Peraturan untuk menuai jagung dari ladang untuk tujuan yang berbeza: untuk bijirin, untuk popcorn dan untuk silaj

Jagung adalah tanaman yang sangat bernilai. Ia ditanam di lima benua dan digunakan dalam pelbagai hidangan, hijau dan masak. Biji matang dikisar menjadi tepung dan bijirin dan dimakan sebagai makanan. Ia juga merupakan makanan berkhasiat untuk ternakan dan bahan mentah yang berharga untuk tujuan perindustrian. Jagung dituai secara manual atau menggunakan penuai bijirin dengan lampiran khas. Kualiti dan kuantiti tuaian bergantung kepada pematuhan teknologi yang betul.

Peringkat kematangan jagung

Tanaman mempunyai tiga peringkat kematangan:

1. Peringkat pengguna. Apabila bijirin mengandungi cukup kanji untuk dimakan. Peringkat ini juga dipanggil peringkat susu.
2. Teknikal. Ini berlaku apabila bijirin telah mengeras tetapi masih lembap. Ini adalah peringkat lilin, dan jagung boleh dituai untuk silaj.
3. Peringkat fisiologi. Pada peringkat ini, bijirin telah matang sepenuhnya dan sedia untuk penuaian dan penyimpanan penuh seperti sedia ada. Kandungan gula pada peringkat ini berada pada tahap terendah.

Tumbuhan itu hendaklah disimpan apabila kandungan lembapan bijirin pada tongkolnya berada pada tahap minimum. Jika tidak, jagung yang belum matang akan menjadi berkulat sepanjang musim sejuk dan menjadi tidak boleh digunakan.

Cara Menanam Jagung: Infografik

Apabila menanam kuantiti yang banyak, perlu diingat bahawa beberapa jenis dan kacukan masak pada masa yang berbeza. Untuk memastikan amalan penanaman yang betul dan penuaian tepat pada masanya, adalah lebih baik untuk menyemai beberapa varieti daripada hanya satu, membolehkan mereka masak mengikut urutan.

Pilihan benih menentukan hasil. Sekiranya benih berkualiti dan menghasilkan percambahan yang seragam, produktiviti ladang jagung akan agak tinggi.

Apabila memilih varieti, rasa dan hasil diambil kira. Petani menanam pelbagai jenis tumbuhan:

1. Varieti gula dianggap paling popular (35%). Mereka menghasilkan hasil yang tinggi dan boleh digunakan untuk pelbagai tujuan.
2. Varieti penyok tidak kurang popular, tetapi nilai pemakanannya lebih rendah dan ia digunakan terutamanya untuk makanan ternakan dan tujuan perindustrian, menyumbang 23%.
3. Kumpulan jagung separuh lekuk Dicipta dengan menyeberangi jenis lekuk dan batu api, ia digunakan dalam pelbagai aplikasi, menyumbang 12% daripada semua pilihan.
4. Varieti batu api (19%) sering ditanam. Ia masak dengan cepat, mengandungi banyak kanji, dan menghasilkan hasil yang tinggi.
5. Popcorn (11%) popular di kalangan pekebun dan petani berskala kecil. Ia menghasilkan biji kecil yang tajam dan digunakan untuk membuat popcorn dan bijirin.

Benih disemai pada musim bunga, apabila tanah telah memanaskan hingga 18 darjah Celsius. Penjagaan tumbuhan terdiri daripada merumput biasa, melonggarkan, dan membaja. Penuaian berlaku pada awal atau lewat musim luruh, bergantung kepada varieti. Silaj dituai pada musim panas, pada akhir peringkat pertama hingga awal kematangan kedua.

Kaedah penuaian terbahagi kepada penuaian tongkol dan pengirikan bijirin. Yang pertama menggunakan penuai gabungan khusus. Penuai juga digunakan, yang membantu mengurangkan kerugian.

Kaedah kedua membolehkan penggunaan gabungan yang digunakan untuk menuai gandum, atau unit khas untuk memproses bijirin digunakan.

Bagaimana untuk mengetahui bila masa untuk menuai bijirin

Masa menuai bergantung pada tujuan jagung ditanam. Jika ladang bertujuan untuk silaj, penuaian bermula apabila tumbuhan berada di peringkat lilin susu. Pada masa ini, tongkol mengandungi kanji dan gula yang mencukupi. Jisim hijau sudah berkembang dengan baik dan boleh dituai dalam kuantiti yang banyak.

Untuk membuat silaj, jagung tidak matang dan daun serta tangkainya berwarna hijau. Ini akan memastikan keadaan yang baik untuk pematangan selepas silaj diletakkan di dalam silo. Jagung akan mula reput apabila suhu meningkat. Kesan ini tidak akan dicapai dengan daun kering, dan silaj mungkin rosak.

