Penerangan mengenai kentang hitam, sifat berfaedahnya, jenis, ciri penanaman dan penjagaan

Kentang hitam menjadi semakin biasa di taman Rusia. Sayuran kompleks ini, dengan rasa yang bertenaga dan tahan penyakit, telah mendapat ramai peminat di seluruh dunia. Popularitinya berpunca daripada nilai tenaga yang ketara, rasa dan kemudahan penanamannya. Walaupun hasil yang rendah, sayuran ini menjadi tetamu tetap di meja kami.

asal usul

Asal usul kentang berdaging berwarna berkemungkinan besar di negara Amerika Selatan Peru dan Bolivia. Di sanalah varieti hitam atau ungu gelap pertama kali ditemui. Ia juga dipercayai bahawa sayuran ini adalah hasil pembiakan terpilih oleh saintis pada abad ke-18 dan ke-19.

Penerangan tentang varieti

Kentang hitam "Putera Hitam," atau jenis lain yang serupa, mudah dikenali dengan penampilannya yang tersendiri. Ubi mempunyai kulit tebal dan gelap seperti daging. Penampilan mereka selalunya tidak teratur dan bujur. Bahagian atas tanah lebih ringan.

Penerangan tentang buah

Buah varieti kentang ini hampir tidak pernah bulat, tetapi sentiasa bujur. Kulit adalah warna yang sama dengan daging, tetapi lebih gelap, hampir hitam. Daging sering mempunyai urat putih. Rasa buahnya berbeza daripada jenis biasa. Ia juga lebih kaya dengan antioksidan dan vitamin.

Penerangan tentang belukar

Semak mungkin berbeza dalam rupa bergantung pada varieti. Perbezaan utama adalah pada ketinggian dan semak tumbuhan. Ketinggian purata mencapai 50-65 sentimeter. Sesetengah jenis mempunyai batang yang lebih tinggi dan lebih pendek. Mereka sentiasa tegak.

Kelebihan dan kekurangan

Banyak kelebihan dan kekurangan sayuran ini bergantung pada varieti tertentu. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh ciri umumnya, kualiti positif berikut menonjol, menarik tukang kebun:

• penampilan asal buah-buahan;
• kualiti rasa yang baik;
• keupayaan untuk disimpan untuk masa yang lama dan mengekalkan penampilannya yang boleh dipasarkan;
• lebih banyak sifat dan vitamin yang bermanfaat;
• rintangan penyakit;
• ketahanan terhadap haba dan kemarau.

Kentang hitam mempunyai beberapa kelemahan yang harus diambil kira semasa membuat keputusan untuk menanamnya:

• ketidakupayaan untuk tumbuh sebagai tanaman ladang;
• hasil rendah walaupun dalam jenis terbaik;
• penyakit khusus tumbuhan.

Pertama sekali, kerana hasil yang rendah, kentang ini tidak sesuai untuk petani sebagai tanaman komersial utama.

Apa rasanya?

Varieti kentang hitam berbeza-beza dalam rasa. Walau bagaimanapun, menurut penerbitan khusus, semua jenis tumbuhan ini berkongsi ciri rasa yang sama. Ini termasuk rasa pedas.

Selain itu, kentang ini masak lebih cepat daripada jenis putih standard dan mengekalkan warnanya dalam hidangan yang mengandunginya.

Rintangan penyakit

Setiap tukang kebun ingin menanam tumbuhan yang tahan penyakit yang mungkin dan tidak memerlukan rawatan racun perosak yang kerap. Kentang hitam adalah salah satu sayuran sedemikian. Mereka tahan terhadap kebanyakan penyakit yang biasa di taman Rusia.

Kematangan awal

Seperti kebanyakan tumbuhan taman lain, masa masak sayuran akar bergantung sepenuhnya pada varieti yang dipilih. Terdapat kedua-dua jenis awal dan lewat. Secara purata, tuaian siap 90 hari selepas penanaman. Varieti awal sedia untuk dituai dalam 70 hari, manakala varieti lewat mengambil masa 110 hari.

