atau buah yang rosak.

Walau bagaimanapun, kaedah ini tidak sesuai untuk penuaian besar, kerana ia memakan masa. Untuk memudahkan proses, naikkan satu tepi meja sebanyak 30-40 sentimeter. Buat halangan di sisi. Gunakan papan atau tuala yang digulung untuk tujuan ini.

Adalah disyorkan untuk meletakkan bekas untuk mengumpul buah di bawahnya. Dulang yang ditutup dengan selat pada tiga sisi sering digunakan sebagai ganti meja. Bahagian atasnya harus dinaikkan.

Kemudian, tuangkan beri, dalam bahagian kecil, ke permukaan dulang atau meja. Cerun itu membolehkan mereka berguling ke bawah, meninggalkan serpihan di permukaan. Apabila dahan dan buah-buahan berkualiti rendah terkumpul, ia dikeluarkan dari meja.

Gunakan semangkuk air sejuk

Untuk membersihkan currant, rendamkannya dalam air sejuk. Kemudian, kacau beri perlahan-lahan. Ini membilas beri dan menghilangkan kotoran yang tinggal. Ini akan membawa dahan dan daun ke permukaan dan membolehkan ia mudah dikeluarkan. Jika buah beri sangat kotor, ulangi proses ini beberapa kali.

Adakah saya perlu mengeluarkan dahan?

Mengeluarkan batang dari buah memakan masa. Oleh itu, ramai tukang masak rumah menggunakan buah beri dalam keadaan asalnya untuk jem dan pengawet. Kehadiran batang tidak menjejaskan rasa hidangan siap. Semasa pemprosesan, batang kecil dikisar dan tidak kelihatan dalam tekstur jem.

Keluarkan jumbai dengan garpu

Blackcurrants sering dipetik oleh tandan. Proses ini agak mudah, kerana ia tidak mengambil banyak masa. Garpu biasa boleh digunakan untuk mengeluarkan batang untuk pemprosesan seterusnya. Untuk melakukan ini, tandan blackcurrant ditarik di antara tines. Ini menyebabkan buah beri jatuh.

Apabila menggunakan kaedah ini, berhati-hati. Cengkih tajam boleh merosakkan buah beri, yang akan menjejaskan jangka hayatnya secara negatif. Buah yang rosak perlu dimakan atau diproses dengan segera.

Kaedah manual untuk beri merah dan putih

Jenis currant ini diisih menggunakan kaedah yang berbeza. Cara paling mudah ialah mengeluarkan batang dengan tangan. Untuk memudahkan proses, disyorkan untuk meletakkan currant pada kertas nipis dan mengeringkannya sepenuhnya.

Kemudian, tiup buah beri dengan pengering rambut. Letupan udara akan meniup mana-mana daun dan dahan kecil, tetapi beri akan kekal di tempatnya. Pindahkannya ke colander, bilas dengan teliti, dan gunakan untuk pengawet.

Berapa lama dan cara menyimpan beri yang disusun dengan betul

Currant dituai hanya sekali setahun. Oleh itu, ramai tukang kebun berminat dengan cara menyimpan buah beri dengan betul untuk memastikan ia bertahan selama mungkin. Adalah disyorkan untuk makan atau memproses mana-mana buah beri yang dipetik dalam hujan dengan segera. Apabila terdedah kepada kelembapan, buah beri cepat rosak.

Sekiranya currant dikumpulkan dengan betul, ia boleh dipelihara dalam beberapa cara:

• segar di dalam peti sejuk;
• gosok dengan gula;
• membekukan;
• kering;
• buat jem atau pengawet.

Untuk memanjangkan jangka hayatnya, currant harus disediakan dengan betul. Untuk melakukan ini, beri dipetik dari dahan, mengeluarkan mana-mana yang rosak atau lebam. Selepas itu, tuaian hendaklah dibilas dengan teliti di bawah air yang mengalir lembut dan disebarkan dalam satu lapisan untuk kering.

Untuk menyimpan currant selama beberapa bulan, pembekuan disyorkan. Tempoh pembekuan yang tepat harus ditentukan berdasarkan suhu dan pematuhan ketat kepada arahan penyediaan.

Anda tidak perlu mencuci beri sebelum membekukan. Jika anda berbuat demikian, ia perlu dikeringkan dengan teliti. Letakkan beri yang disediakan di atas permukaan rata, bungkusnya dalam bungkus plastik, dan letakkannya di dalam peti sejuk selama 2 jam.

Selepas buah beri dibekukan, disyorkan untuk memindahkannya ke beg, menutupnya dengan ketat dan mengembalikannya ke simpanan.

Dalam beg bertutup vakum, currant boleh disimpan pada sifar darjah Celsius selama 1.5 bulan. Pada suhu yang lebih rendah, jangka hayat meningkat kepada 3-4 bulan. Pembekuan dalam membolehkan penuaian dipelihara sehingga setahun tanpa kehilangan rasa.

Jika currant perlu dicairkan, letakkannya di atas rak peti sejuk. Ini akan membantu mengelakkan buah daripada kehilangan bentuknya.

Untuk mengekalkan buah beri untuk masa yang lama, mereka perlu dikeringkan. Beri segar mengandungi 85% air. Selepas pengeringan, peratusan ini berkurangan kepada 15%. Pengeringan beri boleh diterima di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro. Anda juga boleh menggunakan dehidrator khas atau menyebarkan buah beri di balkoni.

Kismis kering sebaiknya disimpan di tempat yang gelap. Suhu tidak boleh melebihi 20 darjah Celsius. Beri disimpan dengan baik dalam bekas plastik atau kotak kadbod. Mereka juga boleh diletakkan di dalam balang kaca. Jika disimpan dengan betul, buah beri boleh disimpan sehingga 1 tahun.

Currants adalah buah beri yang sangat sihat dan lazat, menikmati populariti yang hebat. Untuk cepat mengeluarkan serpihan dan cawangan, anda boleh menggunakan kaedah moden. Terdapat sedikit yang tersedia, jadi semua orang boleh mencari pilihan terbaik.