Masa masak anggur anggur mengikut kepelbagaian, cara mempercepatkan proses, dan apa untuk merawat tumbuhan

Setiap penanam wain mahukan hasil tuaian yang banyak, jadi mereka cuba mempercepatkannya dengan apa-apa cara yang diperlukan. Untuk menggalakkan pematangan anggur, kaedah dan prosedur tertentu mesti diguna pakai, diselaraskan bergantung pada musim dan varieti anggur. Penjagaan yang betul adalah penting, dan kemudian penanam wain akan gembira dengan banyak buah.

Apakah tarikh akhir bergantung pada?

Masa pematangan bergantung pada tahap hasil, ketahanan varieti terhadap cuaca, penyakit dan perosak, tujuan penggunaannya, dan kaedah penanaman. Sebelum ini Cara menanam anggur di tapak, disyorkan untuk mengambil kira ciri-ciri varieti yang dipilih untuk mengelakkan masalah semasa penanaman.

Produktiviti

Penanam wain moden membezakan piawaian hasil berikut: hasil tinggi (8 hingga 10 kg setiap pokok anggur), hasil sederhana (5 hingga 8 kg setiap pokok anggur), dan hasil rendah (sehingga 5 kg setiap pokok anggur). Semakin tinggi hasil, semakin lama tempoh masak dan lebih banyak penjagaan dan nutrien yang diperlukan oleh tumbuhan. Apabila memilih jenis anggur ini, penting untuk memahami masa dan usaha yang diperlukan untuk mencapai hasil yang maksimum.

Rintangan cuaca

Masa pematangan anggur bergantung pada kawasan penanaman dan keadaan cuaca. Tanaman ini dianggap sebagai tanaman yang menyukai haba, dan semakin baik keadaan pertumbuhan, semakin cepat penuaian akan berlaku.

Mudah terdedah kepada penyakit dan perosak

Rintangan varieti anggur terhadap penyakit dan perosak ditentukan oleh skala berikut: maksimum (0 mata), rintangan sangat tinggi (1 mata), rintangan tinggi (2 mata), rintangan agak tinggi (3 mata), kerentanan sederhana (4 mata), dan kerentanan tinggi (5 mata). Dua jenis terakhir memerlukan rawatan racun perosak dan oleh itu tidak begitu popular di kalangan penanam wain.

Jika tanaman sentiasa diserang oleh serangga dan sering sakit, maka anda boleh melupakan penuaian.

Tujuan

Setiap varieti anggur mempunyai tujuan tertentu. Terdapat anggur industri, wain, meja, serba guna dan anggur hiasan. Bergantung kepada klasifikasi ini, varieti yang dipilih untuk penanaman di kawasan tertentu dipilih.

Kantin

Varieti anggur meja yang paling popular ialah Original, Vostorg White, dan Arcadia. Ini bertujuan untuk dimakan. Mereka dibezakan oleh buah beri besar dan kelompok besar. Mereka mempunyai aroma dan rasa yang menyenangkan. Varieti ini kaya dengan vitamin dan mineral. Mereka boleh digunakan untuk landskap. Ia sesuai untuk penyimpanan dan pengangkutan jangka panjang, tetapi hanya dalam keadaan yang sesuai.

Teknikal

Varieti anggur ini digunakan untuk pengetinan, kompot, perapan, dan untuk menghasilkan cognac dan wain. Mereka juga digunakan untuk membuat kismis.

Tumbuhannya berair, manis, produktif dan mempunyai kadar penumpahan beri yang rendah.

Sejagat

Varieti serba boleh ini sesuai untuk landskap dan pengetinan. Mereka sering ditanam berhampiran arbors untuk memberikan naungan. Mereka dibezakan oleh rasa mereka, kadar penurunan buah beri yang rendah, dan hasil yang tinggi.

hiasan

Anggur hiasan jarang digunakan untuk makanan atau minuman. Mereka lebih sesuai untuk landskap, mewujudkan suasana yang menyenangkan dan selesa. Varieti ini menghasilkan buah beri kecil, produktif, dan mempunyai kadar penurunan yang rendah.

