Resipi mudah untuk kompot blueberry untuk musim sejuk, pengetinan dengan dan tanpa pensterilan, penyimpanan

Beri biru adalah sumber pelbagai mikronutrien yang bermanfaat yang menyokong jantung, saluran darah, dan sistem saraf. Mengambil buah beri mempunyai kesan positif pada pankreas. Menyediakan kolak blueberry untuk musim sejuk Ia memberikan anda unsur mikro yang bermanfaat semasa musim sejuk. Terdapat beberapa resipi untuk minuman ini.

Kehalusan membuat kolak

Apabila menyediakan minuman blueberry, disyorkan untuk mengikuti beberapa petua:

1. Blueberry keseluruhan sesuai untuk minuman ini. Mereka perlu dibasuh dan dikeringkan dengan teliti sebelum dibuat.
2. Balang tiga liter sesuai untuk diawet. Bekas satu liter menghasilkan minuman pekat.
3. Balang mesti disterilkan. Ini boleh dilakukan melalui stim (selama 20-30 minit) atau dalam ketuhar pada 150 darjah Celsius (300 darjah Fahrenheit). Dalam kes kedua, balang mesti dikeringkan terlebih dahulu. Kemudian, letakkan balang di dalam ketuhar yang sejuk dan, selepas pensterilan, keluarkannya setelah ia sejuk.
4. Semua persediaan mesti dipasteurisasi, yang mana bekas diletakkan dalam periuk dengan air, bahagian bawahnya dilapisi dengan tuala, dan disimpan dalam air mendidih selama beberapa minit.

Adalah disyorkan untuk menggunakan air mata air semasa menyediakan produk ini. Adalah penting untuk mengikuti perkadaran yang tepat dan menambah jumlah gula yang diperlukan. Jika tidak, produk akhir akan menjadi terlalu manis atau terlalu masam.

Menyediakan bahan utama

Apabila memilih beri biru, anda disyorkan untuk berhati-hati untuk mengelakkan kerosakan pada kulit. Beri hendaklah dibersihkan daripada sebarang kotoran sebelum dituai.

Untuk melakukan ini, mula-mula keluarkan daun dan serpihan lain, kemudian letakkan beri biru dalam colander dan celupkannya dalam air bersih beberapa kali.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Resipi ini memerlukan 2 kilogram beri biru (beku adalah baik) dan 550 gram gula. Letakkan gula dalam periuk dengan 700 mililiter air. Didihkan campuran (gula harus larut sepenuhnya), reneh sirap selama 10 minit, dan tuangkan ke dalam balang yang mengandungi beri kering. Sesetengah orang menambah jus sebiji lemon ke dalam minuman semasa penyediaan.

Kompot raspberi dan blueberry

Resipi ini digunakan untuk menyediakan:

• satu kilogram raspberi;
• setengah kilogram beri biru;
• 1.2 kilogram gula;
• satu liter air.

Sirap disediakan mengikut resipi yang diterangkan di atas. Beri diletakkan di dalam balang (2 raspberi untuk setiap 1 blueberry). Sirap dituangkan ke dalam bekas dan ditutup dengan penutup logam.

Kolak blueberry dan bilberry

Kedua-dua buah beri diambil dalam perkadaran yang sama. Tidak lebih daripada 1 cawan gula diperlukan untuk setiap liter air. Beri dicampur dan dituangkan ke dalam balang. Air dituangkan ke dalam balang untuk mengukur isipadu yang diperlukan. Kemudian, jumlah gula yang diperlukan ditambah kepada cecair, dan sirap direbus. Setelah ini selesai, semua bahan dicampur, ditutup dan dipasteur.

Kolak epal dan beri biru

Untuk setiap liter air bersih, anda memerlukan 150 gram setiap epal, beri biru dan gula. Ia juga disyorkan untuk menambah satu gram asid sitrik.

Proses penyediaan untuk minuman ini kekal hampir sama. Epal yang dikupas dan diiris dimasukkan ke dalam sirap dan didihkan dengan api perlahan selama 6 minit. Campuran kemudian dicampur dengan beri dan asid sitrik. Selepas mendidih, minuman disejukkan sebelum dituangkan ke dalam balang.

Kolak blueberry dan ceri

Resipi untuk membuat minuman tetap sama. Untuk kolak, anda memerlukan buah ceri dan beri biru—satu kilogram setiap satu. Ia juga disyorkan untuk menambah setengah cawan gula dan 2.5 liter air. Beri yang dikupas diletakkan dalam balang yang disterilkan, lapisan bergantian. Setiap lapisan hendaklah setebal 3 sentimeter. Isi balang hingga kira-kira 4-5 sentimeter di atas bahagian atas. Sirap yang disediakan dituangkan ke dalam balang. Balang kemudian dipasteur dalam air yang dipanaskan hingga 60 darjah Celsius.

Kolak ceri disyorkan untuk dimakan selepas 2-3 bulan. Kemudian, lubang mula mengeluarkan bahan yang mempunyai kesan toksik pada badan.

Kolak blueberry tanpa pensterilan

Untuk 1.5 kilogram beri biru, anda memerlukan 500 gram gula dan 600 mililiter air bersih. Setelah disediakan, sirap dituangkan ke dalam balang yang mengandungi beri. Balang ditutup dengan penutup logam dan dibiarkan sejuk selama kira-kira sehari. Akhirnya, balang diletakkan di dalam bilik sejuk untuk penyimpanan musim sejuk.

Kolak yang menyegarkan

Untuk musim sejuk, minuman yang diperbuat daripada bahan berikut adalah sesuai:

• 1.5 kilogram beri biru;
• 400 gram gula;
• 2 ulas;
• buah pelaga (secukup rasa).

Balang itu diisi dengan rempah ratus (disusun di bahagian bawah) dan beri biru. Air suam kemudian dituangkan ke dalam balang. Campuran dibiarkan curam selama 15 minit, selepas itu cecair disalirkan. Gula ditambah kepada infusi. Campuran ini direneh selama 5 minit sehingga terbentuk sirap. Akhir sekali, sirap dituangkan ke dalam balang bersama bahan-bahan lain.

Kolak yang diperbuat daripada sekilogram beri biru dan gula membantu menyegarkan anda. Minuman ini juga memerlukan:

• seperempat lemon;
• 30 gram daun pudina;
• 1.25 liter air.

Masukkan pudina dan buah beri ke dalam sirap. Biarkan adunan mendidih selama 5 minit. Selepas masa ini, tambah jus lemon, dan tuangkan kompot ke dalam balang.

Bagaimana untuk menyimpan kompot blueberry?

Sebelum menutup balang kompot, sterilkan semua penutup logam. Ini memastikan penyimpanan minuman jangka panjang. Balang yang mengandungi kompot hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan gelap jauh dari cahaya matahari.

Minuman itu juga dipasteur sebelum disimpan. Dengan syarat peraturan ini dipatuhi, jangka hayat kompot adalah hampir tidak terhad.