Penerangan dan kehalusan menanam anggur Sauvignon

Anggur Sauvignon adalah antara yang paling popular di dunia. Mereka ditanam secara praktikal di seluruh dunia. Pada masa ini, usaha sedang dijalankan untuk memperkenalkan mereka ke Rusia. Beri mempunyai rasa tart dan tersendiri, tetapi ia digunakan dalam pembuatan wain untuk membuat minuman. Sauvignon ialah varieti anggur wain kedua paling popular.

Penerangan dan Ciri

Perihalan varieti termasuk pokok anggur, bunga, beri, rasa dan kawasan tumbuh. Anda boleh menanam anggur ini di taman anda sendiri. Walau bagaimanapun, keadaan optimum diperlukan. Sauvignon Sauvignon ialah anggur anggur.

pokok anggur

Semak anggur membentuk pokok anggur. Ini adalah ciri pertumbuhan tanaman ini. Pokok anggur ini terdiri daripada dahan panjang yang dilekatkan pada trellis. Dari dahan ini, dedaunan memanjang dan tandan anggur menggantung.

Pada permulaan musim tumbuh, pokok anggur mempunyai warna hijau kemerahan. Kemudian, mereka menjadi hijau dan kemudian ditutup dengan kulit kayu. Pokok anggur berkayu berbuah selama beberapa tahun berturut-turut. Dedaunan berwarna hijau, dengan bilah besar dibedah kepada 3-5 bahagian.

Perbungaan

Perbungaan berkelompok padat. Bunganya berwarna putih, dengan kelopak runcing. Selepas berbunga, beri terbentuk. Buah terbentuk di hampir setiap tempat bunga. Pembungaan panjang, dan varieti itu dianggap sebagai anggur pertengahan musim. Penuaian bermula pada bulan September atau Oktober.

buah beri

Buah-buahan dikumpulkan dalam kelompok silinder atau kon dengan berat sehingga 150 g. Setiap buah beri mempunyai berat 3 g dan dibungkus rapat. Anggur berwarna kuning muda atau hijau. Bentuk anggurnya memanjang dan bujur. Anggur tidak jatuh, dan masak mengambil masa kira-kira 1.5 bulan.

rasa

Sauvignon adalah salah satu jenis yang paling popular. Rasanya sangat baik. Anggur mengandungi sejumlah besar gula dan vitamin C. Beri mempunyai rasa manis yang menyenangkan.

Wilayah yang semakin berkembang

Selepas pembangunannya, varieti anggur telah diedarkan di seluruh dunia. Walau bagaimanapun, tidak semua negara menawarkan keadaan pertumbuhan yang optimum disebabkan oleh iklim yang berbeza-beza. Ia paling banyak ditanam di:

• Bulgaria;
• Montenegro;
• Amerika Syarikat;
• Afrika;
• Perancis;
• Itali;
• AFRIKA SELATAN.

Penting! Baru-baru ini, percubaan telah dibuat untuk mengembangkan Sauvignon di Rusia.

Sejarah pemilihan

Anggur Sauvignon telah dibangunkan di Perancis. Ia kini merupakan anggur kedua paling popular di dunia selepas Chardonnay. Varieti ini dicipta melalui persilangan semula jadi anggur Tramner dan Chenin Blanc. Seluruh proses berlaku di Lembah Loire. Pada pertengahan abad ke-19, Sauvignon tersebar di hampir seluruh dunia dalam tempoh yang agak singkat.

Ciri-ciri utama

Untuk mula menanam anggur di plot anda sendiri, anda perlu mengkaji dengan teliti ciri-cirinya. Kawasan yang berbeza memerlukan penyesuaian khusus kepada persekitaran mereka.

Rintangan kemarau

Toleransi haba anggur adalah purata. Ia lebih suka iklim sederhana panas. Akarnya tidak cukup berkembang untuk menarik air dari tanah. Jika ditanam di selatan, Sauvignon vinifera akan memerlukan penyiraman biasa dan tambahan.

Rintangan fros

Tumbuhan ini boleh bertahan pada suhu hingga -25°C. Sistem akar mulsa untuk musim sejuk, dan pokok anggur dan pucuk ditutup dengan bahan penebat bernafas. Jika tidak, belukar akan membeku dan perlu ditanam semula. Dalam kes yang paling teruk, akar pokok anggur akan mati, dan tumbuhan perlu ditanam semula.

