Resipi terbaik untuk timun dengan perapan madu untuk musim sejuk, menyimpan pengawet

Terdapat banyak resipi untuk timun dengan madu untuk musim sejuk, tetapi di bawah adalah beberapa awetan yang paling dicuba dan benar. Produk madu memberikan aroma unik kepada sayur-sayuran. Bahan-bahan lain menambah kepelbagaian rasa timun, yang boleh manis, berperisa atau masin. Oleh itu, semasa musim sejuk, tukang masak di rumah yang mengawet sayur-sayuran menggunakan resipi menarik ini akan sentiasa mempunyai sayur-sayuran dalam tin di atas meja harian dan meja perayaan mereka.

Memilih madu yang betul

Madu berkualiti tinggi terdapat dalam pelbagai bentuk: terang dan gelap, cecair dan pepejal. Tetapi kualitinya masih boleh ditentukan.Jika anda memilih produk lebah cair, alirannya hendaklah berterusan apabila dicedok dengan sudu. Apabila ia bergabung dengan permukaan madu dalam balang, lipatannya akan terletak bersebelahan, mengekalkan corak untuk seketika.

Pemeriksaan visual madu dalam bekas juga harus membuahkan hasil. Jika terdapat buih di sekeliling tepi madu, ini menunjukkan permulaan proses penapaian.

Dengan produk ternakan lebah yang ringan dan muda, rasa awetan akan menjadi lebih halus berbanding dengan yang gelap.

Tetapi jika anda ingin menambah sedikit rempah pada hidangan anda, madu soba adalah sesuai.

Menyediakan timun

Menyediakan timun yang diperap dalam madu tidak berbeza dengan kaedah pengawetan yang lain. Peraturan asas adalah sama:

1. Biarkan sayur-sayuran yang dibasuh di dalam air sejuk selama beberapa jam.
2. Mereka dibasuh semula.
3. Hujung buah dipotong pada kedua-dua belah.

Resipi untuk penyediaan musim sejuk

Timun dalam sos madu adalah awetan kegemaran ramai. Oleh itu, terdapat banyak variasi pemeliharaan ini. Di bawah adalah beberapa resipi yang telah dicuba dan benar.

Acar pedas

Timun dengan rasa pedas dalam perapan pedas madu sentiasa dihormati oleh pencinta makanan pedas.

Bahan-bahan resipi:

• timun;
• selasih, dill, daun ceri;
• lobak pedas dalam bungkusan seperti pes;
• pod lada merah;
• ulas bawang putih;
• kacang hitam dan allspice;
• madu asli;
• garam;
• larutan cuka 9%;
• air.

Letakkan herba dan ulas bawang putih yang dikupas di bahagian bawah balang tiga liter, bersama dengan sedikit lobak pedas, lada panas yang dicincang, dan kacang hitam dan lada sulah. Letakkan timun dengan ketat di dalam balang dalam beberapa lapisan. Sementara itu, sediakan air garam. Isi bekas besar dengan air, panaskan di atas dapur, tambah madu linden wangi, garam, dan, setelah mendidih, cuka. Kemudian tuangkan minuman keras panas ke dalam setiap balang dan tutup.

Madu dengan mustard

Air garam mustard madu menggabungkan rasa manis dan rasa pedas dengan sempurna. Dan kerana mustard adalah bijirin penuh, tidak akan ada haba yang berlebihan, hanya kepahitan yang menyenangkan.

Bahan-bahan resipi:

• timun;
• madu asli;
• daun bay;
• biji sawi;
• garam.
• larutan cuka 9%;
• air.

Tambah rempah ke dalam balang: daun bay dan biji sawi keseluruhan. Sediakan timun: basuh dan potong hujung pada kedua-dua hujungnya. Kemudian susun sayur bersebelahan. Sementara itu, masak air dan tambah garam, produk lebah, dan cuka. Tuangkan ke dalam balang kaca dan tutup rapat.

