Penerangan dan ciri varieti anggur Sangiovese, penanaman dan penjagaan

Varieti anggur Sangiovese ialah tanaman perindustrian popular yang ditanam oleh ramai tukang kebun. Berinya digunakan secara meluas dalam pembuatan wain, menghasilkan minuman berkualiti tinggi. Untuk mencapai penanaman yang berjaya, adalah disyorkan untuk mengikuti amalan pertanian yang betul. Ini termasuk penanaman, penyiraman dan pembajaan yang betul.

Penerangan dan Ciri

Varieti ini dicirikan oleh buah-buahan yang manis, kaya, biru tua dengan rasa masam yang menyenangkan dan menyegarkan. Varieti dari biru hingga ungu juga biasa.

Buahnya bulat sempurna dan membentuk kelompok bersaiz sederhana dengan dahan berbentuk sayap. Gugusan berbentuk kon. Jarang, mereka boleh menjadi sedikit silinder.

pokok anggur

Pelbagai ini dicirikan oleh pertumbuhan pesat. Belukar bersaiz sederhana. Pucuk sisi pada batang tidak terlalu padat. Saiz, warna buah, dan tempoh masak berbeza-beza bergantung kepada spesies tumbuhan. Secara keseluruhan, tumbuhan itu dianggap matang lewat.

Ia tumbuh subur dalam tanah berkalsifikasi dan mempunyai ketahanan yang memuaskan terhadap penyakit dan suhu rendah. Daunnya berbentuk standard dengan takuk yang dalam. Walau bagaimanapun, ada yang mempunyai 3-5 lobus. Mereka mempunyai takuk bulat di mana tangkai daun melekat.

Perbungaan

Varieti ini dicirikan oleh mekar awal, yang menyerupai kepingan salji dan mempunyai aroma yang berbeza.

buah beri

Buahnya berbentuk sfera, kadang-kadang memanjang. Beri datang dalam pelbagai warna, termasuk merah jambu, ungu, dan biru tua.

rasa

Beri rasa sederhana manis, dengan sedikit masam. Mereka mempunyai nota buah. Pakar mengesan tanda ceri atau strawberi.

Kawasan yang semakin berkembang

Tumbuhan ini ditanam terutamanya di Itali asalnya. Ia juga ditanam secara meluas di negara lain. Kira-kira 75% daripada jumlah tuaian dikumpulkan di rantau Tuscan. Kira-kira 10% daripada anggur berasal dari Itali utara. Tanaman ini juga ditanam di Amerika Syarikat, Mexico, dan Argentina. Ia juga ditanam di Australia.

Anggur Sangiovese "sebenar" ditemui secara eksklusif di Itali. Ia digunakan untuk membuat wain dengan nama yang sama. Selain varieti asal, terdapat beberapa yang lain. Yang paling popular termasuk yang berikut:

• Sangiovese besar;
• Sangiovese kecil.

Yang pertama dianggap lebih berkualiti. Ia mempunyai rasa yang tersendiri dan digunakan untuk membuat wain Nobile di Montepulciano dan Brunello di Montalcino.

Sejarah pemilihan

Kajian genetik telah mendedahkan hubungan varieti dengan anggur Tuscan yang lain, termasuk Ciliegiolo dan Calabrese di Montenuovo. Banyak hipotesis menarik wujud pada masa ini. Walau bagaimanapun, tiada penyelesaian muktamad untuk asal usul varieti.

Adalah dipercayai bahawa varieti anggur Sangiovese wujud seawal Empayar Rom. Terdapat bukti bahawa ia telah diusahakan oleh orang yang lebih purba, terutamanya Etruscan. Pahlawan menyimpan sejumlah besar wain di dalam gua di Mons Giovis, di wilayah Romagna.

Banyak sumber sastera mengandungi maklumat tentang anggur ini dan wain indah yang dibuat daripadanya. Maklumat ini mula-mula muncul pada Zaman Pertengahan. Beri digunakan untuk membuat wain merah. Untuk mendapatkan minuman berlabel "blanc," jenis lain digunakan.

Ciri-ciri utama

Sebelum menanam varieti anggur ini di plot anda, disyorkan untuk menganalisis ciri-ciri utamanya.

Rintangan kemarau

Pelbagai ini bertolak ansur dengan cuaca kering dengan baik. Ramai pakar mengatakan ia memerlukan tidak lebih daripada dua penyiraman setiap tahun.

Rintangan fros

Tumbuhan itu dianggap menyukai haba, kerana ia berasal dari Itali yang cerah. Untuk menanamnya di kawasan yang lebih sejuk, disyorkan untuk menyediakannya dengan penutup.

