Resipi mudah untuk menyediakan jus pir untuk musim sejuk di rumah menggunakan juicer

Sejak zaman purba, orang ramai telah menyediakan kompot dan jus buatan sendiri untuk musim sejuk. Tradisi ini berterusan sehingga kini. Jus pir adalah produk yang sihat; di hampir setiap rumah, suri rumah memeliharanya untuk musim sejuk. Minuman ini disukai oleh kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa; nektar mempunyai aroma yang unik, rasa yang menyenangkan, dan membantu melegakan gejala selsema.

Ciri Memasak

Jus pir segar mengandungi lebih banyak vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat. Untuk melakukan ini, anda memerlukan pemerah jus.

Buah-buahan perlu dibasuh untuk menghilangkan sebarang kotoran, kemudian dipotong menjadi empat dan dimasukkan ke dalam pemerah jus. Selepas ini, minuman sudah siap. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan jus yang baru diperah untuk jangka masa yang lama, kerana bahan yang bermanfaat dengan cepat kehilangan sifatnya.

Memilih dan menyediakan bahan utama

Untuk membuat kompot yang lazat, anda perlu memilih buah-buahan yang tidak terlalu masak, rosak, atau rosak.

Minuman yang lazat boleh dibuat daripada pelbagai jenis yang masak pada musim yang berbeza - musim sejuk, musim luruh atau musim panas.

Selepas membeli bahan utama, jangan berlengah membuat jus untuk mengelakkan pear terlalu masak. Jika tidak, rasa kolak akan rosak.

Cara membuat jus pir di rumah untuk musim sejuk

Terdapat pelbagai kaedah untuk menyediakan kolak pir untuk penyimpanan jangka panjang semasa musim sejuk. Asid sitrik biasanya ditambah kepada minuman, kerana pir mengandungi sedikit komponen ini, namun ia adalah penting untuk rasa yang menyenangkan. Dua gram asid sitrik seliter nektar adalah mencukupi. Sesetengah orang menambah keasidan kepada minuman dengan mencampurkannya dengan nektar lain yang lebih berasid, seperti rowan atau epal.

Penting! Asid sitrik ditambah kepada kompot menghalang pertumbuhan bakteria berbahaya. Ini amat penting untuk penyimpanan jangka panjang.

Di bawah adalah beberapa resipi menarik yang anda boleh pilih kegemaran anda atau mencuba semuanya untuk keseronokan.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Anda perlu menyediakan:

1. Pear - 5 kilogram.
2. Gula - 1 kilogram.

Basuh dan keringkan buah, potong kecil, dan kisar. Adalah disyorkan untuk menggunakan mangkuk enamel. Kemudian, tapis jus melalui kain kasa menggunakan penekan.

Letakkan nektar yang terhasil di atas api, tetapi jangan biarkan ia mendidih. Jika ingin memaniskan minuman, masukkan gula pasir. Tuangkan campuran panas ke dalam bekas yang disterilkan dan tutup.

Tanpa pensterilan

Basuh pir yang disediakan dan potong menjadi empat bahagian; gunakan pemerah jus untuk mengeluarkan jus. Tuangkan minuman ke dalam periuk dan reneh selama 7-12 minit, keluarkan sebarang buih. Semasa masih panas, tuangkan nektar ke dalam balang dan tutup.

Melalui pemerah jus

Potong pir bersih kepada beberapa bahagian dan jalankannya melalui pemerah jus. Tuangkan jus yang baru diperah ke dalam balang kaca yang disediakan dan sterilkan selama 25 minit. Kedap dengan penutup.

Melalui pengisar daging

Basuh pir, keluarkan lubang, dan potong. Mengisar pir dalam penggiling daging, kemudian lulus campuran yang dihasilkan melalui penapis, kemudian memerahnya melalui cheesecloth. Sterilkan balang kaca yang disediakan. Masukkan asid sitrik secukup rasa, biarkan mendidih, dan reneh selama 10 minit.

Anda dinasihatkan untuk menghilangkan buih yang terbentuk semasa proses mendidih. Tuangkan jus yang masih panas ke dalam balang yang disediakan dan tutup dengan penutup.