Apabila menuai untuk bijirin, batang dan daun harus benar-benar kering, dan tongkol harus masak dengan baik. Ini boleh ditentukan dengan membelah sisik yang menyelubungi tongkol. Sisik kemudiannya harus mudah patah dari batang utama.

Jika bijirin dituai awal, kualiti tanaman yang dituai akan terjejas dengan ketara, jadi ia dituai pada masa yang ditetapkan dan dalam cuaca kering.

Untuk memastikan hasil penuaian yang terbaik, penuaian jagung tidak boleh ditangguhkan terlalu lama. Tumbuhan yang terlalu masak menjadi lemah dan mungkin jatuh ke tanah, dengan ketara merumitkan proses penuaian.

Menuai tanaman untuk kegunaan segar

Apabila menanam jagung, penting untuk mengetahui masa untuk menuai. Kadang-kadang perlu untuk menuainya untuk kegunaan segar, contohnya, untuk mengetin atau merebus dengan tongkol.

Dalam kes ini, tongkol dituai dengan tangan. Penuaian secara mekanikal boleh merosakkan isirong yang halus. Apabila menuai tongkol dalam kuantiti yang banyak, contohnya untuk pengetinan, penuai gabungan digunakan. Tongkol dipatahkan dari tangkai tetapi tidak dikuliti. Ini menjadikan mereka lebih mudah untuk diangkut.

Selepas itu, tongkol dibersihkan dan dikirik terus di kilang. Di sana, mereka dilucutkan batang dan daun, biji lembut dipotong dengan pisau khas, dan dalam tin.

Apabila menuai dengan tangan, pilih tongkol yang tumbuh paling tinggi pada tangkai; mereka masak lebih awal. Apabila ditekan, biji harus mengeluarkan bahan putih dan susu. Jika cecairnya jernih, isirong belum masak.

Anda juga boleh menentukan kesediaan jagung dengan rambut. Jika ia kering, bijirin telah mencapai kematangan dan rasa biasa, dan sedia untuk dimakan.

Bagaimana untuk menuai popcorn

Teknologi menanam jagung untuk popcorn Ia tidak berbeza dengan yang biasa. Terdapat jenis khas untuk ini.

Jagung jenis ini mempunyai biji yang kecil dan runcing. Tongkolnya berduri dan sukar dikendalikan. Jagung boleh berwarna putih, kuning, atau merah.

Jagung popcorn dituai apabila ia telah masak sepenuhnya pada pokok anggur. Ini memastikan kualiti yang sangat baik dan akan muncul dengan baik apabila muncul. Menuainya lebih awal dan kemudian mengeringkannya dengan teliti akan mengurangkan peratusan biji yang timbul dengan ketara.

Apabila tongkol terlepas dari tangkai dan bengkok ke tanah, sudah tiba masanya untuk menuai. Menangguhkan penuaian boleh menyebabkan kerugian. Jagung jenis ini mempunyai tangkai yang nipis dan rapuh. Jika mereka menjadi terlalu masak, tongkol boleh jatuh ke tanah. Di sana, mereka menyerap kelembapan dan kehilangan nilai pemakanan mereka.

Selepas menuai, jagung disimpan di tempat yang kering, dari jangkauan tikus. Varieti popcorn agak keras dan tikus tidak begitu menyukainya. Walau bagaimanapun, apabila tiada apa-apa lagi untuk dimakan, mereka akan menggerogotinya. Tambahan pula, apabila menuai jagung, tongkol tidak dicuci, kerana ini akan menyebabkan ia menjadi lembap. Jika tikus telah berjalan di atasnya, mereka boleh menjadi sumber jangkitan.

Anda tidak boleh mengeringkan jagung terlalu banyak, kerana ini juga akan mengurangkan pengeluaran popcorn. Selepas menuai, sebaiknya keringkan tongkol di atas almari atau dapur, masukkan ke dalam beg kertas dan simpan di tempat yang sejuk dan kering.

Sebaiknya simpan di atas tongkol. Ia mengekalkan sifatnya dengan baik selama setahun. Selepas itu, ia kehilangan sebahagiannya, dan bijirin meletup kurang kerap. Tambahan pula, mereka boleh menampung perosak.

Menuai tongkol jagung untuk bijirin

Sebahagian besar daripada semua jagung yang disemai bertujuan untuk pengeluaran bijirin. Jagung bijirin dituai apabila tanaman telah matang sepenuhnya. Produk ini disimpan dengan baik untuk masa yang lama.

Simpanan jagung paling baik semasa tongkol, tetapi jika dituai semasa masih hijau, tongkolnya mungkin berkulat. Jika jagung hijau dituai dengan biji masih ada, ia akan menjadi panas dan rosak. Oleh itu, jika anda perlu menuai tanaman lebih awal sedikit daripada yang dijangkakan, ia mesti disebarkan dan dikeringkan dengan teliti.

