Menanam dan menjaga kucai: jenis Bohemia, Medonos, dan Chemal

Kucai telah dibangunkan di Jerman sebagai sumber sayur-sayuran yang lembut dan berair. Itulah sebabnya mereka menterjemah dari bahasa Jerman sebagai "tumbuhan untuk memotong daun hijau." Di Itali dan Portugal, mereka digelar "bawang Inggeris," dan di Siberia, mereka berakar di bawah nama "kucai" dan "bawang pendek." Ia adalah sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin, dan banyak resipi untuk pembuka selera dan salad telah dicipta menggunakan mereka. Tanaman sihat ini tumbuh dengan bebas di seluruh Siberia, Mongolia, dan China, tetapi belum begitu popular di dacha dan taman.

Penerangan dan ciri-ciri kucai

Tidak semua orang tahu bahawa kucai adalah tanaman yang mudah ditanam. Mereka mudah tumbuh, menghasilkan hasil kaya vitamin yang sangat baik. Dua jenis diketahui: Rusia Tengah dan Siberia. Varieti Rusia Tengah masak dengan cepat, membentuk rumpun daun lembut yang kemudiannya mengeras. Varieti Siberia tumbuh lebih perlahan, menghasilkan daun yang lebih besar dan lebih berair.

Ciri-cirinya telah diambil kira oleh beberapa tukang kebun, kerana spesies ini:

• tidak menderita dalam musim sejuk tanpa perlindungan;
• boleh tumbuh di bawah sinar matahari dan teduh separa;
• tumbuh dengan cepat, membentuk rumpun;
• mempunyai rasa yang sangat baik dan aroma pedas yang menyenangkan.

Rezanet juga dikenali sebagai tumbuhan madu dan tumbuhan hiasan, kerana perbungaan sfera berwarna merah jambu dan ungu menarik perhatian dan kelihatan cantik dalam gubahan bunga.

Walaupun kucai tumbuh secara semula jadi sebagai tanaman saka, dalam plot taman ia sering ditanam sehingga empat tahun. Belukar itu kemudiannya dibahagikan dan ditanam semula. Bulblets palsu memanjang membentuk rizom. Akar seperti benang memanjang setengah meter ke dalam tanah.

Bahagian atas tanah dibentuk oleh daun berbentuk tiub atau awl yang terletak di atas pseudostem. Belukar tumbuh sehingga setengah meter, membentuk tangkai bunga pada tahun kedua. Selepas itu, berbunga berlaku setiap tahun. Perbungaan menyerupai glob warna halus, atau payung, dari segi saintifik.

Varieti popular

Kucai terdapat dalam pelbagai jenis untuk memenuhi keperluan pencinta bawang.

Yang paling terkenal di antara mereka ialah:

1. Albion diliputi daun hijau terang dengan salutan lilin sedikit. Ia adalah pertengahan musim dan menyerlah antara jenis lain kerana kepedasannya.
2. Bohemia boleh ditanam di satu tempat sehingga lima tahun. Ia dicirikan oleh penuaian yang banyak dan rintangan penyakit. Ia adalah tumbuhan madu yang sangat baik.
3. Chemal ialah varieti awal yang menghasilkan sayur-sayuran berair pada awal musim panas. Ia ditanam sebagai tanaman dwitahunan dan terdedah kepada cendawan serbuk. Ia mempunyai rasa yang tajam, sedikit pedas.
4. Khibiny boleh tumbuh dalam plot sehingga tujuh tahun. Varieti berbuah ini menghasilkan dedaunan yang halus dan kaya dengan vitamin. Bunga ungunya juga menarik, menjadikannya tumbuhan hiasan yang menarik.

Kucai menghasilkan varieti yang sesuai untuk katil bunga dan sempadan: Bordyurny, Moskovsky, dan Elvi. Mereka mengekalkan perbungaan sfera yang luar biasa hampir sepanjang musim panas dan kelihatan menarik apabila digabungkan dengan tanaman bunga lain.

Kucai dan foto mereka dibentangkan dalam artikel. Anda juga boleh melihat varieti yang disertakan dalam Daftar Negeri di sini.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Daun kucai dibezakan oleh pelbagai jenis vitamin. Profil vitamin mereka (B, C, K, E, A) adalah iri pada bawang saka yang lain. Daun hijau mengandungi phytoncides, yang membunuh mikrob. Mereka juga kaya dengan asid amino, yang merupakan blok bangunan protein dalam badan. Komposisi ini bercakap tentang sifat perubatan bawang ini.

Tumbuhan itu berwarna hijau dan pedas. Menggunakan sifat-sifat ini dalam masakan menambah aroma tambahan dan kepahitan yang tajam pada hidangan. Daun yang halus tidak akan merosakkan mana-mana karya masakan, sebaliknya meningkatkannya dan menambah kelainan pada rasa. Satu lagi kelebihan daun kucai ialah penggunaannya sebagai "pokok renek" hiasan di taman.