Produktiviti

Walaupun hasil kentang hitam berbeza-beza dengan ketara antara varieti, ia secara amnya tidak mengagumkan. Ini adalah sebab utama populariti terhad sayuran sebagai tanaman ladang industri.

Kawasan yang semakin berkembang

Tumbuhan ini ditanam di hampir setiap kawasan berpenduduk di dunia, dengan kemungkinan pengecualian di Far North. Ini disebabkan oleh keupayaan sayuran untuk mudah bertolak ansur dengan iklim lembap dan kering.

Pengedaran di Rusia

Kentang hitam telah tersebar luas di Rusia dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Tukang kebun dan penanam sayur-sayuran di kebanyakan wilayah sudah biasa dengan varieti. Walau bagaimanapun, seperti yang dinyatakan, sayur-sayuran itu tidak ditanam sebagai tanaman meja utama.

Varieti

Di Rusia, anda boleh meneroka hasil pembiakan kentang hitam. Tukang kebun domestik mempunyai akses kepada varieti dengan ciri kematangan, hasil dan rasa yang berbeza-beza. Varieti yang paling biasa ditanam di taman Rusia ialah:

• "Truffle Cina";
• "Perempuan Hitam";
• "Peru ungu"
• "Putera Hitam";
• "Viking Ungu"
• "Hitam Scotland".

Varieti ini sesuai untuk keadaan iklim kedua-dua kawasan selatan dan tengah negara kita, serta Siberia dan Timur Jauh.

Truffle Cina

Ini adalah varieti pertengahan musim. Penuaian bermula 80 hari selepas penanaman. Akarnya bujur, tetapi tidak memanjang. Mereka mempunyai kulit tebal, yang membolehkan jangka hayat yang panjang.

"Perempuan Hitam"

Salah satu jenis awal yang paling biasa. Sedia untuk dituai 70 hari selepas ditanam. Dibezakan dengan pewarnaannya yang unik. Tahan terhadap kudis dan reput akar. Rasa tersendiri.

Ungu Peru

Dianggap sebagai yang paling lazat daripada semua jenis kentang hitam, ia telah ditanam selama lebih 200 tahun. Akarnya memanjang, dengan berat sehingga 80 gram. Dagingnya berwarna ungu terang. Ia berbuah lewat, selepas 100-110 hari. Ia terdedah kepada penyakit.

Putera Hitam

Varieti awal yang popular, menuai dalam masa 70 hari sahaja. Buahnya memanjang dan gelap. Mereka mempunyai berat 150 gram yang besar untuk sayur-sayuran sebesar ini. Mereka mempunyai ketahanan terhadap pelbagai penyakit dan perosak:

• nematod emas;
• penyakit hawar lewat;
• kudis;
• reput akar;
• udang karang kentang;
• kaki hitam.

Ini menerangkan kejayaan luas varieti di kalangan tukang kebun.

Viking ungu

Varieti pertengahan awal dengan akar bulat, sedikit memanjang. Tahan terhadap beberapa penyakit dan menghasilkan hasil yang baik. Kentangnya besar dan sedap. Warnanya ungu terang.

Hitam Scotland

Varieti ungu tua, masak awal. Seperti varieti awal yang lain, ia boleh dituai sepenuhnya dalam masa 70 hari. Dagingnya mudah dimasak dan berwarna cerah. Tahan kepada penyakit seperti cendawan serbuk, ia sesuai untuk iklim yang sejuk dan lembap.

Mendarat

Peraturan untuk menanam kentang hitam pada dasarnya adalah sama seperti yang digunakan untuk menanam varieti tradisional. Jika anda mengikuti prinsip pertanian yang mudah, anda tidak akan menghadapi masalah untuk menuai.

Tarikh akhir

Masa penanaman sayuran bergantung sepenuhnya pada keadaan iklim kawasan tempat anda bercadang untuk menanamnya. Ingat bahawa sayur-sayuran akar bergantung pada suhu tanah, jadi tanam apabila tanah memanaskan sehingga purata 10 darjah Celsius.

tempat

Tanam kentang sedemikianSeperti putih, ia tumbuh subur di kawasan yang cerah dan berventilasi. Kawasan itu tidak sepatutnya terdedah kepada banjir, jadi kawasan rendah tidak sesuai. Tanah harus ringan.

