Bila hendak menuai bawang yang ditanam pada musim luruh dan musim bunga dari taman untuk penyimpanan, bagaimana untuk menentukan masa

Untuk menentukan masa menuai bawang untuk penyimpanan, perhatikan tanda-tanda kematangan. Bawang dianggap masak apabila bahagian atasnya telah kering dan menjadi kuning, dan batangnya layu ke tanah.

Apakah kebaikan bawang?

Bawang mempunyai banyak khasiat. Buahnya kaya dengan asid organik, minyak pati, vitamin, asid amino, dan glukosa.

Sejak zaman purba, jus yang baru diperah telah digunakan untuk memerangi selsema. Oleh itu, ia sering dipanggil antibiotik semulajadi. Tambahan pula, meminumnya meningkatkan potensi lelaki dan merangsang pengeluaran sperma.

Tetapi manfaat bawang tidak berakhir di sana. Sayuran ini mempunyai kesan yang baik terhadap pembentukan darah dan metabolisme, meningkatkan penghadaman, dan menggalakkan penyingkiran cecair yang berlebihan dari badan.

Bawang perlu dituai hanya apabila ia masak. Kedua-dua penuaian awal dan lewat menjejaskan bukan sahaja rasa tetapi juga nilai pemakanan produk.

Tempoh masak secara langsung bergantung pada keadaan iklim di rantau ini, jadi tidak ada tarikh tertentu, Bila hendak menuai bawang, tidak wujud.

Tukang kebun yang berpengalaman memantau dengan teliti tanda-tanda luar pematangan supaya tidak terlepas puncak kematangan.

Bahaya penuaian yang tidak tepat pada masanya

Menentukan masa yang betul untuk menuai bawang adalah sangat penting, kerana kematangan sayur-sayuran menentukan bukan sahaja kualiti tuaian, tetapi juga bagaimana ia akan disimpan.

Adalah penting untuk diingat bahawa anda harus mengumpul mentol masak sepenuhnya yang tidak terlalu lama berada di dalam tanah.

Penuaian sebelum bawang masak sepenuhnya boleh menyebabkan bawang tidak mengembangkan skala penuh, menyebabkan leher terdedah kepada virus dan patogen lain.

Penuaian tertunda menyebabkan sayur-sayuran kehilangan sisik pelindungnya secara beransur-ansur, manakala bawang terus mengembangkan sistem akarnya. Produk bukan sahaja kehilangan nilai pemakanannya secara beransur-ansur, tetapi ia juga kehilangan jangka hayatnya.

Bila hendak berhenti menyiram bawang

Penyiraman hendaklah dihentikan kira-kira empat belas hari sebelum menuai. Kelembapan yang banyak menggalakkan sayur-sayuran untuk mengembangkan daun baru dan bukannya ditutup dengan sisik kering. Semasa hujan yang berpanjangan, penutup plastik hendaklah dibentangkan di atas katil untuk melindungi tanaman daripada air berlebihan.

Penyiraman adalah penting semasa separuh pertama musim tumbuh, apabila daun hijau tumbuh. Akar mentol pendek dan tidak dapat menarik lembapan dari dalam. Mentol tumbuh sedemikian rupa sehingga setiap risalah berturut-turut matang dalam risalah sebelumnya. Tanpa kelembapan, sisik akan kering, tetapi selepas penyiraman yang banyak, lapisan baru, berair, lembap akan terbentuk. Pengagihan yang tidak sekata ini tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Tambahan pula, leher mentol akan terdedah kepada reput yang cepat.

Bila hendak menuai bawang dari kebun

Apabila memilih masa untuk menuai bawang, jangan tunggu sehingga semua semak telah jatuh ke tanah. Jika separuh daripadanya telah jatuh, maka musim menuai telah bermula.

Tidak ada jawapan yang pasti untuk persoalan bila hendak menuai bawang. Penuaian boleh dilakukan pada masa yang berbeza, kerana setiap wilayah mempunyai iklimnya sendiri.

Bawang sering dituai pada akhir bulan Julai, kerana Ogos sering membawa hujan yang berpanjangan dan suhu malam yang lebih rendah. Perubahan sedemikian boleh menyumbang kepada reput mentol, serta jangkitan mereka dengan kulat.

