Cara mengepang bawang untuk penyimpanan dan pengeringan: panduan langkah demi langkah

Terdapat banyak cara untuk mengepang bawang untuk penyimpanan. Tali ditenun ke bahagian atas, diikat menjadi simpul di hujungnya, dan digantung. Sebelum mengait bahagian atas, anda perlu tahu cara menyediakan bawang. Jika anda mengikuti arahan langkah demi langkah, bawang akan disimpan untuk masa yang lama, mengekalkan sifat bermanfaatnya dan mengekalkan rasa dan aromanya. Terdapat faedah lain untuk kaedah menyimpan sayur-sayuran ini.

Masa optimum untuk menganyam

Kelebihan utama menyimpan bawang dalam tocang ialah semua mentol berventilasi secara bebas.

Kelebihan lain termasuk:

• keupayaan untuk memilih bawang dengan cepat saiz yang diperlukan;
• anda boleh segera melihat kepala yang telah mula merosot;
• anda boleh menukar lokasi gantung dengan mudah;
• sayur-sayuran gantung tidak akan dapat diakses oleh perosak dan tikus;
• penjimatan ruang;
• Sayur-sayuran mengekalkan rasa dan aromanya untuk masa yang lama.

Penuaian sayuran pedas ini bermula pada akhir bulan Julai. Kematangan mentol ditentukan secara matematik, dikira mengikut kalendar lunar, atau dengan memerhatikan rupa bahagian atas dan bawah tanah tumbuhan.

1. Apabila mereka masak sepenuhnya, kebanyakan bulu di katil menjadi kuning, kering dan jatuh ke tanah.
2. Leher mentol menjadi lebih nipis dan kering.
3. Kepala menjadi padat, lapisan atas sisik berdesir dan mudah dipisahkan.

Selepas menuai, bawang mula kering. Pengeringan boleh dilakukan di atas katil, jika cuaca mengizinkan, atau di dalam bilik yang mempunyai pengudaraan yang baik dengan mengikat bahagian atas beberapa bawang bersama-sama. Bawang hendaklah diikat dengan tali tebal untuk dikeringkan. Pengeringan berterusan selama sekurang-kurangnya 12-14 hari. Hanya selepas itu tuaian boleh disediakan untuk disimpan.

Anda harus mula menjalin pokok bawang 3-4 hari selepas menggali. Pada masa ini, bahagian atas akan menjadi lembik dan tidak kering sepenuhnya. Potong bahagian atas terlebih dahulu, tinggalkan panjang 25-30 sentimeter. Terdapat beberapa kaedah untuk menjalin tanaman bawang.

Cuba tengok Juga

Bila hendak menuai bawang yang ditanam pada musim luruh dan musim bunga dari taman untuk penyimpanan, bagaimana untuk menentukan masa

Baca

Menyediakan mentol

Selepas menggali, semua kepala mesti dikeringkan. Kemudian anda perlu memutuskan kaedah. menyimpan bawangTerdapat tiga kaedah utama untuk menyimpan bawang: hangat, sejuk, dan gabungan kedua-duanya. Bawang boleh disimpan dalam bekas kaca, kotak, beg kain, bekas plastik, atau hanya secara pukal.

Jika sayuran hendak disimpan dalam kotak, bakul, atau peti, bahagian atasnya dipotong, meninggalkan tunggul 3-4 cm. Apabila menyimpan sayur pedas dalam tocang, bahagian atas dibiarkan kira-kira 30 cm.

1. Setiap mentol digali dengan penyodok dan kemudian ditarik keluar dengan tangan.
2. Goncangkan dengan berhati-hati sebarang kotoran yang tersekat. Walaupun kerosakan kecil boleh menjejaskan jangka hayat.
3. Adalah penting untuk mengeringkan mentol bersama-sama dengan bahagian atas, kerana ia mengandungi banyak nutrien. Sepanjang proses pengeringan, mentol akan terus menerima nutrien yang bermanfaat.

Suhu dalaman untuk varieti manis dan separa tajam hendaklah antara 0 dan -1 darjah Celsius. Bawang panas disyorkan untuk disimpan pada suhu -1 hingga -3 darjah Celsius. Di dalam apartmen, suhu harus dikekalkan antara 18 dan 22 darjah Celsius.

Teknik jalinan bawang yang popular

Di antara banyak kaedah untuk mengeringkan bawang, mengikatnya menggunakan tali dianggap paling mudah. Bawang kering lebih sekata dan cepat, menghasilkan jangka hayat yang lebih lama. Jalinan bahagian atas boleh dilakukan dengan pelbagai cara. Jika tuaian kecil, tali boleh ditinggalkan. Dalam kes ini, teknik tenunan karangan bunga digunakan.

Pilihan 1

Memandangkan menjalin bulu sahaja adalah sukar, benang, tali, tali, atau sebarang tali kuat lain boleh digunakan. Anda boleh menjalin busur menggunakan corak berikut.

