Resipi terbaik untuk tembikai dalam tin dalam balang, seperti nanas untuk musim sejuk, dengan dan tanpa pensterilan

Malah tembikai boleh dipelihara untuk musim sejuk dan dinikmati untuk rasa yang indah di luar musim. Buah yang manis dan bermadu ini boleh diawet dengan pelbagai cara. Menambah bunga cengkih, kayu manis atau vanila akan meningkatkan aroma dan rasa di luar jangkaan. Pilihan lain yang menarik ialah memelihara tembikai untuk musim sejuk dalam balang, seperti nanas. Rasa tembikai ini menjadi hampir sama dengan nanas yang masak dan berair yang mungkin.

Prinsip umum penyediaan

Untuk mengekalkan buah manis dalam bekas, anda perlu menyediakan tembikai dan membuat sirap terlebih dahulu. Semua bekas untuk pengetinan mesti dirawat haba. Anda boleh mensterilkan balang terlebih dahulu dengan menahannya di atas stim selama beberapa minit.

Pembersihan menyeluruh balang dengan larutan soda dan pensterilan balang yang sudah diisi juga boleh diterima. Balang yang telah diisi kemudiannya dipanaskan dalam kuali yang luas berisi air mendidih. Selepas semua prosedur ini, balang dibalikkan dan ditutup.

Memilih dan menyediakan bahan utama

Hanya beberapa jenis buah beri berair yang popular ini sering didapati secara komersil. Adalah disyorkan untuk memilih buah-buahan yang berat dan memanjang. Varieti ini paling sesuai untuk pengetinan dan penyimpanan jangka panjang.

Anda perlu memberi tumpuan kepada jumlah - buah-buahan terbesar adalah lebih manis.

Kadangkala anda mungkin menghadapi masalah semasa memasak tembikai: ia cepat kehilangan bentuk dan menjadi terlalu masak. Untuk mengelakkan ini, sebaiknya pilih buah-buahan dengan daging oren. Mereka jauh lebih tegang dan padat. Untuk pemeliharaan musim sejuk, pilih buah beri yang tidak terlalu masak atau varieti dengan daging berserabut dan rapuh. Tembikai hendaklah disikat, dipotong menjadi kepingan, dan biji dikeluarkan.

Resipi masakan

Memelihara buah beri berair dan beraroma ini di rumah tidak sukar jika anda mengikut resipi dan teknik dengan tepat. Bahan manis ini boleh digunakan untuk membuat pelbagai hidangan: jem, pengawet, kolak, marshmallow dan marmalade. Ia juga disyorkan untuk mengekalkan kepingan tembikai, yang rasanya serupa dengan nanas.

Dalam kes tembikai, anda boleh mencuba dan memilih resipi dan kaedah yang paling canggih untuk pemeliharaan musim sejuk.

Dengan halia

Tembikai jeruk yang digandingkan dengan halia parut menghasilkan kombinasi rasa yang unik. Resipi ini memberikan aroma yang kaya dan rasa yang bersemangat, menjadikannya keseronokan pakar sebenar.

Bahan-bahan yang disenaraikan adalah untuk bekas liter. bahan-bahan:

• satu tembikai sederhana;
• 150 gram gula;
• secubit garam lemon;
• air yang ditapis;
• 70 gram akar halia parut.

Cara membuat: Sediakan bahan utama: potong buah beri menjadi kepingan kecil. Akar halia boleh dihiris atau diparut. Sterilkan bekas dan letakkan akar halia di dalamnya. Masukkan hirisan buah manis dan taburkan gula. Jangan lupa tambah asid sitrik. Didihkan cecair dalam bekas berasingan dan tuangkan air mendidih ke atas semua bahan.

Rawatan haba: letakkan balang yang mengandungi campuran dalam periuk air mendidih dan biarkan selama 10 minit. Selepas itu barulah mereka harus dimeteraikan, terbalikkan, dan dibiarkan sejuk.

Dengan nanas

Apabila digandingkan secara harmoni dengan jus nanas, anda boleh mencapai hasil yang mengagumkan – awetan tembikai yang halus, manis dan sedikit masam. Menambah pengawet ini pada salad atau pencuci mulut mencipta karya kulinari dengan rasa yang unik. bahan-bahan:

• dua tembikai kecil;
• 100 mililiter cuka meja;
• 1.5 liter air yang ditapis;
• 500 gram gula;
• beberapa tunas carnation;
• nenas sederhana.

Cara penyediaan: Sediakan balang pengetinan terlebih dahulu – basuh dengan teliti dengan larutan soda penaik dan panaskan. Kupas bahan utama dan potong kiub sederhana. Kupas nanas dan potong menjadi kepingan tebal. Kemudian, ambil bunga cengkih dan letakkan di bahagian bawah bekas untuk dikedap. Masukkan nenas dan hirisan tembikai.