Aplikasi beri

Anggur Sauvignon diproses menjadi wain, jus anggur dan produk lain yang mengandungi jus. Varieti ini adalah anggur komersial. Selepas menuai, buah beri tidak disimpan tetapi dihantar terus untuk diproses.

Beberapa jenis wain elit dibuat daripada anggur ini:

• Chateau Los Boldos;
• Sotters;
• Madfish;
• Lewat Menuai.

Wain biasanya mengandungi 13% alkohol mengikut jumlah atau lebih. Ia mempunyai aroma gooseberry ringan dan rasa tart. Wain yang terhasil termasuk jenis kering, separa kering, separa manis dan manis.

Sauvignon tidak kekal segar untuk masa yang lama, walaupun dalam tandan. Apabila menanamnya di taman anda sendiri, anda perlu merancang untuk pemprosesan segera.

Ketahanan terhadap penyakit dan perosak

Kebun anggur mempunyai imuniti yang kuat terhadap hampir semua penyakit yang biasa berlaku pada tanaman ini. Satu-satunya musuhnya ialah acuan kelabu. Penggelek daun juga kadang-kadang dijumpai. Dengan langkah pencegahan, Sauvignon bebas penyakit.

Varieti

Sauvignon mempunyai varieti anggurnya sendiri. Ia datang dalam jenis hitam, merah jambu, putih dan Muscat.

Hitam

Varieti pertengahan musim ini menghasilkan tandan besar anggur, sehingga 400 gram setiap satu. Beri kecil dan sedikit memanjang. Belukar bersaiz sederhana dan tumbuh subur di selatan, menghasilkan sehingga 60-70 liter beri setiap tumbuhan. Buahnya berwarna ungu tua, hampir hitam. Ia digunakan untuk membuat wain merah.

Merah jambu

Sauvignon Gris menghasilkan buah beri berwarna merah jambu. Masa masak adalah pertengahan musim, dengan penuaian berlaku pada akhir September atau awal Oktober. Pokok anggur bersaiz sederhana dan tumbuh dengan baik di atas trellis. Anggur ini digunakan untuk menghasilkan wain rosé, yang mempunyai warna merah jambu muda.

putih

Buahnya masak pada pertengahan musim luruh. Sesuai untuk tumbuh di kawasan selatan, ia menghasilkan kelompok kecil dengan berat sehingga 180 g, berbentuk silinder atau kon. Ia sederhana tahan terhadap fros dan kemarau. Ia mempunyai sistem imun yang kuat dan jarang jatuh sakit.

Buah pala

Varieti hibrid istimewa. Berinya mempunyai pemerah pipi merah jambu muda. Belukar itu berbau Muscat. Ia masak pada pertengahan musim, menghasilkan buah beri kecil, sehingga 3 gram setiap satu. Mereka dikumpulkan dalam kelompok padat seberat 200 gram. Anggur digunakan untuk membuat wain Muscat.

Kebanyakan wain diperbuat daripada anggur putih dan hitam.

Kebaikan dan keburukan pelbagai

Setiap varieti anggur mempunyai kelebihan dan kekurangannya sendiri. Adalah disyorkan untuk menyelidik ini sebelum menanam di taman anda. Aspek positif termasuk:

• penjagaan mudah;
• hasil yang tinggi;
• rintangan penyakit;
• kebolehsuaian kepada keadaan baharu;
• penumpahan purata;
• rasa istimewa.

Tukang kebun perhatikan kelemahan berikut:

• rasa cerah, tart;
• kecenderungan untuk kacang;
• kecenderungan untuk menumpahkan;
• penyimpanan jangka pendek.

Cara menanam yang betul

Penanaman anggur yang betul adalah kunci kepada penuaian yang baik dan kebun anggur yang sihat. Untuk memastikan penanaman yang betul, adalah disyorkan untuk menyelidik pemilihan anak benih, lokasi penanaman dan teknik penanaman.

Cadangan untuk memilih tarikh akhir

Musim luruh atau musim bunga adalah masa yang sesuai untuk menanam anggur. Penanaman awal musim bunga berjaya, dan pokok anggur mempunyai masa untuk berakar dengan baik sebelum musim sejuk. Walau bagaimanapun, ini tidak menjamin kelangsungan hidup musim sejuk. Anak benih muda akan mengalami kesukaran untuk bertahan dengan fros.