Produktiviti dan berbuah

Varieti ini dicirikan oleh hasil purata. Dengan penjagaan yang betul dan berkualiti tinggi, ia akan menghasilkan hasil melebihi purata.

Bidang penggunaan buah-buahan

Beri anggur ini digunakan secara meluas dalam pembuatan wain. Buah Sangiovese adalah komponen wain Chianti yang popular. Anggur ini menghasilkan wain merah pedas dengan sedikit ceri dan prun. Penuaan adalah penting untuk wain mencapai kemuncaknya.

Ketahanan terhadap penyakit dan perosak

Varieti ini agak mudah terdedah kepada cendawan. Tumbuhan ini sedikit lebih tahan terhadap acuan kelabu dan cendawan serbuk. Rawatan pencegahan digunakan untuk mengelakkan masalah.

Penanam wain yang berpengalaman menyembur anggur untuk mencegah jangkitan berbahaya, seperti barah bakteria, rubella, bakteriosis, klorosis dan antraknosa. Langkah-langkah ini membantu mengelakkan akibat berbahaya untuk tumbuhan.

Varieti

Terdapat beberapa jenis anggur ini, masing-masing mempunyai ciri tersendiri.

Brunello

Di bawah nama ini, tanaman itu popular di Tuscany. Buahnya digunakan secara meluas dalam pengeluaran wain Brunello de Montalcino.

Nieluccio

Pelbagai ini popular di Corsica dan digunakan untuk membuat wain Chianti yang terkenal. Sehingga pertengahan abad kesembilan belas, Sangiovese digunakan secara eksklusif untuk wain kering ini. Walau bagaimanapun, resipi itu kemudiannya diubah, mengurangkan bahagian Sangiovese kepada 70%. Malvasia dan Canaiolo juga disertakan.

Kebaikan dan keburukan pelbagai

Kelebihan utama varieti termasuk yang berikut:

• rasa yang hebat;
• kemungkinan penggunaan untuk pengeluaran wain;
• rintangan kepada beberapa jangkitan.

Walau bagaimanapun, anggur juga mempunyai kelemahan tertentu. Oleh itu, tidak semua pakar menganggap mereka berharga. Tumbuhan ini dianggap agak cerewet. Buahnya mengandungi tahap asid yang tinggi. Mereka juga dicirikan oleh kulit nipis yang mudah reput dalam kelembapan yang tinggi.

Untuk mengelakkan masalah sedemikian dan menghalang wain daripada mengembangkan rasa yang rata dan berasid, penjagaan yang teliti disyorkan. Ini melibatkan penanaman ladang anggur secara sistematik.

Cara menanam yang betul

Di Itali, tumbuhan itu ditanam dan ditanam di bawah keadaan tertentu. Ladang anggur terletak pada ketinggian 250-350 meter dari aras laut. Mereka memerlukan tapak yang cerah dan terang. Tanah harus dikalsifikasi. Tanah liat atau tanah berpasir tidak digalakkan.

Sesetengah peminat menanam Sangiovese di wilayah selatan Rusia atau Ukraine. Kadang-kadang, mereka juga cuba menanamnya di rantau Moscow. Oleh kerana varieti itu dianggap matang lewat, ia boleh diterima dengan sempurna untuk menanamnya di kawasan ini.

Cadangan untuk memilih tarikh akhir

Itali dicirikan oleh iklim yang sederhana. Oleh itu, anggur Sangiovese mula mekar seawal pertengahan April. Dalam keadaan ini, adalah disyorkan untuk menanam anggur pada awal musim bunga, selepas cuaca panas masuk. Di kawasan lain, penanaman boleh dilakukan kemudian.

Memilih lokasi

Menanam tanaman ini di Rusia memerlukan sedikit pengetahuan. Varieti selatan ini dianggap agak berubah-ubah dan menuntut. Ia tidak menghasilkan penuaian serta-merta. Tambahan pula, ia sangat sensitif terhadap cahaya dan penjagaan.

Perhatian khusus harus dibayar untuk memilih tapak penanaman. Anggur tumbuh subur di lereng bukit yang menghadap ke selatan dan kawasan terbuka yang tidak berlorek.

Adalah penting untuk diingat bahawa tumbuhan ini tidak bertolak ansur dengan cuaca panas dengan baik. Ia sensitif kepada turun naik suhu dan komposisi tanah. Oleh itu, memilih tapak penanaman memerlukan pertimbangan yang teliti.