Sekiranya cuaca mendung dan sedikit sejuk, dan daun sayuran masih hijau dan tidak bengkok ke tanah, penuaian harus ditangguhkan sehingga akhir bulan Ogos. Untuk memastikan penuaian yang berkualiti tinggi, anda perlu memerhatikan ramalan cuaca dan memberi perhatian kepada tumbuhan.

Satu cara atau yang lain, bawang mesti dituai sebelum awal bulan September.

Tumbuhan itu mengambil masa kira-kira tujuh puluh hari untuk matang. Ini bermakna bawang yang ditanam pada musim bunga, jika ditanam pada 15 Mei, boleh dituai pada awal Ogos.

Pada zaman dahulu, pengumpulan tumbuhan itu telah disiapkan pada Hari Elia, iaitu, 2 Ogos.

Bagaimana untuk mempercepatkan masak mentol

Kadang-kadang cuaca agak mengejutkan, dan apabila tiba masanya untuk menggali bawang, bahagian atas bawang kelihatan tidak bersedia untuk terkulai. Hujan yang berpanjangan dan suhu sejuk boleh menghalang kematangan mentol. Dalam kes ini, anda boleh mempercepatkan proses secara buatan.

Terdapat beberapa cara untuk mempercepatkan penuaian:

1. Kaedah yang paling berkesan ialah memangkas sistem akar pada kedalaman kira-kira lima sentimeter di bawah pangkal. Prosedur ini dilakukan empat minggu sebelum penuaian yang dijangkakan. Penyodok biasanya digunakan.
2. Dua hingga tiga minggu sebelum menuai, angkat mentol dengan garpu rumput. Tindakan ini sebahagiannya akan merobek akar.
3. Kaedah pematangan buatan seterusnya digunakan sepuluh hari sebelum menggali. Ia melibatkan menyapu tanah dari mentol tumbuhan, mengeluarkan kira-kira separuh daripada tanah.

Cara mencungkil bawang dengan betul

Untuk penyimpanan jangka panjang penuaian, penting bukan sahaja untuk memilih tempoh penuaian yang betul, tetapi juga untuk mematuhi teknologi penuaian:

1. Bawang perlu digali untuk penyimpanan apabila enam puluh hingga lapan puluh peratus tumbuhan telah jatuh. Mereka harus dituai selepas sepuluh hari, yang membolehkan mentol yang tinggal masak sepenuhnya. Menunggu sehingga bahagian atasnya jatuh sepenuhnya boleh mengubah rasa bawang.
2. Mentol dikeluarkan dari tanah gembur dengan tangan, menarik bahagian atas kering. Sekiranya tumbuhan itu ditanam di tanah liat yang berat, penuaian dilakukan menggunakan alat yang sesuai. Gunakan penyodok untuk mengangkat mentol dan berhati-hati mengeluarkannya dari tanah. Keluarkan sebarang gumpalan tanah dari mentol dengan tangan sahaja, yang membantu melindungi penuaian daripada kerosakan mekanikal.

Menuai bawang semasa hujan

Jika hujan mengiringi penuaian bawang, kadangkala sukar bagi tukang kebun untuk menentukan kematangan bawang, dan mentol yang belum masak boleh digali bersama-sama dengan sayur-sayuran yang berkualiti.

Keringkan tanaman yang dituai di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik. Letakkan sayur-sayuran di atas lantai dan balikkannya secara berkala. Keluarkan tanah yang berlebihan hanya selepas buah telah kering sepenuhnya.

Jadi apa yang perlu anda lakukan jika bawang rosak semasa pengeringan? Mentol busuk diasingkan daripada yang baik dan digunakan untuk pengetinan. Bawang yang direndam hujan dijemur selama seminggu dan kemudian disimpan di dalam kotak kayu.

Cara mengeringkan bawang dengan betul

Terdapat beberapa cara untuk mengeringkan bawang yang digali:

1. Biarkan sayur-sayuran di katil taman. Suhu udara hendaklah sekitar 30 darjah Celsius. Untuk mengelakkan embun pagi membasahi kepala, tutupkannya dengan kain pada waktu petang. Proses pengeringan akan mengambil masa sepuluh hingga lima belas hari.
2. Tocang bawang. Untuk melakukan ini, ikat tali bertali dua ke bawang. Kemudian, anda boleh mula menjalin batang bawang, mengikatnya dengan tali. Bawang yang dituai digantung berhampiran siling untuk dikeringkan. Untuk menggunakan bawang kemudian, hanya potong bahagian atasnya.

