Resipi lazat untuk tomato dalam tin dengan madu untuk musim sejuk, langkah penyediaan

Tomato yang direndam madu, dipelihara untuk musim sejuk, adalah hidangan unik yang akan mencerahkan mana-mana meja percutian. Beberapa resipi boleh digunakan untuk menyediakan pengawet ini untuk bulan-bulan yang lebih sejuk, memenuhi selera yang paling arif. Jika anda mengikuti semua peraturan, tomato yang direndam madu akan menjadi kegemaran di atas meja.

Tomato mana yang hendak dipilih untuk pengetinan

Untuk berjaya membuat makanan anda, perkara pertama yang anda perlu jaga ialah memilih sayur-sayuran yang betul.

Dalam kes ini, tomato mesti memenuhi keperluan berikut:

• Untuk memastikan sayur-sayuran mudah masuk ke dalam balang, ia tidak boleh terlalu besar. Buah-buahan bersaiz sederhana adalah yang terbaik;
• kulit padat dan pulpa dengan biji kecil;
• keupayaan maksimum untuk menentang mikroorganisma patogen;
• kandungan karbohidrat yang tinggi;
• Untuk pengetinan, tomato lebih sesuai kerana ia boleh kekal segar untuk masa yang lama.

Jika anda mempunyai kebun sendiri, sebaiknya tanam buah-buahan yang sesuai untuk pengetinan secara berasingan. Dengan cara ini, anda boleh memantau pematangan mereka dan keadaan keseluruhan tumbuhan.

Sediakan bahan utama

Tomato pejal, kecil dan sederhana masak adalah yang terbaik untuk pengetinan. Tomato ini lebih mudah dimasukkan ke dalam balang, dan jika anda menggoncang balang dengan perlahan, anda akan mempunyai lebih banyak ruang, kerana sayur-sayuran akan dibungkus dengan ketat.

Sebaik sahaja anda telah memilih sayur-sayuran, bilas dengan teliti, keringkan, dan kemudian gunakan pencungkil gigi untuk membuat lubang melalui batang. Lubang hendaklah kira-kira separuh jalan melalui tomato. Ini adalah perlu untuk mengelakkan tomato pecah apabila bahan perapan mendidih ditambah.

Selain itu, anda perlu memastikan anda mempunyai baki bahan yang diperlukan untuk pengetinan. Bergantung pada hidangan, bahan-bahan ini mungkin berbeza-beza. Perkara utama ialah menyediakan air bersih, tomato, madu, bawang putih, dan dill terlebih dahulu.

Resipi lazat untuk penyediaan musim sejuk

Untuk menjadikan hidangan itu asli dan lazat, anda boleh menambah pelbagai bahan pada tomato untuk memenuhi citarasa anda, tetapi penting untuk diingat bahawa ia mesti melengkapkan semua bahan lain dalam hidangan. Untuk tujuan ini, kami telah menyediakan beberapa resipi asli untuk mencapai rasa tomato madu yang indah dan menyelerakan.

Tomato Perap Madu Klasik

Untuk membuat tomato madu menggunakan resipi klasik, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• satu setengah kilogram tomato;
• madu;
• satu sudu teh cuka;
• gula (45 gram);
• 2 daun bay;
• satu payung dill;
• satu liter air;
• satu ulas bawang putih;
• beberapa biji lada hitam.

Semasa menyediakan balang, sediakan dahulu. Basuh dengan teliti dan keringkan dengan meletakkannya terbalik pada tuala. Seterusnya, letakkan satu ulas bawang putih, dill, dan rempah lain yang disediakan di bahagian bawah setiap balang. Kemudian, masukkan tomato, bungkusnya sepadat mungkin.

Sekarang biarkan air mendidih dan tuangkan ke dalam balang. Tutup balang dan biarkan mereka duduk selama tidak lebih daripada 9 minit. Selepas masa ini, toskan air. Ulangi prosedur yang sama, menggantikan air dengan air bersih. Untuk menyediakan perapan, larutkan garam, madu, dan gula pasir di dalam air, panaskan campuran sambil kacau sekali-sekala. Setelah mendidih, anda boleh mula menuangkan cecair ke dalam balang dan menambah 1 sudu teh cuka. Balang kini sedia untuk ditutup dengan penutup steril.

