Agak sukar untuk mencari cara mudah untuk memelihara timun untuk musim sejuk dalam talian. Itulah sebabnya kami mencadangkan untuk melihat lebih dekat resipi untuk timun "Kremlin" pedas. Malah suri rumah muda secara aktif menggunakan kaedah memelihara timun ini, kerana ia memerlukan sedikit usaha. Sangat menggembirakan untuk melayan tetamu dengan awet ini atau hanya menyajikannya sebagai tambahan yang lazat untuk makan malam atau makan tengah hari.
Bagaimana untuk menyediakan timun gaya Kremlin untuk musim sejuk
Kaedah pengetinan ini mudah dan mudah difahami. Mereka dimasak dalam jus mereka sendiri. Mereka sesuai sebagai pembuka selera atau salad untuk hidangan utama. Tidak seperti resipi lain, tidak perlu menyediakan perapan panas atau mensterilkan balang selepas itu.
Oleh itu, untuk memastikan timun menjadi rangup dan enak, disyorkan untuk membiasakan diri dengan nuansa:
- Untuk mencampurkan bahan-bahan dengan cepat, anda memerlukan bekas besar, sebaik-baiknya diperbuat daripada aluminium atau enamel.
- Semasa tempoh pra-pemancing, bahan-bahan perlu dikacau, tetapi berhati-hati, supaya tidak merosakkan integriti sayuran;
- Adalah disyorkan untuk memotong timun menjadi kepingan setebal sekurang-kurangnya 5 milimeter. Lebih tebal hirisan, lebih sedap diawetkan;
- Bawang putih digunakan untuk memberikan rasa yang cerah, pedas dan aroma yang menyenangkan. Untuk penyediaan, ia mesti dipotong dadu;
- Rempah-rempah akan membantu meningkatkan rasa hidangan: lada hitam, kepingan paprika;
- Daun lobak menghalang perkembangan mikroflora patogen dan memberikan air garam penampilan yang telus.
Produk untuk jeruk timun
Untuk menyediakan pengawet musim sejuk yang lazat, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:
- Timun segar hendaklah bersih, sihat, dan bebas daripada reput atau lebam. Untuk pengetinan, varieti penjerukan disyorkan. Permukaan mereka harus ditutup sepenuhnya dengan jerawat dan rambut hitam. Bahan-bahan yang disenaraikan di bawah dikira setiap 1 kg timun.
- Bawang putih segar. 100 gram adalah jumlah purata. Bagi mereka yang lebih suka rasa pedas, gandakan jumlah yang disyorkan.
- Garam meja kasar, tiada bahan tambahan. Saiz hidangan: 90 gram.
- Gunakan 160 hingga 180 gram gula pasir, bergantung pada rasa yang diingini.
- Untuk penyimpanan jangka panjang, cuka meja (9%) - 70 mililiter - diperlukan. Cuka cider epal jarang digunakan.
Untuk meningkatkan rasa, ia dibenarkan untuk menambah rempah untuk pengetinan - lada hitam, daun bay, cengkih, akar lobak dan daun.
Petua! Adalah disyorkan untuk memakan timun jeruk dalam masa 2 bulan selepas membongkar. Ini akan memberi mereka masa untuk matang dan menyerap rempah dan herba.
Resipi memasak langkah demi langkah
Selepas membeli semua bahan, kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan teknologi langkah demi langkah tentang cara menyediakan makanan ringan yang lazat.
Proses ini akan berlaku dalam beberapa peringkat:
- Basuh timun dan buang batangnya. Letakkannya di atas tuala dapur yang bersih untuk dikeringkan.
- Basuh balang 0.5-, 0.7-, atau 1 liter dengan larutan sabun dan soda. Sterilkan di atas wap atau dalam ketuhar. Bilas penutup di bawah air yang mengalir dan rebus selama 2-4 minit. Letakkannya di atas kain bersih.
- Pisahkan bawang putih menjadi ulas dan kupas. Cincang halus. Adalah penting untuk menggunakan banyak bawang putih untuk pembuka selera ini.
- Susun sayur-sayuran, keluarkan mana-mana yang kuning atau tidak boleh dimakan. Cincang mereka dengan kasar. Jika anda tidak suka sayur-sayuran, anda boleh meninggalkannya.
- Timun kering, potong bulatan tebal 5-8 mm. Anda juga boleh menghirisnya memanjang.
- Satukan semua bahan yang disediakan dalam mangkuk enamel. Gaul sebati. Biarkan selama 3-4 jam untuk mengeluarkan jus yang mencukupi dan meningkatkan perapan.
- Bahagikan dan tuangkan jus yang dikeluarkan ke dalam balang. Tutup dengan penutup plastik.
Tidak perlu mensterilkan apa-apa tambahan.
Berapa lama persediaan boleh disimpan?
Jika keadaan suhu dipenuhi, produk boleh disimpan sehingga 6 bulan.
Peraturan untuk menyimpan timun
Snek dalam tin jenis ini disyorkan untuk disimpan di tempat yang sejuk pada suhu tidak lebih tinggi daripada +4°C (4°F). Jika suhu tidak dikekalkan, produk akan cepat merosot.
Apabila mengetin di bawah penutup besi, sesetengah suri rumah menyimpan produk yang disediakan di dalam bilik bawah tanah. Perkara utama ialah ia mestilah gelap, kering, dan sejuk.
Timun adalah sayuran yang sihat dan popular digunakan bukan sahaja untuk pengetinan tetapi juga dalam salad. Dengan mengikuti proses penyediaan yang betul, anda boleh membuat pengawet yang lazat dan berperisa.
Catatan berkaitan:
Kaedah untuk menanam dan membiak ceri di rumah
Varieti anggur terbaik untuk berkembang di Ural, peraturan penanaman dan penjagaan pada musim panas
Varieti terung terbaik untuk tumbuh di rumah hijau polikarbonat: penanaman dan penjagaan
Kaedah terbaik untuk menanam anggur dari biji di rumah
Punca dan rawatan perosak dan penyakit terung, cara memeranginya di rumah
Menanam dan menjaga hazelnut di tanah terbuka, peraturan untuk menanam hazelnut
10 resipi UTAMA untuk kaviar ubi bit yang lazat untuk musim sejuk – sedap menjilat jari!
Bagaimana dengan cepat menyediakan terung jeruk dalam balang untuk musim sejuk, resipi yang paling lazat dan keadaan penyimpanan untuk penyediaan
Saya suka timun pedas, tetapi saya tidak pernah menggunakan resipi ini sebelum ini. Tahun ini saya pasti akan cuba menyegel beberapa balang "gaya Kremlin." Saya rasa resipi ini akan menjadi salah satu kegemaran saya.