Menuai dan menyimpan bawang, bila hendak menggali, dan cara mengeringkannya di rumah

Tukang kebun mula menuai bawang pada separuh kedua bulan Julai. Untuk mengekalkan nilai pemakanan mereka dan memastikan penyimpanan jangka panjang, sayur-sayuran mestilah masak sepenuhnya. Jika digali terlalu awal, akar tidak akan mempunyai masa untuk berkembang; jika lambat digali, ia akan menjadi terlalu masak dan sisik akan mula terbelah. Bagaimana untuk mengetahui masa untuk menggali bawang dan ciri-ciri apa yang perlu dicari akan dibincangkan di bawah.

Bagaimana untuk menentukan kematangan sayuran akar

Jadi, adalah betul untuk menentukan masa menuai bawang Tanda ciri berikut akan membantu:

1. Sehingga 70% bulu kekuningan harus jatuh ke tanah. Tanda ini tidak akan jelas jika musim panas hujan.
2. Leher yang nipis dan kering.
3. Kulit bawang kering sepenuhnya di pangkal.

Tanda-tandanya sepadan, sudah tiba masanya untuk menggali tuaian.

Ciri Koleksi

Separuh kedua musim panas-orang mengatakan sudah tiba masanya untuk "menuai taman." Jika tanda-tanda luaran kematangan sukar dikesan, dan masa untuk menuai sayur-sayuran akar semakin hampir, terdapat pendekatan saintifik untuk menentukan kematangan. Pematangan bawang bergantung pada lokasi dan keadaan iklim, dan mengambil masa antara 68 dan 83 hari.

Ia adalah perlu untuk mengira masa dari tarikh penanaman hingga menuai, dengan mengambil kira keadaan cuaca dan ciri varieti. Cuaca hujan meningkatkan bilangan hari yang diperlukan untuk masak, manakala cuaca panas mengurangkannya.

Bagaimana untuk mempercepatkan masak

Semasa musim panas hujan, disebabkan oleh kelembapan yang banyak, pertumbuhan bawang di atas tanah berterusan, melambatkan pembentukan mentol. Leher tidak kering dan kekal tebal dan berair. Terdapat risiko tinggi kehilangan hasil tuaian.

Terdapat beberapa cara untuk mengelakkan ini:

1. Berhenti menyiram katil 15-20 hari sebelum menuai. Kelembapan yang tidak mencukupi akan membantutkan pertumbuhan tumbuhan dan memendekkan tempoh masak.
2. Kaedah biasa ialah memotong bahagian atas bawang 7-10 hari sebelum menuai. Ini adalah amalan biasa di kalangan tukang kebun amatur yang kurang mahir. Ini selalunya membawa kepada kerugian hasil yang ketara. Bakteria dan mikroorganisma boleh memasuki mentol melalui potongan, membawa kepada jangkitan dan reput mentol.
3. Kaedah yang berkesan ialah memangkas akar 5 sentimeter di bawah pangkal. Kaedah ini hanya berkesan jika anda tidak terlepas tarikh akhir dan menyelesaikan kerja yang diperlukan selewat-lewatnya sebulan sebelum menuai. Anda boleh menggunakan mana-mana alat yang mudah.
4. Jika anda menanam sayur lewat, gunakan kaedah berikut: 10 hari sebelum penuaian yang dijangkakan, gunakan kulir taman atau tangan anda untuk mengalihkan tanah dari tanaman akar, mendedahkan kira-kira separuh daripada mentol.
5. Anda boleh mengangkat lobak dengan garpu rumput 2-3 minggu sebelum tarikh penuaian yang dijangkakan, sebahagiannya merosakkan sistem akar. Ini akan mempercepatkan proses pematangan kerana kekurangan nutrien. Nutrien dan unsur mikro yang terdapat dalam batang tumbuhan akan memudahkan proses ini.

Kerja persediaan

Teknologi pembersihan bawang dan kaedah pengeringan Berbeza mengikut keadaan cuaca. Kerja persediaan yang mudah menggalakkan pematangan yang cepat dan penyimpanan jangka panjang tanaman yang dituai.

Hujan sepanjang bulan Julai. Tutup tanaman anda terlebih dahulu untuk mengelakkan penyiraman berlebihan. Jika perlu, potong akar dengan penyodok dan keluarkan tanah yang berlebihan dari mentol. Luangkan masa anda—hasilnya akan memuaskan.

Keanehan pengumpulan di bawah keadaan yang menggalakkan

Dengan syarat musim panas adalah biasa, bawang akan masak antara 20 Julai dan 15 Ogos. Teknik penuaian bawang yang betul akan membolehkan anda mengekalkan hasil tuaian sepanjang musim sejuk tanpa kehilangan yang tidak perlu.

