Sorrel segar untuk memasak boleh dituai bukan sahaja pada musim bunga dan musim gugur tetapi juga pada musim sejuk, ditanam di ambang tingkap. Sorrel ialah tumbuhan saka, tidak menuntut yang dahulunya dianggap sebagai rumpai, tetapi kini ditanam secara meluas dan dimakan kerana sifatnya yang bermanfaat. Kedua-dua pemilik rumah dan penghuni pangsapuri boleh menanamnya dari benih atau rizom di ambang tingkap.
Keadaan yang diperlukan untuk berkembang
Tumbuhan saka kepunyaan genus Sorrel, keluarga Buckwheat, ia dianggap sebagai tanaman sayuran dan biasanya dikenali sebagai "sorrel." Pelbagai jenis digunakan bukan sahaja untuk memasak tetapi juga sebagai makanan haiwan, pewarna, bahan mentah untuk penyamakan kulit, dan dalam kosmetologi dan perubatan rakyat.
Sorrel mudah ditanam dan dijaga., tetapi beberapa syarat masih mesti dipenuhi:
- Setiap 3-4 tahun pokok perlu ditanam semula atau disemai semula untuk mengelakkan semak daripada menjadi terlalu lebat.
- Lokasi cerah dengan teduh separa dan tanah lembap secara konsisten, berhampiran kolam buatan atau bekas air. Pastikan tanah dikeringkan dengan baik sebelum menanam.
- Tiada lalang.
- Menggemburkan tanah di sekeliling tumbuhan.
- Penyiraman biasa.
- Tanahnya adalah tanah liat atau berpasir, sedikit berasid atau neutral.
Di dalam rumah, sorrel memerlukan bekas yang dalam dan tingkap di sebelah selatan atau tenggara.
Bagaimana untuk memilih bekas untuk penanaman
Sistem akar sorrel masuk jauh ke dalam tanah, tumbuh kuat dengan akar sisi dan menjadi berkayu, jadi ia memerlukan bekas yang dalam, kotak atau periuk, atau botol plastik 5-10 liter dengan leher dipotong.
Ia perlu membuat lubang di bahagian bawah bekas dan meletakkan lapisan saliran, dan taburkan lapisan campuran tanah (tanah, habuk papan, abu, pasir, gambut) atau campuran gambut untuk bunga di atas.
Campuran tanah yang disediakan mesti dikukus di dalam ketuhar untuk menyingkirkan kemungkinan perosak dan penyakit.
Menyedia dan menanam benih
Benih boleh dikumpul dengan tangan atau dibeli secara berbungkus. Mereka boleh berstrata selama sebulan di dalam peti sejuk sebelum menyemai, atau mereka boleh direndam dalam air mendidih selama 1-2 minit:
- Benih, berstrata di dalam peti sejuk, diletakkan di atas kain kasa dan ditutup dengan air suam.
- 2-3 hari selepas kebangkitan, benih ditanam dalam bekas yang disediakan.
Siram tanah dengan air suam dan buat alur cetek sehingga 1 cm dalam dengan kayu nipis. Taburkan benih ke dalam alur ini, tutup dengan tanah ringan, dan tutup dengan kaca atau filem plastik. Biarkan jarak 7-15 cm antara baris. Selepas 2-3 hari, siram tanah dengan perangsang pertumbuhan dan tutup semula. Apabila pucuk pertama muncul pada siang hari, buka kaca dan ventilasi bekas, secara beransur-ansur menyesuaikan tumbuhan dengan keadaan luar. Selepas 4-6 hari, tanggalkan penutup sepenuhnya.
Menanam sorrel dari biji
Anda juga boleh menanam sorrel di rumah tanpa banyak usaha; loggia balkoni atau tingkap adalah sesuai. Walau bagaimanapun, apabila menanam tumbuhan di tingkap, letakkannya lebih dekat dengan kaca daripada radiator, kerana radiator akan mengeringkan tanah, yang tidak disukai sorrel.
Tumbuhan ini tumbuh subur pada hari-hari yang panjang, jadi untuk penuaian daun hijau terang yang banyak, pilih lokasi dengan cahaya matahari langsung di sebelah selatan, timur, tenggara, atau timur laut. Varieti yang sesuai untuk penanaman dalaman termasuk: Broadleaf, Odessa, Bloody Mary, Maykop, Altai, Belvilsky, dan Emerald Snow.