Kaedah pembiakan

Terdapat pelbagai kaedah untuk membiak anggur, tetapi yang paling popular dan berkesan adalah cantuman. Kaedah ini membantu menggantikan varieti lama dengan yang baru. Terdapat banyak teknik scion, yang paling popular ialah tunas, cantuman sumbing, cantuman kulit kayu, dan persetubuhan. Kaedah pembiakan anggur ini mempunyai aspek positif dan negatif.

Cantuman membantu meningkatkan daya tahan tumbuhan terhadap penyakit dan perosak, turun naik suhu yang kerap, meningkatkan hasil setiap tumbuhan dan menjimatkan ruang. Kelebihan utama kaedah ini ialah varieti baru boleh dicantumkan pada bila-bila masa sepanjang musim tumbuh tumbuhan. Kelemahan termasuk:

• jumlah pengetahuan yang diperlukan, tanpanya mustahil untuk menjalankan vaksinasi yang berkualiti tinggi dan betul;
• peraturan penjagaan dan teknik cantuman tertentu;
• keserasian scion dengan pokok penanti; jika ini tidak diambil kira, kedua-dua tumbuhan akan mati;
• perlindungan tetap keturunan daripada penyakit.

Varieti yang boleh dicantumkan ialah Riparia, Rupestris, Berlandieri.

Kualiti rasa

Tahap kematangan anggur juga menentukan rasa mereka, yang dikelaskan pada skala 10 mata: sangat baik (9.5-10), sangat baik (8.8-9.4), baik (8-8.7), memuaskan (7.7-7.9), rasa tidak memuaskan (kurang daripada 7.5).

Mudah alih pengangkutan

Jika anda menanam anggur untuk dijual, anda disyorkan untuk memilih varieti yang sesuai untuk pengangkutan. Anggur meja, seperti Lily of the Valley dan Alyoshkin, dianggap paling sesuai.

Jenis dan ciri mengikut masa masak

Setiap varieti mematangkan tandannya sendiri: beberapa pada pertengahan bulan Julai, yang lain pada akhir September. Anggur dikelaskan mengikut masa masak sebagai ultra-awal, sangat awal, awal-pertengahan musim, pertengahan musim, pertengahan lewat, lewat, dan sangat lewat. Setiap varieti ini mempunyai kelebihan dan kekurangannya sendiri. Hibrid, yang menggabungkan kualiti terbaik pelbagai jenis, baru-baru ini menjadi semakin popular di kalangan penanam wain.

Anggur dan tempoh masaknya berkait rapat dengan kawasan pertumbuhan, dan ini penting semasa menanam. Varieti masak lewat tidak akan masak di utara dan tidak akan bertahan pada musim sejuk yang teruk.

Klasifikasi varieti anggur bergantung pada panjang musim tanam

Kategori bergantung pada panjang musim tumbuh	Varieti
awal sangat	Argo, Viking, Alyoshenkin, Arcadia, White Miracle, Zilga
awal sangat	Victoria, Vavilova Awal, Kesha, Hiasan, Muscat Chasselas
awal	Arcadia, Delight, Beauty, Alpha, Volzhsky, Victoria, Isabella, Lilac Mist
Purata	Lydia, Original, Rizamat, Strashensky, Anyuta
Tengah lewat	Madu merah, Cenderahati
sangat lewat	Moldova, Disember, Red Globe

awal sangat

Varieti anggur ini masak 100-110 hari selepas tunas tengah terbuka. Kematangan penuh bergantung pada keadaan cuaca, suhu, dan kelembapan. Varieti ini sentiasa menghasilkan penuaian dan mengelakkan kebanyakan masalah.

awal sangat

Anggur ini mempunyai tempoh masak selama 107-117 hari. Varieti yang sangat awal sesuai untuk iklim sederhana. Anggur ini popular bukan sahaja di kalangan penanam wain tetapi juga di kalangan pengguna.

awal

Musim tumbuh untuk varieti anggur ini berlangsung kira-kira 120 hari dari pecah tunas pertama. Penuaian pertama yang lazat boleh diperolehi pada akhir bulan Julai. Tumbuhan berbeza dalam rasa, kepelbagaian varieti, dan hasil.

Awal-Pertengahan

Musim tumbuh berlangsung 118-130 hari. Masa pematangan bergantung pada keadaan cuaca dan penjagaan. Untuk mendapatkan hasil tuaian yang berkualiti tinggi, semua cadangan penanaman mesti dipatuhi, terutamanya mengenai pembajaan dan penyiraman. Ciri-ciri varieti mesti diambil kira.

