15 Resipi Terbaik untuk Memasak Timun dan Bawang untuk Musim Sejuk

Resipi standard untuk timun jeruk atau diperap sentiasa cepat membosankan untuk tuan rumah dan tetamu. Orang ramai ingin mencuba sesuatu yang baru dan luar biasa. Dalam kes ini, resipi untuk timun dengan bawang untuk musim sejuk adalah sempurna. Bawang menambah rasa yang menarik dan luar biasa. Pilihan ini digunakan terutamanya untuk salad. Jadi, anda boleh menggunakan timun yang terlalu besar, kurang cantik atau rosak untuk resipi ini.

Ciri-ciri rasa penyediaan

Menambah bawang pada acar menjadikannya pedas dan pedas. Pembuka selera ini sesuai untuk mereka yang menikmati makanan pedas, tetapi anda juga boleh menggunakan bawang manis. Ini akan memberikan bawang rasa yang unik, dan air garam akan menjadi sedikit manis.

Memilih dan menyediakan sayur-sayuran

Anda boleh menggunakan apa-apa buah untuk salad. Mereka perlu dibasuh dengan bersih dan sebarang jerawat dikeluarkan. Anda boleh merendamnya dalam air sejuk, tetapi ini tidak perlu dalam kes ini. Bekas juga perlu disediakan: dibilas dan disterilkan dengan stim. Anda boleh menggunakan balang kaca dalam sebarang saiz, tetapi lebih baik menggunakan balang kecil dengan kapasiti sehingga 1 liter.

Resipi timun dan bawang yang lazat untuk musim sejuk

Gunakan salah satu pilihan yang terbukti.

Versi klasik

Produk:

• Bawang besar.
• 80 g garam.
• 10 sudu besar gula.
• 6 kg timun.
• 15 sudu besar cuka meja.
• Segelas minyak bunga matahari.
• Lada tanah.

cara buat:

1. Cincang timun dan bawang besar.
2. Campurkan sayur-sayuran, rempah, gula, minyak dan cuka dalam periuk, tambah garam dan biarkan selama beberapa jam.
3. Biarkan semuanya mendidih, masak selama 8 minit lagi.
4. Masukkan ke dalam balang dan gulung.
5. Simpan untuk simpanan.

Timun rangup jeruk dengan minyak untuk musim sejuk

Produk:

• 2 kg timun.
• Bawang besar.
• 1.5 sudu besar gula.
• 1.5 sudu besar garam.
• Lada tanah.
• 70 ml minyak bunga matahari.
• 80 ml cuka meja.

cara buat:

1. Potong bawang menjadi cincin.
2. Potong sayur-sayuran menjadi jalur yang agak besar.
3. Letakkan semua bahan dalam satu bekas.
4. Tutup dengan tudung dan biarkan meresap selama 2-3 jam di tempat yang hangat.
5. Letakkan ke dalam bekas, tutup dengan penutup dan sterilkan.
6. Gulungkan penutup dan simpan untuk disimpan.

Hiris dengan bawang dan cuka

bahan-bahan:

• Bawang besar.
• 1 kg timun.
• Ulas bawang putih.
• 15 g gula.
• 2.5 sudu besar garam.
• Carnation.
• Allspice.
• Asid asetik.

cara buat:

1. Potong timun menjadi kepingan, dan potong bawang yang dikupas menjadi beberapa kepingan besar.
2. Letakkan buah-buahan yang dicincang, hirisan bawang merah dan bawang putih, dan rempah dalam balang.
3. Sediakan perapan: rebus air dengan gula, tambah garam.
4. Tuangkan air garam, tambah cuka, gulung dan masukkan ke dalam selimut untuk menyejukkan.

Dalam minyak bunga matahari dengan pasli

bahan-bahan:

• Bawang besar.
• Sayur pasli.
• Kira-kira 2 kg timun.
• 0.5 sudu besar garam.
• 0.5 sudu besar gula.
• 2 sudu besar asid asetik.
• daun salam.
• Carnation.
• Minyak bunga matahari.

cara buat:

1. Potong timun menjadi kepingan.
2. Potong sayur-sayuran, tambahkan kepada timun dan campurkan.
3. Masukkan daun bay, bunga cengkih, lada sulah, gula dan garam ke dalam balang.
4. Tuangkan minyak dan cuka dan letakkan sayur-sayuran di atasnya.
5. Tuangkan air mendidih ke atas, sterilkan dan gulung.