Mulakan pembersihan sebelum matahari terbit.

1. Apabila akar gemuk menjadi kuning dan 60-80% daripadanya telah jatuh ke atas katil, dan kolar telah kering dan menjadi agak nipis, sudah tiba masanya untuk mula menuai akar, sebaik-baiknya dalam cuaca cerah. Selesaikan penuaian dalam masa 10 hari. Ini akan membolehkan tanaman masak sepenuhnya tanpa kehilangan kualiti pentingnya.
2. Jika tanahnya gembur, sebaiknya cabut mentol dengan tangan, tariknya dengan batang yang kering. Ini akan memastikan mereka bersedia untuk disimpan dengan secermat mungkin. Dalam tanah keras, gunakan penyodok. Gali dengan cetek, biarkan separuh mentol terdedah. Kemudian, tarik perlahan-lahan batang kering, goncangkannya perlahan-lahan untuk mengeluarkan lebihan tanah dari akar. Elakkan mengetuk mentol dengan penyodok untuk mengelakkan kerosakan mekanikal.

Mengeringkan mentol sebelum disimpan

Sebaik-baiknya, keringkan terus di bawah sinar matahari. Bawang akan bertahan lama jika ia ditutup dengan sisik keemasan yang mudah terkelupas, dan batangnya kukuh dan kering sepenuhnya.

1. Tuai yang digali hendaklah dikeringkan tanpa mengeluarkan bulu; masa pengeringan adalah 1-2 minggu. Dalam cuaca cerah, anda boleh mengeringkan hasil tuaian terus di taman atau di kawasan yang kering dan berventilasi. Letakkan sayur-sayuran yang dituai dalam satu lapisan di atas palet kayu untuk memastikan bekalan udara segar yang berterusan. Ini akan mempercepatkan proses pengeringan dan mengurangkan risiko reput.
2. Pengeringan terus di katil taman mempunyai beberapa nuansa. Susun sayur-sayuran dalam beberapa baris, elakkan kerinting. Sayur-sayuran tidak boleh diletakkan di atas kepala bawang. Jika tanah tidak cukup kering, balikkannya dengan kerap, dan tutupnya pada waktu malam. Selepas pengeringan awal, alihkannya di bawah kanopi untuk pemprosesan selanjutnya.
3. Mentol kering perlu diisih, mengeluarkan akar dan lebihan batang. Nota: biarkan batang sekurang-kurangnya 4-5 sentimeter panjang. Memangkasnya terlalu pendek akan mengurangkan jangka hayat dengan ketara. Asingkan mentol yang rosak, busuk, dan mentol dengan tapak hijau daripada mentol yang lain; mereka tidak akan menyimpan dengan baik. Mentol ini hendaklah digunakan terlebih dahulu. Jika batangnya benar-benar kering, anda boleh membiarkannya dan menjalin hasil tuaian untuk penyimpanan yang lebih baik.

Pertimbangan pemasangan dalam cuaca hujan

Masa menuai bawang semakin hampir, tetapi cuaca tidak menawarkan hari yang cerah? Bagaimanakah anda memilih hari yang betul, dan bagaimana anda harus menuai bawang? Ini adalah soalan yang ditanya oleh ramai tukang kebun kepada diri mereka sendiri. Sekiranya hujan berpanjangan, bawang harus dituai walau apa pun, jika tidak, ia akan reput di taman.

1. Gali di bawah dan cabut daun. Keluarkan mana-mana tanah yang tinggal dengan tangan anda.
2. Selepas menggali mentol, sebaiknya segera pisahkan akar dan bahagian atasnya dan keluarkan sebarang kulit yang berlebihan. Walau bagaimanapun, ini boleh dilakukan kemudian, selepas membenarkan bawang kering sedikit selama 2-3 hari.
3. Pindahkan sayur-sayuran dari taman ke kawasan yang kering dan berventilasi. Letakkannya di atas dulang kayu atau jaring, pusingkannya secara berkala. Dalam masa 2-3 minggu, bawang akan ditutup dengan lapisan kulit baru. Ini akan membolehkan ia disimpan.

Bagaimana untuk mengumpul buah zakar

Oleh kerana ciri-ciri bawang, benih yang berdaya maju hanya dikumpulkan dari ibu bawang. Untuk mendapatkan benih yang berdaya maju, kitaran dua atau tiga tahun mesti diselesaikan, bergantung pada varieti dan keadaan. Pada tahun pertama, petani menyemai benih padat untuk dapatkan set bawangPada awal musim bunga, bawang ibu ditanam dari set; selepas masak penuh, benih hidup boleh dikumpulkan.