Seterusnya, sediakan sirap manis. Didihkan air, gula dan cuka dalam periuk berasingan. Tuangkan larutan panas ke dalam balang dan sterilkannya. Rendam balang dalam periuk air mendidih selama 15 minit. Gulungkannya, terbalikkan dan simpan.

Dalam sirap rempah

Untuk mengekalkan buah beri manis menggunakan kaedah ini, anda perlu menambah rempah dan percikan minuman keras. Gabungan perisa ini mencipta aroma yang unik dan membuat tambahan yang menarik untuk mana-mana meja percutian. Resipi asal ini akan menjadi kegemaran ramai. bahan-bahan:

• dua buah sederhana;
• sepasang tunas carnation;
• 600 gram gula;
• setengah liter air yang ditapis;
• 250 mililiter wain pelabuhan;
• kayu manis;
• sebungkus vanillin.

Cara menyediakan: Kupas produk utama, potong separuh, dan, menggunakan kutleri khas, bentuk bebola kecil dari pulpa. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan air, bunga cengkih, gula, kayu manis, dan vanila. Masak adunan hingga mendidih dan reneh sehingga gula larut sepenuhnya. Kemudian letakkan bebola tembikai dalam mangkuk dan tambah wain port.

Matikan penunu, tutup dengan penutup, dan biarkan sirap curam selama 10 minit. Keluarkan bebola dari bekas dengan sudu berlubang dan biarkan sirap kembali mendidih. Kemudian ulangi proses: letakkan bulatan dalam sirap dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya. Kemudian pindahkan bulatan ke bekas steril, tuangkan sirap ke atasnya, dan tutup. Simpan adunan.

Tanpa pensterilan

Untuk meminimumkan masa yang diperlukan untuk menyediakan snek jeruk musim sejuk, anda boleh memilih resipi yang sesuai. Satu kaedah yang cepat dan mudah ialah resipi yang tidak memerlukan pensterilan. Rasa dan jangka hayat pengawet ini kekal sama, manakala masa yang diperlukan untuk menyediakan pengawet lain adalah lebih lama.

bahan-bahan:

• satu tembikai sederhana;
• 2 liter air yang ditapis;
• setengah lemon;
• segelas muka gula.

Cara penyediaan: Basuh, kupas, dan potong produk manis utama menjadi kiub kecil. Didihkan cecair dalam bekas yang berasingan dan letakkan kiub tembikai di dalamnya. Biarkan ia mendidih selama beberapa minit dan kemudian tuangkan jus lemon yang telah diperah terlebih dahulu. Masukkan jumlah gula yang ditetapkan dan reneh adunan selama setengah jam. Tuangkan sirap manis ke dalam bekas bersih dan simpan. Terbalikkan bekas dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Simpan adunan.

Dalam madu dengan kayu manis

Kekayaan bahan pedas dan madu yang harum menjadikan pengawetan yang unik dan sangat lazat. Jika anda sedang mencari kombinasi rasa baru yang luar biasa, anda pasti perlu mencuba resipi ini.

bahan-bahan:

• 2 tembikai sederhana;
• 150 gram madu cair;
• secubit garam;
• batang kayu manis;
• 100 gram gula;
• carnation;
• 200 mililiter cuka;
• lada sulah.

Cara penyediaan: Sediakan asas resipi: kupas dan potong kiub kecil. Masukkan rempah, madu, garam, dan gula ke dalam periuk kecil. Tuangkan cecair dan buat sirap manis. Biarkan adunan mendidih, kemudian masukkan timun yang telah dipotong dadu. Rebus selama 15 minit untuk mengeluarkan jus.

Selepas masa berlalu, tuangkan jumlah cuka yang ditentukan, campurkan, dan keluarkan dari dapur. Letakkan komponen utama dalam bekas yang disterilkan dan tuangkan sirap panas ke atasnya. Sterilkan dalam ketuhar. Balikkan bekas, biarkan ia sejuk, dan kemudian simpannya.

Terbaik sebelum tarikh

dalam tin penyediaan tembikaiPra-tin sepenuhnya dan disediakan mengikut semua piawaian, boleh disimpan sehingga 10 bulan. Selepas jangka hayat ini, rasa pengawet merosot dengan ketara, dan pembungkusan mungkin rosak sepenuhnya. Jika bekas tidak disimpan di tempat yang sejuk, jangka hayat dikurangkan kepada beberapa bulan.

Cara menyimpan makanan yang disediakan di rumah

Banyak faktor bergantung pada sejauh mana produk itu dipelihara dengan betul. Jika mana-mana peraturan dilanggar, produk, walaupun disimpan dengan betul, mungkin rosak. Suhu penyimpanan optimum untuk pengawet manis ialah antara 8 dan 16 darjah Celsius. Produk tidak boleh terdedah kepada cahaya matahari langsung.

Menjaga tumbuhan dalam suhu bawah sifar juga dilarang. Untuk penyimpanan dalaman, suhu tidak lebih tinggi daripada 20 darjah Celsius adalah sesuai. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, cari tempat yang terpencil, gelap, dan lebih baik sejuk.