Seterusnya, periksa balang untuk kebocoran dan terbalikkannya. Balut keseluruhan balang dengan tuala dan biarkan ia sejuk selama 2 hari. Hidangan ini kemudiannya boleh digunakan sebagai hidangan utama atau sebagai tambahan kepada sos.

Tomato dengan madu dan lobak pedas

Untuk menyediakan snek tomato, madu dan lobak pedas, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 100 gram gula dan garam;
• 3 helai daun lobak;
• 5 liter air;
• cuka 9%;
• batang atau bulu dill;
• madu (2 sudu besar);
• buah tomato.

Proses memasak adalah seperti berikut;

• Basuh dan sterilkan balang untuk mengukus. Rendam mereka dan penutupnya selama kira-kira 15 minit.
• Buah-buahan perlu dibasuh dengan baik dan batangnya dibuang.
• Untuk resipi ini, gunakan hanya tomato yang utuh dan padat. Mereka akan memegang bentuk mereka lebih lama. Pada peringkat ini, kupas bawang putih dan basuh dill dengan teliti.
• Apabila balang telah sejuk, rempah dan herba diletakkan di bahagian bawahnya.

• Selepas itu, anda boleh mula menumpuk tomato sehingga ke tepi balang. Lebih banyak sayur-sayuran yang anda masukkan ke dalam balang, lebih sedikit perapan yang anda perlukan.
• Sebaik sahaja tomato diletakkan dengan selamat di dalam balang, mulakan menyediakan perapan. Pertama, tuangkan air mendidih ke atas tomato selama tidak lebih daripada 20 minit. Kemudian, tuangkan air ke dalam bekas dan didihkan dengan api perlahan. Masukkan madu, gula, dan garam.
• Apabila adunan telah mendidih, biarkan di atas dapur selama 7 minit lagi. Akhir sekali, masukkan cuka.
• Pada peringkat akhir, balang dimeteraikan dengan penutup kedap udara dan dibalut rapat dengan tuala sehingga sejuk sepenuhnya.

Dengan selasih

Untuk membuat tomato madu dengan daun selasih, anda memerlukan yang berikut:

• cuka sari apel;
• gula dan garam;
• lada;
• madu - 50 gram;
• daun bay;
• selasih dan dill;
• 5 ulas bawang putih;
• buah tomato.

Pertama, cucuk tomato dengan garpu dan letakkannya dalam balang bersama dengan lada, daun selasih, dan dill. Seterusnya, sediakan perapan dengan cuka, gula, dan garam. Kemudian, isikan balang hingga penuh. Selepas sejam, toskan cecair, masak sehingga mendidih, dan tambah madu. Sekarang tuangkan perapan ke atas tomato dan tutup dengan penutup yang disterilkan.

Dengan bawang

Untuk menyediakan pengawetan bawang, hanya tambahkan bawang ke resipi di atas. Letakkannya di dalam balang bersama-sama dengan sayur-sayuran, daun bay, dan ulas bawang putih. Untuk 3 liter pengawet, anda memerlukan sebiji bawang bersaiz sederhana.

Acar tomato dengan madu dan bawang putih

Pembuka selera ini menjadi kegemaran mereka yang menikmati hidangan daging jeli, kentang tumbuk dan daging goreng. Untuk menyediakannya, ambil beberapa ulas bawang putih dan hancurkan dalam mesin penekan bawang putih. Bahan ini perlu dimasukkan ke dalam balang tomato hanya sebelum pengisian terakhir, supaya ia tidak kehilangan rasa dan tidak dicurahkan sebelum menyediakan perapan.

Tomato perap dengan lada panas

Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu menyimpan bahan-bahan berikut:

• 50 gram madu;
• 3-4 ulas bawang putih;
• 1 kilogram tomato bersaiz sederhana;
• 2-3 lada panas;
• gula pasir dan garam (15 gram setiap satu);
• cuka sari apel (70 miligram).

Untuk menyediakan, cucuk sayur-sayuran dengan garpu dan letakkan di dalam balang bersama-sama dengan ulas bawang putih dan daun bay. Sekarang anda boleh mula menyediakan perapan. Apabila adunan mendidih, tuangkan ke dalam bekas berisi tomato dan biarkan selama 60 minit. Kemudian, tuangkan semula perapan ke dalam kuali dan biarkan ia mendidih semula, ingat untuk menambah madu dan larutkan dengan teliti di dalam air. Sekarang anda boleh mula menuangkan cecair ke dalam balang dan menutupnya dengan penutup yang disterilkan.