Lobak kering dianggap sebagai lobak padat dengan sekam kering. Mengeluarkan set bawang dari taman untuk disimpan, bahagian atasnya yang kering dipotong.

Bagaimana untuk menyimpan bawang di rumah

Sebaik sahaja bawang dituai, sudah tiba masanya untuk berfikir tentang menyimpannya. Anda boleh menyimpan set bawang di dalam rumah sehingga musim panas akan datang menggunakan bekas berventilasi. Kotak kayu, bakul atau beg kain akan sesuai.

Apabila disimpan dalam beg plastik dan balang kaca, bawang cepat reput.

Bawang yang dituai hendaklah disimpan selepas ia telah dikeringkan dengan teliti atau ditayangkan jika ia dikeluarkan dari tanah semasa cuaca hujan. Hanya bawang yang masak, utuh, dan tidak reput sahaja harus disimpan. Segera keluarkan mana-mana bahagian atas dan akar dengan gunting dan susun mana-mana spesimen besar atau kecil.

Tempat terbaik untuk menyimpan sayur ini untuk masa yang lama tanpa insiden adalah ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah. Walau bagaimanapun, penghuni pangsapuri selalunya tidak mempunyai ruang ini. Untuk mengekalkan produk, dua syarat utama mesti dipenuhi:

• bawang mesti diletakkan di tempat yang kering;
• Anda memerlukan bekas yang mempunyai pengudaraan yang baik di mana sayur-sayuran akan disimpan.

Peranti terbaik untuk pemeliharaan bawang Kotak kayu sesuai untuk penyimpanan musim sejuk. Mereka berlubang untuk membolehkan peredaran udara yang baik. Bekas ini sangat mudah digunakan dan boleh disusun di atas satu sama lain, menjimatkan ruang yang besar.

Jika bekas sedemikian tidak tersedia, pilihan storan lain akan dilakukan:

1. Kotak kadbod. Hanya pastikan untuk membuat lubang untuk aliran udara dan pengudaraan.
2. Bakul rotan. Mereka diperbuat daripada bahan semula jadi dan kelihatan cantik.
3. Kain atau beg kertas. Elakkan menggunakan beg besar untuk mengelak daripada mencipta lapisan besar.
4. Jaring. Mereka memberikan peredaran yang sangat baik dan memudahkan untuk melihat bawang yang telah reput dari semasa ke semasa atau telah tumbuh.
5. Stoking nilon. Untuk penampilan yang lebih estetik, jalinkan batang bawang dan bukannya potong. Jika dilakukan dengan baik, kaedah penyimpanan ini akan menambahkan sentuhan hiasan pada dapur anda dan membantu membersihkan udara.
6. Kaedah lain yang luar biasa ialah menyimpannya dalam karton telur ayam. Letakkan satu sayuran di dalam setiap petak dan letakkannya di ruang kosong.

Varieti awal kurang berdaya tahan untuk penyimpanan jangka panjang. Sayur-sayuran perlu dimakan dalam tempoh sebulan penuaian. Semasa musim panas, kupas dan sejukkan bawang. Letakkan bawang dalam beg kedap udara, tambah 100 gram air kosong, dan ikat beg itu. Ingat untuk menukar air setiap 72 jam. Kaedah ini akan mengelakkan bawang daripada busuk dan akan memastikan ia segar untuk jangka masa yang lama.

Tetapi anda tidak boleh meninggalkan sayur ini secara kebetulan. Ia perlu diisih sekali-sekala, membuang bawang busuk, bertunas, dan lembut. Jika bawang telah menyerap kelembapan berlebihan, buangnya dengan segera untuk mengekalkan penuaian yang tinggal.

Tarikh penuaian bawang mengikut wilayah

Kebanyakan varieti bawang di Wilayah Bumi Hitam melengkapkan pematangannya pada akhir Ogos atau awal September. Walau bagaimanapun, sukar untuk menyatakan dengan tepat bila katil akan mencapai kematangan.

Di Wilayah Bumi Hitam Tengah dan Wilayah Voronezh, musim sejuk sangat sederhana, membolehkan penanaman musim sejuk. Dalam kes ini, tukang kebun mula menuai bawang dua minggu lebih awal daripada penanaman musim bunga. Mereka menyemai varieti awal atau pertengahan musim. Tukang kebun menggali katil pada bulan-bulan pertama musim panas. Biasanya, tempoh penuaian jatuh antara akhir Jun dan awal Julai.

