Menanam chard Swiss dan penjagaan yang betul, menanam di tanah terbuka

Swiss chard ialah pelbagai jenis bit daun yang popular di negara Mediterranean, mengandungi banyak vitamin dan mineral. Ia rendah kalori dan serba boleh. Ia boleh ditanam di taman, rumah hijau, atau di dalam rumah. Dengan amalan penanaman yang betul, tukang kebun yang tidak berpengalaman pun boleh menuai hasil yang memuaskan. Adalah penting untuk membiasakan diri dengan keperluan yang semakin meningkat dan penjagaan terlebih dahulu.

Ubi bit marigold - penerangan botani, kawasan tumbuh

Ubi bit marigold tergolong dalam keluarga Chenopodiaceae dan berasal dari Eropah Barat. Tumbuhan herba ini "hidup" selama kira-kira dua tahun. Pada tahun pertama selepas penanaman, ia membentuk roset daun tegak, jarang tumbuh. Mereka besar, hijau kaya, dan kerinting. Tangkai daun mencapai ketinggian sehingga 25 cm dan berbentuk lebar. Batangnya kuat, sehingga 200 cm tinggi, berusuk, dan rapuh. Buah-buahan membentuk kelompok dan masak menjelang September.

Sejarah pemilihan

Chard Swiss ditanam di taman Babylon purba sejak abad ke-4 SM. Tanaman itu mendapat populariti di Eropah pada Zaman Pertengahan. Di taman Rusia, Swiss chard mula ditanam sejak abad ke-18.

Ciri-ciri berguna dan nilai pemakanan

Daun muda dan tangkai daun dimakan, kerana ia mengandungi karbohidrat, unsur nitrogen, asid organik, karotena, vitamin B, B2, PP, kalium, kalsium, fosforus dan besi. Ubi bit mempunyai rasa yang menyenangkan, merangsang proses metabolik, dan meningkatkan imuniti. Faedah kesihatan Swiss chard termasuk mereka yang menghidap diabetes, batu karang, anemia dan tekanan darah tinggi. Ia juga mempunyai kesan positif terhadap penyakit radiasi. Ia digunakan dalam salad, hidangan pembuka, vinaigrette dan pembuka selera sejuk.

Varieti

Terdapat beberapa jenis Swiss chard, yang berbeza dalam warna tangkai daun mereka.

1. Varieti bertangkai merah. Tangkai daun berwarna merah tua dengan warna ungu, atau merah-merah-merah. Roset itu tegak, dan daunnya adalah zamrud, dengan urat merah.
2. Jenis perak-petiolate. Varieti Swiss chard ini mempunyai tangkai daun putih dengan warna seperti susu keperakan, sehingga 15 cm lebar. Roset adalah tegak atau separuh tegak, dan daunnya berwarna hijau atau kekuningan, beralun.
3. Berakar kuning. Petioles berwarna kuning atau oren, daun zamrud, dengan urat kekuningan.
4. Ruby. Petioles tumbuh sehingga 45 cm tinggi, daun berwarna merah gelap dengan urat raspberi.
5. Charlie. Daunnya berwarna hijau, sedikit beralun, dengan petioles burgundy yang kaya. Mereka membesar sehingga 40 cm panjang. Batangnya tegak dan kuat, dedaunannya berisi dan berair.
6. Zamrud. Kepelbagaian chard zamrud menampilkan daun hijau yang kaya, kerinting dan tangkai daun putih. Tumbuhan ini mencapai ketinggian 50 cm, dengan buah berukuran 20-25 cm.

Setiap varieti Swiss chard mengandungi jumlah vitamin yang sama dan unsur mikro yang bermanfaat.

Mendarat

Adalah disyorkan untuk menanam chard Swiss di lokasi yang cerah. Menanamnya di kawasan yang teduh akan mengurangkan hasil dan melemahkan sistem imun bit. Ia ditanam mengikut corak standard untuk sayur-sayuran yang serupa; tiada teknik penanaman khas diperlukan.

Pemilihan dan penyediaan tapak

Swiss chard sangat mencabar apabila ia berkaitan dengan komposisi tanah. Ia lebih baik ditanam di tanah yang subur, lembap, gembur, mengelakkan genangan air. Ia lebih suka tanah yang kaya dengan kalium dan nitrogen dengan pH neutral, berasid 6.5-7. Varieti ini tahan sejuk dan boleh bertahan pada musim sejuk di selatan, menghasilkan pertumbuhan semula awal.

Menyediakan benih

Benih harus dibeli dengan kualiti yang tinggi, dengan tarikh pengeluaran dan varieti tertentu ditunjukkan pada pembungkusan. Sebelum menanam, buang tumbuhan yang rosak atau cacat. Dua hari sebelum menanam, rendam dalam larutan kalium permanganat untuk membasmi kuman.

Masa dan teknologi menyemai

Benih chard Swiss harus disemai pada akhir April, tetapi di selatan mereka boleh ditanam pada akhir bulan Ogos. Tanam benih sedalam 2.5 cm, tinggalkan 40 cm antara anak benih.

