Bagaimana untuk menentukan kematangan currant hitam dan apabila ia masak

Ramai orang tertanya-tanya bila betul-betul blackcurrant masak. Proses ini dipengaruhi oleh banyak faktor, termasuk iklim wilayah dan kepelbagaian. Pakar membezakan tiga kategori varieti: masak awal, pertengahan musim, dan masak lewat. Bergantung pada kategori ini, penuaian boleh dari awal musim panas hingga musim gugur. Iklim juga merupakan faktor penting. Di kawasan yang lebih sejuk, currant masak kemudian.

Masa masak currant bergantung pada varieti

Hari ini, terdapat sejumlah besar jenis currant. Berdasarkan tempoh masaknya, mereka secara konvensional dibahagikan kepada beberapa kategori: awal, pertengahan musim, dan lewat.

Apabila memilih varieti tertentu, pertimbangkan iklim rantau ini. Mana-mana varieti currant sesuai untuk kawasan yang lebih panas. Di kawasan yang lebih sejuk, varieti awal adalah yang terbaik.

awal

Varieti dengan tempoh berbuah ini perlu ditanam pada bulan Mei. Tuai boleh dituai kira-kira sebulan kemudian-pada akhir Jun atau awal Julai. Tanaman ini sangat sesuai untuk kawasan beriklim sejuk.

Varieti pertengahan musim

Jenis currant ini masak pada pertengahan musim panas. Ia berbuah selama kira-kira sebulan. Oleh itu, tuaian penuh hanya boleh diperoleh pada bulan Ogos.

Budaya lewat

Beri masak lewat boleh dituai pada bulan Ogos atau September. Ini boleh dilakukan dalam mana-mana bulan, sebelum fros masuk. Tumbuhan jenis ini paling baik ditanam dalam iklim panas. Ini akan memastikan keseluruhan tuaian dituai semasa musim panas.

Bagaimana untuk menentukan kematangan buah beri

Untuk menentukan kematangan buah beri, sebaiknya bergantung pada ciri visualnya. Apabila buah masak, warna kulit berubah. Adalah disyorkan untuk menilai kematangan currant berdasarkan varieti.

Sekiranya tanda-tanda luaran menjadikannya mustahil untuk menilai kematangan buah beri, disyorkan untuk memilih beberapa dan merasainya. Buah-buahan yang masak mempunyai rasa manis dan masam.

Dalam currant merah

Anda boleh mengetahui bila currant merah masak dengan warna kulit. Ia sepatutnya berwarna merah terang. Beri masak juga menjadi lebih pejal dan lebih besar.

Dalam jenis berbuah hitam

Selepas berbunga, blackcurrant mengambil masa 45 hari untuk masak. Beri masak secara beransur-ansur, jadi mereka mesti dipetik selama beberapa hari. Untuk menentukan sama ada buah beri masak, perhatikan warna kulit.

Tanda kematangan yang jelas adalah kulit hitam. Walau bagaimanapun, adalah disyorkan untuk memetik buah beri ini dalam masa dua hari, kerana kulitnya mungkin belum masak. Walau bagaimanapun, menangguhkan penuaian tidak digalakkan. Selepas beberapa lama, buah-buahan yang masak akan mula gugur.

Dalam jenis berbuah putih

Varieti putih biasanya masak pada bulan Julai. Untuk menentukan sama ada currant sudah masak, perhatikan warna kulit. Tanda-tanda lain juga boleh membantu menentukan kematangan.

Buah-buahan harus mudah dipisahkan dari batangnya. Cawangan di mana beri terletak bertukar menjadi coklat dan bukannya hijau. Patutlah rasa manis. Apabila masak, buah mula jatuh dari semak.

Bagaimanakah kawasan tumbuh mempengaruhi masa masak tanaman?

Masa bergantung pada iklim dan cuaca di rantau ini. Proses ini juga dipengaruhi oleh jenis tanah, pencahayaan tapak, dan faktor lain.

Bilakah currant masak di Siberia dan Ural?

Varieti masak awal atau pertengahan musim sesuai untuk Siberia. Mereka harus tahan terhadap suhu rendah. Sebahagian besar tuaian disyorkan untuk dituai pada akhir bulan Jun.