Oleh itu, disyorkan untuk menanam pada musim gugur, sebaik-baiknya pertengahan Oktober. Pada masa ini, belukar akan mempunyai akar yang cukup mantap dan disesuaikan dengan fros musim sejuk.

Memilih lokasi

Lokasi terbaik untuk ladang anggur ialah tapak yang menghadap ke selatan dengan cahaya matahari yang konsisten. Pilih tapak yang tinggi untuk melindungi akar daripada banjir semasa hujan.

Keperluan tanah

Tanah liat atau berpasir lebih disukai. Jika ia mempunyai tekstur berpasir atau tanah liat, tambah pasir untuk membuat katil yang dinaikkan. Saliran diletakkan di bahagian bawah lubang penanaman untuk memastikan saliran tambahan.

Penyediaan tapak

Tapak penanaman boleh disediakan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, gali, keluarkan akar rumpai dan batu, dan campurkan dengan pasir jika perlu. Laraskan pH tanah. Anggur memerlukan pH neutral atau sedikit berasid. Mereka tidak mungkin berbuah secara normal dalam keadaan lain.

Cara memilih dan menyediakan bahan penanaman

Apabila membeli anak benih anggur, sebaiknya beli dari kedai pakar dan tapak semaian yang bereputasi. Perhatikan keadaan:

• sistem akar;
• dedaunan;
• pucuk dan pokok anggur;
• tapak keturunan.

Semua kawasan anak benih hendaklah lembap, bebas daripada bintik, retak, serpihan, luka, atau calar. Akar dan daun hendaklah sihat, bebas daripada plak dan tanda-tanda lain yang mencurigakan.

Gambar rajah penanaman

Tanamlah anak benih pada jarak 1.5 meter, kerana tumbuhan itu akhirnya akan tumbuh dalam arah yang berbeza. Ini akan membantu mengelakkan pokok anggur daripada kusut. Penanaman mengikut corak tertentu:

• Gali lubang sedalam 70 cm dan diameter 50 cm.
• Letakkan 40 cm gambut di bahagian bawah untuk membuat saliran.
• Mereka meletakkan anak benih di dalamnya.
• Taburkan dengan tanah dan padat.
• Kemudian tambah 300 g baja kalium dan superfosfat.
• Tutup dengan tanah dan padat.
• Pasak dipacu di sepanjang kedua-dua tepi penanaman dan tumbuhan diikat.
• Mereka menyiram semak.
• Mulsa menggunakan habuk papan, jerami, rumput potong, dan lumut.

Penting! Adalah disyorkan untuk memasangnya terlebih dahulu. trellises pada plot ladang angguruntuk mengelakkan kerosakan belukar semasa pemindahan dan pemasangan struktur.

Arahan penjagaan

Anggur Sauvignon, seperti tanaman lain, menghasilkan hasil yang tinggi apabila dijaga dengan betul. Ini termasuk penyiraman yang betul, pembajaan, perlindungan daripada tikus dan burung, pemangkasan, merumput, melonggarkan, dan menyembur.

Mod penyiraman

Tumbuhan itu tidak suka penyiraman yang kerap. Prosedur ini dilakukan tiga kali setiap musim:

• sejurus selepas menanggalkan penutup musim sejuk;
• semasa berbunga;
• semasa tempoh berbuah.

Di antaranya, ulangi penyiraman hanya semasa kemarau yang berpanjangan dan apabila tanah di akar menjadi kering. Penyiraman berlebihan meningkatkan risiko acuan kelabu berkembang.

Pembalut atas

Jika baja ditambah ke tanah semasa menanam, tidak perlu mengulangi permohonan untuk 3-4 tahun akan datang. Baja organik atau mineral kemudiannya ditambah. Baja organik yang sesuai termasuk:

• abu kayu;
• kompos;
• baja;
• humus.

Daripada mineral, anggur bertindak balas dengan baik kepada:

• ammonium nitrat;
• urea;
• sebatian kalium;
• superfosfat.

Baja yang berlebihan membawa kepada kematian tumbuhan; jangan tambah dos.

Perlindungan daripada tikus

Untuk melindungi daripada tikus kecil, racun khas digunakan. Menurut arahan, mereka diletakkan di atas tanah di bawah belukar. Mereka menghalau perosak dan, jika mereka mendekati, membunuh mereka.