Purata

Varieti anggur ini masak 123-137 hari selepas tunas pertama dibuka. Mereka tidak sesuai untuk ditanam di semua kawasan di negara ini. Apabila memilih varieti untuk penanaman, adalah penting untuk mempertimbangkan masa ini.

lewat

Anggur ini dituai terakhir, pada musim gugur. Musim pertumbuhan berlangsung lebih dari 140 hari, yang tidak sesuai untuk semua kawasan di negara ini. Varieti ini paling mudah terdedah kepada penyakit dan perosak dan memerlukan keperluan penjagaan yang sangat tinggi. Ia sesuai untuk penyimpanan, tetapi hanya jika keadaan yang sesuai disediakan.

Cadangan untuk penempatan baris ladang anggur

Cadangan ini harus diikuti oleh penanam wain yang telah memutuskan untuk mengusahakan tanaman dengan serius dan memperuntukkan kawasan yang luas untuk ladang anggur. Walau apa pun, untuk memastikan pokok anggur tidak mengganggu antara satu sama lain dan boleh berkembang dan berkembang sepenuhnya, mereka ditanam pada jarak yang mencukupi antara satu sama lain.

Setiap varieti anggur mempunyai keperluannya sendiri, kerana setiap jenis tumbuh secara berbeza: ke atas, sisi, atau ke semua arah. Oleh itu, sebelum menanam anggur tertentu, adalah penting untuk mempertimbangkan dengan teliti keutamaannya untuk memastikan keadaan pertumbuhan dan berbuah yang optimum.

Pertimbangan harus diberikan kepada tumbuhan jiran, kerana banyak yang membawa penyakit dan perosak, sementara yang lain mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan. Pudina boleh ditanam berhampiran pokok anggur. Menanam tumbuhan berhampiran dinding bangunan juga boleh diterima untuk mengelakkan draf yang kerap, yang tidak disukai oleh anggur.

Bagaimana untuk mempercepatkan proses

Adalah penting untuk memahami bahawa kaedah yang diterangkan di bawah tidak akan membantu mengubah varieti yang masak lewat menjadi yang masak awal; mereka hanya akan menggalakkan pematangan dipercepatkan dan memendekkan sedikit musim tumbuh. Adalah mungkin untuk mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan anggur dengan mengikuti semua cadangan, memastikan penjagaan yang betul, menyiram, dan menyuburkan semak, dan segera menghapuskan jangkitan dan perosak. Mulching, girdling, dan cubitan juga merupakan kaedah yang berguna untuk mempercepatkan proses. Mari kita pertimbangkan setiap kaedah secara berasingan.

Prosedur musim bunga

Musim bunga adalah masa apabila semua tumbuhan bangun dari kesejukan musim sejuk dan dorman. Anggur mula bangun pada masa yang berbeza, bergantung pada kawasan yang semakin meningkat. Ini biasanya berlaku pada bulan Mac atau April. Sebelum getah mula mengalir, pemangkasan disyorkan. Ini terpakai kepada varieti yang tidak memerlukan perlindungan musim sejuk.

Sekiranya anggur ditanam di bahagian utara negara, maka hanya pada bulan April pembukaannya berlaku.

Bahagian pokok anggur yang mati atau lama mesti dikeluarkan. Untuk pokok anggur yang matang, pemangkasan radikal dilakukan, hanya meninggalkan beberapa pucuk yang sihat dari tahun sebelumnya. Proses pertumbuhan dan aliran sap bergantung pada suhu. Selepas getah mula mengalir, penanam wain yang berpengalaman mengesyorkan mengeluarkan tunas yang berlebihan. Pada pertengahan hingga akhir April, sudah tiba masanya untuk mengikat pokok anggur.

Pada pertengahan April, pokok anggur muda ditanam. Pada bulan Mei, pokok anggur boleh ditipiskan semula, mengeluarkan pucuk dua dan tiga kali ganda. Prosedur ini boleh diulang. Pada bulan April dan Mei, mahkota dibentuk secara intensif dan tumbuhan disenyawakan.