Di Ural, lebih baik menanam varieti yang menghasilkan pada pertengahan musim panas. Walaupun penuaian mengambil masa yang lama, varieti yang sesuai akan dapat menahan fros pertama dan penurunan suhu secara tiba-tiba.

Di rantau Leningrad

Di rantau ini, disyorkan untuk menanam currant pada musim bunga. Apabila memilih varieti, ia patut memilih beberapa varieti dengan masa masak yang berbeza. Oleh kerana currant masak sepanjang musim panas, anda boleh menuainya pada bulan Julai dan Ogos.

Di bahagian tengah Rusia dan rantau Moscow

Kawasan ini memerlukan varieti awal. Penuaian harus bermula pada akhir bulan Jun atau awal Julai. Dengan mengikuti cadangan penjagaan tumbuhan, anda akan dapat menuai buah dengan baik sebelum musim sejuk.

Masa pengumpulan di rantau Moscow

Di rantau ini, currant masak pada bulan Julai atau awal Ogos. Beri masak secara beransur-ansur. Oleh itu, disyorkan untuk menuai beberapa kali. Bergantung pada suhu udara, pemasaan mungkin berubah sedikit. Pada musim panas yang panas, penuaian akan lebih awal.

Cara-cara menuai dengan cepat dan mudah

Penuaian currant disyorkan dalam cuaca kering. Ini adalah proses intensif buruh yang memerlukan kesabaran. Adalah penting untuk memulakan penuaian dengan segera, kerana buah-buahan yang terlalu masak mungkin gugur dan kehilangan penampilan yang boleh dipasarkan.

Selalunya, buah beri ini retak dan menjadi lebih lembut. Hasil tuaian tidak boleh disimpan lama. Adalah disyorkan untuk mula memetik buah pada waktu pagi, selepas embun telah kering. Ini juga boleh dilakukan pada sebelah petang.

Sebelum menuai, sediakan bekas khas. Mereka harus kering dan bersih. Pakar menasihatkan supaya tidak memetik buah selepas hujan, kerana ini akan memberi kesan negatif kepada jangka hayatnya.

Blackcurrant dipetik dengan atau tanpa batangnya. Pelbagai ini dicirikan oleh kulit yang agak tebal. Kismis merah dan putih, bagaimanapun, dipetik dengan batangnya dilekatkan. Jika tidak, terdapat risiko tinggi untuk merosakkan kulit halus.

Penuaian perlu dilakukan dalam beberapa peringkat. Beri masak paling baik dalam cuaca cerah dan cerah. Walau bagaimanapun, proses ini tidak sekata.

Ia tidak disyorkan untuk memilih buah-buahan yang belum masak.

Cara menyusun dan menyimpan buah-buahan

Kismis segar boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga dua minggu selepas dipetik. Ini akan mengekalkan rasa dan nilai pemakanan mereka. Jika anda bercadang untuk menyimpannya di dalam peti sejuk, tidak disyorkan untuk mencucinya. Ini perlu dilakukan sebelum digunakan.

Untuk membesarkan jangka hayat currant merah atau hitam, ia hendaklah diletakkan di dalam beg yang ketat dan diletakkan di dalam petak peti sejuk dengan suhu 0 darjah.

Untuk memanjangkan jangka hayat buah beri, anda boleh meletakkannya di dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk mencuci, menyusun dan mengeringkannya terlebih dahulu. Kemudian, disyorkan untuk membungkus currant dalam beg dan meletakkannya di dalam peti sejuk.

Suhu optimum ialah -2 darjah Celsius. Kelembapan harus dikekalkan pada 85-95%. Kaedah ini mengekalkan rasa currant sambil memusnahkan vitamin mereka.

Kaedah lain untuk mengekalkan buah beri ialah membuat jem atau kompot. Ini mengekalkan beberapa nilai pemakanan buah. Anda juga boleh memerah buah beri dengan gula. Untuk melakukan ini, gunakan 1 kilogram gula setiap 1 kilogram beri.

Masa masak kismis berbeza dengan ketara bergantung pada varieti dan iklim rantau ini. Kaedah penuaian dan penyimpanan yang betul adalah penting.