Terima kasih kepada rintangan frosnya, bawang hijau boleh ditanam dalam iklim sederhana, menghasilkan sayur-sayuran segar sehingga enam bulan. Untuk kegunaan musim sejuk, kucai boleh dikeringkan atau dibekukan. Penanaman dalaman juga boleh dilakukan semasa musim sejuk.

Menyediakan tanah dan menanam kucai

Untuk memastikan bawang secara aktif menghasilkan pucuk hijau di satu tempat, tanah mesti mengandungi semua nutrien yang diperlukan dan menjadi longgar dan telap. Sebelum menanam, kawasan tersebut hendaklah:

• membersihkan rumpai;
• gali dan ratakan dengan teliti;
• tambah kompos atau humus.

Oleh kerana tumbuhan itu tahan terhadap fros berulang, penyemaian dilakukan pada separuh pertama bulan April. Di kawasan utara, tempoh ini beralih ke bulan Mei. Penjagaan seterusnya terdiri daripada menggemburkan tanah, merumput, dan menyiram. Penyemaian musim sejuk dirancang pada bulan November, dengan sungkupan digunakan untuk mengelakkan benih daripada membeku.

Memilih lokasi

Kucai saka tumbuh subur di kawasan terbuka atau teduh separa terang, di mana daun akan kekal lembut lebih lama dan tidak menjadi kasar. Lokasi yang cerah juga sesuai, tetapi hasilnya akan berumur pendek, kerana pucuk dengan cepat kehilangan juiciness mereka.

Keluarga bawang lebih suka tapak tinggi jauh dari air bawah tanah untuk mengelakkan akar dalam daripada berair. Lokasi juga penting, kerana rumpun terbentuk dengan kuat dan memerlukan ruang yang luas.

Semasa menanam, fokus untuk memastikan tanah tidak terdedah kepada cahaya matahari langsung dan mempunyai kelembapan yang mencukupi. Hanya dalam tanah penahan lembapan di lokasi yang berlorek akan bulu tumbuh berair dan lembut.

Pendahulu dan jiran kucai

Semasa menanam kucai, perhatikan persekitarannya. Sebagai contoh, varieti Bohemia tumbuh subur dengan lobak merah dan tomato, jadi ia boleh ditanam berhampiran tomato atau berselang-seli dengan lobak merah. Ia tidak bertolak ansur dengan kacang, kubis, atau bit sebagai jiran.

Ia lebih baik ditanam selepas sayur-sayuran, tomato, timun, lobak dan kentang. Memandangkan daun kucai adalah tumbuhan madu, adalah berfaedah untuk menanamnya berhampiran tanaman buah dan beri untuk menarik perhatian lebah.

Oleh kerana baunya yang tajam, ia boleh menangkis banyak perosak, jadi meletakkannya di sepanjang tepi katil sayuran akan melindungi penanaman daripada "tetamu yang tidak diundang."

Menjaga kucai

Menanam kucai memerlukan kemahiran tertentu, walaupun tanamannya tidak begitu mendesak. Mengetahui teknik asas penanaman boleh membantu anda menuai hasil yang banyak.

Penjagaan pucuk lembut yang tumbuh dari biji adalah sangat penting. Mereka memerlukan melonggarkan, memberi makan, mengawal rumpai, dan sungkupan musim sejuk. Apabila belukar tumbuh besar dan menjadi rumput, ia boleh bertahan dengan sendirinya.

Pembalut atas

Semasa penanaman dan penjagaan, pembajaan diperlukan, yang perlu dilakukan pada tahun kedua. Jika tanahnya subur dan tumbuhan memperoleh dedaunan secara normal, anda boleh mengehadkan diri anda kepada penggunaan baja organik yang jarang atau tidak menyuburkan bawang sama sekali.

Permohonan pertama dibuat selepas pemotongan daun pertama. Gunakan abu (1 cawan setiap 1 meter persegi kawasan), najis burung (1:20), atau baja (1:15). Najis burung dan baja direndam terlebih dahulu selama tiga hari dan kemudian dicairkan dengan air mengikut nisbah yang ditetapkan.

Pilihan kedua ialah menggunakan baja bukan organik: Nitrophoska, Ammophoska, atau Kemira. Campurkan mereka dengan air dalam perkadaran yang diperlukan.

Pemakanan kedua dan ketiga dilakukan selepas penuaian tanaman hijau seterusnya. Baja yang sama digunakan untuk memastikan penuaian lebih lama. Tambahan pula, tumbuhan akan menjadi lebih kuat dan kurang terdedah kepada serangan perosak.

