TOP 10 resipi untuk jeruk tomato manis dan pedas untuk musim sejuk

Pada musim sejuk, sukar untuk mempelbagaikan diet harian anda, kerana kebanyakan makanan sama ada tidak tersedia atau mahal. Mengetin adalah penyelesaian, membolehkan tukang masak di rumah mencipta hidangan yang lazat dan berkhasiat untuk seisi keluarga. Mari kita terokai faedah mengetin, menggunakan tomato manis dan masam sebagai contoh, dan temui sebab ia berbaloi untuk dipelihara untuk musim sejuk.

Kerumitan menyediakan tomato manis dan pedas untuk musim sejuk

Apabila menyediakan tomato manis dan pedas, perlu mempertimbangkan nuansa berikut:

• Untuk meningkatkan rasa hidangan, disyorkan untuk menggunakan tomato kecil atau sederhana;
• Suri rumah yang berpengalaman tidak mengesyorkan meletakkan tomato dengan kematangan yang berbeza-beza dalam balang yang sama. Ini akan memberi kesan negatif kepada rasa pengawet.
• Jika dikehendaki, anda boleh menggantikan gula dalam resipi ini dengan madu. Rasa akan berbeza sedikit, tetapi anda akan mendapat produk yang lebih sihat.

Memilih dan menyediakan bahan tambahan

Apabila memilih bahan untuk pengetinan, perhatikan:

• Kesegaran bahan. Elakkan menggunakan tomato yang kurang masak atau terlalu masak, kerana ia akan merosakkan rasa dan mengurangkan jangka hayat produk;
• Ia tidak disyorkan untuk menggunakan buah-buahan dengan kerosakan atau tanda-tanda penyakit.

Semasa menyediakan bahan-bahan, anda harus:

• keluarkan semua daun dan dahan;
• Basuh tomato dengan teliti, keluarkan sebarang serpihan dan serangga kecil;
• Susun buah-buahan mengikut saiz untuk memudahkannya meletakkannya di dalam balang.

Sila ambil perhatian! Proses penyediaan mempunyai kesan yang ketara pada hasil akhir, jadi jangan abaikan.

Resipi terbaik

Di bawah adalah resipi terbaik untuk penyediaan manis dan berperisa ini, sesuai untuk kedua-dua tukang masak pemula dan tukang masak berpengalaman. Kami mengesyorkan bermula dengan resipi klasik, selepas itu anda boleh beralih ke percubaan selanjutnya.

Penyediaan tradisional tomato manis dan pedas

Untuk menyediakan resipi tradisional yang anda perlukan:

• 1 liter air;
• gula pasir - 6 sudu besar;
• garam - 10 gram;
• buah tomato.

Algoritma memasak:

• masukkan semua bahan ke dalam balang dan isi dengan air mendidih;
• tunggu 10 minit, kemudian toskan cecair ke dalam periuk;
• rebus air sekali lagi dan tambah perasa secukup rasa;
• Tuangkan cuka ke dalam balang dengan sayur-sayuran. Laraskan jumlah cuka berdasarkan pilihan rasa anda;
• tuangkan air garam mendidih ke atas sayur-sayuran sekali lagi;
• gulung penutup.

Perap dengan buah ceri

bahan-bahan:

• 250 gram beri;
• lada hitam - 3 kacang;
• daun bay - 1 keping;
• gula pasir - 3 sudu besar;
• garam - 10 gram;
• ketumbar - 1 gram.

Letakkan semua bahan dalam balang liter. Tambah tomato ceri dan masak mengikut resipi klasik.

Hidangan kayu manis pedas

Letakkan tomato dalam balang, tambah 1 sudu garam dan 30 gram gula pasir. Tuangkan air mendidih ke atas dan biarkan selama 10 minit. Tuangkan perapan ke dalam periuk dan biarkan mendidih lagi. Masukkan 3 gram kayu manis dan 5 ulas. Masukkan perapan dan tutup balang dengan penutup.

Memasak tomato dengan tembikai manis

Kami mengambil resipi klasik dan menggantikan gula dengan hirisan tembikai. Tembikai hendaklah membentuk 50% daripada jumlah keseluruhan balang. Resipi adalah mudah untuk disediakan, dan yang terhasil mengekalkan rasa yang tidak dapat dilupakan.

Resipi untuk tomato manis dan pedas dalam jus mereka sendiri

Anda perlu menyediakan:

• 1 kilogram tomato besar;
• 500 gram tomato ceri;
• 2 daun bay;
• rempah secukup rasa;
• gula - 30 gram;
• garam - satu sudu besar.

Kisar tomato besar. Letakkan tomato ceri dalam balang dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan mereka curam, kemudian toskan airnya dan gantikan dengan jus tomato rebus yang dicampur dengan rempah ratus.

Aneka bawang dan lobak merah

Pencinta sayur-sayuran boleh menambah variasi kepada resipi klasik dengan menambah 2 bawang dan 2 lobak merah. Potong sayur-sayuran menjadi kepingan yang kemas dan masukkannya ke dalam balang dengan tomato. Rasanya akan lebih kaya, dan faedah kesihatan pengawet ini akan meningkat dengan ketara.

Tomato ceri pedas dan manis dalam balang

Jika anda tidak suka tomato biasa, gantikan dengan tomato ceri. Kaedah memasak tidak akan berubah, tetapi pengawet akan lebih mudah untuk dimakan.

Di samping itu, buah-buahan kecil kelihatan lebih menarik daripada buah-buahan yang lebih tua.

Penyediaan dengan asid sitrik

bahan-bahan:

• daun bay;
• setangkai dill;
• lada sulah;
• asid sitrik - 3 gram;
• 500 mililiter air;
• garam;
• gula;
• tomato;
• 2 ulas bawang putih.

Letakkan semua bahan kecuali asid sitrik dalam bekas 1 liter. Tambahnya selepas melecur kedua, kemudian tutup balang dengan penutup.

Dengan bunga cengkih dan lada sulah

Satu lagi variasi resipi klasik ialah tomato dengan cengkih dan lada sulah.

Bahan-bahan ini akan memberikan hidangan aroma yang tidak dapat dijelaskan yang akan membuatkan tetamu anda meminta lebih banyak lagi.

Tomato dengan lobak pedas

Lobak pedas adalah rempah yang agak kuat, jadi masukkannya ke dalam balang dengan berhati-hati. Untuk balang 1 liter, sehelai daun kecil sudah memadai. Rasa campuran dan laraskan jumlahnya.

Spesifikasi penyimpanan produk siap

Produk disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Jangka hayat antara 12 hingga 18 bulan.