Timun dihiris dengan bawang dalam minyak untuk musim sejuk

bahan-bahan:

• Bawang besar.
• Minyak bunga matahari.
• 1 kg timun.
• Dill.
• 15 g garam.
• 1.5 sudu besar gula.
• 4 sudu besar asid asetik.
• 6 sudu besar minyak bunga matahari.
• Bawang putih.
• biji lada.
• Lada panas.

cara buat:

1. Potong timun menjadi kepingan.
2. Potong lada panas menjadi cincin.
3. Potong bawang menjadi cincin.
4. Potong sayur-sayuran.
5. Campurkan semua bahan dalam satu bekas dan biarkan selama beberapa jam.
6. Letakkan pada api perlahan dan masak selama 5 minit.
7. Letakkan timun, gulung dan simpan untuk sejuk.

Dengan lobak merah

bahan-bahan:

• Bawang besar.
• lobak merah.
• 6 kg timun.
• 3 sudu besar gula.
• 50 g garam.
• 2 sudu teh asid asetik pekat.
• Rempah dan herba secukup rasa.

cara buat:

1. Potong lobak merah dan bawang.
2. Letakkan buah-buahan kecil, bawang cincang dan lobak merah ke dalam balang.
3. Masukkan rempah dan herba.
4. Tuangkan air mendidih ke atasnya selama 20 minit.
5. Toskan air ke dalam periuk, letakkan di atas dapur, masukkan gula, garam dan biarkan mendidih.
6. Tuangkan air garam ke atas timun, tambah cuka, tutup dan letakkan di bawah selimut hangat untuk menyejukkan.

Salad timun dan dill yang lazat untuk musim sejuk

Kaedah pemeliharaan ini, terima kasih kepada dill, menjadikan timun sangat lazat.

bahan-bahan:

• Dill.
• Lobak bawang.
• 5 kg timun.
• 100 ml asid asetik.
• 5 sudu besar gula.
• 2 sudu besar garam.
• 6 sudu besar minyak bunga matahari.
• Allspice.

cara buat:

1. Potong buah-buahan dan bawang menjadi cincin.
2. Letakkan dalam bekas, tambah garam dan biarkan selama beberapa jam.
3. Campurkan cuka dengan gula dan lada sulah dan tuangkan ke atas timun.
4. Potong dill dan tambahkan kepada timun.
5. Letakkan semuanya di atas api, masak sehingga timun berubah warna, keluarkan dari dapur.
6. Masukkan ke dalam balang, masukkan mentega dan gulung.

Salad timun dengan bawang, minyak sayuran dan tomato

Salad sayuran yang indah untuk musim sejuk boleh menjadi pembuka selera atau hidangan sampingan.

bahan-bahan:

• tomato.
• Bawang besar.
• Bahan utama.
• 1.5 sudu besar garam.
• 2 sudu besar gula.
• Satu sudu besar asid asetik.
• Setengah gelas minyak sayuran.
• Herba dan rempah secukup rasa.

cara buat:

1. Potong semua sayur dan masukkan ke dalam bekas.
2. Masukkan gula, rempah, cuka dan minyak, garam.
3. Biarkan selama beberapa jam untuk membenarkan jus terbentuk.
4. Letakkan ke dalam balang, sterilkan dan gulungkan balang.
5. Simpan untuk simpanan.

Dengan bawang putih

Terima kasih kepada bawang putih, timun akan menjadi lebih pedas dan lazat.

bahan-bahan:

• Bawang putih.
• Bawang besar.
• 4 kg bahan utama.
• 50 g gula.
• 2 sudu besar garam.
• 200 ml asid asetik.
• Segelas minyak bunga matahari.
• Lada tanah.

cara buat:

1. Potong sayur-sayuran menjadi cincin atau separuh cincin jika ia sangat besar.
2. Cincang bawang putih dan bawang besar.
3. Campurkan sayur-sayuran, gula dan cuka dengan minyak, tambah garam.
4. Biarkan meresap selama beberapa jam.
5. Masukkan ke dalam periuk dan masak dengan api perlahan sehingga bahan utama menjadi gelap.
6. Letakkan sayur dalam tin ke dalam balang dan gulungkan penutupnya.

Dalam bahasa Korea

Untuk semua penggemar lobak merah pedas Resipi dengan timun ini sesuai untuk masakan Korea..

bahan-bahan:

• Bawang besar.
• lobak merah.
• Bawang putih.
• 50 g gula.
• Sesudu besar garam.
• 2 kg timun.
• 180 ml minyak bunga matahari.
• 150 ml asid asetik.
• rempah ratus.

cara buat:

1. Potong buah kepada 4 bahagian.
2. Parut lobak merah.
3. Campurkan timun, lobak merah, bawang putih cincang dan bawang, minyak sayuran dengan cuka dan gula, tambah garam.
4. Biarkan selama 24 jam.
5. Letakkan ke dalam balang.
6. Sterilkan, gulung dan simpan.