Memaksa dari rizom
Untuk memaksa tumbuhan dari rizom, ia perlu berumur 2-4 tahun. Pada musim gugur, gali akar, keluarkan sebarang rumpai dan tanah, bilas di bawah air yang mengalir, dan rendam dalam larutan kalium permanganat merah jambu pucat selama 15-20 minit, kemudian biarkan ia mengalir selama 2-3 minit. Pilih akar dengan beberapa tunas pembaharuan, dan potong mana-mana daun tua. Jika akarnya sangat padat, bahagikannya kepada beberapa bahagian. Letakkan tanah liat yang diperluas di bahagian bawah bekas yang disediakan dan isi separuh dengan tanah. Letakkan akar di dalam bekas dan tutupnya dengan tanah di semua sisi. Biarkan 1-2 cm dari tepi bekas untuk memudahkan penyiraman dan menggemburkan tanah.
Menjaga sorrel di rumah
Malah di dalam rumah, sorrel yang bersahaja memerlukan penjagaan. Terutamanya, ia memerlukan penyiraman biasa setiap 3-4 hari, tetapi mengelakkan penyiraman berlebihan untuk mengelakkan reput atau penyakit. Tanah yang kering akan mengurangkan pertumbuhan jisim hijau dan menggalakkan pelepasan batang berbunga yang mengandungi biji benih.
Menggemburkan tanah, terutamanya jika ia sangat berat dan membentuk ketulan selepas menyiram, tumbuhan juga memerlukan udara untuk pertumbuhan aktif.
Untuk memberi makan rumput, terutamanya jika tapak itu berada di sebelah barat, anda boleh menggunakan ubat-ubatan rakyat: daun teh, kulit telur, atau membeli produk dari kedai - garam kalium, superfosfat, saltpeter.
Jika rumpai muncul di dalam pasu sorrel, ia harus dibuang segera untuk mengelakkannya daripada tumbuh dan menyumbat akar tumbuhan.
Menuai tuaian pertama
Secara purata, tuaian pertama boleh dikutip dalam tempoh 1.5 hingga 2 bulan, bergantung kepada varieti yang ditanam dan keadaan pertumbuhan. Kadangkala, kekurangan mikronutrien yang bermanfaat di dalam tanah boleh melambatkan perkembangan tumbuhan, yang mana penuaian akan bermula kemudian, selepas 2 hingga 3 bulan.
Penting! Apabila 1-2 daun muncul di belukar, biarkan ia tumbuh sepenuhnya tanpa memetiknya.
Daun dipotong apabila tumbuhan mempunyai 4-5 helai daun, menggunakan pisau atau gunting yang tajam. Pertama, daun sampingan dipotong dari setiap tumbuhan, membolehkan masa untuk menumbuhkan daun muda yang baru.
Sorrel ialah makanan sihat yang menggalakkan penghadaman, membersihkan usus, dan mencegah penyakit kardiovaskular dan jangkitan virus pernafasan akut. Ia juga merupakan makanan tambahan untuk vegetarian. Oleh kerana kandungan vitamin A dan C yang tinggi, serta oksalik dan folat, ia disyorkan untuk wanita hamil, kanak-kanak, dan mereka yang kerap bekerja di komputer. Penggunaan tumbuhan yang berlebihan semasa musim panas boleh menyebabkan batu ginjal atau pundi kencing.
Catatan berkaitan:
10 resipi TOP untuk cara terbaik untuk membekukan sorrel untuk sup musim sejuk, memilih herba dan menyimpannya
Menanam dan menjaga sorrel di tanah terbuka, cara memberi makan dan bila menyemainya
Penerangan jenis sorrel terbaik dengan foto untuk tumbuh di tanah terbuka dan rumah hijau
Cara merawat sorrel untuk perosak, punca dan kawalan
Resipi terbaik untuk sorrel dalam tin di rumah untuk musim sejuk
Garis panduan penjagaan lobak merah untuk penanaman luar untuk memastikan penuaian yang baik
Peraturan dan peraturan menyemai jagung, cara menanam dan menyediakan benih
Cara menanam thyme dari biji dan keratan di rumah dalam pasu, dan menjaga tumbuhan di ambang tingkap
Saya tidak akan mengesyorkan menuangkan air mendidih ke atas benih selama 1-2 minit. Walaupun air tidak terlalu panas, katakan 80-90 darjah Celcius, anda hanya akan mendapat rebusan biji sorrel, bukan bahan tabur sebenar.