Mencampur tanah

Anggur menuntut apabila ia berkaitan dengan tanah. Mereka tidak akan tumbuh subur dan menghasilkan buah di tanah yang berat dan tanah liat. Untuk mempercepatkan pertumbuhan dan meningkatkan hasil dalam kedua-dua tumbuhan muda dan tua, campurkan tanah dengan humus, pasir, dan kompos semasa menanam atau memindahkan. Lapisan saliran adalah penting di bahagian bawah lubang penanaman.

Pemangkasan

Pemangkasan dijalankan pada musim bunga dan sepanjang musim. Pucuk berpenyakit dan kelompok yang tidak terbentuk dikeluarkan dari belukar, dengan perhatian khusus diberikan kepada tumbuhan yang terjejas. Prosedur ini meningkatkan peluang belukar untuk hidup dan mempercepatkan berbuah dan masak.

Banding

Girdling adalah kaedah yang menggalakkan pematangan anggur dan merangsang aliran sap melalui pokok anggur. Ia melibatkan membuat potongan melintang melintasi pokok anggur untuk menghasilkan jalur kulit kayu yang sempit. Girdling disyorkan pada awal musim bunga, sebelum tumbuhan itu terbangun sepenuhnya.

Topping

Mencubit adalah kaedah yang menghentikan pertumbuhan dahan yang tidak diingini dan meremajakan pokok anggur. Adalah disyorkan untuk melakukan prosedur ini sebaik sahaja pucuk berlebihan muncul. Mencubit tidak sesuai untuk semua jenis anggur; varieti pertengahan musim dianggap optimum.

Berpisah

Pemangkasan melibatkan mengeluarkan pucuk yang lemah dan mati dari pokok anggur. Jika ini tidak dilakukan, ia akan mengganggu pertumbuhan pokok anggur dan pengeluaran getah gugusan anggur. Peringkat pemprosesan ini disyorkan untuk varieti masak lewat.

Pembalut atas

Menyuburkan tumbuhan adalah penting pada musim bunga. Baja organik adalah disyorkan, terutamanya untuk tumbuhan muda. Pencegahan penyakit juga penting.

Acara musim panas

Sepanjang musim panas, anda tidak boleh mengabaikan penjagaan tumbuhan: siram dengan kerap, keluarkan pucuk sampingan, beri makan, dan lindungi dari perosak dan penyakit.

Kurangkan penyiraman

Tanpa penyiraman yang betul, anda tidak akan dapat menuai tanaman yang baik. Tumbuhan memerlukan air untuk tempoh tertentu, kemudian berhenti menyiram. Adalah disyorkan untuk mengurangkan pengambilan air pada awal bulan Julai. Ini memastikan pematangan cepat beri.

Mencubit anak tiri

Sonning sampingan dilakukan apabila pucuk baru muncul. Semua pucuk yang tidak menyumbang kepada perkembangan buah dikeluarkan.

Prosedur ini disyorkan pada bulan Julai-Ogos.

Memproses

Rawatan tumbuhan dijalankan bukan sahaja pada musim bunga, apabila jangkitan dan perosak paling aktif, tetapi juga pada musim panas, apabila mereka berkembang secara aktif. Rawatan ladang anggur musim panas disyorkan pada tanda pertama kerosakan. Anggur paling kerap dipengaruhi oleh reput, cendawan serbuk, dan cendawan. Bahan kimia dan ubat-ubatan rakyat digunakan untuk memerangi penyakit ini.

Pemberian makan daun

Untuk merangsang pematangan beri pada bulan Ogos, pemakanan daun digunakan. Untuk tujuan ini, penyerapan abu atau monopotassium fosfat digunakan.

duit syiling

Mencubit adalah prosedur yang menjejaskan, atau menghentikan, pertumbuhan kehijauan. Ia melibatkan pemangkasan bahagian atas pucuk.

Menanggalkan mahkota yang tidak perlu

Mengeluarkan gugusan yang berlebihan disyorkan untuk varieti yang berbuah dengan banyak. Terlalu banyak kelompok menghasilkan buah beri kecil, dan kelompok itu sendiri menjadi berpenyakit dan kurang berkembang. Hanya kelompok yang terbentuk dengan baik harus ditinggalkan di semak.

Kerja musim luruh

Pada musim gugur, tumbuhan mula bersiap untuk tempoh dorman yang akan datang. Penanam wain bukan sahaja menuai tanaman tetapi juga sungkupan dan membuang kawasan mati.