Penuaian dalam kelembapan yang tinggi juga berbahaya kepada tumbuhan. Jika batangnya lembap, tongkolnya akan rosak dan hilang. Untuk meminimumkan kerugian semasa penuaian, tunggu sehingga cuaca panas dan cerah tiba.

Beberapa jenis jagung Selepas masak, mereka kehilangan kestabilan dan condong ke tanah. Ini merumitkan proses penuaian dengan ketara. Apabila penuai gabungan digunakan di ladang, sebahagian daripada tuaian hilang. Oleh itu, dalam kes sedemikian, perlu berjalan melalui ladang dan mengeluarkan bijirin yang hilang dengan tangan. Untuk mengelakkan masalah sedemikian, pilih varieti yang tahan terhadap penginapan.

Jagung dituai dari ladang dan diangkut ke tempat pengirikan. Gabungan moden boleh membersihkan jagung dengan teliti sehingga kelihatan hampir bersih. Produk siap dibiarkan di luar rumah untuk beberapa lama untuk kering. Pada masa ini, ia diperiksa dan dibersihkan secara manual. Jika perlu, ia disusun. Tongkol yang ditolak diketepikan dan digunakan untuk makanan ternakan. Tongkol yang sihat disimpan di dalam bangsal sehingga digunakan.

Sesetengah petani mengirik tongkol yang dituai terus di lantai pengirikan dengan gabungan. Bijirin disimpan atau diangkut untuk diproses, dan tongkol digunakan untuk membuat biofuel. Sebagai alternatif, ia disimpan di tempat yang kering dan digunakan untuk tujuan pemanasan.

Ciri-ciri penuaian jagung untuk silaj

Jagung pada tongkol dituai menggunakan gabungan khusus. Walau bagaimanapun, untuk pengeluaran silaj, mesin lain digunakan untuk menuai tangkai dan tongkol, memotongnya, dan memuatkannya ke dalam treler. Mesin-mesin ini dipasang pada traktor dan ditarik melintasi padang. Mereka boleh menuai beberapa baris sekaligus, biasanya dua, tetapi juga boleh mengendalikan lebih banyak.

Jagung untuk silaj mula dituai pada penghujung bulan Ogos, apabila daun dan batang masih hijau dan tongkol telah mencapai kematangan berlilin.

Bahan yang dituai dituangkan ke dalam lubang dan dipadatkan dengan ketat. Di ladang besar, ini dilakukan dengan traktor. Setelah lubang itu penuh, ia ditutup dengan tanah untuk mengelakkan udara masuk. Di bawah keadaan ini, bahan hijau reput dan bertukar menjadi silaj. Adalah idea yang baik untuk mempunyai hujan semasa proses membuat silaj. Ini akan mempercepatkan proses dan meningkatkan kualiti makanan ternakan.

Sesetengah petani silase bijirin yang lebih matang, tetapi mereka menyiramnya dengan banyak. Kualiti silaj sedemikian sedikit lebih rendah, dan tiada jumlah penyiraman boleh melakukan apa yang boleh dilakukan oleh alam semula jadi.

Nilai pemakanan biji jagung setiap 100 gram

Penuaian jagung yang betul dan tepat pada masanya boleh menghasilkan produk makanan yang berharga bukan sahaja untuk haiwan tetapi juga untuk manusia. Jagung boleh digunakan untuk membuat tepung, bubur jagung dan kepingan berkualiti tinggi. Pop jagung dihargai di seluruh dunia dan merupakan hidangan lazat untuk kanak-kanak. Popcorn, yang terdapat dalam pelbagai bentuk, adalah sama popular.

Jagung paling kerap dimakan dengan gula atau lemak, jadi hidangan yang dibuat daripadanya agak tinggi kalori. Mereka tidak disyorkan untuk orang yang berlebihan berat badan. Walau bagaimanapun, memakannya tanpa bahan tambahan malah boleh membantu anda menurunkan berat badan. Ia kaya dengan nutrien, tetapi tidak terlalu kalori.

Setiap 100 g produk:

1. Kalori - 96 kcal.
2. Protein - 3.41 g.
3. Lemak - 1.5 g.
4. Karbohidrat - 20.98 g.
5. Serat pemakanan - 2.4 g.
6. Air - 73.41 g.

Untuk masa yang lama simpan jagung Ia tidak disyorkan untuk menyimpannya dalam benih, kerana perosak boleh menyerangnya dalam masa setahun. Ia menyimpan sedikit lebih baik pada tongkol, tetapi tidak lebih daripada dua tahun.

Hasil penuaian secara langsung bergantung pada kualiti benih yang dipilih, merumput tepat pada masanya, pembajaan, dan peralatan penuaian yang dikonfigurasikan dengan betul. Jika gabungan tidak dikonfigurasikan dengan betul, kerugian tidak dapat dielakkan.