Dengan cranberry

Beri ini menjadikan timun dan pengawetan madu unik. Mereka boleh dibuat dengan cranberry beku atau segar.

Bahan-bahan resipi:

• timun;
• cranberry;
• air;
• madu asli;
• gula pasir dan garam;
• cuka epal.

Sediakan sayur-sayuran dan cranberry: basuh mereka, dan potong hujung timun. Kemudian, isikan bekas kaca dengan timun, dicampur dengan buah beri. Tuangkan air mendidih ke atas kandungannya. Biarkan selama 10 minit; toskan air ke dalam bekas, di mana ia dibawa semula ke suhu 100 darjah Celsius.

Kemudian, balang diisi dengan air mendidih yang sama untuk kali kedua selama 10 minit. Bahan perapan kemudian dibuat daripada air ini. Masukkan gula pasir, garam, produk lebah, dan cuka sari apel. Selepas mendidih air, timun dituangkan dengan cecair ini untuk kali ketiga dan terakhir. Balang-balang itu kemudiannya dimeteraikan.

Dalam tin dengan lada dan lobak merah

Selalunya, timun jeruk, lada, dan lobak merah mempunyai rasa masin atau masam, tetapi asas madu pengawet ini membolehkan sayur-sayuran ini mempunyai rasa yang sedikit manis dan aroma yang sepadan.

Bahan-bahan resipi:

• timun;
• lada manis;
• lobak merah;
• madu asli;
• daun bay;
• ulas bawang putih;
• perbungaan dill;
• daun kismis:
• pucuk lobak pedas;
• biji sawi;
• garam;
• larutan cuka 9%;
• air.

Pertama, sayur-sayuran disediakan: mereka dibasuh, dikupas, dan lada dipotong teras. Kemudian, lobak merah dan lada benggala dipotong menjadi jalur, dan lobak merah dihiris nipis. Kemudian, herba, biji sawi, dan bawang putih diletakkan di dalam balang yang disediakan. Selepas ini, timun, lobak merah, dan lada benggala dibungkus dalam balang satu liter.

Air mendidih dituangkan ke dalam campuran yang disediakan dan dibiarkan selama 10 minit. Kemudian, menggunakan penutup corong, air dituangkan ke dalam periuk dan digunakan untuk membuat perapan, menambah madu, garam, dan cuka. Balang diisi semula dan ditutup semula.

Resipi untuk timun dengan gherkins

Pengawet ini mengandungi timun bersaiz padat, yang sesuai untuk meja perayaan.

Bahan-bahan resipi:

• gherkins;
• madu asli;
• ulas bawang putih;
• perbungaan dill;
• garam;
• larutan cuka 9%;
• air.

Gherkins adalah timun tidak lebih daripada 5 sentimeter panjang. Mereka disediakan dan dicelur sehingga 5 minit. Kemudian, mereka diisi ke dalam setiap balang, meninggalkan lapisan herba dan ulas bawang putih di antara sayur-sayuran. Sementara itu, perapan dibuat. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam bekas besar dan panaskannya dengan tinggi. Semasa ia panas, tambah garam, produk lebah, dan cuka. Bawa suhu kepada 100 darjah celcius dan reneh seketika. Perapan siap dituangkan ke dalam balang dan dimeteraikan dengan penutup tertutup rapat.

Timun jeruk dengan tomato

Tomato dan timun yang diperap dalam madu sememangnya unik. Untuk menyemarakkan lagi rasa hidangan ini, sentuhan lada panas ditambah.

Bahan-bahan resipi:

• timun padat;
• tomato ceri;
• ulas bawang putih;
• lada hitam;
• madu asli;
• gula pasir dan garam;
• perbungaan dill;
• larutan cuka 9%;
• air.

