Kebaikan dan kemudaratan jagung untuk kesihatan manusia

Faedah jagung adalah soalan yang menarik minat orang yang menjalani gaya hidup sihat. Ia diketahui mempunyai ciri-ciri bermanfaat dan disyorkan untuk digunakan dalam pemakanan pemakanan. Walaupun faedah ini banyak, beberapa aspek negatif telah dikenalpasti. Jagung bertongkol mungkin tidak sesuai untuk orang yang mempunyai keadaan kesihatan tertentu.

Kebaikan dan Keburukan Makan Jagung

Ramai orang masih ingat biji kuning manis yang membentuk telinga jagung dari zaman kanak-kanak mereka. Umat ​​manusia telah menanam bijirin ini selama berabad-abad dan terus melakukannya hari ini. Jagung direbus, dibakar, digoreng, dan dalam tin. Ia digunakan untuk membuat tepung, yang digunakan dalam penaik.

Sebagai tambahan kepada rasa manis dan luar biasa, jagung mempunyai beberapa sifat yang bermanfaat untuk tubuh:

1. Tidak seperti sayur-sayuran lain, rawatan haba tidak menjejaskan integriti bijirin, yang membolehkan kebanyakan vitamin dan mineral dipelihara.
2. Ia mengandungi jumlah kanji yang mencukupi, yang terlibat dalam pembinaan serat otot.
3. Terima kasih kepada nutrien berfaedah yang terdapat pada tongkol, jagung disyorkan untuk tujuan pemakanan. Ia boleh mengurangkan keadaan seperti epilepsi, gout, dan masalah hati dan buah pinggang.
4. Bubur jagung adalah nutrisi penting untuk tubuh yang sedang membesar.
5. Pati dalam bijirin ini mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf. Orang yang mempunyai keadaan neurotik harus memasukkan produk ini dalam diet mereka.

Jagung adalah wahyu untuk wanita yang mengandung anak. Pengambilan yang kerap mengurangkan gejala morning sickness. Sebilangan kecil jagung setiap hari menyekat loya. Semasa penyusuan, bijirin meningkatkan pengeluaran susu.

Sebelum digunakan, perundingan dengan doktor anda diperlukan.

Kecacatan

Beberapa sifat bijirin menjadikannya berbahaya kepada kesihatan manusia:

• Selalunya protein dalam komposisi menyebabkan perkembangan tindak balas alahan;
• Oleh kerana paras gula yang tinggi dalam bijirin, cirit-birit dan perut kembung berkembang, dan kadang-kadang kembung diperhatikan;
• kontraindikasi dalam trombosis, kerana kalsium meningkatkan pembekuan darah;
• tidak sesuai untuk digunakan dalam kes ulser di peringkat akut, kerana ia merengsakan membran mukus dinding perut;
• Jika ibu yang menyusu tidak mengambilnya secara sederhana, ia boleh menyebabkan kolik pada bayi;
• Oleh kerana kandungan kalori tinggi minyak jagung, obesiti berkembang.

Jika anda mempunyai mana-mana kontraindikasi yang disenaraikan, anda harus mengehadkan penggunaan jagung anda. Melaraskan dos anda tidak akan menjejaskan kesihatan anda. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mengalami peningkatan, lebih baik berhenti makan jagung. Jika tidak, mengabaikan cadangan boleh membawa akibat yang serius.

Nilai pemakanan jagung

Faedah kesihatan dan risiko jagung bukan sahaja terletak pada kandungan kalorinya tetapi juga pada komposisinya. Jagung adalah sumber nutrien penting untuk badan. Ia mengandungi:

• minyak pati;
• vitamin (termasuk keseluruhan kumpulan B);
• serat makanan;
• lemak sayuran;
• komponen mineral;
• kanji;
• di- dan monosakarida.

Kandungan kalori produk dipengaruhi oleh jenis jagungBiasanya, kandungan kalori berkisar antara 86 hingga 327 kcal. Ini cukup tinggi untuk dianggap sebagai makanan tambahan. Protein, lemak, dan karbohidrat menyumbang kepada fungsi saluran gastrousus.