Tomato dalam sos madu

Untuk pembuka selera ini, potong bawang menjadi cincin besar dan basuh baki sayur-sayuran. Hancurkan sedikit bawang cincang untuk mengeluarkan jusnya. Sediakan pembalut dengan menambah minyak, cuka, dan madu. Setelah siap, biarkan mendidih di atas dapur selama lebih kurang 5-10 minit. Pada masa ini, letakkan tomato dalam balang, campurkan dengan bawang. Setelah balang diisi dengan sayur-sayuran, tuangkan madu yang disediakan.

Dalam keadaan ini, tomato harus berdiri tidak lebih daripada 10 minit.

Seterusnya, kembalikan air ke dalam bekas asal dan biarkan ia mendidih. Proses ini diulang dua kali lagi. Selepas pengisian terakhir, balang boleh ditutup dan dibalut dengan tuala. Sebaik sahaja mereka telah disejukkan, mereka boleh disimpan di dalam bilik bawah tanah sehingga musim sejuk yang akan datang.

Resipi Lima Minit

Untuk cara cepat menyediakan tomato madu untuk musim sejuk, terdapat resipi yang dipanggil "Lima Minit." Ia memerlukan jumlah bahan yang minimum, iaitu:

• madu (30 gram);
• garam dan gula (100 gram setiap satu);
• lada sulah;
• tomato;
• rempah ratus.

Proses penyediaan adalah serupa dengan resipi klasik. Apabila menyediakan perapan, madu ditambah terakhir, selepas itu balang dimeteraikan dan disimpan di tempat yang gelap sehingga sejuk sepenuhnya.

Tomato madu dalam balang liter

Untuk balang liter anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• madu;
• 1.5 liter air;
• 3 daun bay sederhana;
• 1 sudu besar garam;
• 4 sudu gula;
• lada sulah;
• 1 ulas bawang putih;
• daun carnation;
• dill;
• cuka.

Seperti semua jeruk lain, tomato harus dilapisi dengan ulas, dill, bawang putih, dan adas ke bahagian paling atas. Setelah perapan siap, isikan balang ke bahagian paling atas dan tutup dengan penutup yang disterilkan. Simpan campuran yang diperap dalam balang bersaiz liter di mana-mana tempat yang sejuk dan gelap di dalam rumah.

Tomato ceri dalam tin dengan madu

Untuk menyediakan balang pengetinan untuk tiga balang tiga liter, anda memerlukan bahan berikut:

1. Setengah gelas gula pasir, garam dan cuka.
2. 3 keping lada panas.
3. 4 kilogram tomato.
4. Bawang putih, dill.
5. lobak pedas.
6. 5 liter air bersih.
7. Dua sudu besar madu.

Proses memasak:

• herba yang disediakan dengan rempah diedarkan ke dalam balang;
• tomato ceri diletakkan dengan teliti dengan rempah;
• Seterusnya, sayur-sayuran dituangkan dengan air mendidih, yang, selepas 15 minit, dituangkan ke dalam kuali untuk menyediakan air garam;
• tambah gula, madu, garam, dan selepas mendidih, cuka;
• kini air garam dituangkan ke dalam balang bersih;

• Letakkan lobak pedas dan lada dalam balang dengan bawang putih. Tambah tomato ceri yang dibasuh dengan baik bersama-sama dengan bawang putih;
• Selepas itu, perapan mesti didihkan lagi dan dituangkan ke atas sayur-sayuran dalam balang selama 15 minit;
• selepas masa ini, air disalirkan kembali dan direbus selama 5 minit lagi;
• Pada peringkat akhir, cuka ditambah kepada perapan, selepas itu balang boleh diisi dengan air garam dan dimeteraikan dengan penutup yang disterilkan. Bahan pengawet dibalut dengan tuala dan dibiarkan sejuk selama 1-2 hari.

Di mana untuk menyimpan penyediaan dan dengan apa untuk menggunakannya

Sebaik sahaja balang tomato telah disejukkan sepenuhnya, ia harus diletakkan di ruangan bawah tanah atau tempat lain yang gelap dan sejuk.

Tomato madu boleh dimakan dengan pelbagai jenis hidangan, bergantung kepada resipi yang digunakan.

Jika lada ditambah dan tomato mempunyai rasa pahit, ia sesuai dengan hidangan daging dan daging jeli. Jika resipi klasik, tomato digandingkan dengan kentang goreng dan ayam.