Apakah syarat yang diperlukan untuk percambahan dan bilakah kita harus mengharapkan anak benih?

Menanam dan menjaga chard Swiss tidak memerlukan tenaga kerja yang intensif, tetapi penting untuk berusaha untuk mencapai hasil tuaian yang baik. Pucuk pertama akan muncul dalam 1.5-2 minggu. Setelah tumbuhan mempunyai lima daun, nipiskan anak benih. Hanya tinggal satu tumbuhan yang paling sihat di setiap katil. Pucuk yang dibuang boleh ditanam semula, atau tanah boleh dikukus di sekelilingnya.

Penjagaan lanjut

Menjaga Swiss chard di luar rumah melibatkan penyiraman yang kerap, menggemburkan tanah, dan menyuburkan tumbuhan. Sebaik-baiknya lakukan pengairan dan pembajaan serentak.

Menyiram

Semasa tempoh kering, perlu menyiram chard dua kali seminggu. Sekiranya terdapat hujan biasa, kurangkan kekerapan penyiraman kepada 7 hari sekali. Tuangkan air yang mendap di bawah rizom.

Pembalut atas

Semasa musim tumbuh, chard Swiss disenyawakan 2-3 kali. Permohonan pertama dilakukan 7-10 hari selepas percambahan, dengan nitrogen ditambah. Permohonan kedua dan ketiga melibatkan penambahan baja kompleks, dengan jarak 20 hari.

Untuk mengelakkan pengumpulan nitrat, dos yang ditunjukkan dalam arahan untuk produk harus dikurangkan separuh.

Perosak dan penyakit: langkah perlindungan dan rawatan

Swiss chard mempunyai daya tahan yang kuat terhadap penyakit dan kumbang, tetapi kadangkala ia diserang oleh slug. Terdapat juga risiko penyakit kulat jika anak benih tidak menipis tepat pada masanya. Apabila gejala penyakit atau serangan kumbang kelihatan pada tumbuhan, racun kulat dan racun serangga digunakan.

Menuai

Tuai dikumpulkan dengan memotong tangkai daun dengan daun. Tidak lebih daripada ¼ jisim hijau harus dikeluarkan pada satu masa untuk mengelakkan kerosakan pada tumbuhan. Penuaian pertama boleh dijangka 2 bulan dan 10 hari selepas percambahan.

Resipi sihat

Di bawah adalah resipi popular untuk hidangan chard Swiss yang lazat. Ia mudah disediakan dan mesra bajet.

Kek Keju Swiss Chard

Untuk menyediakan kek keju dengan Swiss chard, anda memerlukan produk berikut:

• setengah kilo chard Swiss;
• 250 ml susu;
• 1 daun bay;
• 1 bawang kecil;
• 30 g mentega;
• 1 sudu besar tepung;
• rempah ratus, garam secukup rasa.

Didihkan susu, daun bay dan bawang, sejukkan dan tapis. Cairkan mentega, masukkan tepung dan kacau. Tuangkan susu dalam aliran nipis, panaskan sehingga adunan pekat. Masukkan lada, garam, dan pala. Tuangkan daun bit ke dalam air mendidih selama 3 minit, perah lebihan, cincang kasar, dan masukkan ke dalam sos. Panaskan bahan sehingga mendidih, kacau sekali-sekala. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Letakkan campuran dalam bekas tahan panas, taburkan dengan keju parut, dan masak selama 30 minit.

Pancake dengan daun hijau

Untuk membuat penkek Swiss chard, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• tepung - 1 cawan;
• hijau;
• 100 g Swiss chard;
• 2 biji telur;
• soda di hujung pisau;
• garam, rempah;
• 1 gelas kefir.

Basuh sayur-sayuran dan Swiss chard dan potong menjadi jalur nipis. Uli doh dengan telur, tepung, garam, soda penaik, dan kefir. Masukkan sayur cincang dan gaul rata. Letakkan satu sudu doh dalam kuali yang telah dipanaskan dan goreng di kedua-dua belah.

Gulung kubis dengan chard

Untuk menyediakan gulungan kubis dari Swiss chard, sediakan bahan-bahan berikut:

• daun kubis - 500 g;
• ayam / daging lembu / daging babi cincang;
• krim masam - 1 cawan;
• 1 lobak merah;
• 1 bawang;
• 1 sudu besar pes tomato;
• rempah secukup rasa.

Letakkan daun chard Swiss dalam air mendidih masin selama 5 minit, pukul perlahan, dan potong urat yang keras. Goreng daging cincang yang telah diperisakan dan masin dalam kuali bersama lobak merah dan bawang yang telah digoreng. Letakkan campuran dalam daun bit, bungkusnya, dan reneh selama 40 minit. Kemudian, tuangkan krim masam dan pes tomato, dan reneh selama 10 minit lagi.

Telur hancur dengan chard

Untuk menyediakan telur hancur dengan chard, ambil:

• 2 biji telur;
• 50 g ubi bit cincang;
• rempah ratus, garam.

Pecahkan telur, tuangkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan, masukkan herba, rempah, dan garam. Goreng hingga habis.