Resipi terbaik untuk sorrel dalam tin di rumah untuk musim sejuk

Terdapat banyak kaedah untuk mengekalkan kesegaran dan sifat berharga pelbagai sayur-sayuran. Semasa musim sejuk, keperluan untuk sayur-sayuran segar menjadi sangat mendesak, jadi ramai yang cuba menyimpan stok semasa musim panas. Untuk melakukan ini, ia patut belajar bagaimana untuk mengekalkan sorrel segar untuk musim sejuk: penyediaan, resipi, dan kaedah terbaik.

Menyediakan sayur-sayuran

Memandangkan persekitaran rumah anda, adalah penting untuk merancang lebih awal untuk penyimpanan, kerana herba ini memerlukan tempat yang sejuk. Penyediaan bermula dengan menuai atau membelinya dari kedai. Setiap daun kemudiannya diperiksa dan disusun dengan teliti. Daun kemudiannya hendaklah dibasuh, dikeringkan, dan dicincang. Batangnya boleh dibiarkan atau dibuang.

Resipi memasak musim sejuk

Kepelbagaian kaedah membolehkan seseorang memilih kaedah yang paling sesuai untuk menuai tumbuhan di bawah keadaan tertentu. Kelebihan lain ialah garam adalah satu-satunya bahan pengawet yang diperlukan untuk penjerukan.

Lada dalam tin dalam balang

Untuk mengekalkan produk hijau dalam bekas, tambah sedikit garam. Untuk penyediaan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1.5 kilogram daun segar;
• 10 gram garam untuk setiap bekas.

Cara mengelak: Pertama, rendam tumbuhan dalam semangkuk air suam selama setengah jam. Kemudian, bilas daun dan potong menjadi jalur nipis. Letakkannya di dalam balang ke bahagian paling atas dan bungkusnya dengan ketat. Masukkan garam dan air.

sorrel kering

Terdapat dua kaedah pengeringan yang boleh anda gunakan: di udara terbuka atau menggunakan pengering elektrik.

Cara penyediaan: Susun sayur-sayuran yang dituai. Rendam dalam cecair, kemudian bilas. Keringkan dengan teliti pada tuala. Kemudian kumpulkan tumbuhan ke dalam berkas yang ketat, ikat, dan gantungkannya di luar. Elakkan pendedahan kepada cahaya matahari langsung.

Jika mengeringkan daun di dalam rumah, mereka memerlukan peredaran udara yang baik, jika tidak, tumbuhan mungkin reput. Untuk mencapai ini, letakkannya dalam lapisan nipis di atas kertas. Untuk menyediakan loji dalam dehidrator elektrik, kisar produk. Apabila selesai, ia sepatutnya mempunyai warna hijau gelap.

Pengasinan

Kaedah penyediaan produk sihat ini sangat bagus kerana ia tidak memerlukan memasak. Apa yang anda perlukan untuk jeruk kemerah-merahan:

• 15 gram garam setiap 500 gram daun.

Cara penyediaan: Sediakan balang atas skru separuh liter. Cincang halus sorrel hijau. Pindahkan daun ke dalam balang dan taburkan dengan garam seperti yang ditunjukkan dalam ramuan. Campurkan sorrel dengan biji garam dan biarkan selama 3 jam. Pada masa ini, sorrel akan mengeluarkan jusnya. Tutup balang dan simpan di tempat yang sejuk.

Pilihan bebas garam

Kaedah ini dianggap sebagai resipi klasik untuk memelihara daun segar. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:

• satu kilogram daun;
• satu liter air.

Cara mengawet sorrel tanpa garam: Sediakan bahan utama. Didihkan air dalam bekas yang dalam dan rendam sorrel di dalamnya. Tutup dan kukus selama 5 minit, kacau sentiasa. Sebaik sahaja ia berubah warna, pindahkan ke balang steril.

Dalam jusnya sendiri

Acar sorrel adalah tambahan yang bagus untuk hidangan yang tidak boleh diasinkan atau diasinkan. Sebarang jumlah daun boleh digunakan.

Cara penyediaan: Sediakan tumbuhan dan isi balang dengannya. Letakkan balang dalam kuali air panas dan tunggu sehingga daun mengeluarkan jusnya. Sejukkan balang dan tutup dengan penutup. Kedai.

Kaedah tanpa pensterilan

Kaedah yang mudah dan cepat untuk menuai sayur-sayuran. Apa yang anda perlukan:

• minyak sayuran;
• 100 gram garam;
• 2 kilogram daun.

Cara penyediaan: Basuh dan potong tumbuhan. Letakkan dalam bekas, masukkan garam. Selepas 30 minit, masukkan sedikit minyak. Tutup dengan penutup silikon dan letakkan.

Dalam air garam

Memelihara sorrel dalam air garam akan memberikan rasa yang unik kepada hidangan. Gunakan satu sudu garam setiap liter air. Cara mengawet: Potong daun dan isikan bekas. Masukkan garam dan tuangkan air mendidih ke atas. Tutup dengan penutup nilon dan terbalikkan.

Penyediaan pelbagai komponen untuk borscht

Ini adalah resipi terbaik untuk membuat topping sup. bahan-bahan:

1. Sorrel.
2. Pasli.
3. Bawang hijau.
4. daun salam.
5. Bawang putih.
6. Asid sitrik.

Arahan: Potong semua herba dan masukkan ke dalam balang. Masukkan bawang putih. Didihkan air bersama daun salam dan batang sorrel. Tuangkan ke dalam balang. Pembalut sudah siap.

membeku

Untuk menyediakan sayur-sayuran dengan cepat, gunakan kaedah menuai sorrel sejuk. Untuk membekukan: proses sorrel, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan kemudian keringkan. Pindahkan daun ke bekas atau beg. Anda juga boleh menggunakan pengisar untuk membuat pes halus.

Peraturan penyimpanan

Daun sorrel kering yang disimpan dalam bekas kaca dengan penutup plastik boleh bertahan selama beberapa tahun. Daun beku boleh bertahan sehingga dua tahun, dengan syarat ia tidak dicairkan beberapa kali.

Acar sorrel boleh disimpan selama kira-kira setahun jika arahan penyimpanan asas diikuti. Sorrel dalam tin akan disimpan sehingga dua tahun di tempat yang sejuk dan kering.