Adakah selamat untuk makan lentil semasa menyusu? Faedah dan resipi

Setiap ibu mengambil berat semasa merancang pemakanan bayinya, memilih makanan yang kaya dengan vitamin dan mineral. Kekacang dikenali sebagai sumber protein dan khazanah vitamin dan serat. Walau bagaimanapun, ia menyebabkan penapaian usus, menghasilkan gas yang boleh menyebabkan kolik pada bayi. Dalam artikel ini, kita akan meneroka sama ada lentil selamat dimakan semasa menyusu, pada umur berapa dan cara memperkenalkannya kepada bayi.

Bolehkah ibu yang menyusukan makan lentil?

Lentil adalah kekacang, dan protein semulajadinya boleh digunakan sebagai pengganti daging. Dianggap sebagai makanan yang sihat, lentil menjadikan hidangan mengenyangkan namun rendah kalori yang kaya dengan protein berasaskan tumbuhan.

Seorang ibu yang menyusu boleh menikmati hidangan yang mengandungi bahan yang sihat ini. Walau bagaimanapun, berhati-hati diperlukan semasa memperkenalkannya. Lentil bukanlah alergen yang diketahui, tetapi dalam kes yang sangat jarang ia boleh menyebabkan ruam dan gatal-gatal pada bayi. Jika digunakan secara tidak betul, ia boleh menyebabkan peningkatan gas dan kolik.

Pertama, gunakan kekacang yang sihat ini dalam sup. Ibu harus mencuba sebahagian kecil sup (tanpa bijirin, hanya kuahnya) semasa sarapan pagi. Selepas itu, pantau tindak balas bayi. Jika keadaan bayi kekal tidak berubah, dan tiada masalah kolik atau gas, ibu boleh memasukkan lentil ke dalam diet penyusuannya sebagai ulam yang mengenyangkan dan sihat, bermula dengan hanya dua sudu.

Penting! Lentil mengandungi asid amino penting berasaskan protein unik, tryptophan, yang merupakan pengawal selia mood semula jadi..

Bolehkah ia dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak?

Kekacang ini dianggap sangat bermanfaat untuk kanak-kanak, kerana ia merupakan sumber semula jadi vitamin dan mikroelemen, dan protein, yang mudah dihadam.

Daripada semua vitamin yang terdapat dalam lentil, yang paling bermanfaat ialah vitamin B9 (asid folik). Asid folik membantu menormalkan metabolisme dan menggalakkan sistem imun yang kuat. Kekacang ini mengandungi hampir semua mineral penting dan unsur mikro yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak.

Adalah disyorkan untuk memperkenalkan lentil ke dalam diet kanak-kanak dari umur tujuh bulan dalam bentuk puri dengan mentega.

Penting! Tubuh setiap kanak-kanak adalah unik, jadi sesetengah bayi yang sihat tanpa masalah penghadaman boleh diperkenalkan kepada kacang seawal 4.5 hingga 5 bulan.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Hidangan lentil tepu dengan tenaga, memperkayakan badan dengan unsur mikro, vitamin dan mineral.

Biji-bijian tanaman ini kaya dengan:

• kumpulan vitamin B,
• vitamin E, D dan K,
• magnesium dan besi, iodin dan kalsium, zink dan tembaga, selenium dan mineral lain yang diperlukan untuk badan.

Bahan-bahan ini menggalakkan tulang, gigi, dan rambut yang sihat, dan secara aktif menyumbang kepada perkembangan kanak-kanak. Faedah produk termasuk menindas mikrob patogen, membuang bahan berbahaya dari badan, menurunkan gula darah dan mencegah kekurangan zat besi.

Penting! Lentil tidak pernah mengumpul nitrat, menjadikannya selamat untuk dimakan dan boleh diberikan kepada ibu yang menyusu dan kanak-kanak dalam bentuk bubur dan puri..

Peraturan penggunaan

Lentil adalah produk makanan dengan beberapa jenis. Setiap varieti mempunyai kualiti tersendiri dan memerlukan kaedah memasak tertentu.

• Varieti merah paling sesuai untuk puri dan salad.
• Varieti coklat membuat sup yang lazat dan sihat.
• Varieti hijau dan hitam tidak mendidih dan digunakan untuk membuat ulam.
• Varieti kuning adalah serba boleh dan boleh digunakan untuk membuat sup, puri dan ulam.

Penting! Satu hidangan lentil membekalkan badan dengan 90% daripada keperluan harian folat..

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan lentil dengan betul?

Apabila membeli lentil, perhatikan bijirin. Untuk menilai penampilan bijirin, pilih produk dalam pembungkusan telus. Butiran produk berkualiti tinggi adalah kemas dan sekata, tanpa sebarang plak atau retak.

Bijirin yang baik harus bebas daripada bau asing.

Adalah dinasihatkan untuk memilih kacang daripada pengeluar yang dipercayai.

Adalah disyorkan untuk menyimpan kacang dalam balang kaca dengan penutup tertutup rapat di tempat yang kering. Keadaan lembap boleh menyebabkan kacang menjadi basah dan kehilangan rasa.