Penyingkiran separa beri

Penyingkiran separa beri disyorkan untuk kawasan yang lebih sejuk di negara ini, di mana anggur tidak akan mencapai kematangan yang boleh dipasarkan tanpa bantuan tambahan. Apa yang patut dibuat? Kelompok teratas dikeluarkan, hanya meninggalkan yang berat, dan beri yang lemah dan tidak terbentuk juga dikeluarkan.

Sungkupan

Sungkupan membantu mengekalkan suhu yang seimbang di sekeliling akar. Bahan yang sesuai termasuk gambut, kompos berkualiti tinggi, daun yang sihat, bahan penutup khas atau guni.

Baja

Jika, selepas mengikuti semua cadangan untuk merangsang pematangan beri, anda masih gagal menuai awal, perangsang pertumbuhan digunakan. Ini sering digunakan untuk varieti masak lewat.

Kajian Baja

Seperti mana-mana tumbuhan yang ditanam, anggur tidak boleh hidup tanpa baja. Baja organik paling kerap digunakan, tetapi baja berikut juga selamat, berkesan, dan bermanfaat: fosforus, garam kalium, dan ammonium molibdat.

Fosforus

Fosforus adalah nutrien penting yang memastikan pertumbuhan tumbuhan normal. Sekiranya tanah mengandungi fosforus yang mencukupi, anggur akan mekar dengan baik, berbuah, dan masak dengan cepat.

Baja kompleks yang optimum ialah superfosfat. Ia digunakan pada musim gugur untuk memberi makan akar.

Ammonium molibdat

Larutan ammonium molibdat disyorkan untuk menyembur dan menyiram tanaman. Ia merangsang pertumbuhan tumbuhan dan menggalakkan set buah. Ia mengandungi nitrogen.

Garam kalium

Potassium membantu anggur menghasilkan buah, memberikan rasa dan aroma yang menyenangkan kepada buah beri. Pembajaan perlu dilakukan pada awal musim bunga, sebelum daun muncul. Jika tidak boleh menggunakan baja sebagai pembalut akar pada musim bunga, ia harus digunakan pada musim gugur selepas musim menuai.

Tanda-tanda kematangan buah beri

Untuk menentukan sama ada anggur sudah masak, anda tidak perlu mengira hari musim tanam yang sepadan dengan varieti. Untuk menentukan kematangan, cukup rasa buah beri. Anggur masak mempunyai rasa yang kaya, manis, dan aroma yang menyenangkan dan berbeza. Beri yang belum masak mempunyai astringensi, keasidan, dan kepahitan. Kematangan juga ditunjukkan oleh warnanya, yang sepatutnya sepadan dengan penerangan varieti.

Petua dan cadangan

Untuk memastikan pematangan cepat anggur, anggur perlu ditanam pada musim bunga, musim panas, dan musim gugur. Ini termasuk pemangkasan, sungkupan, pembajaan, dan penyiraman. Untuk memastikan penuaian yang berkualiti tinggi, adalah penting untuk membuang tandan dan beri yang kurang berkembang dan tidak terbentuk.

Untuk menentukan sama ada tumbuhan memerlukan rawatan tambahan untuk menggalakkan pertumbuhan dan perkembangan, perhatikan keadaan semak. Langkah-langkah pencegahan yang bertujuan untuk mencegah dan menghapuskan jangkitan dan perosak juga perlu diambil.

Penuaian dan penyimpanan

Penuaian berlaku pada masa yang berbeza, kerana varieti anggur yang berbeza masak pada bulan yang berbeza. Penampilan, rasa dan aroma tandan akan menunjukkan bahawa sudah tiba masanya untuk menuai. Juga, perhatikan persimpangan pucuk, yang akan menjadi gelap. Anggur dikeluarkan dari pokok anggur pada bulan Ogos-September.

Apabila memotong tandan, anda perlu cuba untuk tidak mengeluarkan plak dari beri.

Varieti awal tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang.

Penuaian dilakukan dalam cuaca kering dan panas. Sebelum menyimpan tandan, beri busuk dan rosak dikeluarkan, dan anggur itu sendiri diletakkan di dalam kotak atau digantung di batangnya. Mereka disimpan di kawasan yang sejuk, kering dan berventilasi baik.