Bersedia untuk musim sejuk

Menyediakan ladang anggur untuk musim sejuk melibatkan beberapa peringkat:

• sungkupan akar;
• melindungi pokok anggur daripada fros menggunakan spunbond atau agrofibre;
• penyiraman sebelum musim sejuk;
• penggunaan baja.

Bagaimana untuk melindungi tanaman daripada burung

Burung selalunya suka menjamu tuaian anggur. Untuk melindungi daripada serangan mereka, setiap tandan ditutup dengan jaring khas. Jaring ini membolehkan udara dan cahaya melaluinya tanpa menghalang kematangan buah beri.

Sungkupan

Sungkupan membantu mengekalkan kelembapan dan nutrien berhampiran akar anggur, di samping melindunginya semasa musim sejuk. Pelbagai bahan digunakan untuk tujuan ini:

• jerami;
• gambut;
• rumput cincang;
• lumut;
• habuk papan.

Komposisi yang dipilih tersebar dalam lapisan yang sama di sekeliling batang semak.

Pemangkasan

Pemangkasan anggur — adalah prosedur wajib untuk mengekalkan hasil yang tinggi dan kesihatan tanaman. Selepas menanam, belukar dilatih setiap musim bunga selama tiga tahun. Pada musim gugur, pemangkasan kebersihan dilakukan. Daun kering, kawasan pokok anggur yang rosak akibat cuaca, dan dahan yang tumbuh ke arah yang salah dikeluarkan.

Pada musim panas, pemangkasan penipisan dilakukan jika perlu. Pokok anggur diperiksa dan lebihan pucuk dipotong di kawasan yang padat.

Semburan pencegahan

Untuk mengelakkan anggur daripada dijangkiti kulat dan penggelek daun, semburkan tumbuhan dengan racun kulat dan racun serangga pada musim bunga, sebelum getah mula mengalir. Ini akan memastikan penuaian yang sihat.

Merumput dan melonggarkan

Merumput dan menggemburkan tanah di sekeliling akar anggur adalah penting. Manipulasi ini membantu mengekalkan jumlah nutrien yang diperlukan oleh tumbuhan. Ini dilakukan apabila rumpai muncul dan kerak terbentuk di atas permukaan tanah.

Kaedah pembiakan

Sauvignon boleh dibiakkan menggunakan bahagian pokok anggur, scion, atau benih. Kaedah paling mudah adalah dari benih. Benih dikeringkan dan berstrata. Kemudian mereka ditanam di taman. Hanya yang paling berdaya maju akan bercambah.

Penyakit dan perosak

Anggur Sauvignon hampir tidak pernah terdedah kepada penyakit. Acuan kelabu adalah penyebab biasa. Kulat ini tumbuh subur dalam kelembapan yang tinggi, menyebabkan salutan kelabu dan gebu muncul pada beri, pokok anggur dan daun. Penyakit ini boleh dikawal dengan racun kulat.

Penggelek daun adalah musuh utama anggur. Larva mereka disimpan berhampiran akar tumbuhan. Selepas menetas, kumbang memakan daun dan buah. Mereka boleh dikawal dengan racun serangga dan dengan memusnahkan sarang mereka.

Penuaian dan penyimpanan

Penuaian anggur adalah dari akhir September hingga pertengahan Oktober. Ia tidak boleh disimpan lama, maksimum tujuh hari. Oleh itu, ia diproses menjadi jus dan wain.

Permohonan dalam pembuatan wain

Varieti anggur ini digunakan untuk membuat pelbagai jenis wain. Ia ditanam di seluruh dunia. Oleh kerana kepelbagaiannya, ia digunakan untuk membuat wain rosé, merah, putih dan Muscat. Wain ini mempunyai jangka hayat 1-3 tahun.

Petua dari tukang kebun yang berpengalaman

Untuk tukang kebun pemula, anda boleh mendengar beberapa petua berguna:

• Anda tidak sepatutnya menyiram atau memberi makan berlebihan pada semak anggur, ia mungkin mati.
• Rawatan pencegahan paling baik dijalankan setiap tahun, kerana cuaca sentiasa tidak menentu.
• Wain Sauvignon kehilangan rasa selama bertahun-tahun, jadi ia harus digunakan dalam masa 3 tahun.
• Perlu dipertimbangkan bahawa varieti anggur ini tidak disimpan dengan baik, dan rasanya tidak membenarkan ia dimakan segar.