Kebaikan jagung bukan GMO

Jagung manis ialah pelbagai jenis bijirin yang menawarkan pelbagai manfaat kesihatan. Pembungkusan produk sering dilabelkan "Bebas GMO." Adalah lebih baik untuk memilih jagung yang tidak mengandungi organisma yang diubah suai secara genetik.

Sumber antioksidan yang baik

Bahan yang terkandung dalam jagung melindungi sel kulit daripada kerosakan dan pengoksidaan. Jagung telah dimasukkan antara makanan yang menggalakkan kesihatan kerana antioksidannya, termasuk beta-karotena, asid ferulik, dan vitamin C dan E. Memasukkan jagung secara kerap dalam diet anda boleh membantu mencegah kanser, kehilangan penglihatan, penyakit jantung, aterosklerosis dan diabetes.

Satu sifat penting nutrien jagung diserlahkan. Penyerapan beta-karotena dan vitamin E berlaku kerana kandungan lemak yang tinggi. Tongkol jagung kaya dengan minyak, yang bertindak sebagai medium untuk pelarutan nutrien. Akibatnya, penyerapan mereka oleh tubuh manusia adalah baik.

Kaya dengan serat

Sifat penyembuhan dan kontraindikasi adalah dua istilah yang sentiasa berjalan seiring. Jagung dianggap bermanfaat kerana kandungan seratnya. Serat pemakanan ini memainkan peranan aktif dalam pembentukan mikroflora gastrousus. Produk tumbuhan ini mengandungi hanya 3 g serat makanan setiap 100 g. Biji jagung mengandungi dua jenis serat: larut dan tidak larut.

Sumber karbohidrat yang perlahan dihadam

Jagung manis mengandungi kanji, karbohidrat kompleks. Bahan ini penting untuk mengekalkan tahap tenaga yang stabil. Ia tidak boleh dikelirukan dengan karbohidrat yang ditapis, yang tidak memuaskan rasa lapar untuk masa yang lama. Kandungan serat dan kanjinya yang tinggi membantu mengawal paras gula dalam darah. Serat pemakanan melambatkan pembebasan gula ke dalam aliran darah.

Jagung tidak mengandungi gluten

Jagung bermanfaat kerana ia bebas gluten. Protein biasanya terdapat dalam bijirin lain, yang boleh menyebabkan obesiti dan tindak balas alahan. Penghidap alahan bertolak ansur dengan jagung lebih baik daripada makanan lain. Bubur jagung digunakan untuk membuat bubur yang sihat untuk kanak-kanak. Ini diperkenalkan ke dalam diet pada enam bulan.

Orang yang mempunyai alahan kepada protein bijirin mesti mengikut diet khas. Jagung adalah bahagian penting dalam diet. Diet bebas gluten tidak boleh termasuk cornflakes kerana kandungan gulanya yang tinggi. 100 g cornflakes mengandungi 356 kcal. Walaupun makanan ringan, sentiasa ada risiko obesiti.

Menggalakkan umur panjang dan kesihatan keseluruhan

Memelihara keremajaan dan meningkatkan metabolisme dicapai melalui pengaruh mikro dan makronutrien, serta pelbagai kumpulan vitamin. Bijirin bijirin menyokong fungsi sistem kardiovaskular, gastrousus, endokrin, pembiakan dan saraf yang betul. Makan bijirin membantu menguatkan tulang dan mengekalkan penglihatan yang jelas. Jagung mempunyai kesan yang baik pada kulit, melicinkan kedutan dan memperbaiki tona kulit.

Mengamalkan tabiat pemakanan yang sihat boleh membantu mengelakkan banyak masalah. Makan jagung secara kerap adalah langkah pertama untuk meningkatkan kesihatan anda. Jagung mempunyai profil kalori dan nutrien yang seimbang. Ia juga mempunyai sifat antioksidan, antidiabetik, dan antihipertensi.