Penyediaan tanah

Sediakan tanah untuk menanam kentang Penanaman bermula pada musim gugur. Untuk melakukan ini, gali tanah dan tambah baja. Baja terbaik untuk sayuran ini adalah campuran humus dan abu. Nisbahnya ialah 10 kilogram per meter persegi. Kawasan itu juga ditabur baja hijau. Selepas herba bercambah pada musim bunga, mereka digali ke dalam tanah. Humus yang dicampur dengan abu juga dimasukkan ke dalam lubang penanaman.

Rawatan benih

Pemilihan bahan penanaman didekati dengan berhati-hati. Pada musim gugur, ubi dengan kerosakan dan tanda-tanda penyakit dipilih. Pada musim bunga, tanaman akar yang tidak bertahan pada musim sejuk akan dibuang sekali lagi.

Penyediaan benih untuk penanaman bermula sebulan sebelum memindahkannya ke dalam tanah. Akar diletakkan di bawah matahari untuk menghasilkan agen pengasinan, yang menjadikan ubi beracun kepada tikus. Sepuluh hari yang cerah sudah cukup untuk jumlah agen pengasinan yang diperlukan untuk terkumpul, selepas itu sayur-sayuran dipindahkan ke kawasan yang terang dan berventilasi.

Corak dan kedalaman penanaman

Corak penanaman bergantung kepada jenis tanah. Dalam tanah liat dan hitam, kentang ditanam di dalam lubang sedalam 10 sentimeter, dengan jarak 30 sentimeter. Di tanah berpasir, sayur-sayuran ditanam di dalam parit sehingga 12 sentimeter dalam, jarak 25 sentimeter antara satu sama lain. Untuk tanah basah, kaedah rabung-dan-rabung digunakan, dengan jarak 50 sentimeter.

Ciri Penjagaan

Kentang hitam memerlukan penjagaan yang sama seperti mana-mana jenis tumbuhan ini.

Menyiram

Kentang memerlukan penyiraman tepat pada masanya semasa tumbuh. Walau bagaimanapun, terdapat tempoh apabila sayur-sayuran memerlukan penyiraman yang banyak:

• apabila tunas berlaku;
• apabila tumbuhan itu mekar;
• sejurus selepas berbunga.

Kedua-dua pengairan titisan dan percikan digunakan.

Pembalut atas

Sayuran ini tumbuh subur dengan baja. Permohonan pertama adalah dua minggu selepas percambahan. Baja dengan urea dan mullein cair. Permohonan kedua adalah sejurus selepas berbunga, apabila penuaian bermula. Gunakan kalium sulfat pada kadar 500 miligram setiap tumbuhan.

Merumput

Rumput bedengan kentang dengan kerap untuk mengelakkan rumpai tumbuh.

Menggemburkan tanah

Tanah memerlukan gembur setiap kali kerak terbentuk di permukaan.

Berbukit

Hilling meningkatkan pengudaraan, jadi ia dilakukan dengan kerap. Kali pertama, apabila semak mencapai 20 sentimeter, dan kemudian sekurang-kurangnya dua kali lagi.

Perosak dan penyakit

Seperti yang dinyatakan di atas, banyak jenis (khususnya, 'Putera Hitam') tahan terhadap penyakit dan perosak.

Penuaian dan penyimpanan

Sebelum menggali ubi, semak dipotong, membolehkan semua getah tumbuhan mengalir ke akar. Hasil tuaian kemudian disimpan di kawasan pengudaraan, ditaburi dengan habuk papan.

Penggunaan

Mereka dimakan dengan cara yang sama seperti kentang putih dan boleh digoreng atau direbus.

Kesimpulan

Menanam kentang hitam tidak jauh berbeza dengan menanam varieti putih tradisional. Mereka tahan lasak dan, walaupun hasil yang rendah, mempunyai rasa yang sangat baik.