Ciri-ciri penyediaan pelbagai jenis

Terdapat beberapa jenis lentil, yang dikenal pasti oleh warna bijirin:

• Kacang hijau adalah pilihan popular untuk hidangan sampingan dan salad yang sihat. Mereka datang dalam bentuk kacang yang belum matang, yang mengekalkan bentuknya semasa memasak. Kacang hijau bermanfaat untuk mereka yang menghidap pyelonephritis, reumatisme, dan cholecystitis, dan membantu untuk penyakit hati dan hipertensi.
• Pelbagai merah. Ia mempunyai rasa yang sangat baik. Bijirinnya yang kecil dan cantik, yang masak dengan cepat, digunakan untuk membuat sup dan puri. Kacang merah ini mengandungi sejumlah besar zat besi, membekalkan tubuh dengan nutrien penting ini untuk mencegah anemia.
• Kacang merah. Mereka mempunyai rasa pedas dan membuat sup dan kaserol yang lazat. Kacang perang bermanfaat dalam merawat keadaan paru-paru dan kecederaan otot dan tulang.
• Lentil hitam. Kacang kecil seperti kaviar hitam ini bermanfaat untuk penyakit gastrousus.

Resipi lentil

Anda boleh menyediakan sup, puri, cutlet, pelbagai salad, rebus, pilaf.

Sup ayam

Untuk sup ayam, ambil isi ayam dan reneh selama 30 minit. Masukkan kentang, lobak merah yang dicincang halus, akar saderi, bawang, zucchini, dan lentil. Garam secukup rasa dan hidangkan bersama herba segar. Hasilnya adalah sup yang ringan dan sihat.

Salad ringan

bahan-bahan:

• lentil merah atau coklat;
• timun segar, 2 pcs;
• tomato, 2 pcs;
• bawang bersaiz sederhana;
• jus separuh lemon;
• minyak zaitun (sebarang minyak sayuran akan dilakukan);
• sekumpulan pasli segar;
• lada.

Untuk menyediakan salad musim panas yang ringan ini, mula-mula rebus kacang. Kupas dan potong dadu tomato dan timun segar. Potong nipis bawang menjadi separuh cincin dan cincang halus pasli. Selepas mencampurkan semua bahan, perasakan dengan minyak sayuran, lada sulah, garam, dan jus lemon. Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah seulas bawang putih.

Salad Lentil Hijau

Menyediakan salad yang lazat dan sihat:

• Lentil hijau (100 g) direndam selama kira-kira 10 jam, kemudian direbus selama 15-20 minit.
• Selepas memotong epal, goreng dalam minyak zaitun.
• Kismis dan aprikot kering (ambil 50 g setiap satu) dituangkan dengan jus separuh lemon.
• Campurkan semua bahan dengan tambahan keju dadu (100 g) dan herba, dan tambah garam secukup rasa.

Kaserol Lentil

Untuk menyediakannya, rebus lentil dan kentang, kemudian campurkan dalam nisbah 1: 1. Satukan bahan penaik yang telah dimasak dalam pengisar, masukkan bawang goreng dan tepung. Griskan loyang, tuang adunan siap dari pengisar ke dalamnya, dan bakar sehingga masak pada suhu 180 darjah Celsius.

Pembuka selera pate lentil

Untuk membuat pate, rebus lentil dan kemudian kisar. Masukkan minyak zaitun dengan perahan jus lemon, rempah, dan garam ke dalam adunan. Pate boleh dinikmati sebagai snek, disapu pada roti bakar atau roti.

Potongan lentil merah

Untuk membuat potongan, ambil tiga perempat daripada secawan lentil merah. Anda juga memerlukan tiga tomato besar dan bawang bersaiz sederhana. Basuh lentil dan sayur-sayuran dan reneh selama kira-kira 20 minit dengan api perlahan. Masukkan herba cincang dan garam menjelang akhir masa memasak. Bentuk adunan yang telah dimasak menjadi patties, salutkan dengan serbuk roti, dan goreng dalam minyak bunga matahari.

Petua! Anda boleh mengukus potong, yang menjadikannya lebih sihat.

Pilaf dengan ayam dan lentil

bahan-bahan:

• fillet ayam (setengah kilo);
• lentil merah, 1 cawan;
• lobak merah, 1 pc;
• bawang, 1 pc;
• minyak bunga matahari, 1 cawan;
• paprika, 1 sudu kecil;
• lada hitam dan merah secukup rasa;
• air, 2 gelas.

Goreng kepingan ayam dalam kawah dengan api sederhana selama kira-kira 10 minit. Masukkan lobak merah cincang dan cincin bawang dan goreng selama 5-7 minit lagi.

Tuangkan 2 cawan air mendidih, tambah garam, lada hitam dan merah, dan paprika kering. Kacau, tutup rapat, dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira 10 minit. Masukkan lentil dan bawang putih yang telah dibilas ke dalam kawah dengan sayur-sayuran. Biarkan hidangan mendidih selama 20-25 minit.

Hasilnya adalah hidangan yang lazat dan sihat, dan paprika panas akan memberikan pilaf rupa yang cerah dan meriah.

Petua: Untuk memastikan lentil lembut dan mengurangkan masa memasak, rendamkannya terlebih dahulu..

Kontraindikasi untuk penggunaan

Makan lentil secara berlebihan boleh menyebabkan kembung perut dan perut kembung bukan sahaja pada ibu tetapi juga pada bayi melalui susu ibu. Oleh itu, penggunaan kekacang hendaklah secara sederhana.

Lentil adalah makanan yang sihat bukan sahaja untuk ibu yang menyusu tetapi juga untuk bayi mereka. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengingati sekatan dan memantau tindak balas bayi anda selepas memakannya.