Dalam pemerah jus

Resipi ini hanya memerlukan beberapa bahan: pear dan gula. Bilas buah dengan teliti dengan air, potong mana-mana bahagian yang bercela, dan potong menjadi kepingan. Potongan pir hendaklah bersaiz sederhana untuk mengelakkannya daripada menjadi bubur semasa memasak.

Isikan pemerah jus dengan air dan biarkan mendidih. Setelah air mendidih, letakkan peringkat nektar di atas, diikuti dengan bekas berisi pear dan gula pasir. Hidupkan pemerah jus pada api sederhana, letakkan cawan di bawah hos longkang. Biarkan adunan mendidih selama kira-kira sejam. Rebus jus segar yang terhasil selama beberapa minit, tuangkan ke dalam balang yang disterilkan, dan tutup.

Dengan pulpa

Letakkan buah yang dipotong dalam periuk yang disediakan, taburkan dengan gula, dan biarkan ia curam selama 50 minit. Kemudian, tuangkan air ke atas pear dan letakkan kuali di atas dapur. Masak campuran selama tidak lebih daripada 10 minit, sehingga lembut. Kemudian, tapis campuran melalui penapis, tuangkan ke dalam kuali lain, dan biarkan mendidih. Bahagikan minuman panas ke dalam balang dan tutup.

Dengan epal

Minuman epal-pir ini akan menggembirakan setiap ahli keluarga dengan rasanya dan juga memperkayakan badan dengan sejumlah besar unsur mikro yang bermanfaat.

Epal dan pear yang telah disediakan dipotong menjadi kepingan dan dijalankan secara individu melalui pemerah jus. Kemudian, kedua-dua minuman digabungkan dalam satu bekas, dipanaskan, dan gula ditambah. Jus panas dituangkan ke dalam bekas kaca dan ditutup dengan penutup.

Dengan asid sitrik

Buah-buahan yang keras dan tidak masak sesuai untuk resipi ini.

Anda akan memerlukan:

1. Pear - satu kilogram.
2. Gula pasir - 700-900 gram.
3. Asid sitrik - setengah sudu teh.

Pear yang dihiris direndam seketika dalam air sejuk dengan asid sitrik cair (2 gram). Ini dilakukan untuk mengelakkan pear daripada berubah warna semasa proses pengetinan. Seterusnya, sediakan sirap. Untuk melakukan ini, masak sedikit air hingga mendidih dan tambah gula. Kacau cecair sentiasa untuk mengelakkan gula daripada hangus.

Tuangkan sirap panas yang disediakan ke atas pir, toskan air berasid terlebih dahulu. Biarkan adunan curam selama 10 jam. Kemudian, reneh buah selama 3-4 minit dengan api perlahan dan biarkan ia curam selama kira-kira 7 jam.

Selepas masa ini, rebus selama 5 minit lagi, kemudian biarkan sejuk sepenuhnya dan reneh untuk kali terakhir. Semasa reneh terakhir, tambah setengah sudu teh asid sitrik. Tuangkan minuman hangat ke dalam balang dan tutup dengan penutup.

Dengan timun

Resipi luar biasa yang memerlukan pear dan timun. Bahan-bahan dikupas dan dipotong dadu. Dijus, ditambah halia, dan dijerayang.

Sila ambil perhatian: Jus yang disediakan mengikut resipi ini tidak akan disimpan selama lebih daripada sebulan.

Dengan chokeberry

Anda perlu menyediakan:

1. Pear dan rowan - 2 kilogram setiap satu.
2. Ubi bit - 200 gram.
3. Gula - setengah kilogram.

Potong semua bahan dan tuangkannya melalui pemerah jus, satu demi satu. Kisar minuman yang dihasilkan, tambah gula, dan rebus selama 6-8 minit. Tuangkan nektar panas ke dalam balang yang disterilkan dan tutup.

Kaedah untuk menyimpan kompot

Jus pir tin akan disimpan lama jika disimpan di tempat yang sejuk.