Kebaikan dan kemudaratan lentil bertunas, komposisi kimianya, dan nasihat daripada doktor

Ramai yang berminat Faedah dan kemudaratan lentil bertunasProduk ini meningkatkan kesihatan dan membantu dengan pelbagai keadaan. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur mikro. Ini menjadikannya sesuai untuk memerangi anemia, meningkatkan kesihatan vaskular, dan mencegah jangkitan. Penting untuk diperhatikan bahawa produk ini mempunyai kontraindikasi. Oleh itu, adalah penting untuk membaca senarai sekatan sebelum menggunakannya.

Komposisi kimia lentil

Taugeh sangat sihat. Ini disebabkan oleh komposisi mereka yang unik. Mereka mengandungi jumlah protein dan karbohidrat yang tinggi, yang membekalkan tubuh manusia dengan tenaga.

Kandungan zat besi dan mineral membantu memperbaiki komposisi darah dan mengenyangkan tisu lembut dengan unsur ini. Taugeh mengandungi banyak asid amino, termasuk yang berikut:

• lisin – menormalkan penyerapan kalsium dan menggalakkan pengangkutannya ke tulang;
• tryptophan - meningkatkan mood dan menormalkan tidur;
• Methionine – mengatasi kemurungan, menghapuskan keradangan dan patologi hati, melegakan sakit otot;
• Thiamine – meningkatkan pengeluaran glukosa dan menggalakkan penyerapan karbohidrat.

Lentil bercambah mengandungi banyak vitamin dan mineral. Mereka juga mengandungi sejumlah besar serat, yang menjadikannya bermanfaat untuk sistem pencernaan.

Komposisi ini mengandungi keseluruhan kompleks vitamin:

1. A – menormalkan fungsi organ dalaman, meningkatkan fungsi imun, meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan virus.
2. Kumpulan B – menormalkan penyerapan unsur berfaedah, mengawal metabolisme lipid, dan meningkatkan fungsi perlindungan.
3. E – menormalkan pencernaan, menguatkan sistem imun, memperbaiki penampilan kulit, kuku, dan rambut.
4. K – membantu mengatasi kecederaan, menghapuskan pendarahan dalaman dan kecacatan ulseratif.
5. D – menguatkan tulang, mengawal keseimbangan hormon.
6. PP – mengekalkan fungsi normal badan.
7. U - menyembuhkan kerosakan pada membran mukus.

Kandungan kalori dan nilai pemakanan

Lentil mentah mengandungi 106 kilokalori. Ia mengandungi karbohidrat tetapi hampir bebas lemak. Lentil rebus mengandungi 111 kilokalori, manakala lentil panggang mengandungi 101 kilokalori.

100 gram lentil mengandungi komponen berikut:

• 25 gram protein;
• 1.6 gram lemak;
• 46.5 gram karbohidrat;
• 15 gram air;
• 2.8 gram abu.

Faedah dan kemudaratan kepada tubuh manusia

Sebelum mengambil tauge, anda perlu menyemak nasihat perubatan asas. Produk memberi manfaat kepada pelbagai orang.

Penggunaan tauge secara sistematik boleh memperbaiki keadaan badan:

• menormalkan fungsi organ pencernaan;
• meningkatkan fungsi sistem genitouriner;
• menguatkan sistem imun;
• menormalkan penampilan kulit;
• menguatkan kuku dan rambut;
• meningkatkan kadar hemoglobin.

Untuk lelaki

Makan kacang membantu lelaki mengatasi gangguan genitouriner. Mereka juga menormalkan keseimbangan hormon, meningkatkan tahap testosteron.

Untuk wanita

Taugeh membantu menguruskan gangguan sistem pembiakan dan mengurangkan gejala menopaus yang tidak menyenangkan.

Untuk kanak-kanak

Mengambil produk ini pada zaman kanak-kanak merangsang proses pertumbuhan. Ia menguatkan tulang dan menormalkan fungsi otak.

Gunakan untuk pelbagai penyakit

Taugeh boleh digunakan untuk mencegah jangkitan virus. Mengambil produk selepas jangkitan dengan ketara mengurangkan kemajuannya. Produk ini mengandungi sejumlah besar kalium, yang bermanfaat untuk aritmia dan membantu memerangi aterosklerosis.

Ia juga mengandungi zat besi yang mudah diserap, yang membantu meningkatkan tahap hemoglobin dan merangsang pengeluaran sel darah baru.

Ciri-ciri berharga pucuk membantu menggunakannya dalam kes sedemikian:

• rawatan anemia;
• rawatan gabungan pendarahan rahim;
• memperbaiki keadaan saluran darah dan menghapuskan pendarahan yang berlebihan;
• pencegahan bronkitis dan radang paru-paru;
• pemulihan daripada selsema dan tonsillitis.

Norma untuk penggunaan

Pakar pemakanan mengesyorkan tidak mengambil produk ini lebih daripada dua kali seminggu. Ini disebabkan oleh kehadiran komponen yang mengganggu penyerapan nutrien.