Letakkan umbel dill dan bawang putih di bahagian bawah setiap bekas yang disediakan. Basuh sayur. Potong hujung timun dan masukkan ke dalam balang. Cucuk lubang berhampiran batang tomato dan masukkannya ke dalam balang juga. Seterusnya, tuangkan air mendidih ke atas balang, biarkan mereka curam selama 15 minit, dan kemudian, menggunakan penutup gaya corong, tuangkannya ke dalam periuk. Kemudian, panaskan semula air hingga 100 darjah celcius. Tambah satu lagi lapisan dan biarkan mereka curam selama 15 minit yang sama seperti sebelumnya. Kemudian sediakan pembalut.

Cecair yang sama diletakkan di atas dapur dan kemudian dicampur dengan gula pasir, garam, produk lebah, dan cuka. Perapan dibawa sehingga mendidih, dituangkan ke dalam balang, dan ditutup rapat.

Kaedah Lima Minit

Ramai suri rumah akan mendapati ini berguna Resipi cepat untuk timun jeruk madu, kerana ia mudah dan sedap.

Bahan-bahan resipi:

• timun kecil;
• perbungaan dill dan sayur-sayuran;
• kepala bawang putih;
• madu cair semulajadi;
• kacang allspice;
• garam;
• larutan cuka 9%;
• air.

Sediakan timun. Kemudian kupas ulas bawang putih dan bilas. Letakkan bawang putih, skap dill, dan beberapa buah beri allspice di bahagian bawah balang, kemudian susunkan timun dengan rapat di sebelah satu sama lain. Taburkan dill cincang ke atas sayur-sayuran hijau.

 

Sementara itu, sediakan bahan perapan. Tuangkan air ke dalam bekas dan panaskan di atas dapur. Semasa dipanaskan, tambah garam, produk lebah asli dan cuka. Didihkan dan, semasa panas, tuangkan ke dalam balang yang mengandungi timun dan tutup.

Sedikit masin, dengan tambahan vodka

Resipi untuk timun masin ringan ini menawan kerana bahan-bahannya. Vodka bertindak sebagai pengawet yang sangat baik dan menggantikan cuka meja sepenuhnya. Ia tidak menjejaskan rasa pengawet dengan ketara, tetapi ia menghalang pertumbuhan acuan, dengan itu menghalang proses penapaian. Oleh itu, jika anda menggunakan vodka untuk mengawet makanan, anda boleh pastikan balang akan kekal utuh dan tidak akan membonjol.

Bahan-bahan resipi:

• timun bersaiz kecil dan sederhana;
• sebahagian daripada pod lada merah;
• biji sawi;
• ulas bawang putih;
• hijau dill;
• madu asli;
• vodka;
• garam;
• air.

Timun disediakan. Mereka diletakkan di dalam balang dengan dibasuh dan tidak dikupas, tetapi dicincang, ulas bawang putih dan bersih, dicincang dill di bahagian bawah. Kemudian, biji sawi dan lada panas yang dicincang dimasukkan ke dalam bekas kaca. Air garam disediakan dengan air berkualiti tinggi. Ia dituangkan ke dalam bekas dan diletakkan di atas dapur. Semasa pemanasan, garam dan produk lebah ditambah. Air garam dibawa ke mendidih, dimatikan, dan disejukkan ke suhu bilik. Kemudian, vodka ditambah.

Isi ini dituangkan ke dalam balang yang mengandungi isinya. Mereka kemudian ditutup dengan beberapa lapisan kain kasa dan diletakkan di tempat yang hangat untuk ditapai. Simpanan dibiarkan selama 24 jam, selepas itu ia boleh disimpan di dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk menyimpan kosong

Untuk memastikan pemeliharaan yang betul, semua barangan dalam tin hendaklah disimpan di dalam bilik dengan suhu tidak lebih tinggi daripada 15 darjah Celsius. Tempoh penyimpanan optimum adalah sehingga 12 bulan.

Acar perap madu adalah kegemaran di kalangan banyak gourmet. Pengawet ini boleh memperkayakan kedua-dua hidangan harian dan perayaan. Dan hakikat bahawa tukang masak itu membuatnya sendiri, dengan kasih sayang, menggandakan nilai produk ini.