Untuk menuai testis berkualiti tinggi, adalah perlu untuk mengetahui bila dan dengan tanda-tanda untuk menentukan kematangannya:

1. Umbel yang penuh harus terbentuk. Penuaian hendaklah bermula hanya apabila kapsul retak pertama muncul pada umbel. Biji yang masak hendaklah berwarna hitam. Penuaian dijalankan dalam beberapa peringkat, kerana umbel matang tidak sekata.
2. Sekiranya musim kering, mentol akan masak pada akhir bulan Julai. Jika cuaca normal, penuaian mungkin mengambil masa sehingga 20 Ogos. Jika mentol belum masak sebelum fros, kaedah lain melibatkan menarik mentol keluar dan menyimpannya di dalam rumah sehingga ia masak sepenuhnya.
3. Gunakan gunting taman untuk memotong umbel. Mengeluarkannya dengan tangan akan menyebabkan terlalu banyak biji jatuh ke tanah. Anda boleh memotongnya dengan tambahan 5-10 sentimeter. Ikat mereka ke dalam berkas kecil dan gantungkannya, di bawah helaian surat khabar, untuk mengumpul benih yang masak dan jatuh.
4. Prosedur selanjutnya agak mudah: payung kering dikupas dengan tangan di atas mana-mana permukaan yang mudah atau dalam beg.

Simpan benih di tempat yang sejuk, kering dan gelap. Suhu tidak boleh melebihi 15 darjah Celsius, dan kelembapan tidak boleh melebihi 50%. Turun naik suhu sangat tidak diingini.

Rahsia penyimpanan daripada tukang kebun yang berpengalaman

Untuk memahami penyimpanan yang betul dan bekas yang sesuai, adalah penting untuk memberi perhatian dan memahami asasnya. Pada suhu berapa bawang mengekalkan nilai pemakanannya, memastikan ia akan dinikmati sepanjang musim sejuk tanpa bercambah? Anda perlu mempertimbangkan bukan sahaja pra-rawatan tetapi juga mewujudkan keadaan penyimpanan yang baik. Memilih bilik dengan suhu dan kelembapan yang betul, dan menyediakan bekas yang betul—ini adalah minimum untuk memastikan bawang kekal segar, berair dan mengekalkan mikronutrien dan vitamin penting sepanjang musim sejuk.

Tidak semua varieti sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, jadi ingatlah perkara ini. Pilihan penyimpanan yang paling mudah (diuji oleh generasi petani) adalah yang berikut:

1. Kelebihan utama bakul kayu rotan ialah reka bentuknya yang ringkas dan mesra alam. Daya tarikan estetiknya juga tidak boleh dipertikaikan. Bawang akan "bernafas" dalam bekas ini.
2. Penyelesaian moden ialah memilih peti plastik atau kayu. Bahagian tepi tidak boleh terlalu tinggi. Bekas ini menggalakkan aliran udara yang baik.
3. Kotak kadbod dengan lubang pra-tebuk di bahagian tepi. Bahan mesra alam, bernafas.
4. Stoking nilon telah membuktikan diri mereka sebagai pilihan yang baik. Mereka adalah bekas yang boleh dipercayai dan praktikal, dan sesuai untuk simpanan bawah tanah.
5. Anda boleh menjalin bulu menggunakan benang. Ini bukan sahaja praktikal tetapi juga cara yang menyenangkan dari segi estetika untuk menghiasi mana-mana dapur. Ia menambah sentuhan kepelbagaian yang bagus. Panjang bulu kering yang diperlukan adalah kira-kira 10 sentimeter.
6. Jaring nilon biasa juga akan berfungsi.
7. Beg kain yang diperbuat daripada kain guni atau kain guni akan memastikan masa penyimpanan yang diperlukan.

Tidak banyak syarat penyimpanan untuk bawang. Suhu bilik tidak sepatutnya turun di bawah paras beku. Turun naik suhu secara tiba-tiba juga akan memberi kesan negatif kepada jangka hayat bawang, dan musim tanam mungkin bermula lebih awal.

Kelembapan sepatutnya berada di bawah 30%. Udara segar adalah penting, jadi loteng di bangunan luar sering dipilih. Penyejukan jangka panjang adalah mustahil kerana kekurangan udara segar.

Apa-apa kaedah penyimpanan yang anda pilih, susun bawang sekurang-kurangnya tiga kali semasa penyimpanan. Jangan buang kulit dari kotak atau peti—ia menyerap lembapan dengan baik. Letakkan baldi habuk papan atau abu kayu di kawasan penyimpanan untuk mengekalkan kelembapan yang diperlukan.

Dengan mengikuti cadangan mudah ini, anda akan mengekalkan hasil tuaian anda sehingga musim bunga.