Menyiram daun kucai

Bawang yang kami tanam adalah sayuran yang menyukai air yang memerlukan penyiraman yang kerap. Mengekalkan keseimbangan lembapan yang betul adalah penting: elakkan mencipta paya, tetapi pastikan tanah mengekalkan kelembapan yang diperlukan. Hanya dengan pendekatan ini daun bawang akan kekal lembut dan berair.

Jika tanahnya kering dan sudah lama tidak disiram, sayur bawang akan menjadi keras dan tawar. Mereka harus dipotong dan tanah harus disimpan lembap untuk menggalakkan tunas baru dan segar muncul.

Pembiakan kucai

Anda boleh menanam benih di ambang tingkap untuk pemindahan kemudian dan menanam semak kecil di dalam rumah untuk musim sejuk. Walau bagaimanapun, lebih banyak hasil yang kaya dengan vitamin, berair dan lembut diperolehi di luar rumah.

Pembiakan kucai dengan biji benih

Menanam bawang dari biji Ia bukanlah satu tugas yang sukar, tetapi mendapatkan hasil tuaian hijau yang baik pada tahun pertama agak mencabar. Benih kekal berdaya maju selama dua tahun, selepas itu kadar percambahannya menurun dengan ketara. Varieti terbaik adalah yang awal, tetapi walaupun begitu, daun hanya akan tumbuh cukup untuk satu salad setiap hari.

Masa terbaik untuk menyemai musim panas ialah Mac-April, dan untuk menyemai musim sejuk, September-Oktober. Anak benihnya nipis dan halus, memerlukan penjagaan khas dan teliti, dan mudah diserang penyakit. Jika mereka sering muncul, mereka memerlukan penipisan dan penanaman semula seterusnya, kerana semak akan mengambil lebih banyak ruang dalam masa setahun.

Menanam anak benih

Kaedah anak benih membolehkan anda membuat lompatan bulanan yang ketara dalam masa, dan tumbuhan akan masuk ke musim sejuk dengan lebih kuat dan berakar umbi.

Untuk mendapatkan anak benih:

• pada awal bulan Mac, benih yang disediakan (direndam selama sehari) boleh ditanam pada kedalaman 0.5-1 cm dalam mana-mana bekas yang mudah;
• mengekalkan suhu +18-20 C, menutup bekas dengan filem untuk mengekalkan kelembapan;
• nipis jika perlu jika penanamannya padat;
• Selepas 60 hari, dalam fasa dua daun, anak benih boleh dipindahkan ke lokasi tetap.

Semasa menanam semula, ikut corak ini: 40 cm antara baris dan 25 cm antara tumbuhan. Ruang yang lebih besar akan membolehkan bawang saka tumbuh dengan lebih mudah tanpa menjadi terlalu berkaki.

Pada tahun pertama, jangan buat lebih daripada dua keratan, jika tidak, tumbuhan akan lemah. Ia tidak perlu memetik semua daun; hanya gunakan jumlah yang diperlukan untuk hidangan.

Membahagikan belukar

Selepas 3-5 tahun, bawang saka tumbuh, membentuk rumpun tebal yang meliputi seluruh tanah. Hasil dan kualiti hasil hijau merosot, jadi penanaman semula adalah perlu.

Belukar kucai disiram dengan baik, sistem akar dipangkas hingga kedalaman 15 cm, dan tumbuhan dibahagikan kepada beberapa bahagian. Setiap bahagian hendaklah mengandungi 2-3 bulblets. Bahagian-bahagian itu ditanam semula di lokasi baharu yang telah dipilih dan dipantau untuk terus hidup. Penjagaan melibatkan prosedur yang sama seperti penanaman semula tumbuhan lain.

Memotong sayur-sayuran

Daun dipotong apabila mencapai 40-50 cm. Ini adalah apabila mereka mengumpul jumlah nutrien yang optimum. Dua atau tiga keratan setiap musim adalah mencukupi. Jika tuaian adalah baik, pemotongan keempat mungkin diperlukan. Pemotongan daun segar terakhir harus dilakukan pada pertengahan bulan September, jika tidak, tumbuhan tidak akan cukup kuat sebelum fros pertama.

Bermula pada tahun kedua penanaman, anda boleh menggunakan bukan sahaja daun tetapi juga mentol untuk makanan. Mereka sangat sihat dan lazat dan sesuai dengan sempurna ke dalam menu. Walau bagaimanapun, lakukan ini dengan berhati-hati, untuk mengelakkan kerosakan tumbuhan.

Kucai masih belum mendapat populariti di kalangan penanam sayur Rusia. Tetapi ia hanya masalah masa. Herba yang sihat dan lazat ini akan sentiasa menemui peminatnya dan akan menjadi tambahan yang popular di taman kami, jika bukan sebagai produk makanan, maka sebagai tumbuhan hiasan yang luar biasa.