Keperluan tanah

Varieti Sangiovese tidak tumbuh subur di tanah liat atau tanah berpasir. Tumbuhan ini tumbuh subur dalam tanah alkali.

Penyediaan tapak

Untuk menjadikan tanah beralkali, disyorkan untuk menambah kapur atau dolomit. Saliran yang baik juga penting. Ini boleh dicapai dengan mudah menggunakan bata yang dihancurkan, kerikil atau batu yang dihancurkan.

Cara memilih dan menyediakan bahan penanaman

Untuk mencapai kejayaan dalam menanam tanaman, adalah disyorkan untuk memilih bahan penanaman dengan teliti. Anak benih yang sihat tanpa gejala penyakit atau serangan perosak adalah ideal.

Gambar rajah penanaman

Apabila menjalankan kerja penanaman, adalah penting untuk mengikuti cadangan tertentu:

• menggali lubang sebesar sistem akar tumbuhan;
• letakkan anak benih di tengah-tengah lubang;
• taburkan dengan tanah dan padat;
• menyiram tumbuhan;
• tutup tanah dengan sungkupan.

Arahan penjagaan

Untuk memastikan tumbuhan itu berkembang secara normal, disyorkan untuk menyediakannya dengan penjagaan yang berkualiti tinggi dan menyeluruh.

Mod penyiraman

Pakar mengatakan bahawa tumbuhan perlu disiram maksimum dua kali setahun. Walau bagaimanapun, peraturan ini hanya terpakai untuk Semenanjung Itali. Jika anggur ditanam di luar Itali, kekerapan penyiraman perlu diselaraskan.

Pembalut atas

Baja perlu digunakan pada awal musim bunga-sebelum berbunga, sebelum buah masak, dan sebelum bersiap untuk musim sejuk. Anggur memerlukan nitrogen, kalium, dan fosforus.

Kadangkala baja organik lebih disukai daripada formulasi mineral siap pakai. Sebagai tambahan kepada pemakanan akar, pemakanan foliar juga digunakan. Ini melibatkan penyemburan seluruh belukar dengan larutan baja.

Bersedia untuk musim sejuk

Tumbuhan ini dianggap agak menyukai haba. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menutupnya untuk musim sejuk. Untuk tujuan ini, disyorkan untuk menggunakan cawangan cemara atau plastik.

Sungkupan

Untuk mengekalkan kelembapan tanah, memperkayakannya dengan nutrien, dan menghalang pertumbuhan rumpai, mulsa digunakan. Prosedur ini dilakukan menggunakan rumput yang dipotong, jerami, dan gambut.

Pemangkasan

Semasa pemangkasan, keluarkan pucuk dan gugusan yang mati. Untuk merangsang pematangan buah, mencubit disyorkan. Hanya memetik hujung pucuk hijau sudah memadai.

Pencegahan penyakit dan perosak

Varieti ini terdedah kepada cendawan serbuk. Apabila tanda-tanda penyakit muncul, sapukan bahan kimia seperti Ridomil dan Sandofan. Jaring digunakan untuk melindungi daripada burung dan tawon, yang menyerang buah.

Merumput dan melonggarkan

Digalakkan melonggarkan dan merumput katil anggur secara berkala. Prosedur ini membantu menghapuskan rumpai dan mengoksigenkan tanah.

Garter

Jika belukar tidak diikat dengan segera, pucuk dan pokok anggur mungkin patah. Untuk mengelakkan ini, sejurus selepas menanam, gali trellis ke dalam tanah atau bina pancang dengan beberapa palang.

Kaedah pembiakan

Pembiakan adalah dengan keratan atau anak benih. Varieti ini tidak ditanam secara meluas, jadi mencari bahan penanaman boleh menjadi agak mencabar.

Penuaian dan penyimpanan

Anggur dicirikan oleh tempoh masak lewat. Ia mengambil masa 125-135 hari untuk buah mencapai kematangan.

Permohonan dalam pembuatan wain

Beri digunakan untuk menghasilkan wain merah, yang paling popular ialah Chianti.

Petua dari tukang kebun yang berpengalaman

Untuk mencapai kejayaan dalam menanam tanaman, disyorkan:

• pilih tapak yang sesuai untuk penanaman;
• siram tumbuhan tepat pada masanya;
• menjalankan pemangkasan;
• memohon baja;
• melindungi daripada penyakit dan perosak.

Sangiovese ialah varieti anggur popular yang sering digunakan untuk pengeluaran wain. Untuk mencapai penanaman yang berjaya, adalah disyorkan untuk melaksanakan amalan agronomi yang sesuai.