13 resipi untuk menyediakan pelbagai jenis timun dan tomato untuk musim sejuk

Terdapat banyak resipi untuk tomato jeruk dan timun musim sejuk. Apabila menyediakan pengawet, adalah penting untuk mempertimbangkan bahan-bahan khusus yang digunakan. Pelbagai sayuran untuk musim sejuk – ini adalah cara terbaik untuk menyediakan beberapa bahan bermusim utama sekaligus. Tambahan pula, tomato akan tahan lebih lama apabila disimpan dalam bekas yang sama dengan timun.

Ciri-ciri rasa penyediaan

Apabila menyediakan pinggan tomato dan timun, terdapat beberapa perkara yang perlu diingat. Letakkan tomato dalam bekas mengikut susunan yang anda mahu, dengan timun di bahagian bawah dan tomato di atas. Ini akan mengelakkan tomato daripada hancur. Semasa mengetin, pilih tomato muda dan timun lewat masak. Ciri-ciri individu tanaman ini sangat sesuai untuk ini.

Resipi terbaik untuk pelbagai tomato dan timun

Terdapat banyak resipi untuk membuat jeruk tomato dan timun. Mereka boleh berbeza bukan sahaja dalam ramuan tetapi juga dalam kaedah penyediaan. Kaedah untuk membuat tomato jeruk memerlukan jumlah bahan berikut setiap kilogram produk:

• 400 gram tomato dan timun;
• 5 ulas bawang putih;
• 40 gram garam dan gula;
• 25 mililiter cuka;
• rempah secukup rasa.

Senarai ini boleh ditambah dengan bahan-bahan lain bergantung pada resipi.

Versi klasik

Untuk menyediakan versi klasik pengetinan, anda perlu mengikuti urutan:

1. Produk dan rempah diletakkan di dalam balang dan ditutup dengan air sejuk selama 3.5-4 jam.
2. Selepas ini, tuangkan cecair dan tambah air mendidih selama 20 minit.
3. Pada masa yang sama, sediakan air garam: tuangkan 1.5 liter air ke dalam periuk, tambah garam dan gula.
4. Selepas 20 minit, balang diisi dengan air garam dan digulung.

Tomato dan timun dalam perapan manis

Untuk resipi ini, anda juga perlu mengambil:

• 50 gram lobak merah;
• sebiji lada manis;
• sekumpulan kecil anggur hijau.

Prosedur memasak:

1. Herba dan rempah ratus diletakkan di bahagian bawah balang.
2. Tomato, timun, dan lada cincang diletakkan di atas, dan semua ruang kosong diisi dengan anggur.
3. Isi kandungannya dengan air mendidih sekali.
4. Mereka menyediakan perapan di mana mereka menggunakan garam 2 kali lebih sedikit daripada gula.
5. Toskan cecair dari balang dan isi dengan air garam, kemudian gulungkannya.

Pelbagai "Delight" dengan asid sitrik

Resipi "Pleasure" memerlukan 10 gram asid sitrik dan 50-100 gram lada benggala. Arahan memasak:

1. Letakkan rempah, bawang putih, dan sayur-sayuran dalam balang.
2. Tuangkan air mendidih ke atas kandungan selama 15 minit.
3. Toskan cecair, biarkan mendidih dan tuangkan semula ke dalam balang selama 15 minit.
4. Toskan air, masukkan garam dan gula dan biarkan mendidih.
5. Tuangkan air garam ke dalam bekas dan tambah asid sitrik untuk menjalankan pengetinan.

Tomato dan timun dengan aspirin

Kaedah ini menggunakan 2-3 tablet aspirin, urutan tindakan adalah:

1. Aspirin perlu dihancurkan dan dituangkan ke dalam balang.
2. Letakkan rempah, bawang putih dan sayur-sayuran dalam bekas.
3. Sediakan air garam.
4. Tuangkan kandungan balang ke dalamnya dan tutup.
5. Selepas ini, bekas perlu dipusingkan sedikit supaya aspirin larut.