• Daripada keseluruhan penuaian, pilih kepala padat dengan bahagian atas yang tebal dan kuat untuk dijadikan asas. Tali dengan panjang yang dikehendaki diikat pada pangkal puncak, dan hujungnya dijajarkan.
• Menggunakan tiga ekor kuda yang terhasil, mulakan jalinan jalinan. Dengan setiap rampasan ekor kuda sisi yang seterusnya, tambahkan mentol baharu. Anyamannya seketat mungkin ke pangkal kepala untuk mengelakkan tandan itu runtuh.

Cuba tengok Juga

Bagaimana untuk memberi makan dan menuai bawang semasa musim panas yang hujan

Baca

• Teruskan jalinan jalinan bawang sehingga hujung tali menjadi pendek (18 sentimeter).
• Hujung tali diikat di sekeliling bahagian atas dan gelung dibuat, dari mana keseluruhan tandan kemudian digantung.

Panjang maksimum jalinan sedemikian tidak boleh melebihi dua meter.

Pilihan 2

Kaedah lain untuk menjalin jalinan dari bulu bawang juga dianggap mudah.

1. Mentol pertama harus dipilih dengan puncak terpanjang dan paling kuat.
2. Tali itu diikat di pangkal mentol dan dijajarkan supaya tiga ekor yang sama saiz terbentuk.
3. Kemudian ambil dua bawang dan tocang kuncir di antara bahagian atasnya.
4. Pasangan itu ditenun menjadi satu jalinan biasa dan diikat dengan simpulan.

Pada akhir tenunan, gelung dibuat dari tali, yang mana tandan yang dihasilkan akan digantung untuk penyimpanan selanjutnya.

Kaedah ini dianggap paling mudah dan terbaik untuk mengeringkan dan menyimpan hasil tuaian. Setiap mentol menerima udara segar yang mencukupi, mengurangkan risiko reput dan penyakit.

Pilihan 3

Untuk kaedah ketiga, ambil tali dan lipat dua. Ikat hujung yang longgar dalam simpulan dan gantungkannya pada cangkuk.

Turnip akan dilekatkan pada dua tali yang terhasil nanti.

1. Satu gelung dibuat di bahagian bawah tali, yang mana dua mentol dengan puncak terpanjang dan paling kuat diikat bersama.
2. Seterusnya, sepasang kepala lain diikat.
3. Puncak kepala seterusnya dililitkan dahulu pada tali pertama, kemudian pada tali kedua dan dibawa ke hadapan.
4. Bahagian atas mentol seterusnya, selepas dililitkan pada tali, dibawa keluar ke belakang.
5. Teruskan bekerja sehingga tali habis. Tinggalkan gelung 10 sentimeter di bahagian atas. Potong mana-mana hujung yang longgar dengan gunting.

Hanya kepala yang kukuh dan tidak rosak dipilih untuk disimpan dalam tocang. Sekam luar dikeluarkan, dan akarnya dipotong.

Cuba tengok Juga

Penerangan mengenai bawang Sturon, penanaman dan kawalan perosak

Baca

Pilihan 4

Jalinan bawang juga ditenun mengikut corak berikut:

1. Bahagian atas tiga biji bawang diikat bersama dengan tali.
2. Mentol lain dengan bahagian atas ditenun dalam satu demi satu.

Kaedah mudah ini boleh diubah suai sedikit. Lipat tali pada separuh. Selamatkan mentol dengan bahagian atas yang kuat dan panjang pada titik di mana gelung terbentuk. Kemudian, mula mengikat mentol bersama-sama pada tiga sisi. Mentol yang diikat boleh digunakan sebagai hiasan dapur jika anda menganyam mentol berwarna berbeza bersama-sama dan melekatkan tangkai lada di antara mereka.

Keadaan penyimpanan untuk jalinan bawang

Untuk menyimpan sayur-sayuran pedas, pilih tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik. Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang sejuk adalah ideal. Suhu udara tidak boleh jatuh di bawah -3 darjah Celsius. Kelembapan hendaklah 80-90%.

Anda juga boleh menggantung tocang bawang di dalam rumah (di dapur, lorong atau pantri), tetapi jauhkan ia daripada peralatan pemanasan. Mereka menyimpan terbaik pada suhu tidak lebih tinggi daripada 22 darjah Celsius, dengan tahap kelembapan 60-70%.

Catatan berkaitan:

Penerangan tentang jenis bawang merah, penanaman dan penjagaan, bila hendak dituai Bila dan bagaimana untuk menanam tulip di Ural pada musim luruh dan menjaga mereka di luar rumah Bagaimana untuk mengikat timun di tanah terbuka: arahan langkah demi langkah Bilakah masa terbaik untuk menanam tulip di tanah terbuka? Jangka masa mengikut wilayah dan peraturan. Bila hendak menggali gladioli untuk musim sejuk, masa dan peraturan untuk menyimpan mentol Menanam dan menjaga daffodil di tanah terbuka, masa terbaik dan peraturan penanaman Bila dan bila daffodil boleh ditanam semula? Arahan dan penjagaan langkah demi langkah. Cara mengeringkan bawang putih musim sejuk dengan betul selepas menggali dan di mana untuk menyimpannya di rumah