Setelah menanam sayur-sayuran pada musim bunga di kawasan ini, tanaman bawang dituai beberapa minggu kemudian daripada tanaman musim sejuk.

Di wilayah lain di Rusia, tempoh matang secara langsung bergantung pada keadaan iklim dan berkisar antara 60 hingga 85 hari selepas menyemai. Di kawasan utara dan tengah, tempoh ini sangat serupa:

• Wilayah Moscow menuai tanaman bawang pada akhir Ogos-awal September;
• Siberia mula bekerja lebih dekat pada pertengahan Ogos;
• Wilayah selatan menggali sayur-sayuran sehingga awal bulan September, jika tidak ada hujan yang berpanjangan.

Teknologi penuaian bawang

Apabila sayur-sayuran dituai awal, mereka belum mempunyai lapisan pelindung dan cenderung retak akibat penuaian lewat. Sekiranya bahagian atasnya telah jatuh dan menjadi kuning, atau lebih dekat kepada coklat, ini adalah petunjuk utama bahawa bawang sudah masak dan sedia untuk dituai. Walau bagaimanapun, kadang-kadang bahagian atas, puncak, kekal tidak berwarna untuk masa yang lama dan tidak bersarang. Beberapa kaedah mudah boleh membantu mempercepatkan proses:

1. Menggunakan penyodok, akar mentol ditarik keluar. Ini mengurangkan bekalan nutrien dari tanah, menggalakkan pematangan yang cepat. Ini boleh dicapai dengan menggunakan garpu padang untuk mengangkat dan memisahkan mentol dari tanah.
2. Anda boleh memangkas bulu, tetapi dalam kes ini anda dijamin kehilangan sebahagian daripada hasil tuaian.
3. Lima belas hari sebelum pertumbuhan bawang, hentikan penyiraman, gemburkan tanah, dan baja untuk menghalang puncak daripada tumbuh dan memastikan semua nutrien dipindahkan ke mentol. Pada ketika ini, perubahan yang boleh dilihat bermula, seperti pengeringan daun, sekam, dan leher.

Bawang perlu dituai dalam cuaca baik dan sebelum suhu turun di bawah paras beku. Bawang yang terdedah kepada pembekuan tidak akan disimpan dengan baik. Adalah penting untuk menuai sebelum musim hujan, kerana kelembapan akan menggalakkan akar baru muncul dan bawang terus tumbuh.

Dari tanah lembut, cukup tarik bawang keluar dengan daun. Sekiranya tanahnya padat, gali sedikit, kemudian keluarkan dengan teliti untuk mengelakkan kerosakan sistem akar. Apabila tanah berada pada tahap kelembapan paling rendah, keluarkan tanah dan biarkan di luar rumah selama seminggu untuk kering, membenarkan semua mineral yang bermanfaat untuk mencapai mentol.

Terdapat dua pilihan utama untuk menuai tanaman ini: secara manual atau menggunakan peralatan mekanikal.

Apabila menuai bawang secara manual, ia digali sedikit dari katil taman, dengan itu mengganggu akar tumbuhan untuk menghalang pertumbuhan dan memastikan ia tidak menyerap mineral, dengan itu mengurangkan masa yang diperlukan untuk masak.

Penuaian secara mekanikal agak rumit. Kaedah ini digunakan apabila menanam hasil dalam kuantiti yang banyak.

Ia dijalankan dalam dua cara:

1. Fasa tunggal. Bawang hanya dipisahkan dari tanah dan diletakkan di dalam kenderaan untuk pengangkutan, penyimpanan, dan penjualan seterusnya. Ini mengurangkan masa penuaian dan kos buruh, serta meminimumkan kerugian akibat bawang yang rosak.
2. Kaedah dua fasa. Pertama, bawang dibiarkan di ladang untuk masak, dan barulah mereka dituai. Ini meningkatkan kerugian. Walau bagaimanapun, pada tanah yang berat dan padat, kaedah ini lebih cekap. Ia menghilangkan gumpalan tanah yang besar, kerana selepas lapisan atas, bawang dituai dengan tangan, buahnya dipisahkan dari mana-mana kotoran yang tidak diingini, dan hanya bawang yang dikupas yang tersisa.