Pelbagai resipi tanpa pensterilan

Apabila menyediakan tanpa pensterilan, anda harus merendam bahan yang telah dibungkus dalam balang dalam air mendidih. Ini perlu dilakukan dua kali selama 15 minit setiap satu, kemudian tambah air garam dan cuka.

Pelbagai jenis menjilat jari untuk balang 2 liter

Untuk menyediakan resipi ini, anda juga perlu:

• 100 gram bawang dan lada benggala;
• 400 gram zucchini;
• 1 lada panas;
• 200 gram kembang kol.

Prosedur memasak:

1. Tuangkan air sejuk ke atas timun dan biarkan selama 2-3 jam.
2. Cincang lada, zucchini, bawang putih dan bawang besar.
3. Letakkan herba dan rempah ratus di bahagian bawah bekas, kemudian masukkan semua sayur-sayuran.
4. Selepas ini, balang perlu diisi dengan air mendidih dua kali selama 20 minit, dan kemudian air garam perlu disediakan dari cecair ini.
5. Pada akhirnya, tuangkan perapan ke atas segala-galanya dan gulungkannya.

Tomato dan timun dalam tin tanpa cuka

Jika pengetinan berasaskan cuka tidak sesuai untuk sebarang sebab, bahan ini boleh digantikan dengan jus epal biasa. Untuk melakukan ini, tambahkan 80 gram epal cincang ke dalam bekas dengan bahan-bahan, dan sediakan air garam dengan mencairkan jus epal dengan air. Gunakan 250 mililiter jus epal setiap 1 liter cecair. Selebihnya kaedah penyediaan adalah sama.

Penjerukan sayur-sayuran untuk musim sejuk di bawah tudung nilon

Algoritma memasak:

1. Letakkan herba dan rempah ratus di bahagian bawah bekas.
2. Letakkan bahan di atas.
3. Sediakan air garam, masak sehingga mendidih dan biarkan di atas dapur sehingga sejuk sepenuhnya.
4. Tuangkan air garam ke dalam bekas dan tutup dengan penutup nilon.
5. Barangan dalam tin hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Pelbagai salad dalam gelatin tanpa pensterilan

Gelatin boleh ditambah kepada pengawet sayuran untuk mengelakkan penapaian. Untuk melakukan ini, sediakan air garam dan, apabila ia mendidih, tambah cuka dan gelatin, kacau sehingga rata. Tuangkan campuran ke dalam balang dan tutup.

Kami garam timun dan tomato dalam jus tomato

Untuk menanam sayur-sayuran dengan rasa yang unik, jus tomato ditambah ke dalam balang. Semasa memasak, balang yang diisi direndam dalam air mendidih dua kali selama 15 minit, manakala jus tomato, garam, gula, dan rempah didihkan. Campuran yang dihasilkan kemudian dituangkan ke dalam balang dan dimeteraikan.

Stok mustard untuk simpanan di apartmen

Apabila menyediakan pengawet sayur-sayuran, anda boleh menambah biji sawi atau serbuk sawi ke dalam air garam bersama-sama dengan garam dan gula.

Kaedah ini akan memberikan sayur-sayuran rasa yang luar biasa dan aroma yang berkekalan.

Resipi dengan tomato hijau

Urutan memasak:

1. Letakkan rempah dan timun kecil di bahagian bawah balang, dan tomato hijau di atas.
2. Selepas ini, kandungan bekas dituangkan dengan air mendidih dua kali selama 15-20 minit.
3. Pada masa ini, anda perlu menyediakan air garam dan, selepas mendidih, tuangkan ke dalam balang dan simpan.

Bermacam-macam dengan tambahan lada

Resipi ini tidak berbeza dengan kaedah klasik, satu-satunya perbezaan adalah penambahan lada benggala, yang dipotong terlebih dahulu menjadi jalur atau baji. Sayur-sayuran, ditutup dengan air garam, kemudian dimeteraikan dalam balang dan dipelihara.

Bagaimana dan berapa lama untuk menyimpan persediaan musim sejuk

Simpan sayur-sayuran yang diawet di tempat yang sejuk di bawah 2°C, dengan kelembapan melebihi 80%. Elakkan daripada mendedahkan balang kepada cahaya matahari.