Bila Harus Elakkan Jagung

Jagung mungkin tidak selalu bermanfaat untuk seseorang. Gejala yang semakin teruk boleh diperhatikan pada bila-bila masa sepanjang hari selepas makan hanya satu telinga. Kaedah penyediaan dan bentuk di mana jagung dimakan juga merupakan faktor penting.

Terdapat keadaan tertentu di mana bijirin harus dielakkan.

Jagung ubah suai genetik (GMO)

Dalam dunia hari ini, orang meletakkan pemakanan yang betul sebagai terakhir, tidak menyedari kesilapan yang mereka lakukan. Jagung yang dibeli di pasaran khusus mengandungi 80% GMO. Malangnya, warga kota terus mengambil jenis masakan berasaskan jagung ini.

Kesan positif atau negatif tongkol jagung pada badan bergantung kepada kaedah penyediaan.

Dengan mengubah genotip secara buatan, bijirin memperoleh ketahanan terhadap keadaan persekitaran yang tidak menguntungkan. jagung tidak dimakan oleh perosak, yang membolehkan pemeliharaan hampir keseluruhan hasil tuaian. Seiring dengan perubahan ini, kesan berbahaya jagung telah menjadi jelas. Mengambil bijirin menyebabkan banyak masalah kepada orang ramai.

Dengan penggunaan biasa produk ini, tubuh membina daya tahan terhadap antibiotik. Disfungsi sistem endokrin berlaku. Mikroflora usus menjadi dipenuhi dengan patogen. Fungsi utama sistem pembiakan - keupayaan untuk membiak - terjejas, membawa kepada perkembangan pelbagai patologi. Badan mula menua lebih awal.

Sirap jagung fruktosa tinggi

Produk ini dibangunkan hampir 50 tahun yang lalu. Ia mendapat populariti tertentu kerana penggunaannya sebagai pemanis dalam pelbagai produk. Kelebihan utamanya ialah kosnya yang rendah. Sirap jagung mengandungi 65% fruktosa, yang boleh memberi kesan berbahaya kepada badan.

Apabila membandingkan gula ditapis dengan sirap jagung fruktosa tinggi, yang pertama adalah lebih sihat. Para saintis Amerika menunjukkan ini melalui eksperimen makmal. Kumpulan kawalan haiwan dibahagikan kepada dua kumpulan. Yang pertama diberi makan gula halus, yang kedua - sirap jagung fruktosa tinggi.

Hasilnya mengejutkan para penyelidik. Tikus makmal dalam kumpulan kedua menunjukkan fungsi pembiakan terjejas. Ini mengesahkan kesan berbahaya pada tubuh manusia juga. Hanya satu sudu jus tongkol jagung berbahaya kepada manusia, terutamanya apabila dimakan setiap hari.

Fruktosa yang berlebihan boleh mencetuskan penyakit kronik, termasuk diabetes, kanser, dan penyakit kardiovaskular. Untuk mengekalkan kesihatan yang baik, kurangkan penggunaan barangan bakar yang diproses. Kebanyakan produk ini mengandungi tahap pemanis berbahaya yang tinggi.

Jika anda mengidam sesuatu yang manis, sebaiknya cari alternatif. Fruktosa boleh didapati dalam makanan semulajadi yang bermanfaat untuk tubuh, seperti madu, sirap maple, molase, dan buah-buahan dan sayur-sayuran. Fruktosa, bahan berasaskan gula, terdapat dalam makanan ini dalam bentuk yang seimbang dan tidak mempunyai kesan berbahaya apabila dimakan.

Apabila jagung ditemui dalam bentuk makanan yang diproses

Bijirin GMO digunakan untuk membuat pelbagai produk. Makanan ini biasanya diproses dan dibungkus. Sentiasa periksa pembungkusan sebelum membeli sebarang gula-gula. Adalah disyorkan untuk mengelakkan makanan yang senarai ramuannya tidak boleh dibaca.