Bolehkah anda makan lentil bercambah?

Pucuk lentil digunakan dalam pelbagai cara, termasuk memasak. Mereka sering ditambah kepada sup dan salad. Ia juga boleh digunakan sebagai perasa untuk hidangan utama. Salad dengan pucuk lentil adalah sumber nutrien yang indah.

Tumbuhan itu berpasangan dengan sayur-sayuran. Ia boleh digabungkan dengan timun dan tomato dengan selamat. Lentil dan arugula amat berfaedah. Komponen ini mempunyai kesan yang baik pada badan. Taugeh bermanfaat untuk perut, dengan syarat tiada gangguan pencernaan.

Bagaimana untuk mengekalkan sifat berfaedah semasa memasak?

Produk boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 5 hari. Jangan rendam kacang sebelum dimasak. Mereka harus diisih dan digunakan. Pucuk paling baik dimakan segar. Walau bagaimanapun, mereka boleh ditambah kepada hidangan rebus dan goreng.

Resipi rakyat dengan lentil

Taugeh boleh dicampur dengan bahan tambahan. Ini meningkatkan nilai pemakanan mereka. Menggabungkannya dengan buah-buahan kering amat berfaedah:

• Tuangkan air mendidih ke atas prun dan aprikot kering dan biarkan selama seperempat jam;
• potong buah-buahan kering;
• campurkan dengan segelas pucuk lentil;
• tambah sedikit minyak bijan ke dalam campuran;
• masukkan bijan dan kacau.

Juga, bijirin dan pucuk boleh dicampur dengan buah-buahan:

• ambil 1-2 epal dan parut;
• tambah 100 gram lentil bercambah;
• musim dengan madu;
• campurkan dengan teliti;
• Anda boleh menambah sedikit kayu manis.

Pilihan yang baik ialah campuran pucuk dan kacang ayam;

• campurkan lentil bertunas dan kacang ayam;
• tambah 1 sudu besar minyak zaitun;
• tambah 1 sudu rami dan biji bijan;
• perasakan dengan madu.

Kontraindikasi untuk digunakan

Lentil adalah kekacang, jadi ia menggalakkan peningkatan pengeluaran gas dalam usus. Produk ini tidak disyorkan untuk orang yang mengalami gangguan pencernaan. Dysbacteriosis juga dianggap sebagai kontraindikasi.

Adalah disyorkan untuk mengehadkan penggunaan lentil dengan kehadiran patologi pundi hempedu dan buah pinggang.

Kontraindikasi termasuk gout, kerosakan sendi, dan diatesis asid urik. Produk ini membawa kepada pengeluaran purin. Oleh itu, ia tidak disyorkan untuk orang yang mengalami arthritis.

Kaedah percambahan

Mana-mana jenis lentil boleh tumbuh. Biji yang lebih besar mengambil masa lebih lama untuk bercambah, tetapi ia menghasilkan produk yang lebih berperisa. Untuk bercambah, ambil lentil keseluruhan dan bilas di bawah air yang mengalir. Letakkannya di atas pinggan. Anda memerlukan kira-kira segenggam lentil. Tuangkan air ke atasnya, pastikan air menutupi lentil sepenuhnya. Pakar lentil yang berpengalaman mengesyorkan menggunakan kira-kira 150 mililiter air untuk segenggam lentil bersaiz purata. Ini memastikan pucuk yang berkualiti tinggi.

Keesokan harinya, toskan air, bilas benih, dan letakkan semula di atas pinggan percambahan. Tambah sedikit air dan tutup dengan beberapa lapisan kain kasa lembap. Rendam lentil selama tiga hari. Pucuk harus muncul pada hari kedua.

Apabila merendam tumbuhan, terdapat risiko reput. Punca utama termasuk air yang tidak berkualiti, bekas yang tidak cukup bersih, atau kacang yang tidak dicuci dengan baik. Oleh itu, adalah penting untuk memastikan kebersihan produk dan bekas.

Anda juga boleh menanam lentil menggunakan kaedah balang. Untuk melakukan ini, pisahkan benih besar dari yang kecil dan pindahkannya ke balang 1 liter. Bilas lentil. Kemudian isi balang tiga perempat penuh dengan air. Untuk 1 cawan lentil, anda memerlukan 200 mililiter cecair.

Selepas 24 jam, bilas kacang dan tambah air yang mencukupi untuk menutupnya sepenuhnya. Rendam selama sehari lagi pada suhu 15 darjah Celsius (59 darjah Fahrenheit). Pada hari kedua, anda akan melihat pucuk pertama. Walau bagaimanapun, percambahan akan mengambil masa sekurang-kurangnya 3 hari.

Lentil bercambah adalah produk yang sangat bermanfaat yang digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Untuk memastikan manfaat maksimum, ikuti arahan percambahan dan penggunaan dengan tegas. Ia juga penting untuk mengetahui sebarang kontraindikasi.