Tanpa pensterilan

Cara cepat untuk menyediakan timun dan bawang tanpa membuang masa untuk pensterilan.

bahan-bahan:

• 2 kg buah.
• 2 liter besar gula.
• 2 liter besar garam.
• 100 ml asid.
• Bawang besar.
• Herba dan rempah secukup rasa.

cara buat:

1. Potong sayur-sayuran menjadi kepingan yang agak besar.
2. Letakkan sayur-sayuran dalam balang, tambah herba dan rempah.
3. Sediakan bahan perapan dengan mendidihkan air bersama gula dan garam serta masukkan cuka.
4. Tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran, gulungkan penutup dan balut dengan selimut hangat.

Timun yang baik menjilat jari dalam minyak dengan herba dan cuka

Salad timun yang lazat dengan herba. Cuka dan minyak menambah rasa dan berfungsi sebagai pengawet yang sangat baik untuk penjerukan.

bahan-bahan:

• Bawang besar.
• hijau.
• 4 kg buah.
• 200 ml minyak bunga matahari.
• Segelas asid asetik.
• Segelas gula.
• 100 g garam.
• Bawang putih.
• biji lada.

cara buat:

1. Potong sayur.
2. Campurkan cuka dengan minyak dan gula, tambah garam.
3. Tuangkan perapan ke atas buah-buahan dan biarkan di dalam peti sejuk selama 3 jam.
4. Letakkan bawang putih, lada dan herba ke dalam balang.
5. Letakkan sayur-sayuran dalam balang, sterilkan dan tutup penutup.
6. Simpan untuk simpanan.

Salad tertutup "Mentah" tanpa memasak

Kaedah ini bukanlah yang terpantas, tetapi hasilnya sangat lazat. Resipi tidak memerlukan sebarang masakan.

bahan-bahan:

• Bawang besar.
• 3 kg buah.
• Bawang putih.
• Pasli.
• Bawang besar.
• 200 g gula.
• 3 liter besar garam.
• 150 g asid asetik.
• Minyak sayuran.

cara buat:

1. Potong sayur-sayuran ke dalam kepingan, potong bawang dan bawang putih, tuangkan cuka dan minyak, tambah gula dan garam.
2. Kacau dan biarkan selama 12 jam, timun akan mengeluarkan jus.
3. Pindahkan ke dalam balang, skru pada penutup, dan simpan.

Timun dengan bawang

bahan-bahan:

• Bawang besar.
• Dill.
• Satu sudu teh pati cuka.
• 2 liter besar garam.
• 4 liter besar gula.
• biji lada.
• Daun lobak.

cara buat:

1. Potong bawang kepada beberapa bahagian.
2. Letakkan sayur-sayuran dalam balang, tambah lobak pedas, lada dan dill.
3. Sediakan bahan perapan dengan mendidihkan air bersama gula dan masukkan garam.
4. Tuangkan perapan dan masukkan asid.
5. Ketatkan penutup untuk menggulung dan letakkan di bawah selimut untuk menyejukkan.

Timun pedas dengan bawang

Timun yang disediakan mengikut resipi ini ternyata sangat pedas dan pedas kerana penambahan sejumlah besar rempah yang berbeza.

Produk:

• Bawang besar.
• Bahan utama.
• Lada panas.
• Dill.
• Carnation.
• biji lada.
• Biji sawi.
• 2 sudu besar gula.
• Satu sudu teh garam.
• Satu sudu besar pati.
• daun salam.

cara buat:

1. Letakkan bawang, rempah, herba dan lada panas cincang di bahagian bawah.
2. Bungkus sayur-sayuran dengan ketat.
3. Masukkan gula dan garam.
4. Tuangkan air mendidih ke atasnya.
5. Letakkannya untuk mensterilkan.
6. Tuangkan asid dan gulungkan penutup.

Peraturan dan tempoh penyimpanan

Jika semua arahan diikuti, pengawet ini boleh disimpan selama beberapa tahun, mengekalkan rasa dan aromanya. Simpannya di tempat yang sejuk dan gelap, seperti ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah. Selepas dibuka, simpan dalam peti sejuk dan makan dalam masa beberapa minggu.

Pada tanda pertama masam, anda harus segera membuang balang; anda tidak boleh memakannya, kerana anda boleh diracuni.