Baru-baru ini, pengeluar makanan telah menempah hak untuk menukar bahan dalam makanan mereka. Oleh itu, orang mungkin tidak tahu bahawa GMO adalah antara ramuannya. Dalam kes sedemikian, adalah lebih baik untuk tidak membahayakan kesihatan anda dan mengelakkan makanan sedemikian. Ini akan melindungi anda daripada banyak penyakit. Adalah lebih baik untuk memilih makanan yang utuh dan semula jadi.

Jika anda mempunyai sistem penghadaman yang sensitif

Secara teknikal, jagung bukan bijirin. Walaupun begitu, ia kadangkala boleh memburukkan lagi masalah pencernaan. Diet bebas gluten tidak akan memberi manfaat kepada mereka yang terdedah kepada alahan. Pengambilan boleh menyebabkan sindrom irritable bowel.

Saluran gastrousus bertindak balas secara negatif terhadap tanaman pertanian kerana kebolehpenapaiannya. Ini sebahagiannya disebabkan oleh kandungan seratnya. Semua jenis mengandungi selulosa, iaitu sejenis serat. Sebaik sahaja ia memasuki usus, badan menghadapi tugas yang sukar untuk memecahkannya. Dalam kes ini, kehadiran serat menjadi berbahaya, bertentangan dengan bermanfaat.

Komposisi produk berkaitan secara langsung dengan masalah dan penyakit yang mungkin dialami seseorang selepas mengambilnya. Reaksi alahan jarang berlaku, tetapi ia berlaku. Jika seseorang mempunyai sikap tidak bertoleransi terhadap jagung dan semua derivatifnya, adalah disyorkan untuk mengelakkan sepenuhnya bijirin. Berhati-hati dinasihatkan dalam kes pankreatitis atau ulser dan hakisan gastrousus.

Produk ini diluluskan untuk digunakan semasa tempoh remisi penyakit yang stabil.

Adakah popcorn sihat?

Apabila orang mendengar perkataan "popcorn," mereka membayangkan bijirin yang gebu dan rasa luar biasa. Ia adalah makanan ringan yang penting semasa menonton filem. Kedua-dua lembut dan rangup, popcorn digemari oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Beberapa orang menganggap manfaat kesihatannya dan potensi risiko kesihatannya.

Popcorn adalah sumber antioksidan, yang penting untuk perkembangan yang sihat. Ia juga mengandungi polifenol. Seperti jagung biasa, ia mengandungi jumlah serat yang cukup. Serat pemakanan mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi organ dalaman. Popcorn disyorkan untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Senarai harta berfaedah tidak berakhir di situ. Popcorn kaya dengan mineral dan vitamin, namun rendah kalori. Gabungan sifat ini menjadikan popcorn bukan sahaja kegemaran tetapi juga makanan yang sihat.

Sama seperti tongkol jagung biasa, ia menghalang perkembangan diabetes dan penyakit lain yang sama berbahaya.

Kemudaratan popcorn

Bukan popcorn itu sendiri yang memberi kesan negatif kepada tubuh manusia, tetapi bahan tambahan dan pewarna makanan. Jarang jumpa popcorn tanpa bahan berbahaya. Perisa popular termasuk coklat, keju, karamel dan buah-buahan. Orang ramai tersilap menganggap bahan-bahannya adalah semulajadi, tetapi sebenarnya tidak. Bahan-bahan ini sebenarnya adalah bahan kimia.

Menggunakan pemanis merangsang selera makan, membawa kepada pembelian popcorn berulang kali. Juga, berhati-hati dengan minyak yang digunakan untuk memasak popcorn. Cecair adalah satu lagi bahaya yang mengancam nyawa, kerana ia bukan kualiti terbaik.

Jika anda mengidam jagung, pilihlah buatan sendiri. Ia boleh dimakan mentah, direbus, digoreng, atau digunakan sebagai bahan tambahan dalam banyak hidangan. Bijirin penuh mengekalkan sifat bermanfaatnya selepas dimasak dan selamat untuk badan.